猪肝蔬菜粥的家常做法(猪肝蔬菜粥怎么做好吃)

猪肝蔬菜粥怎么做好吃

1、材料：猪肝100g、菠菜一根、大米30g、油适量、盐适量。

2、大米淘洗一遍用清水浸泡30分钟。大米提前浸泡可以节省熬煮的时间，做出来的大米粥口感更加的软糯。

3、将猪肝和姜片一同放入锅里煮开，用勺子撇去汤汁表面的浮沫。姜片和猪肝要冷水入锅，可以使血污更好的排出、去除腥味。

4、水煮开后1-2分钟捞出猪肝，待凉切末。

5、菠菜焯水以后过下凉开水，过凉之后的菠菜也颜色比较剔透好看一些。菠菜沥干水分切末。

6、锅里加适当的水，倒入泡洗好的大米。

7、大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花，用勺子不停的搅拌。加入猪肝末搅拌均匀，加入菠菜末搅拌均匀， 加入油、盐，煮一分钟完成了。

猪肝菜汤粥怎么烧

猪杂粥是一道美味而健康的汤粥。首先，我们需要准备一些猪杂，如肺、脾、肝、心脏等，这些食材富含丰富的蛋白质和营养素，能够增加体力、补充人体所需的元素。接着，我们可以选择用白米或者糯米煮粥，只需要在煮粥的过程中加入切好的猪杂，一直煮至粥浓稠即可。

猪杂粥不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。其中猪肝富含维生素A和铁，能够提高免疫力和补血；猪肺、脾、心脏等则富含蛋白质和氨基酸，能够帮助身体维持正常的代谢功能。煮好的猪杂粥还有润肺、健脾、温暖胃肠的作用，适合一年四季食用。综上所述，猪杂粥是一道养生保健、味道美味的佳肴，随时可以在家中简单实现。

