豆瓣肉酱的家常做法(豆瓣肉酱的家常做法视频)

豆瓣肉酱的家常做法视频

直接下载并重新发布：这是最简单的方法，也是最常见的方法。可以在短视频平台上找到自己喜欢的内容，然后下载下来，经过简单的剪辑和处理后，重新发布到自己的账号上。但需要注意，要遵守平台的规定，不能侵犯原作者的版权。

合拍：合拍是最好的短视频搬运方式，可以选择和原作者合作，得到授权后搬运其视频。这不仅不会侵犯版权问题，还可以增加自己账号的曝光度。

重新剪辑：重新剪辑是最麻烦、风险也最高的搬运方式，但也是创作空间最大的搬运方式。在找到需要的视频后，要将视频画面进行处理，例如左右翻转、删减、做动画效果等。

外网搬运：搬运外网（例如Tik Tok、YouTube）上的视频到国内的短视频平台。但这种搬运风险在于进入外网，需要其他软件帮助，很多软件是不合规的，甚至有可能触犯法律。

其他平台搬运：收集知乎、豆瓣、最右等平台内有趣的、有意思或者高赞的内容，并把这些内容制作成视频，发布在短视频平台。

豆瓣酱做酱肉

传统酱肉的做法步骤：五花肉冲洗一下，完全吸干表面水分。千万要仔细点儿吸干哈，残留水分的话就容易坏了。

把所有香料和调料放入小锅中。香料：生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗左右。调料：老抽、生抽、黄酒、冰糖。调料的比例，基本上老抽是两份，其他都是一份。总量要能淹没所有肉。

大火煮开后，转最小的火，再煮个两三分钟。然后关火，彻底放凉，要彻底放凉哟。在彻底放凉的酱汁中，再倒入1大勺白酒（高度数的二锅头），白酒不要早放，加热后就没有酒香了。

把五花肉浸泡进去。放入冰箱，浸泡3天。每天拿出来把肉翻面，确保360度无死角都浸泡到酱汁。泡好后的肉，取出，用棉绳穿起来，吊在通风的窗口。就这样晾3天。根据肉的大小，晾的时间也不完全一样，以表面完全干燥，但按压下去能感觉到内部还是有弹性的为准。晾好后的肉，可以取下来冷藏或者冷冻保存。冷藏的话，估计三四个礼拜也没问题；冷冻的话就能保存好几个月了。

蒸锅里水开之后，取一条酱肉放在小碗里，放入蒸锅，蒸上20分钟左右。取出后再切片。蒸之前皮很硬，很难切，所以要蒸过之后再切。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，入口鲜美甜咸，清香生津，肥而不腻，越品越浓。

豆瓣酱肉酱

主料:

牛肉100克，猪肉100克，红酒200ml，胡萝卜一个，洋葱一个，西芹适量，番茄(去皮)一个，月桂叶适量，罗勒叶适量，鼠尾草适量，肉蔻适量，大蒜适量，盐适量，胡椒适量。

