家常鸡汤饭的做法大全(鸡汤饭的功效与作用)
鸡汤饭的功效与作用
步骤1
准备食材:猪肚200克、鸡100克、水发黑木耳10克、花椒5克、姜1块、料酒1汤匙、红枣30克、盐1茶匙、小葱1根。
步骤2
将猪肚切丝。
步骤3
鸡洗净备用。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
姜切片。
步骤6
再加入红枣、姜、花椒、黑木耳、用中火炖40分钟。
步骤7
然后加入鸡肉,再倒入料酒和适量清水没过食材煮20分钟。
步骤8
出锅放盐调味。
步骤9
最后撒上葱花即可。
鸡汤饭怎么做才好吃
黄豆加入鸡汤中可以使鸡肉快速变软烂。准备鸡汤料:焯水的鸡腿200g,虫草花100g,干香菇19g,姜片8g,黄芪,红枣,枸杞10g;
做法:
1.将材料和水放入电饭煲中; 点击电饭煲的煮汤键;等待鸡汤煮好。
2.大米提前泡水; 鸡汤的材料捞出来; 将大米加入鸡汤;点击电饭煲的煮粥键; 等待鸡汤粥。
3.鸡汤粥加入适量的盐。加入少量的鸡精,搅拌均匀。
家常鸡汤饭的做法大全图片
怎样做土豆炖鸡?电饭煲美味土豆炖鸡家常做法?
做法1:
1、鸡块洗净用生抽 盐 黑胡椒 老干妈腌制一会,时间越长越入味。
2、土豆一个洗净切小块。
3、香菇若干泡发。
4、西兰花和生菜我单独水煮加一道菜。
5、电饭锅预热干五分钟。把所有食材倒进去按煮饭模式。
6、跳到保温模式焖七八分钟。筷子翻一下鸡块再按下煮饭模式焦香一些。就可以出炉啦。
做法2:
1、鸡剁成小块,放进盆子里,用冷水多次冲洗,将鸡块里面的那些血水全部冲洗干净。
2、烧一锅开水,烧开之后把鸡块放进去焯水,等到鸡肉变色的时候,把鸡块捞出来。鸡块捞出来之后放进冷水里多次冲洗,把那些血沫子都冲洗出来,然后捞出来控干水分。
3、土豆的用量随你自己的便,你喜欢吃土豆那就多放几个,土豆削皮,清洗干净。土豆切成块待用。
4、切点葱段还有几个干红辣椒,其实还要切几片生姜的,我觉得我上辈子可能和生姜有仇,总是忘记买生姜,各位别忘记就行,生姜去皮切成片哈。
5、锅里倒油烧热,放上一大勺子白糖,不断搅拌让其溶化。把鸡块快速放进去不断翻炒,这叫给鸡块上糖色,这样做出来的鸡肉质更鲜嫩,而且颜色好看。
6、鸡块均匀沾上糖汁之后,将葱姜红辣椒放进去翻炒。再倒入一些料酒,这也是为了给鸡肉去腥气的。
7、碗里放酱油、食盐、一点十三香调均匀,然后倒进鸡肉里面。快速翻炒,直到鸡肉均匀受色为止,然后加上清水,不用很多,刚刚没过鸡肉就可以。
8、电饭煲清洗干净,把鸡块全部倒进电饭煲里,按下蒸煮健就不用管了,电饭煲自动工作。鸡肉焖熟之后,将土豆放进去,盖上盖子继续焖着。
9.土豆焖熟出锅就可以了。
鸡汤饭的做法大全集
步骤 1
鸡肉冷水侵泡一小时去血水,洗干净就可以把所有食材放到锅里炖了,大火烧开以后转小火慢炖,加一勺料酒。
步骤 2
炖至少两个小时,汤非常鲜,鸡肉也很烂了,加一些盐就可以了。
步骤 3
准备一些配菜,我用了土豆、胡萝卜、紫甘蓝、玉米、还有汤里的香菇,虫草花,捞出来一些汤到另一个锅里,把生的配菜放进去煮熟,出锅前打一些水淀粉让汤汁浓稠,最后浇在饭上就完成了。
步骤 4
鸡肉我撕下来做了口水鸡。黄瓜丝和香芹垫底,鸡肉铺在上面,撒一些蒜末、葱末、杭椒,酱油、醋、盐、鸡精、糖、香油调汁浇在鸡肉上,再炸一些辣椒油和花椒油淋上,就可以了
鸡汤饭配什么菜
清汤:清汤是指以清淡为主的汤,如蔬菜清汤、鸡汤或瘦肉汤。这些汤能够为米饭增添一些口感和滋味。
豆浆汤:豆浆汤是将豆浆与适量的调料混合而成的汤品。它不仅口感丰富,还富含蛋白质和营养物质。
