米花家常做法视频(米花的做法视频)

米花的做法视频

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在家做米花的做法

回答。爆米花的米花做法是。用料：大米100g、食物油3g、白糖两汤勺。

将大米粒洗净，晾干水分。

备好白糖和食用油。炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放大米粒并搅拌一下。

盖上锅盖，大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅。

大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，香香的爆米花就出现在你的眼前了。

米花做法 最正宗的做法

工具/材料

大米，白糖，蜂蜜，花生碎，葡萄干

操作方法

01

首先，我们在锅中倒入适量的油，油热下入大米，开小火，炸至大米飘起捞出备用

02

然后我们在一个干净的锅中倒入两勺清水，一勺白糖，一勺蜂蜜

03

接着我们开小火，熬至起大泡，放入花生碎，葡萄干

04

然后我们再放入炸好的大米，关火，用铲子不不停的翻拌，翻拌均匀出锅

05

把翻拌均匀的大米花放入一个容器中定型放凉以后取出切块，美味的大米花就制作完成啦！

米花家常做法视频大全

一、操作方法： 1.打开机盖，从筒内取出压力表，用耐高温密封胶或用生料带缠在表的外螺纹接口处，（注意：不要将通气孔堵住）将表装在爆米筒尾部的轴端并拧紧。

2.用加力杆插入机头螺杆的横孔中，逆时针方向打开机盖，新机首次加工前用食用油在筒内壁均匀抹上一遍（以后加工就不用食用油了），合上机盖锁紧。

（在锁紧的搭钩处涂上蜡烛润滑） 3.将前后支架固定在一块木板上，炉子生火，将爆米机放在支架上，均匀转动，冷筒需预热，空筒大约烧5分钟左右进行预热，然后打开机盖，放入原料，再合上机盖锁紧，继续转动，待压力表指针上升至所需的压力后，出口对准爆米花的大口袋，用加力管套住小弯头的尾部，猛用力往后板，“嘭”的一声巨响，爆米花出筒瞬间膨化。

第一次做可能筒内会残留沙子，出来的爆米花会夹带一些沙，连续加工第二次后，就不会有沙子。

50毫升油，150克玉米及100克糖，如果你还不会的话，建议你上网去广州百味汇看视频，一学就会，希望可以帮到你，谢谢！

米花咋做

用料:专用玉米粒，食用油，白糖

具体步骤

步骤1:锅中倒入玉米粒，放入适量食用油和白糖（喜欢甜的可以多放一些）。

步骤2:用小火不停地慢炒，炒匀，炒至玉米爆裂开的时候，盖上锅盖，这时候可以晃一晃，摇一摇，。

步骤3:等到锅中蹦哒的声音没有那么密集的时候，关火再晃一晃即可。

米花怎么做菜

原料：玉米粒2把（100克）、黄油或色拉油10克（用黄油奶香味更大些）、糖2大勺。

做法：

1、锅中加入黄油，小火热化。

2、加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。 

3、听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖。 

4、可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。

米花家常做法视频教学

1、浸泡。

小米是琼锅糖的主要原料，小米的品质很大程度上决定着糖的品色和口感。

选择流曲镇上好的农家小米，色泽金黄透亮，富有粘性，接下来将小米在水中浸泡8-10个小时备用。

2、蒸料，也叫蒸米。

浸泡好的小米放置蒸笼中蒸上1个小时以上，蒸硬了出糖少，蒸软了不出糖，对时间的掌控，全凭手艺人的经验。

3、糖化发酵。

将蒸好的小米放入老瓮中，添加水封盖，待其发酵糖化约2小时左右，然后开始淋汁。

接下来就是熬糖了，这个环节很重要，要掌握好火候，马虎不得，将汁倒入铁锅内火熬糖，熬糖师傅们手拿木棍边熬边搅拌。

熬汤过程中师傅还要不停看糖的凝丝情况，等到里面的水分全部熬干，提起的糖拉丝，稍凉后会凝固，就说明蔗糖熬到时辰了。

4、扯糖。

刚熬出来的麦芽饴糖是暗黄色的，冷却后就开始扯糖。

扯糖需要两个精壮小伙，借助蒸气的热量将糖迅速扯开，反复多次，直到糖的颜色由黄变白，且有许多小气孔，才算完成。

5、接下来就是制作琼锅糖的关键步骤了：炯锅。

炒好的芝麻和切好的糖块按照比例，均匀的放入盆中，在放入保温容器中焖制半小时左右。

炯好的糖放在案板上揉搓均匀，擀成条状，再一次切成块状，这样一份手工琼锅糖就制作成功了。

刚做好的琼锅糖又香又脆，尤其是麦芽的香味在鼻尖盈盈环绕，让人忍不住流口水。

一口咬下去，甜的恰到好处，连吃好几块都不会腻，连小朋友也可以放心吃。

最贴心的是，琼锅糖全程手工制作，没有任何的添加成分，密封保存还能吃上好几个月呢，简直太省心了。

米花家常做法视频教程

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米花怎么做好吃

让米花变脆的方法有很多个。米花不脆主要是因为水分过多，或者受潮后品质下降。可以通过以下几种方法使其变脆：1.将米花放在烤箱或烤炉中高温烘烤一段时间，以蒸发多余的水分。2.将米花置于能够隔绝空气和湿气的密闭容器中，并放入少量干燥剂或除湿剂。3.在储存米花的环境中增加干燥通风的条件，比如可以使用风扇或空气净化器。米花的质量会影响口感，因此需要注意储存条件，保持它的脆度和美味。