辣皮的家常做法大全集(辣皮的做法家庭做法视频)

辣皮的做法家庭做法视频

自制腐竹辣条~所需材料：腐竹，辣椒面，大葱，大蒜，盐。

制作步骤：

1、腐竹泡发后晾干下油锅煎炸；

2、葱蒜炝锅放入辣椒面翻炒出大概两分钟后放入煎炸好的腐竹翻炒两分钟左右加入高汤（清水也可以，没过腐竹的水量即可），大火煮开，中火煮八分钟左右，大火收汁后即可出锅。

辣皮怎么做好吃又简单

将肉馅放入碗中，调入料酒和酱油抓拌均匀后，腌制10分钟

步骤2

皮蛋去皮切成小丁。香芹去叶洗净后切碎。红辣椒去蒂去籽后洗净切碎。青葱和姜洗净后切碎

步骤3

炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入肉馅炒熟，待变色后即可捞出备用

步骤4

炒锅中补充少量油，加热后倒入香葱碎和姜末爆香，倒入香芹菜碎，红辣椒碎和皮蛋丁翻炒1分钟后，倒入炒好的肉馅，调入豆豉酱，盐和糖，再翻炒1分钟后，撒入鸡精搅匀即可

辣皮是什么做

酸菜辣皮是一道简单的家常菜，也是湖南地区的传统美食。辣皮口感Q弹，酸辣开胃，下面是酸菜辣皮的做法和注意事项：

材料：

香干 100 克，酸菜 100 克，辣椒 5 个，花椒 1 小撮，盐 适量，鸡精 适量，糖 适量，淀粉 适量，葱 适量，料酒 适量。

制作方法：

1.将香干放入锅中，加水烧开，煮至香干发软，捞出备用。

2.将酸菜用水洗净，然后腌制。将酸菜切段，然后加入适量的盐，搅拌均匀腌制 15 分钟。

3.将辣椒去籽后切成细末，香干切成小块。

4.将锅中倒少许油，加入辣椒和花椒煸炒。

5.倒入酸菜，再炒 1 分钟，加入料酒翻炒 1 分钟即可。

6.将酸菜盛出，锅中留下少许油，加入香干煸炒。

7.将炸好的香干放入酸菜中翻炒均匀，再加入少许水，放入糖，鸡精，盐等调味品翻炒均匀。

8.将淀粉加入适量水中调匀，倒入锅中，快速搅拌均匀，等到汤汁变浓稠，关火即可。

9.将炸好的辣皮放入盘中，将做好的酸菜和香干放在辣皮上即可。

辣皮的吃法

【食材配料】：辣椒（品种根据个人喜好来决定）、盐、大葱、香菜、生抽。

1、首先，准备适量新鲜的辣椒（青红椒，菜椒、青椒、螺旋椒、小米椒等等），先将它们清洗干净，再改刀切成小段后，直接倒入提前备好的料理机中，制作辣椒咸菜首要的前提条件是，务必保证各种食材绝对的新鲜度，切忌选择那些发蔫、干瘪的原料。

2、然后，再在料理中加入少量的大葱和香菜（两种食材缺一不可，如果条件不具备，宁可不做），按上电源键快速搅上2-3秒，需立即停止，将它们搅成细碎的颗粒为止即可，（切忌搅得太碎，否则，会失去鲜嫩爽脆的口感）

、最后，在料理机中加入少许的盐、和适量的生抽，直接上筷子（保持干净无油、无水状态）将它们再次拌匀后，即可装盘上桌，虽然辣椒咸菜的做法非常简单，但是吃起来既香辣又爽脆，对于那些特别爱吃辣的人，平时，都喜欢用它来拌饭吃，特点是：香辣味美，鲜嫩爽脆，超级的美味。

最后，在料理机中加入少许的盐、和适量的生抽，直接上筷子（保持干净无油、无水状态）将它们再次拌匀后，即可装盘上桌，虽然辣椒咸菜的做法非常简单，但是吃起来既香辣又爽脆，对于那些特别爱吃辣的人，平时，都喜欢用它来拌饭吃，特点是：香辣味美，鲜嫩爽脆，超级的美味。

