家常菜拌全贝(温拌全贝怎么做好吃)

温拌全贝怎么做好吃

拌全贝的做法 ；全贝洗净，去肠线；水烧至微沸，焯全贝，水滚起约一分钟，捞出备用；

芦笋焯水备用；

姜擦成姜蓉，加入生抽、料酒、醋、糖、盐、黑胡椒、一小勺蚝油和水淀粉，调成碗汁；

锅中倒油，下花椒，炸至深紫色（注意不要炸糊），把花椒捞出；

花椒油爆香葱蒜末，出香味即可，不要炸糊；碗汁倒入锅中，炒匀，视情况如果太稠可以加一点水；全贝倒入锅中，翻炒挂汁均匀，淋一点香油；浇在焯好的芦笋上，撒上香菜末即可

温办全贝怎木做的

用料 全贝 芦笋 葱姜蒜 生抽 料酒 糖 醋 花椒 黑胡椒 蚝油 淀粉 芝麻香油 香菜 温拌全贝的做法 全贝洗净，去肠线水烧至微沸，焯全贝，水滚起约一分钟，捞出备用芦笋焯水备用姜擦成姜蓉，加入生抽、料酒、醋、糖、盐、黑胡椒、一小勺蚝油和水淀粉，调成碗汁锅中倒油，下花椒，炸至深紫色（注意不要炸糊），把花椒捞出花椒油爆香葱蒜末，出香味即可，不要炸糊碗汁倒入锅中，炒匀，视情况如果太稠可以加一点水全贝倒入锅中，翻炒挂汁均匀，淋一点香油浇在焯好的芦笋上，撒上香菜末即可

温拌黄瓜全贝的做法

苦菊做沙拉不用烫

用料

苦菊 1把        榛子 10g       水萝卜 1个

六月鲜8g轻盐特级原汁酱油 1勺

味达美清香米醋 1勺       白糖 少许

白胡椒粉 少许     花生油 半勺

做法步骤

1、苦菊摘洗干净，可以稍微泡一下

2、水萝卜洗净，去头尾，切薄片

3、空气炸锅150度，将洗干净的苦菊甩干水分，烤2分钟

4、将六月鲜8g轻盐特级原汁酱油1勺+味达美清香米醋1勺+少许糖+少许白胡椒+半勺花生油混合均匀，成酱汁

5、将苦菊对切，水萝卜片，去皮的榛子（可以再对切）放在盘中

6、倒入刚刚调好的酱汁，翻拌均匀

7、可以开吃啦，苦菊烤过后，苦味会降低，会有更多的清甜的感觉，榛子是没烤过的（火气会低很多），口味也很清甜，天气凉些了，吃点这种温拌的沙拉，与平时的凉拌苦菊来说，不仅对胃更友好，又将榛子替代平时常用的花生，营养也更好一些，生抽也选用的是8g低盐的产品，小细节里见大健康。

  【食材】苦菊1小把、苹果1个、玉米粒150g、小火腿肠4根、盐适量、千岛酱适量

    【做法】

    1.准备好苦菊；挑其嫩叶，在淡盐水中浸泡10分钟；苦菊沥干 水分待用；准备苹果；削皮，切丁，让其在淡盐水中浸泡10分钟；苹果沥干水分待用；准备好新鲜的玉米粒；煮开水，下点盐，下玉米粒；再次煮开，捞起玉米粒沥干水分待用。

    2.煮开水，下火腿肠；再次煮开，捞起火腿肠，切成薄片；将苹果、玉米和火腿肠放进料理碗；加入苦菊，所有的食材拌匀；食用时，取适量的沙拉；根据个人喜好，可加入少量千岛酱调味。

    【小五食记】

    不喜欢千岛酱，换其他酱料也可以，不下也行。

拌全贝做法

您好，泥贝是一道非常美味的海鲜菜肴，下面是制作泥贝的简单做法：

材料：

- 泥贝

- 大葱

- 姜片

- 大蒜

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 鸡精

- 蚝油

- 食用油

步骤：

1. 将泥贝浸泡在清水中至少1小时，以去除沙粒和杂质。

2. 预热锅，加入适量的食用油，烧热后放入泥贝煎炒至两面呈金黄色。

3. 加入葱姜蒜炒香，然后加入适量的料酒炒匀。

4. 加入适量的生抽，盐和鸡精，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟。

6. 最后加入蚝油翻炒均匀即可。

泥贝可以根据个人口味添加适量的辣椒、豆瓣酱等调料，使其更加美味。

温拌鲜贝怎么做

材料

扇贝12只，粉丝80克，大蒜末3汤匙，炸香蒜末1汤匙，大葱1根，生姜末1／4茶匙，冬菜末少许，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，胡椒粉、麻油适量

做法

1.扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。

2.粉丝洗净用温水泡软。锅中注入清水，煮沸后放入粉丝，略煮至水再沸时盛起。用冷水冲洗，放入菜盘上。扇贝排列于粉丝上。

3.生蒜末用清水洗去辛辣味沥干，与炸蒜末、生姜末、冬菜、盐、糖、胡椒粉、麻油等调料拌匀，铺于扇贝上。

4.清水注入蒸锅，内置蒸架，水烧开后将盛扇贝的盘子放入锅内。加盖以旺火蒸约10分钟，撒上大葱末及红椒丝即可上桌，须趁热食用。

天津菜温拌全贝

用料 全贝 芦笋 葱姜蒜 生抽 料酒 糖 醋 花椒 黑胡椒 蚝油 淀粉 芝麻香油 香菜 温拌全贝的做法 全贝洗净，去肠线水烧至微沸，焯全贝，水滚起约一分钟，捞出备用芦笋焯水备用姜擦成姜蓉，加入生抽、料酒、醋、糖、盐、黑胡椒、一小勺蚝油和水淀粉，调成碗汁锅中倒油，下花椒，炸至深紫色（注意不要炸糊），把花椒捞出花椒油爆香葱蒜末，出香味即可，不要炸糊碗汁倒入锅中，炒匀，视情况如果太稠可以加一点水全贝倒入锅中，翻炒挂汁均匀，淋一点香油浇在焯好的芦笋上，撒上香菜末即可

全贝凉拌

淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。淡菜的干品呈浅黄,金黄,黄红色均为正常色泽,个别贝肉有细沙和肠胃纱线,所以在食用前还需要清洗干净。

淡菜是什么

第一：淡菜是煮熟去壳,然后晒干制成的,因煮制的时候没有加盐,故称淡菜。淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。所以不用担心发胖的问题。。呵呵淡菜一般产于浙江、福建、山东、辽宁等沿海。大家选购的时候以选择身干、色鲜、肉肥者为佳。

淡菜是什么

第二：淡菜为双贝壳类,它的壳为膨胀起的长三角形,壳顶向前,表面有轮形条纹,被覆有褐色壳皮,内面白色带有青紫,生活于澄清的浅海海底的岩石上。淡菜肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,被誉为“海中鸡蛋”。

淡菜是什么

第三：贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆的7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

温拌全贝的家常做法窍门

将扇贝放入热水中快速打超，拿出来之后趁着还没有凉透，加入一点盐。