鸡肉肠家常做法大全(鸡肉肠怎样做)

鸡肉肠怎样做

鸡肉肠是鸡身上的肉做的

鸡肉肠家庭做法

食用油。主料

鸡胸肉适量

辅料

盐适量

油适量

蛋清适量

五香粉适量

白胡椒粉适量

生粉适量

自制鸡肉肠的做法步骤

1.鸡胸肉剁碎后加入蛋清、盐。

2.鸡肉五香粉和胡椒粉。

3.加入生粉和适量水。

4.顺一个方向搅拌上劲。

5.放入模具中。

6.盖上盖子。

7.放入锅中大火蒸20分钟左右即可。

8.取出。

9.装盘。

鸡肉肠的家常做法大全

1、工具/原料鸡肉500克,胡椒粉2茶匙(10克),盐2茶匙(10克)小肠1米

2、鸡肉一块，放入料理机搅拌成鸡肉糊，加入胡椒粉10克,盐10克，用一个灌香肠的漏斗套上小肠皮灌入鸡肉糊，灌好后，每隔20厘米从中间打结，再把每段用牙签扎一个小眼，风干2个小时，放入80度的温水(2升）中煮6-7分钟至熟，煮好的鸡肉香肠，可以在平底锅中用少许油煎着吃煎至金黄色，也可以放入烤箱烤着吃

鸡肉肠的家常做法大全窍门

鸡肉弄成丝，猪肉肠洗干净开水焯一下，再把肠子煮烂一起下去煮就可以了。

鸡肉肠的吃法大全

1、材料：鸡蛋三颗、香肠一、青椒一个、蚝油适量、生抽适量、食用油适量。

2、首先在一个碗中打入三颗鸡蛋。

3、然后用筷子搅拌均匀。

4、接着锅中放入适量的食用油，开小火把鸡蛋炒熟。

5、接着把青椒洗净，用手撕成小块，火腿切成片。

6、然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入火腿和青椒翻炒两分钟左右。

7、接着倒入炒好的鸡蛋，加入一小勺的生抽。

8、然后加入适量的蚝油。

9、接着翻炒均匀就可以出锅了

鸡肉肠家常做法大全窍门

1、食材：鸡蛋适量、盐适量、猪肠衣适量、姜适量、做灌香肠用的工具1个、水适量、白胡椒粉适量。

2、猪肠衣洗干净备用。

3、鸡蛋加盐，加水打散，用筷子打均匀就行，撇清浮沫。

4、将肠衣的一端用细绳扎紧。

5、想做香肠一样，把蛋液徐徐倒入肠衣。

6、想做香肠一样，用细绳扎成一节节地，要留点空，因为鸡蛋煮好后会膨胀，容易涨破。

7、将做好的蛋肠放入冷水中，放姜片，开小火，慢慢煮熟。水要是开了，可以关火焖一会，温度下来了再开火直到煮熟。

鸡肉肠家常做法大全视频

用料

鸡胸肉 500克

盐 8克

糖 20克

淀粉 40克

料酒 4克

胡椒粉 1克

蛋清 一个

甜玉米粒 60克

水 50克

果语料理机 1台

塑料冷缩膜肠衣 适量

手工自制鸡肉玉米肠的做法步骤

步骤 1

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鸡胸肉洗干净去杂质，切大块

步骤 2

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放入料理机

步骤 3

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用料理机大孔摇成粗肉馅

步骤 4

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加入所有调料搅拌均匀，搅拌上劲，以粘勺子不容易掉为准

步骤 5

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料理机卸掉刀头和刀网，换上灌肠嘴把肠衣套上用手扶着开始灌肠 灌肠过程中要注意尽量不要进空气

步骤 6

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两边留长一点，用棉线使劲扎紧

步骤 7

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温水下锅，水开转中火煮20分钟浮起来就熟了

步骤 8

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捞出放凉后就可以来吃啦

步骤 9

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口感和味道跟超市卖的成品玉米肠绝对有一拼👍 我们自己做的既干净又健康更没有添加剂

鸡肉肠家常做法大全图解

主料: 鸡胸肉2块，白糖33克，盐11克，米酒40克，玉米淀粉30克，清水35克，十三香2克，黑胡椒粉5克，蜂蜜5克，蚝油10克

辅料: 羊肠衣适量

制作方法:

步骤1

盐渍羊肠衣里外流水冲洗干净后，放到加少许米酒的水中泡30分钟备用。

步骤2

鸡胸肉绞成肉丝。

步骤3

用灌肠机绞好的鸡胸肉。

步骤4

放入所有调料。

步骤5

搅拌均匀，注意按一个方向搅拌，搅上劲。

步骤6

羊肠衣的一头打结，然后套入灌肠机。

步骤7

开始灌肠咯。

步骤8

灌好的鸡肉肠用绳子扎成小段。

步骤9

放通风处晾至皮干。

步骤10

锅内放足水烧到70度左右，就是锅内开始冒泡泡。

步骤11

放入鸡肉肠，闷半小时。

步骤12

出炉后晾干水分。

步骤13

然后把绳子剪了，放冰箱冷冻保存。

烹饪技巧

1.做好的鸡肉肠不能直接吃，是半熟品，要吃的时候要加工一下。

2.超市买的2块鸡胸肉绞成肉丝，成品是1斤多一点。

鸡肉肠的做法窍门

炖好的鸡肉汤，晾凉灌入矿泉水瓶，放冰箱冷冻，用时方便，随用随取

鸡肉肠怎么做菜好吃

火腿肠炒瘦肉是一道简单而美味的菜品，以下是一种常见的做法：

材料：

- 200克瘦肉（可以选择猪肉或鸡肉等）

- 2根火腿肠

- 适量青蒜或大葱

- 适量姜蒜末

- 适量食用油

- 适量料酒

- 适量生抽

- 适量食盐

- 适量黑胡椒粉

步骤：

1. 将瘦肉切成薄片或丝状，火腿肠切成薄片备用。

2. 准备一个碗，将瘦肉放入碗中，加入适量料酒、生抽和姜蒜末，搅拌均匀，腌制片刻。

3. 在锅中加热适量食用油，待油热后加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

4. 继续加入火腿肠片翻炒，翻炒均匀后加入适量的食盐和黑胡椒粉调味，根据个人口味可以适量增加或减少。

5. 最后，加入一些青蒜或大葱段炒匀，稍微焖煮片刻即可起锅。

6. 将炒好的火腿肠瘦肉装盘，可以搭配米饭或面条一同享用。

这道火腿肠炒瘦肉简单易做，口感丰富。您可以根据自己的喜好调整食材和调料的比例，增加一些蔬菜如胡萝卜丝、豆芽等来增加颜色和口感。希望您喜欢这道菜！