菠菜粉丝鸡蛋汤的家常做法(菠菜粉丝蛋花汤图片)

菠菜粉丝蛋花汤图片

用料

菠菜适量 粉丝适量 冷冻虾仁适量 葱适量 姜适量 盐适量 鸡精适量 香油适量

做法

1/9 粉丝用温水泡软，如果粉丝较长，用剪刀从中间剪一下；

2/9 冷冻虾仁用水解冻后，剔除虾线；

3/9 姜去皮切姜丝，葱切葱花；

4/9 菠菜洗净去根、去除烂叶，中间切一刀；

5/9 锅中放清水烧开，将菠菜略焯一下，捞出沥干；

6/9 砂锅中重新放入适当的清水，加入姜丝、虾仁，大火烧开；

7/9 水开后，下入菠菜、粉丝，中火煮5分钟；

8/9 放入盐、鸡精调味，最后洒上葱花、淋上少许香油，即可出锅。

9/9 放入盐、鸡精调味，最后洒上葱花、淋上少许香油，即可出锅。

菠菜粉丝鸡蛋汤怎么做好吃

喜欢的料加进去，咬下去特满足，个人口味不一样，怎么能一定按照菜谱做！我最喜欢的是酸甜口的（加水果就是酸甜得了，没有额外加糖，毕竟要控制碳水化合物啊！）油麦菜，鸡蛋，培根，菠萝煎鸡胸，菠菜，西红柿培根，鸡蛋，苦菊，西红柿香蕉，核桃，焦糖猕猴桃，脐橙，酸酸甜甜超级爽！法棍，苦菊，鹌鹑蛋香蕉，榛子巧克力酱，花生单加巧克力酱也超好吃苦菊，鸡蛋炒香菇脐橙，火腿，苦菊

菠菜粉丝鸡蛋大全家常做法窍门

做法：

食材准备：玉米面 500克、酵母 5克、鸡蛋 5个、茴香 300克、葱，姜 适量、盐 3克、食用油 10克、调馅料，味素 各2克、生抽 5克。

1、玉米面放入酵母拌匀，加入温水合成面团，盖上盖发酵。

2、鸡蛋磕入碗中打散。

3、锅中倒入食用油，油八分开放入蛋液煸炒成小块，也可以炒熟后放在菜板上切碎，放入盆中备用。

4、葱洗净切碎，姜洗净切碎，放入炒好的鸡蛋中。

5、放入盐，调馅料，味素，生抽搅拌均匀，放入食用油拌匀。

6、茴香摘洗干净，控干水分，切碎放入馅中拌匀。

7、当面团发酵至原面团一倍大时，玉米面就发酵好了。

8、蒸锅中加入凉水，手上沾一点水，取适量玉米面放入手上，捏成饼，放入馅，做成菜团子，放入蒸锅。

9、盖上盖，中火烧开，开锅后蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅装盘了。

菠菜粉丝鸡蛋的营养

菠菜炒鸡蛋具有补充营养，增强免疫力，促进排便的功效。

1.补充营养:菠菜中含有丰富的纤维素，而鸡蛋是蛋类食物，两者属于不同种类的食材，含有不同的营养成分，食用可以互补营养，可以为自身补充所需的影响。

2.增强免疫力:鸡蛋的蛋黄中含有卵磷脂，可以促进肝细胞的再生，还能够提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能；而菠菜中含有多种矿物质，两者一起食用有利于增强自身免疫性。

菠菜粉丝鸡蛋汤的家常做法视频

材料：菠菜一把，绿豆粉丝两小把，植物油适量，葱花少许，酱油适量，生抽少许，盐适量，清水适量

制作过程：

1.绿豆粉丝提前泡凉水，泡软后剪刀剪成10公分左右的段，泡的时间大概20分钟左右；2.菠菜洗净；3.切成寸段；4.入开水锅中焯一下，如果一会儿就炒可以不过凉水，反之过凉水可以保持颜色碧绿；5.炒锅中倒适量油，入葱花煸炒出香味；6.倒入酱油、生抽，炝出香味，再倒入适量的热水；7.将粉丝入锅中，均匀受热，吸足汤汁，成熟；8.将焯过水的菠菜倒入锅中，加少许盐，这样菠菜也能入味；9.翻炒几下出锅。

