蘑菇豆腐汤家常做法(蘑菇豆腐汤的功效与作用)

蘑菇豆腐汤的功效与作用

主料：口茹200g

辅料：豆腐1块

调料：小葱10g  盐2g  糖2g  食用油10克  生抽10g  胡椒粉1g  蒜末10g  香油5g

做法：

1. 准备好所需要的食材！！

2. 口蘑洗干净后切片。豆腐切成小块。

3. 锅内倒入油10g，油锅烧热，放入蒜末10g，小火煸香，倒入口茹片，翻炒均匀

4. 倒入清水800ml，大火煮开，加入切好的豆腐。

5. 再次煮开后，胡椒粉1g、小葱10g、芝麻油5g。

6. 加入糖2g、盐2g、生抽10g 调味，即可。

7. 这样一道简单又好喝的汤品就做好了！

蘑菇豆腐汤家常做法大全

先把干香菇泡一个小时，中间的时间把豆腐切成厚方块。

把五花肉切成薄片，姜切粒、蒜切末、葱切片备用。

2.准备工作完成后开始热锅凉油的方法煎豆腐。

起锅烧油，倒出热油，再加入凉油。撒入少许的食盐，倒入豆腐，开小火慢慢的煎，一面煎黄以后，翻过来煎另一面，把豆腐煎成两面金黄后倒出来控油。

锅内留底油，倒入五花肉开小火慢慢炒，把五花肉炒出肥油两面呈透明状。倒入葱姜蒜，炒出蒜香味。

3.接着香菇捞出来，香菇水不要倒掉，等一下还要用。

把香菇倒入锅中， 倒入生抽、蚝油、食盐、白糖、胡椒粉，快速的把调料翻匀。

然后倒入豆腐，豆腐不用翻动了，直接倒入香菇水，水量要和豆腐持平，盖上锅盖儿，水开以后转小火炖10分钟，水滚了之后，美味已经清晰可见了。

紧接着就是扑鼻而来的香气，只是闻闻就食欲大开，这时就证明了咱们说的比肉还香没有言过其实。

最后掀开锅盖开大火收汤汁，手边方便的也能勾一层薄芡，这样能帮助快速的收汤汁，汤汁收粘稠以后，撒上葱花，就可以出锅装盘。

蘑菇汤豆腐汤

1、主料：金针菇50g、茶树菇100g、平菇50g。

2、辅料：食盐适量、生抽适量、淀粉适量、红萝卜适量、调和油适量、毛豆腐2块。

3、瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用。

4、红萝卜去皮，洗净切花；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用。

5、葱段洗净；芫茜洗净待用。

6、豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用。

7、锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸。

8、加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸。

9、加入瘦肉煮沸。

10、加入豆腐煮沸。

11、调入盐，最后加入芫茜及葱段，滴点油，关火即可食用。

蘑菇豆腐汤的营养价值

可以的。

1、豆腐和蘑菇能一起煮汤，下面介绍蘑菇豆腐汤的做法。

2、主料：蘑菇 (6个) 、豆腐 (半个)、 鸡蛋 (2个)；

3、调料：香菜 (适量) 、盐 (适量)、 鸡精 (适量)、香油 (适量)、 生粉 (适量)；

4、厨具：不粘锅；

5、准备材料。

6、水、蘑菇片、豆腐一起炖到水开。

7、水开后，打入蛋花和生粉水。

8、出锅前，撒入香菜，滴入香油

蘑菇豆腐汤家常做法视频

1/12 大蒜拍扁，姜一半切丝一半切片，葱一半切段一半打结，干蘑菇洗净用清水泡发

2/12 鱼去鳞清洗干净，鱼肚填满葱丝和姜丝，放上料酒和少许盐，腌渍一会儿

3/12 豆腐切块，同样撒少许盐腌一下，这样不容易碎

4/12 热锅起少许油放入鲫鱼，稍微煎一下

5/12 盛出放在砂锅里，放上葱结，姜片，和拍扁的蒜以及泡发好的野蘑菇和水

6/12 加冷水沒过食材

7/12 大火烧开

8/12 放入豆腐，小火煲四十分钟左右

9/12 我用的砂锅煲，家里用天然气的可以缩短时间

10/12 关火，撒上一把枸杞

11/12 可以吃了

12/12 来尝尝吧?

蘑菇豆腐汤做法 家常

主料内酯豆腐1盒 辅料蘑菇适量盐适量瘦肉适量鸡蛋1个干贝适量白胡椒粉适量鸡精少许

步骤

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤11.干贝泡发，内酯豆腐，蘑菇，鸡蛋，瘦肉

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤22.蘑菇撕成小块

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤33.砂锅加入水，倒入蘑菇

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤44.泡好的干贝搓碎

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤55.泡干贝是水也随干贝一起倒进砂锅

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤66.加入细姜丝

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤77.肉切极薄的片，一烫即熟的厚度就行

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤88.内酯豆腐打成小块

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤99.砂锅里加盐，

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1010.加白胡椒，煮开后，撇去浮沫

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1111.倒入豆腐

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1212.小火煮5分钟磕入一个鸡蛋，盖盖，让鸡蛋成荷包蛋

