鲍鱼鸡肉的家常做法(鲍鱼鸡肉的家常做法大全)

鲍鱼鸡肉的家常做法大全

主料三黄鸡半只鲍鱼六只香菇30g 辅料油适量盐适量姜片适量可乐适量老抽适量 步骤香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤11.鲍鱼洗净，切花刀香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤22.香菇泡发香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤33.鸡肉洗净香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤44.姜切片香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤55.鸡肉和姜片放入开水中焯一下香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤66.热锅少油，放入焯好的鸡肉，炒至略显金黄色香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤77.下入鲍鱼和香菇，继续炒香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤88.下入老抽调色炒香香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤99.下入可乐和适量水，炖30分钟，出锅前调入适量盐香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤1010.美味上桌喽小贴士鲍鱼切花刀更容易入味

鲍鱼鸡做法大全家常做法

鲍鱼鸡煲的做法：

鲍鱼鸡煲将家鸡、鲍鱼、干贝、红辣椒、姜、香菜、蒜头、鸡精、酱油、盐、料酒放入砂锅里加盖小火煲二个半至三个小时即可。

鲍鱼鸡煲

主料：家鸡一只，鲍鱼10个，干贝100克。

辅料：红辣椒一根，姜5片，香菜一小把，蒜头一个，鸡精一小勺，酱油3茶匙，盐一茶匙，料酒3茶匙.

制作过程：

1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。

2、干贝用清水稍稍浸泡洗净。

3、家鸡洗净备用。

4、将鸡斩大件焯水洗净备用。

5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。

6、将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。

7、加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。

8、加入适量料酒。

9、加盖小火煲二个半至三个小时。

10、煲好的汤放适量的盐调味即可。

11、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：滋阴补肾、健脾调中，益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目。

鲍鱼鸡煲的营养价值：

1、鲍鱼性平，味甘，咸。归经肝。具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目之功效。适宜癌症、高血压、高血脂、甲亢、久病体虚、阴精亏损、更年期妇女综合症、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳。禁忌胃弱。特点滋补佳品。①营养丰富： 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；②抗癌：鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；③双向调血压：鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；④治便秘和月经不调：鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；⑤平补不上火：鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

2、鸡性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。

3、干贝性味甘咸平。归肝、肾、脾经。具有滋阴补肾、健脾调中之功效。柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人。 瑶柱营养成份很高，含蛋白质、磷酸钙及维生素 A、维生素 B、维生素 D 等。 可以用来煲汤(鸡汤,排骨汤)煲粥...瑶柱无相克食物，可以和番薯一起煮粥。 干贝别名：江瑶柱、马甲柱、角带子、江珧柱、扇贝、瑶柱、蜜丁 。禁忌人群：儿童、痛风患者忌食。 适宜人群：一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿...

鲍鱼鸡肉的家常做法大全图片

用料

鸡 3个大鸡腿

鲜鲍鱼 8个   料酒 适量

柱侯酱 适量    蠔油 适量

葱白段 适量    姜 适量

酱油 适量      青红椒 各1个

红葱头 适量     鲍鱼汁 适量

老抽 适量     生粉 适量

做法步骤

1、3个大鸡腿剁块洗净备用

2、八个鲍鱼，老板基本处理好了

3、回家再洗刷一次

4、两面切花刀

5、鲍鱼爱上鸡

6、来点蚝油

7、料酒适量

8、老抽上色

9、生抽来点

10、生粉一勺

11、柱侯酱一勺

12、鲍鱼汁来点，家里没有也不勉强

13、搅拌均匀腌制半小时

14、青红椒切菱块

15、红葱头备上

16、姜切粒

17、拿出压箱底砂锅一个，热锅凉油

18、爆香葱头姜粒

19、把鸡腿肉码上

20、鲍鱼放上面

21、最后淋上汤汁，盖上锅盖，中小火15分钟焖煮

22、放青红椒

23、最后放葱白

24、漂亮

25、看起来非常有食欲

26、干饭人居家必备，嗨起来

鲍鱼鸡肉的家常做法大全窍门

做法步骤

步骤 1

鸡斩件，用腌制料抓匀腌制30分钟。期间给其它食材进行切配。鲍鱼洗净划花刀备用。

步骤 2

平底锅放少许油把鲍鱼煎至两面金黄备用

步骤 3

鸡腌制好后过油锅，煎至微微金黄

步骤 4

砂锅、炖锅烧热放油爆香葱姜蒜

步骤 5

倒入鸡块和香菇，蘸入料酒，倒入酱料和适量高汤，盖盖焖煮5至6分钟

步骤 6

加入鲍鱼再盖盖焖3分钟

步骤 7

焖好略微翻拌一下让酱汁均匀包裹食材

步骤 8

撒上葱段起锅即可

鲍鱼为什么不能跟鸡肉一起吃

方法/步骤:

1.