菠莱粉丝鸡蛋汤

菠菜250克;鸡蛋1个;

食盐2克;山西老陈醋1滴;

　　1. 菠菜的处理过程：菠菜择去杂叶，放入洗菜盆里，上面撒一层生粉，加清水浸泡约10分钟;用清水冲洗干净，沥干水分;菠菜放在案板上，用小刀将根部的细小须割掉;锅内放水烧开，放入处理好的菠菜，焯1秒钟捞出，冲凉沥干水分。

　　2. 炒制阶段：鸡蛋放碗里打散，锅内放油;冷油内倒入鸡蛋液，让蛋液随着油温的升高而膨胀;用铲子将鸡蛋划散，淋入一滴山西老陈醋，炒匀出锅;锅内留底油，放入蒜蓉爆香;倒入A阶段处理好的菠菜，翻炒1分钟;倒入炒好的鸡蛋，用铲子炒匀;加入盐2克，翻匀即可。

菠菜粉丝鸡蛋汤的家常做法大全

食材

海米，菠菜，250克

红薯粉丝，100克

鸡蛋，2颗

辅料

干红辣椒，3个 

葱姜，适量 

盐，少许 

花椒，几粒 

鸡精，少许

做法

步骤1

菠菜洗净

步骤2

控水后切成段

步骤3

做锅烧开水放入菠菜烫一下，不用再次开锅变色即可，这一步是为了去除菠菜的草酸

步骤4

捞出放在盆里用过凉水备用

步骤5

干红辣椒、葱切段，姜切丝备用

步骤6

粉条洗净开水锅里煮到没有硬芯，捞出放在水里备用

步骤7

2颗鸡蛋打散

步骤8

锅里放少量的油顺锅转几圈，让炒锅的内壁均匀的粘到，倒除多余的油

步骤9

将蛋液倒入锅里，摊成鸡蛋饼

步骤10

再切成菱形块，装盘备用

步骤11

锅里放油，放上几颗花椒及4的内容煸出香味

步骤12

放上菠菜翻炒均匀，加热水，水量随意

步骤13

水开后放盐放上烫好的粉条，稍顿一会入味

步骤14

临出锅时放上切好的鸡蛋块，鸡精调味装盘

怎样做菠菜粉丝鸡蛋汤

食材

主料

菠菜

300g

鸡蛋

2个

紫菜

10g

辅料

盐

1勺

味精

1/4勺

香油

2ml

步骤

1.先将菠菜焯水。然后取出备用

2.在锅中加入清水等到水沸，下菠菜，改中火直到菠菜熟

3.打好的鸡蛋均匀倒入，过一会儿鸡蛋成蛋花

4.最后放入紫菜、盐、味精和香油可以出锅了。

菠菜粉丝鸡蛋汤的家常做法窍门

【菜品】：菠菜蛋汤

【烹饪食材】：鸡蛋一个、菠菜一把、淀粉适量、热水适量、盐适量、香油适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好这汤要用到的所有食材， 菠菜一小把就可以了，鸡蛋一个用来打蛋花。

2、将菠菜洗干净之后去掉根部，用手掰成小段备用，鸡蛋打入碗中。

3、在鸡蛋中加入一勺的淀粉，然后再加入一勺的水，就是普通的汤匙就可以了，不要加入多了，然后将鸡蛋搅拌均匀，直到没有小疙瘩之后，充分搅拌均匀就可以了。

4、锅中加入适量的清水，然后烧开，将洗干净的菠菜放入水中焯一下，因为菠菜中含有草酸，所以焯一下就会将里面的草酸焯掉，这样更健康一些，但是焯水的时间不能太长，大约是半分钟就可以了，看见菠菜的颜色有点变绿了，软了就可以捞出来。

5、然后重新放入清水烧热，烧开了之后将搅拌好的蛋液慢慢淋入在锅中，想要打出好看的蛋花，可以左边一圈右边一圈，这样就能打出非常漂亮的蛋花了，蛋花形成了之后快速关火。