猪肝蔬菜汤怎么做

1.准备食材：血皮菜、猪肝、生姜、葱、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉等。

2.处理血皮菜：将血皮菜洗净，去除老梗和老叶子。控水后放入盘子备用。

3.处理猪肝：将猪肝洗净后切成薄片，放入大碗中。在流动的水中浸泡，直到猪肝血水不再析出。然后加入适量淀粉、鸡精和盐，拌匀后放入盘子备用。

4、处理调料：将生姜切成丝状，葱切成葱花状，备用。

5.煮汤：将锅擦拭干净后，倒入适量食用油，再加入姜丝。将锅中加入适量清水，大火煮沸后转小火煮上3-5分钟。随后，加入适量盐、鸡精和胡椒粉。

6.加入猪肝：将猪肝片放入锅中，开始时不要动它，让猪肝煮个半分钟，以防止生粉溶入汤中。然后用锅铲搅散猪肝上的生粉，继续煮1分钟。

7.加入血皮菜：最后将血皮菜放入汤中，稍微浸泡一下即可出锅。血皮菜煮熟的时间较短，过久会导致煮烂、颜色变黑，影响口感。

8.出锅：撒上葱花，最后装入碗中，美味的血皮菜猪肝汤就可以享用了。

猪肝蔬菜粥的家常做法窍门

回答如下：材料：

猪肝150克，瘦肉150克，大米100克，生姜1小块，葱2根，盐、胡椒适量，清水适量

做法：

1.将大米淘洗干净，泡水10分钟，捞出备用。

2.猪肝和瘦肉洗净，切成小块，用盐和胡椒腌制10分钟。

3.姜切成片，葱切成段，备用。

4.锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。

5.将腌制好的猪肝和瘦肉放入锅中，煸炒至变色。

6.加入大米，继续煸炒至米粒发出香味。

7.加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直至米粒煮烂成粥。

8.最后加入适量盐和胡椒调味，煮沸后即可关火。

温馨提示：

1.煮粥时需不断搅拌，避免粘锅。

2.猪肝和瘦肉可根据个人口味自行调整比例。

3.此粥可根据个人口味添加适量的葱花和香菜等。

猪肝蔬菜粥图片

主料

大米：适量 菠菜：适量

猪肝：适量 −

辅料

黑胡椒：适量 盐：适量

做法步骤

1. 大米提前浸泡30分钟。

2. 熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。）

3. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。

4. 大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。

5. 米粥煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟。

6. 10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。

猪肝蔬菜粥的家常做法大全

1.首先把黑米淘洗干净，放锅里加适量水开始熬粥。

2.在熬粥的时候，把猪肝清洗干净，切成薄片。

3.切好的猪肝放盆中，加葱姜末，少许料酒。

4.和少许水淀粉将猪肝腌渍上。

5.菠菜去根洗净，另拿一锅放水烧开，水开后放菠菜烫一下。

6.马上捞出放冷水中过凉。

7.将菠菜切碎备用。

8.锅内的粥熬好。

9.放入我们腌好的猪肝，马上用勺子搅散，待猪肝完全变色，再熬上三五分钟左右（猪肝不可煮的时间太长，太长就老了，如果肝切得厚的话就要多煮一会）。

10.加入切好的菠菜。

11.粥熬好以后关火，加适量盐。

12.加少许胡椒粉调味即可。

猪肝蔬菜粥的家常做法视频

1.猪肝泡水，去血水

2.准备食材，红萝卜 ，香菇 、金针菇、西红柿等洗干净备

3.把所有食材切成小丁，备用，

4.准备花生，洗干净备

5.将所有的食材倒入电饭煲中，加入适量的水，开始煮

6.大约有半个小时就可以了，加入适当的盐，出锅

猪肝菜粥的做法大全窍门

你好，午时粥是一道非常简单的家常粥品，制作起来也非常方便。以下是午时粥的家常做法：

材料：

- 大米：适量

- 水：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将大米洗净，放入清水中浸泡30分钟，以便更好地煮熟。

2. 将浸泡后的大米倒入锅中，加入适量的清水，水的量要稍微多一些，因为煮的时候会有些水分蒸发。

3. 将锅放在火上，大火煮沸后转小火慢慢煮熟，期间要经常搅拌，以免粘锅。

4. 煮至大米熟烂，粥的浓稠度根据个人口味调整，可以根据需要加入适量的水。

5. 最后加入适量的盐，根据个人喜好调整，搅拌均匀即可。

6. 出锅后可以根据个人口味加入一些配料，如葱花、香菜、豆腐等。

午时粥是一道非常温暖和营养的家常食品，可以作为早餐、午餐或晚餐的主食。根据个人口味的不同，还可以添加各种蔬菜、肉类等配料，增加口感和丰富营养。

蔬菜猪肝汤

用料

猪肝 500克

豆芽 1把

蒜苗 适量

大葱 1根

香葱 3根

老姜 1块

大蒜 1颗

干辣椒 适量

花椒 适量

白胡椒粉 适量

红薯淀粉 适量

鸡蛋清 1个

酱油或蚝油 1勺

豆瓣酱 1勺

食用油 适量

盐 适量

1、首先准备好所有需要用到的食材。

2、然后把猪肝切成大小均匀的薄片

3、猪肝切好后一定要用清水多冲洗几次，如果时间充裕的话，切好后用清水浸泡一下血水。

4、腌制猪肝：先把猪肝挤干水分，再加入适量的白胡椒粉+酱油或蚝油+红薯淀粉+鸡蛋清，友情提醒：在腌制猪肝的时候，一定不要加盐，因为加了盐腌制会浸出很多血水哦！

5、然后用手抓匀，腌制一会儿。

6、制作刀口辣椒：锅里放少许的食用油，用小火把干辣椒和花椒炒出香味。

7、炒到这样的状态就行了，炒制过的干辣椒和花椒是很酥脆的，而且闻着非常的香，这就是传统的刀口辣椒，川菜水煮系列的灵魂。

8、准备辅料：把刀口辣椒切碎，葱姜蒜一半切末、另一半切成块，蒜苗切段，香葱切末，豆芽清洗干净备用。

9、开始炒制：热锅热油，先倒入葱姜蒜块煸炒出香味后，再加入1勺豆瓣酱+一般的刀口辣椒炒出红油，炒料的时候一定得用小火哦！

10、待炒出香味后，再加入适量的清水用大火烧开，然后在汤里加入适量的盐调味即可。

11、再倒入提前准备好的豆芽下锅煮熟捞出，倒在盆里垫底。

12、然后再倒入腌制好的猪肝下锅，用中小火煮，猪肝在下锅后一定不要去推动它，否则猪肝上的淀粉容易脱浆，就会成一锅糊糊的哟！

13、待煮开定型以后再用锅铲轻轻的推动一下，煮到猪肝的颜色变白了就立马关火捞出，这样的猪肝超级滑嫩！

14、猪肝捞出后，加入适量的原汤，然后在猪肝上放入蒜苗段+葱姜蒜末+另一半的刀口辣椒。

15、另起锅，热锅热油，油烧热后淋在上面即可，因为热油会激发刀口辣椒+葱姜蒜末+蒜苗的香味，瞬间整个厨房都飘香四溢，真的太香了！

16、最后撒上葱花即可，这就是水煮猪肝的成品图啦！

17、猪肝非常的滑嫩，而且一点腥味都没有，麻辣鲜香！

猪肝粥里加什么蔬菜好

所需材料：

猪肝200克、白菜半颗、姜片适量、葱段适量、盐适量

步骤：

猪肝洗净切薄片，用清水浸泡10分钟去血水。

白菜洗净切成小块备用。

锅中加入清水，放入姜片和葱段烧开。

加入猪肝片焯水至变色后捞出备用。

锅中再次加入清水，放入焯过水的猪肝和白菜块，大火烧开。

转小火慢慢煮30分钟左右，期间可以撇去浮沫。

加入适量盐调味即可。

温馨提示：

焯水可以去除猪肝的腥味，并使其更加嫩滑。

白菜可以提高汤品的口感和营养价值。

可以根据个人口味加入适量胡椒粉或其他调料增加口感。