辣皮的做法家庭做法窍门

青椒（半斤）、豆豉（一抓）

1、第一步：辣椒去籽去蒂再用刀被拍软。

2、第二步：大蒜切片，豆鼓一大勺，姜切碎。

3、锅里入油，下辣椒炸到皮微微起皱，接着放入蒜 姜 豆鼓一起炒香，调入调料，辣椒变软入味即可出锅。

4、最后撒点葱点缀。

辣皮怎样做好吃

当然可以吃了。辣椒买回来坐在阳台上，拿一把小刀把辣子把掰掉后，就可以把每一个饱满美好的辣椒从中间分成两半，鲜甜的味道瞬间充盈而来，辣椒的汁水一点点生发出来，生动而明亮，阳光下一个个都透着，热烈而璀璨的光阳台上像铺满了一层的宝石。慢慢的辣椒就被晒干。

辣皮制作过程视频

第一步：先把萝卜用清水冲洗干净，然后用菜刀把萝卜削下来，可以削厚一点，削好之后切成约1厘米宽的小块，装入盘中，再放入2汤匙食盐，然后用手抓匀，腌制30分钟，给萝卜杀一下水，去掉萝卜上面的辛辣味。

第二步：在萝卜杀水的过程中，我们来调个拌汁，将大蒜拍扁后，稍微的剁一下，再放入盘中，加入2汤匙辣椒粉，加入2汤匙孜然粉，加入1汤匙白芝麻，然后搅拌均匀，用热油爆香，再加1茶匙食盐，2汤匙生抽，1汤匙白糖，搅拌均匀即可。第三步：等萝卜皮杀好水之后，放到水龙头底下，将萝卜皮冲洗干净，洗掉大部分的盐味，再放到漏勺里面 放着控干水分。第四步：等萝卜皮上面的水分滴干之后，转移到盘子里面，再把调好的料汁倒进来，然后翻拌均匀，即可装盘食用了。这样一道简单美味，香辣脆爽的【香辣脆萝卜皮】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

辣皮制作过程

原料：皮蛋4只、青椒150克。调料：酱油2茶匙、香油适量、味精。做法：

1、将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒(选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒)用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。

2、将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油、酱油调匀，淋在皮蛋上即可

辣皮制作方法

将辣椒晒干并腌制是一种非常受欢迎的方式，让辣椒保存更长时间，并增添更多口味。以下是一种简单的方法。

材料：

- 干辣椒

- 盐

-醋

- 糖

- 干辣椒辣油 （可选）

步骤：

1. 将辣椒切成段，然后在太阳下晒干它们，或者使用烤箱在低温下将其干燥。确保干椒完全干燥，并无明显湿气。

2. 将干辣椒放入一个腌制容器中，并加入盐、和醋。通常比例为干辣椒：盐：糖：醋=10：1：1：1 。但可以根据自己的口味做出调整。注意醋的选择，要选用相对较浓的白醋，而非果酒醋等。

3. 搅拌均匀，确保盐、糖和醋充分混合。盐能帮助保持干辣椒的新鲜度，糖也有类似的作用，并能减小一些酸度，醋起到了抑制菌落的作用。

4. 将腌制好的辣椒密封好容器，通常需要放到冰箱里一周到两周的时间，以确保调味料彻底渗透到干辣椒中。 如果需要，可以加入适量的辣油。辣油在腌制食材时，能够增添些许香气和味道。此外，用于腌制辣椒的容器也要保持密封，以保持良好的储存环境。

温馨提示：

1. 调味品的量应据个人口来添加。可以加入适量的其它香料如花椒、八角等。

2. 莫放置在潮湿环境下，以避免霉变。

3. 切勿将湿手伸入腌制容器或使用湿的勺子等工具，以免影响保质期，还可能引发不必要的食品中毒事件。

辣皮的制作视频

这些薄板子皮的树子是用于家具或者是木房子外包装。像城市的有些家具茶桌上，都有这种薄树皮粘贴的，也是做墙板的，粘在墙上。