做法

1.分别是罗勒叶（一大堆绿色的叶子）、西红柿、洋葱、西芹（只要根茎部）、胡萝卜、大蒜、月桂叶（大蒜下面的那2片）、肉蔻（月桂叶左面）

2.把洋葱、胡萝卜、西芹切小丁

3.小锅里放入少许橄榄油、加入一片月桂叶，放入胡萝卜、洋葱、西芹

4.然后加入一些香料：罗勒叶和鼠尾草

5.牛肉（7分）、猪肉（3分）切小块，或者直接用绞肉来烹调。（牛肉和猪肉的比例7：3，或5：5也很不错，当然你也可以根据个人喜好选择只用牛肉或猪肉）

6.回到刚才的小锅，翻炒1分钟后，加入牛肉和猪肉，搅拌2-3分钟。（需要把底部的食材不断翻起，搅和均匀）

7.加入少许的盐、胡椒

搅均匀。然后加入磨碎的肉蔻（肉蔻是非常重要的成分，最好是粉状，因为肉蔻的味道很浓郁千万不要放多了，一个的量足够）过2-3分钟后，加入1/2-1杯的红酒

8.加入红酒后，搅拌均匀炖几分钟后。加入3汤匙的番茄酱（最好用新鲜的番茄打成酱，或者直接买番茄酱）

9.现在我们转小火进行慢炖，一般要炖1个小时，每隔一会就要用勺子进行搅拌，因为没有加水，煮2个小时。

10.起锅。

豆瓣酱加肉怎么做好吃

“老公很喜欢吃妈妈做的这道菜，不过我的手艺自然没有妈妈的好。可是，自我感觉 也挺好吃的。哈哈哈” 食材明细 主料 猪肉半斤 辅料 大蒜适量 配料 豆瓣酱适量 油适量 鸡精适量 微辣口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 猪肉豆瓣酱的做法步骤

1 准备原材料，猪肉，和几根大蒜

2 猪肉剁成肉末，不要弄散，就这样一整块

3 锅内放入油，多放一点。将肉末整块放入，不用翻炒

4 等肉炸成金黄色，翻转过来继续炸另一面

5 放入调料，豆瓣酱葱等

6 加入少量的水，继续翻炒

7 好了，加入适当的鸡精，可以出锅啦！~~ 小窍门 豆瓣酱已经挺咸的了，炒的过程中不用再加盐。 如果不喜欢吃辣的，可以把豆瓣酱换成 黄豆酱。味道也很好。

豆瓣酱怎么做肉

叉烧酱。要是说起酱肉用什么酱最好吃的时候，我想说一下我的看法，那就是我认为酱肉用叉烧酱是最好吃的。在平时的生活中，我做酱肉的时候是经常用叉烧酱的，我觉得用来叉烧酱的酱肉是最好吃的，所以每次跟朋友们一起去逛超市的时候，我都会买一些叉烧酱回来。

豆瓣酱肉丝的做法大全窍门

鱼香肉丝是一道十分常见的川菜，制作正宗的鱼香肉丝需要的酱料是豆瓣酱，而且是郫县豆瓣酱，不用黄豆酱。因为郫县豆瓣酱既有红油，又带有咸味。加入郫县豆瓣酱既可以给菜品上色，还可以进行调味。制作鱼香肉丝需要的材料有猪肉、木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝。

豆瓣酱肉怎么做好吃

用豆瓣酱把肉馅味好，小南瓜去瓤装肉馅上锅蒸

豆瓣肉酱的家常做法视频教程

1、主要原料：香菇，豆酱，芝麻，白糖2、配料：辣椒、豆酱、大豆油、香辛料等3、选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干。

4、将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。

5、炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。

豆瓣肉酱的家常做法视频大全

你用豆瓣做视频解说，很简单，可以将豆瓣的视频先录制下来，然后加入自己的解说就可以了

豆瓣酱肉酱的做法大全

先把芹菜洗干净切成小碎丁，素肠切丁，起锅烧油把芹菜素肠加花椒粉炒出香味，倒入2大勺豆瓣酱翻炒均匀，如果干的话放少许水，咕嘟2分钟程出来可以卷饼，蘸馒头吃也可以当炸酱面的酱料。

豆瓣肉酱的家常做法视频教学

用料

瘦五花肉 一斤多

色拉油 可以没过肉皮再多点

豆瓣 两勺

甜面酱 一小包

干面条 2两

青菜 适量

小葱 少许

酱油 少许

辣椒花椒油 少许

大肉面的做法

步骤就简单写一下。

1.锅里倒油，烧至温热后，把肉皮向下放入锅中，油没过肉皮，慢慢炸，直到翻看肉皮起了好多泡泡为止。

2.捞出肉，切1厘米厚，再放入刚才的锅里炸，直到肉表面金黄。

3.把锅里的油倒出大部分，炸好的肉拔到锅一边，往没肉的一边放入豆瓣两勺，甜面酱一小袋，花椒可以放少许(可不放)，炒一下，然后把肉一起小火炒，否则会糊。

4.炒一会后加热水继一直煮，小火将近45分钟。也可以高压锅压。料就炒好了。

5.然后开始煮菜，煮面。

6.碗里加小葱，生抽，辣椒花椒油，开水一烫，把煮好的青菜，面条放碗里，加一勺炒好的大肉……开吃！味道超好！