孜然辣椒蘑菇的做法大全家常做法视频(蘑菇孜然蘑菇怎么做)

蘑菇孜然蘑菇怎么做

主料:蘑菇一块

辅料:大蒜2粒，红干小米椒2个，小葱2棵，生姜6片

调料:一品鲜酱油1勺，孜然粉2小勺，盐适量，白糖少许，花生油适量

1、买回来的蘑菇去掉根部洗干净用手撕成小朵。

2、锅中烧水，水开后放少许盐将蘑菇焯水一分钟左右捞出过冷水。

3、生姜和大蒜切成片，小葱切成小段，干小米辣用剪刀煎成小段。

4、焯过水的蘑菇用手沥干水分。

5、锅中倒油，小火爆香姜蒜和红辣椒。

6、将放入沥干蘑菇，可以多翻炒一会，中大火怡蘑菇的水分炒干，这样口感会更好。

7、接着加一勺一品鲜酱油和盐，白糖提鲜，将调料翻炒均匀。

8、出锅前加上小葱段和孜然粉翻炒均匀即可关火装盘。

孜然蘑菇怎么做好吃窍门

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将蘑菇清洗干净，撕成小条

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锅中加水烧开后将蘑菇焯一下，再次开锅捞出沥干水

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加入盐、十三香、孜然粉、辣椒面，搅拌均匀

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加入一个鸡蛋、淀粉搅拌，加入面粉，再次搅拌

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锅中放适量的油，将调好的蘑菇放入锅中炸至

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炸至金黄捞出，再炸一遍这样口感会更好

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捞出沥干油，简单的孜然如果就做好了

孜然蘑菇孜然蘑菇

下面是制作孜然炒蘑菇的简单做法：

所需材料：

- 新鲜蘑菇：适量

- 孜然粉：适量

- 大蒜：2-3瓣，切碎

- 生姜：适量，切碎

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量（可选）

步骤：

1. 准备工作：将蘑菇切成薄片或切块备用。蘑菇切片的厚度可以根据个人口味来调整。

2. 加热锅：在锅中加热适量的食用油，待油热后，加入切碎的大蒜和姜末翻炒，释放出香味。

3. 炒煮蘑菇：将蘑菇倒入锅中，用中火翻炒。不断翻炒，使蘑菇均匀受热，直到蘑菇变软和出现香气。

4. 加入孜然粉和调味：在炒蘑菇的过程中，撒入适量的孜然粉，根据个人口味加入适量的盐和酱油，继续炒匀，使孜然粉和调味品充分融合。

5. 翻炒至熟透：继续翻炒几分钟，直到蘑菇变熟透且呈现所需的口感（可以根据个人偏好来控制炒至蘑菇嫩煮或微微有嚼劲）。

6. 完成：将炒好的孜然蘑菇盛出，可以将其作为主菜或配菜食用，搭配米饭或面食都可以。

提示：可以根据个人口味和喜好，根据需要添加其他调料或辅料，如青红椒丝、洋葱等，以增加风味。

孜然蘑菇的做法大全家常菜

步骤 1新鲜的白蘑菇撕碎洗净，用厨房纸吸干水分。（不要撕太碎，炸完会变小）

步骤 2加入一个鸡蛋，若干面粉，少许十三香，一小勺盐。（我放了四勺面粉，不确定的话可以少量多次添加）

步骤 3搅拌均匀，直到面粉包住蘑菇。

步骤 4油七分热的时候开始炸，可以放一块蘑菇，周围开始起泡就可以。

步骤 5可以分为多次炸，蘑菇固定形状并且金黄色后捞出。（用大火最好，定型快，面粉不易脱落）

步骤 6第一遍炸完要沥油，并且等待油温下降，之后复炸，复炸时间不易太长。

步骤 7复炸后趁热洒上孜然粉和辣椒粉。

孜然蘑茹作法

以下是简单的烤蘑菇的做法：

材料：

新鲜蘑菇适量，橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，大蒜适量，罗勒叶适量，柠檬汁适量

步骤：

1.将蘑菇刷干净，剪去蒂部，用厨房纸擦干蘑菇表面的水分；

2.将干净的蘑菇放入大碗中，倒入足量的橄榄油，加入一些盐和黑胡椒，搅拌均匀；

3.切一颗大蒜成蒜茸，拌入蘑菇中，然后加入一些切碎的罗勒叶，蘑菇搅拌均匀入味；

4.在烤盘上铺上锡纸，然后放上蘑菇，把用过的橄榄油在蘑菇上都刷一遍，加入柠檬汁入烤箱，以200度焙烤20分钟；

5.烤好的蘑菇取出，洒上一些盐和黑胡椒调味，依据需求可以切成块或整个食用。

温馨提示：

1.一般来说新鲜蘑菇烤制后口感会更佳，如果是用干蘑菇，烤制时间需要更长一些。

2.可根据口味喜好加入不同的调料，如香料、芝士等。

3.如想让蘑菇变得更加鲜美，可在烤时加入一些柠檬汁或白葡萄酒，可以缓解蘑菇的油腻感。

4.烤盘上铺锡纸可以方便蘑菇的烤制和后续清洗。

蘑菇孜然蘑菇怎么做好吃

1、首先准备原材料：平菇200克，孜然适量，辣椒面适量，酱油2勺，老抽半勺，盐1勺。

2、平菇洗净，撕成小朵。

3、锅里放水，水开倒入平菇，焯煮一会儿。

4、捞出，用手挤干水分。

5、另起锅，倒入多一点的油，油热放平菇，大火翻炒至表面微黄。

6、放两勺酱油，半勺老抽，翻炒几下。

7、放入孜然和辣椒面，继续大火翻炒，炒出香味。最后放一勺盐，出锅。

蘑菇孜然蘑菇怎么做的

食材：平头菇，生葱，蒜瓣，花生油适量，盐适量，生抽少许，蚝油。

做法：

1：把平头菇根部切除，掰成小朵再撕成小块，放入清水中，加入少许盐，浸泡十来分钟再清洗干净，挤干水分后备用。蒜瓣拍扁去衣，剁成蒜末备用，生葱去除根须，清洗干净切成葱花备用。

2：锅里加入少许花生油，油温烧至七成热后把蒜末倒进去爆香。

3:蒜末爆香后把平菇倒进去大火翻炒1分钟左右。

4：加入少许盐，少许生抽和一勺蚝油，翻炒均匀，接着加入少许清水，大火烧开，翻炒一下。最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

蘑菇孜然蘑菇怎么做才好吃

将口蘑切成小块。为保证口感最好切成块状而不是片状。

2、油烧热后放入切碎的葱，爆出香味后加入口蘑。[2]

3、翻炒一阵，至口蘑出水后放盐和孜然。孜然不必放太多，保证蘑菇本身的鲜味。等口蘑熟后便可出锅

孜然蘑菇咋做

用料

蘑菇3朵左右

鸡蛋1个

面粉半碗

盐1勺

胡椒粉1小勺

温水150ml

干炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

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蘑菇洗干净，过一遍热水。蘑菇里面的水挤出。

步骤 2

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面粉加鸡蛋加温水搅成这样的糊。

步骤 3

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锅里热油，油不要太少了，小火把油温烧热，然后放入蘑菇。

步骤 4

看到上色后，转中火。

步骤 5

出锅撒上椒盐即可

孜然蘑菇教程

蘑菇堪称著名的高蛋白低脂肪食品，富含人体必需的氨基酸、维生素和多糖等养分，是一种最接近于肉类的蔬菜。