水煮大白虾的家常做法大全(水煮大白虾的家常做法大全视频)

水煮大白虾的家常做法大全视频

先烧一大锅水，根据虾的多少而定，最好能淹没虾，加入2-3个葱结和姜片若干。

等水烧开到90°C左右，水泡如虾眼大小，一斤白对虾加入料酒30ml或汾酒30ml。

将虾倒入水中，保持中大火且水不沸腾的状态，若水将要煮开则及时将火力调小。虾一般用文灼，如果用太沸的水灼虾，容易使虾脑里的腺体受热过度而溢出到汤水里，造成白灼虾的腥味，所以全程水可以不用烧到100度或者95度以前。

至于什么时候熟，一般2-3分钟即可，但其实不需要看时间，只需要看虾全身红透并弯曲成勾状，就是已经熟透的状态了，其中小一点的虾先熟，所以可用筷子一个个挑了夹起来。如果个头均匀，则直接全部用漏勺舀起来即可。

水分充分沥干，不要把虾一直泡水里，然后及时摆盘，按虾头朝内摆一圈即可。

除了煮虾火候需要掌握外，做蘸水还得细心，别让蘸水坏了虾的味道。将葱切成葱丝或葱粒，蒜头切蓉，如果比较怕虾腥还可以加一点姜蓉，全部切好放到碗里，加热烫熟，将热油淋到碗里，将葱丝和蒜粒与热油拌匀至熟。

并加入少许糖和一汤勺酱油调味，装碟，蘸水就做好了。第一次做味道可能会有些偏差，但根据口味调整，就会不错的，看似简单而熟知的白灼虾，其实别有一番学问，也许沿海一带深有研究，但这样做出来的虾肉绝对新鲜Q弹的，而且也不会有一点点腥味。

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巴沙鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

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完整的一条鱼可以切块也可以整个放进去

步骤 2

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10s速度8-10 打成泥 用刮板刮干净锅壁

步骤 3

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加入调味料

步骤 4

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10s 反转 速度5-6上劲儿

步骤 5

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非常细腻 抱团，可以放进裱花袋，直接挤在烧开的水中，几分钟就熟了 ，我是用两个勺子来回挤压 基本成圆形 下锅煮

步骤 6

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青菜随意 我放的苜蓿菜 加点盐 、香油 调味儿

步骤 7

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相对清淡的一道鱼汤 孩子吃再适合不过了 ，做面条的卤子也很好

水煮大白虾怎么做好吃又简单

关于烧基围虾的创意菜名有：七侠五义、侠肝义胆、芙蓉虾、油爆大虾、蒜蓉粉丝蒸虾、佛跳墙、水煮大白虾、皮皮虾、爆炒大虾、佛手金卷、油炸虾、罗汉大虾、蒜蓉粉丝虾、百鸟归巢、油焖大虾、清蒸大虾、椒盐虾、红烧大虾、油闷大虾、油爆大虾、麻辣虾、香辣虾、黄金凤尾虾、DIY麻辣虾、黄瓜酿鲜虾、金盏菠萝虾、鲜虾可乐球、美国烤虾串、避风塘椒盐虾、照烧风味虾、干烧虾球、醉心蒸虾、豆腐虾饼、鲜虾南瓜焗饭等。

水煮大白虾煮几分钟 sp0.bai

一般在15分钟左右就可以了。

下面是蒸虾的简单方法：将虾清洗干净之后，用牙签将虾线挑出来，再用剪刀减掉虾的须和脚。准备蒜粒适量，蒸鱼豉油两勺，生姜，把蒜和生姜剁碎。此时另起锅，将虾均匀摆放在盘子里，大火蒸10分钟左右，另起锅，放入适量的油，将剁碎的蒜和生姜放在虾上面，用热油浇蒜和生姜，再将蒸鱼豉油倒入，美味的蒸虾就做好了。

水煮白虾的做法大全集窍门

主料新鲜的白虾250g 葱3-5根 姜5片 盐适量 水煮白虾的做法步骤1. 锅里放水，将葱姜放入烧开水2. 白虾过水洗一下3. 沥干水倒入煮开的葱姜水中4. 到水滚了放盐出锅

水煮大白虾的家常做法大全视频教程

白灼虾

1. 锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开；

2. 水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾；

3. 虾放入后，用中火煮1分钟即熄火；

4. 将虾捞出沥净水；

5. 准备好喜爱的调味料蘸来食即可。

红酒洋葱烩虾

1. 将虾洗净后去壳去虾线，控干水分；

2. 洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝；

3. 黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将 虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老；

4. 同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝；

5. 翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明；

6. 放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。

水煮白虾怎么做

关于这个问题，水煮冰虾是一道经典的川菜，下面是一种常见的家常做法：

材料：

- 冰虾500克

- 生姜3片

- 蒜瓣3瓣

- 青蒜苗适量

- 辣椒粉适量

- 料酒适量

- 花椒粒适量

- 食盐适量

- 生抽适量

- 鸡精适量

- 植物油适量

步骤：

1. 将冰虾洗净，去除虾线，备用。

2. 锅中加入适量植物油，烧热后放入姜片、蒜瓣和花椒粒，炒香出香味。

3. 加入适量的辣椒粉，慢慢炒出红油。

4. 加入适量的料酒，炒匀。

5. 加入适量的水，煮沸后放入冰虾，煮至虾变色变红，熟透即可捞出备用。

6. 另起锅，加入适量植物油，烧热后放入蒜瓣爆香。

7. 加入煮虾时的汤汁，加入适量的生抽、食盐和鸡精，煮沸后加入青蒜苗翻炒均匀。

8. 将炒好的青蒜苗倒在煮熟的冰虾上，即可装盘。

温馨提示：

1. 煮冰虾时，可以加入少许盐和料酒，可以去腥提鲜。

2. 辣椒粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。

3. 煮虾的时间不要太长，否则虾肉会变得过熟。

4. 青蒜苗可以根据个人喜好选择，也可以用其他蔬菜代替。

水煮大白虾需要几分钟就可以了

食材：

1新鲜籽乌一斤（

2豆腐1元钱的 大白虾剥出虾仁鸡蛋两个打散

葱姜少许

做法：把鸡蛋炒的鲜嫩加入水煮开，放葱姜，加入豆腐，虾仁，籽乌，开锅5-7分钟。加入食盐和少许香菜出锅

水煮大白虾的家常做法大全视频窍门

需要10分钟。

水煮大虾：

准备用料：对虾8只、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量

1、将对虾洗净，剪去虾须。

2、准备好葱、姜。

3、锅中加入适量的清水，放入葱姜煮。

4、水微开时，放入虾，加入适量盐。

5、煮至变色时，倒入料酒。

6、盖盖煮10分钟左右。

7、关火后，浸泡一会儿，捞出装盘即可。