素汤:素汤是以蔬菜为主要材料制作的汤,如番茄汤、鲜菇汤或时蔬汤。素汤可提供丰富的维生素和纤维。
浓汤:如果喜欢口感浓郁的汤品,可以选择奶油汤、浓汤或海鲜汤等。它们能够为米饭带来更多的风味和丰富度。
家常鸡汤饭的做法大全窍门
用料:草鸡400克,淮山药350克,枸杞子8克
辅料:盐3克,姜3片,葱1根,料酒20克
烹饪步骤:
1. 备好食材:土鸡、淮山药
2. 姜片、葱结和枸杞
3. 先将鸡洗净后剁成块状,冷水下锅,倒入10g料酒,大火烧开煮2到3分钟捞出
4. 焯过水的鸡块捞出后,用清水冲洗,将血沫洗净沥水备用
5. 电炖锅中倒入2/3的清水,放入鸡块、姜片、葱结和10克料酒,盖上锅盖
6. 开启电源,设定烹饪时间为2小时,
7.. 烹饪时间还剩1小时时,再来将山药去皮洗净后切滚刀,并用清水浸泡(为了防止山药氧化变色,我放了一片柠檬片,也可以倒入少许白醋)备用
8. 烹饪时间还剩40分钟时,放入山药块继续炖煮
9. 最后还剩下5分钟时,放入洗净的枸杞继续炖煮
10. 直到时间结束后,汤便炖好了
12. 按下“取消”键,关掉电源,便可放入盐、白胡椒粉进行调味即可,
家常鸡汤饭的做法大全视频
鸡肉洗净入锅,加冷水至没过肉块。再加两根葱,3片姜片,2勺料酒煮至沸腾,沸个两分钟后关火。 这次我选的是乌鸡,用其他鸡做法是一样的。
2. 焯水后的鸡肉捞出洗净备用。 我直接让老板剁的块,回来鸡爪的指甲就忘记去了。如果记得的话最好把指甲去掉,指甲部分腥味重。
3. 洗净后的鸡肉用生姜、盐、味精、料酒、生抽、酱油揉均匀腌半小时以上,让鸡肉更入味。
4. 干香菇和木耳用温水泡上。
5. 腌好的鸡肉倒入电饭锅内胆,加入泡发的香菇和木耳,去核的红枣,然后再加水至恰好没过鸡肉。按下“煮饭”或者“煲汤”或者“肉/鸡”模式。按自家的电饭锅性能选择,大约炖30分钟时间。
6. 出锅前用盐和味精调味,再放一小把枸杞。
7. 我还喜欢撒一大把葱和香菜。
8. 让鸡肉更入味,除了腌,还可以将焯水后的鸡肉先炒一下。
鸡汤煮饭的做法
一只生土鸡放入电饭锅,放入盖过半只鸡的水量(无需加调料、按电饭锅煮饭键
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拿出煮熟的鸡放一边备用,留鸡汤
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大米和糯米1:1的比例洗好,加入若干红枣和枸杞(没有糯米只用大米也可)
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将3放就鸡汤中(米的量取决于鸡汤的量)把鸡汤当作做米饭的水!放入锅中按煮饭
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香香的饭就好了!用勺子翻搅均匀枸杞和红枣!(锅底会有一点鸡油是正常的!翻搅均匀
大功完成!把鸡放进来,盖上盖子顺便加温了!吃鸡的时候用用酱油加葱花、蒜沾着吃!(沾料依据自己口胃)再配上米饭绝配!
鸡汤米饭的做法
小狗狗喝鸡汤可以,但是一定要把汤里面的油撇出去,小狗狗不要给它吃太油这样不好,你也可以把鸡汤弄在米饭里一起吃这样会好点,吸收也比较好,鸡肉狗狗也可以吃,骨头就不要给它吃了,狗太小吃鸡骨会软骨的~~~对待小狗狗一定要细心哦!也别吃太咸了,不放盐也行!
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