糯米小米蒸羊肉的做法大全家常做法大全(小米羊肉米饭怎么做好吃)

小米羊肉米饭怎么做好吃

制作材料：

主料：小米150克,羊肉(瘦)150克，山药100克

调料：盐1克,姜3克

小米羊肉粥的做法：

1、将羊肉洗净，切里面见方的小片

2、将羊肉放到凉水中，加热，至沸腾，大火烧2分钟，在用小火烧30分钟，至半熟

3、将羊肉着凉水洗净

4、用小米、山药烧粥，至半熟时，放入羊肉，同烧

5、加少许盐、姜片，待肉熟米烂后即可

小米羊肉米饭怎么做好吃视频

原料:羊后腿肉150克、小米200克、葱末20克、姜末20克、芹菜末10克、盐15克、鸡精3克、味精5克、料酒15克制作:1.先将羊肉切片,再放入盐、料酒、味精、葱末、姜末与肉片一起用手抓匀,并置10分钟以上,以入味除膻。

2.再将小米用清水洗净,倒入1000克的开水中,上火煮20分钟,制成

小米羊肉饭的做法

做法步骤：

1，首先我的准备材料，羊肉 大米 盐 大葱 水。做之前先把羊肉泡在冷水里。

2，大米洗净放进电饭煲里或者砂锅里不用太多要不然就变成饭了。一般家用电饭煲，成人一只手掌的一把米足以。然后加满水。开火煮。

3，趁着煮粥的时间我们切羊肉 把泡好的羊肉拿出来，这是会看到好多血水泡出来了。。很脏的要是没泡水都煮到粥里了。

4，泡好的羊肉发白。

5，把羊肉切成小丁。

6，把大葱切成末。

7，开锅了把羊肉放进去， 放少许盐， 再稍微煮15分钟。就可以出锅了，盛入碗里。上桌钱碗里撒上葱末，一碗香喷喷暖洋洋的羊肉粥就好了。

小米羊肉米饭怎么做好吃窍门

1. 小米用清水浸泡4小时；羊肉切片放入碗中，加豆豉酱10克、生抽10克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、糖5克，拌匀，腌制30分钟。

2. 蒸碗中先铺一层小米，码一层羊肉，再铺一层小米，依次将羊肉小米码放在碗中。

3. 蒸锅烧水，水开后放入羊肉，大火蒸30分钟左右即可。

小米羊肉粥怎么做好吃窍门

用料 羊汤 适量 开水 适量 胡萝卜 切丁 地瓜 切丁 香菜葱花 按个人喜好添加 羊汤小米粥的做法 小米适量提前泡2个小时羊汤烧开加入开水 烧开煮5分钟加入胡萝卜丁和地瓜丁 煮5分钟下泡好的小米 搅拌 防止粘锅底小米熟后加入葱花香菜搅拌 就好啦

小米羊肉米饭怎么做好吃又简单

1、大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮。

2、羊杂洗净，焯水备用。

3、马蹄（荸荠）去皮切粒，连同陈皮，羊肚、大肠、小肠等入锅煮粥。

4、羊肝、腰、胰切成小片，待粥将好时放入，再沸后起锅。

5、食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽、盐、葱等调味。

特点：质地软嫩，鲜香味美，富于营养。有补肾助阳，补虚益精等食疗作用

小米 羊肉

材：

羊腿肉500g、青蒜100g、香菜50g、大葱2根、菜油40毫升、盐1/3勺、生抽1汤匙、椒盐1勺、老抽1勺、料酒1汤匙。

步骤

1、选择新鲜的羊腿肉，清洗干净，沥掉水分。

2、羊肉切成尽量薄的片，这样能快炒快熟，口感才嫩。

3、羊肉中加入生粉、料酒、盐和黑胡椒粉。

4、抓匀后，再加上些菜油搅匀腌5分钟。

5、青蒜、葱和香菜理好，清洗干净。

6、香菜和蒜分别切成小段。

7、准备好葱花和姜丝。

8、锅中倒入菜油烧热，倒入腌好的羊肉滑炒至色发白。

9、加入葱花和姜丝炒香。

10、放入椒盐、生抽、老抽炒匀，盛出羊肉。

11、锅中留有底油，放入青蒜翻炒。

12、倒入炒好的羊肉，翻炒均匀。

13、倒入香菜，翻炒均匀，出锅装盘

小米羊肉焖饭的家常做法

豆角焖小米饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料：

- 小米：适量

- 豆角：适量

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 准备小米：将适量的小米淘洗净，浸泡一段时间，备用。

2. 准备豆角：将豆角剪去两端，洗净，切成段状。

3. 炒香调料：热锅加入适量的食用油，加入切好的葱段、姜末和蒜末，炒香。

4. 煮小米饭：在锅中加入适量的清水，倒入准备好的小米，煮至熟透，注意火候掌握好。

5. 炒豆角：将炒香的调料锅中加热，放入切好的豆角，快炒均匀。

6. 调味：倒入适量的生抽、盐、料酒和鸡精，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。

7. 加水焖饭：将炒好的豆角倒在煮好的小米饭上，再加适量的清水，水量与小米相比大约是1:1.5，盖上锅盖焖煮。

8. 焖煮：将锅盖盖好，小火焖煮10-15分钟，让豆角的香味渗入小米饭中。

9. 完成：焖煮完成后，可根据个人喜好再次调味，搅拌均匀，即可起锅，盛到碗中食用。

这样做出的豆角焖小米饭，小米饭松软香甜，豆角入味嫩糯，口感丰富。您可以根据个人喜好增加或减少调味料的用量，使口味更加符合自己的喜好。

小米羊肉粥怎么做

主料

羊肉适量

粳米80g

盐适量

葱适量

胡椒粉适量

辅料

水适量

早餐羊肉稀饭的做法步骤

1.羊肉切片（我的羊肉是冻的，取出来趁冻着切薄片）备用

2.粳米淘两次

3.把羊肉片，盐一起放入锅中

4.加适量的水（我家三口人，加这些水正好三人一人一碗）

5.放入电饭煲中定在汤粥就不用管了

6.熬熟后取出锅

7.葱切沫和胡椒一块放入搅拌一下

8.一人一碗，肉嫩味鲜，喜欢吃胡椒的话可以多放点

主料

羊肉适量

粳米80g

盐适量

葱适量

胡椒粉适量

辅料

水适量

做法步骤

1.羊肉切片（我的羊肉是冻的，取出来趁冻着切薄片）备用

2.粳米淘两次

3.把羊肉片，盐一起放入锅中

4.加适量的水（我家三口人，加这些水正好三人一人一碗）

5.放入电饭煲中定在汤粥就不用管了

6.熬熟后取出锅

7.葱切沫和胡椒一块放入搅拌一下

8.一人一碗，肉嫩味鲜，喜欢吃胡椒的话可以多放点

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羊肉小米饭粥怎么做好吃又简单

可以放，不过建议不要放多了。

煮粥秘方：

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

这样做的好处：a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!

4、搅拌：原来我们煮粥之所以间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

6、底料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