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1313.鸡蛋8成熟时，加入薄肉片拨散，关火，闷三分钟

蘑菇内酯豆腐汤的做法步骤1414.用少许鸡精调味即可。

小贴士

内酯i豆腐取出来时，可以把盒子的四个角剪掉，把封口的膜撕掉，倒扣在盘子里，用手轻拍，就取出来了

。

锅里加入豆腐后，要小心搅拌，不要把豆腐碰碎了

蘑菇豆腐汤家常做法窍门

材料：豆腐300克，白蘑菇200克，鸡蛋2个，淀粉适量，熟花生，熟芝麻，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，盐

1、白蘑菇去蒂切片。　　

2、豆腐切成约5毫米厚的小三角形。　　

3、两个鸡蛋加入半个蛋壳的水充分打匀。　　

4、加入适量淀粉充分搅打至粘稠，以用筷子挑起面糊，面糊能拉成一条线为止。　　

5、将豆腐与白蘑菇沾满面糊。　　

6、油温烧至六成热，下入豆腐角，这时的油温，豆腐放入会快速浮起。　　

7、保持中火，炸至豆腐表层变微黄，捞出。　　

8、升高油温，复炸一次。　　

9、捞出沥油。

蘑菇豆腐汤图片

豆腐切成适量大小的块。

步骤2.

每朵香菇切成4小块，番茄去皮切成小块。蒜拍散，葱切成葱花。

步骤3.

炒锅上火，倒入少许食用油烧热，下蒜末煸香。放入香菇略翻炒。

步骤4.

倒入一碗水烧沸，放入1支浓缩高汤煮沸。

笋蘑菇切片，咸肉切小丁

步骤2.

笋，咸肉丁，鲜肉末加少量油煸炒至断生，烹少许料酒

步骤3.

加入肉汤适量，煮沸三分钟

步骤4.

加入事先划好的豆腐块，煮一分钟，再加蘑菇片，煮一分钟。

步骤1.

砂锅里烧水，水沸腾后放猪油适量

步骤2.

放西红柿煮至六七成熟，再依次放肉末，虾皮

步骤3.

放适量盐，两滴蚝油调味

步骤4.

放白菜叶，煮半软后，最后放豆腐（豆腐一共放了三块，略多了。一块切八小块）稍微煮会儿，起锅~大功告成！

平菇洗净撕开，青菜切小段，干贝泡发

步骤2.

火腿肠和豆腐切丝，方便入味

步骤3.

鸡蛋打散，滴两滴生抽搅匀

步骤4.

起锅炒平菇至出水，倒入泡发好的干贝，稍炖两分钟（泡发的水一起倒进去），加水，煮开。

：

胡萝卜、豆腐、菠菜、香菇、虾米、葱花、

调料：

盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、芝麻油、油、

制作步骤：

1、锅中放入适量清水烧开，加入少许盐，搅拌匀使其溶化。放入洗净切好的豆腐块，搅拌均匀，煮约1分钟。捞出煮好的豆腐，装盘备用。

2、锅中加入适量油，放入虾米、香菇，炒香。加入适量清水，放入胡萝卜、豆腐、搅拌均匀。加少许盐、鸡粉，淋入适量料酒，拌匀调味。

3、盖上盖煮至水开。放入洗净的菠菜，放少许胡椒粉，淋入适量芝麻油，煮1分钟至食材熟透，盛出即可。

、锅中放入适量清水烧开，加入少许盐，搅拌均匀，倒入洗净切好的为豆腐块，搅拌均匀，煮约1分钟。捞出焯煮好的豆腐，装盘备用。

2、锅中放入适量油，放入虾米、香菇炒香。锅中加入适量清水， 放入胡萝卜、豆腐，搅拌均匀。

3、加入少许盐、鸡精，淋入适量料酒拌匀调味。盖上盖，煮沸。揭开盖倒入洗净的上海青，搅拌匀。放入少许胡椒粉， 淋入适量芝麻油，拌匀，煮至食材熟透。搅拌均匀，盛出即可。

蘑菇豆腐怎么做汤

主料

水豆腐1块

香菇9个

辅料

香葱1棵

生姜1块

配料

调和油半汤勺

料酒1汤勺

盐巴适量

味精适量

步骤

1.料：水豆腐1块钱 新鲜香菇9个 香葱1棵 生姜1小块 、 调料：调和油半汤勺 料酒1汤勺 盐巴适量 味精适量

2.把香菇洗净豆腐切小块，香葱和生姜洗净切好备用

3.锅内倒油把香葱爆香

4.倒入香菇翻炒待香菇炒软以后倒入高汤或开水.

5.倒入料酒、

6.倒入豆腐和生姜开大火待汤开。

7.在出锅前倒入和味精调好味

蘑菇豆腐汤怎么做好吃

用料：豆腐半块、小白蘑菇8小朵、鸡蛋2个/1个、小葱 、生抽、盐、蚝油、蒜。2、先煎出薄薄鸡蛋饼，卷起来切条备用。

3、豆腐开盒后，拿水泡一会后切成小块备用。4、小白蘑菇切片后可以切条备用，留片也可以豆腐蘑菇汤。5、起锅热油，放入葱末和蒜末。

6、放入小白菇炒软后倒入适量开水，这次不用太多。7、再接着放入豆腐和鸡蛋条。8、接着加入适量生抽（酱油），蚝油，盐调味。

9、最后倒入较多的开水。10、我最后加了一些生粉（增加粘稠感也可以不加），生粉可以先倒入适量温水中拌匀，这样到锅里不容易凝结成块。

11、将锅盖上煮5—6分钟即可