鸡用少量盐、胡椒粉、生粉抓匀，下锅煎两面金黄。

2.

鲍鱼去掉泥肠，里外洗刷干净。

3.

配料切好。

4.

用砂锅略炒香。

5.

倒入鸡肉，鲍鱼。

6.

倒入调好的汁，水量多点，加盖焖十分钟。

7.

最后撒上香芹、洋葱丝。

鲍鱼鸡肉的家常做法大全视频

黄芪党参鲍鱼和鸡块一起放进砂锅炖3个小时，加点调料就可以出锅了。

鲍鱼鸡窍门

主料： 火鸡胸脯肉 600克 辅料： 鲍鱼 50克 香菇（鲜） 50克 咸鸭蛋 150克 冬笋 150克 调料： 盐 3克 料酒 10克 各适量 鲍鱼炖鸡的做法：

1. 将火鸡脯肉洗净，切长方块；

2. 咸蛋黄一切为二；

3. 笋洗净，并切成5厘米长，1.5厘米宽的片；

4. 香菇浸软，鲍鱼修整四周鸡冠形边皮，并切成横纹薄片；

5. 取一蒸碗，碗底放香菇、鲍鱼片围在香菇周围，将蛋黄、火鸡块及笋片放进碗中，略压平，上笼蒸20分钟；

6. 蒸好后，倒扣于瓷炖锅内，加入调好味的老汤(老汤中加盐和料酒)至九分满，锅口用玻璃纸封紧，放进蒸笼隔水蒸半小时即可(上桌时再撕开玻璃纸)。

鲍鱼鸡做法视频教程

主料三黄鸡半只鲍鱼六只香菇30g 辅料油适量盐适量姜片适量可乐适量老抽适量 步骤 香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤11.鲍鱼洗净，切花刀 香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤22.香菇泡发 香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤33.鸡肉洗净 香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤44.姜切片 香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤55.鸡肉和姜片放入开水中焯一下 香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤66.热锅少油，放入焯好的鸡肉，炒至略显金黄色 香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤77.下入鲍鱼和香菇，继续炒 香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤88.下入老抽调色炒香 香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤99.下入可乐和适量水，炖30分钟，出锅前调入适量盐 香菇鲍鱼焖鸡的做法步骤1010.美味上桌喽 小贴士 鲍鱼切花刀更容易入味

鲍鱼鸡怎么做才好吃

1、鸡肉斩块，冷水下锅焯水，洗净浮沫备用。

2、锅烧热油，下葱姜花椒和八角爆香。

3、倒入鸡块翻炒。

4、翻炒的过程放生抽和食盐、白糖。

5、炒出来香味，加清水。

6、倒入砂锅。

7、鲍鱼洗净。

8、放砂锅中，原则上几个人吃放几个鲍鱼。

9、大火烧开，改中小火炖煮。

10、煮一小时后开大火。

11、蒜嫩芽切末。

12、放入蒜苗末，汤汁很鲜美不要收干。

13、最后装盘即可。

鲍鱼鸡肉怎么做

1、鸡200克，鲍鱼250克，姜4片，蒜5瓣，葱1根，酱油3勺，蚝油2勺，料酒1勺，盐10克，糖7克，食用油2勺，淀粉30克。

2、准备食材，鸡洗干净切块，姜切片，蒜拍一下去皮。

3、鲍鱼在流动的水下用牙刷里里外外认真的刷干净。

4、炒锅里加热放油加入姜蒜煸出香味，加入鸡块爆炒，加一勺料酒，一勺酱油调颜色。

5、旁边烧开一个砂锅，把鸡块和鲍鱼放砂锅里翻炒一下。

6、然后加入与食材齐平的水量，中火，水开后煮10分钟，加入盐，与两勺酱油。继续煮5分钟

7、然后加入蚝油和糖调味，搅匀一下。5分钟后出锅前，加入水淀粉勾芡，和葱段，汤汁浓稠即可关火。出锅啦，超级好吃。