家常三丝怎么做(怎么做三丝的做法)

家常三丝怎么做

原料：玉兰片，里脊肉，海参

烧三丝做法如下：

1· 首先先把玉兰片和里脊肉顺着纹理切丝。一定是顺着纹理切！然后里脊肉丝放酱油，抓一下，再用干淀粉抓一下。

2· 海参切丝，用一勺白酒2勺料酒抓一下，放两片姜煮开水，把海参丝倒进去飞水去腥，捞出沥干，备用。

3· 再起一锅水潮笋丝，沥干备用。

4· 拿个小碗，把酱油，料酒，盐，鸡精，味精，白糖，白胡椒粉放进去，用开水沏一下，

5· 热锅改小火下宽油，放入半根葱，榨干捞出，放入姜片炝锅。放入肉丝。

6.当肉基本上根根分明的时候，依次放入笋丝，海参丝，翻一下，倒入调料，翻炒，入味后，淋入淀粉汁，最后淋明油，出锅。

怎么做三丝的做法

用料

海参 1只

玉兰片 100克

鸡胸肉 150克

小葱 1根

姜 1片

盐 2克

料酒 1勺

白胡椒粉 1勺

淀粉 2勺

食用油 10克

蚝油 2勺

味达美味极鲜酱油 1勺

味达美臻品料酒 1勺

糖 3克

白胡椒粉 1勺

花椒油 1勺

做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

鸡胸肉切丝，加盐2克、白胡椒粉2克、味达美臻品料酒1勺抓拌均匀腌制片刻；

步骤 3

再加入淀粉2勺抓匀上浆，用油封住备用；

步骤 4

将玉兰片、海参切丝，葱姜切丝；

步骤 5

将玉兰片丝和海参丝过水焯烫一下捞出备用；

步骤 6

国内倒入略多的油，将鸡肉丝滑熟，再倒入玉兰片和海参滑油，倒出；

步骤 7

准备碗汁：味达美臻品蚝油2勺、味达美臻品料酒1勺、味达美味极鲜酱油1勺；

步骤 8

再加糖3克、白胡椒粉2克，调匀备用；

步骤 9

锅中留底油，加入葱姜丝爆香，倒入碗汁炒香；

步骤 10

加入半碗水煮开；

步骤 11

倒入滑好油的三丝，入味㸆1分钟，出锅前勾芡；

步骤 12

淋点花椒油出锅装盘；

三丝做法大全

原料

水发海带200克，青椒50克，精盐1.5克，红椒50克，酱油40克，醋25克，白糖25克，姜末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克

制作过程

1、海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出，用凉水焯一下，控干

2、把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲一下，控干

3、取洁净瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝，放盐稍微腌一下，再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，搅拌均匀，白糖化开后，出锅，晾凉

4、熟芹菜段放入净瓷盆中，倒入酸辣汁，腌渍40分钟，入盘，撒入芝麻油，即可

三丝做法大全家常

方法/步骤

1/16分步阅读

先把拌菜的食材备齐。

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豆腐皮用清水洗干净后，切成细丝。

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胡萝卜和青蒜去皮，洗干净之后用刀切细丝，备用。

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紫甘蓝清水洗干净后，切成细丝。

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把切好的紫甘蓝丝和胡萝卜丝，加点盐腌制10分钟。

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锅中倒入适量的水，煮沸后，把切丝的豆腐皮放入锅中焯水1分钟，捞出沥干水分。

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把沥干水分的豆腐皮放入容器里。

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在加入紫甘蓝和胡萝卜丝，青蒜丝。

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先加入盐调味。

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再加入白糖。

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加入味极鲜酱油调味调色。

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加入红葡萄酒醋调味。

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锅烧热后倒油烧热，浇到菜上面。

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把所有的食材混合搅拌均匀就可以

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豆腐皮拌三丝做好了，好吃到爆。

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不喜欢花生油可以换成其它的食用油来代替哟，青蒜可以换成大蒜来代替哟……

三丝的做法大全家常窍门

食材：韭菜1小把、胡萝卜1根、绿豆芽1盘、蒜3粒、姜1小块、干辣椒3根、盐少量、鸡粉少量、香油少量。

做法：

1、食材备好。

2、豆芽放少许盐浸泡一会。

3、韭菜择洗干净，切成长段。

4、胡萝卜去皮切丝，豆芽捞出控水。

5、姜切丝、蒜切片，干辣椒切小段。

6、锅中烧水，倒入红萝卜丝，豆芽焯水，捞出。

7、炒锅加油烧热放入辣椒段，姜丝，蒜片爆香。

8、先下入韭菜段，加盐鸡粉大火翻炒几下。

9、加入焯水的胡萝卜丝，豆芽，翻炒均匀。

10、出锅前，淋上香油，炒匀。

农家三丝的做法

绿豆芽是我们经常食用的芽苗菜，芽苗菜又被称为“活体蔬菜”，芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜”，属"活体蔬菜”。绿豆芽，即绿豆的芽，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大，绿豆还有清热的作用。

绿豆芽怎样做好吃，很多时候我们做菜的时候，把它和肉丝一起炒，其实绿豆芽素炒更好吃，教你这样搭配炒， 炒三丝是东北一道家常菜。三丝指的是干豆腐丝、绿豆芽和韭菜。这道菜是很多人喜欢吃的一道家常菜。炒出的绿豆芽口感清脆，韭菜味道清香，干豆腐又非常下饭。而且经济实惠，把这三样食材放在一起清炒，能炒出一种很独特的香味，清淡爽口，不放肉也下饭，适合冬季吃，不上火。这道菜肴用来卷饼也是非常的美味，下面分享下做法：

【家常炒三丝】所需材料：绿豆芽300克、干豆腐2张、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，绿豆芽挑去豆皮洗净，韭菜摘去老叶，洗净。

2.把韭菜切成寸段，干豆腐切成韭菜叶宽的丝。姜切末，大蒜切片。

3.锅加水烧开，下入干豆腐焯水，水开后煮1-2分钟，将干豆腐捞出，沥净水分待用，干豆腐焯水可以去除豆腥味，可以使干豆腐变软，吃着口感更好。

4.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香，再下入绿豆芽大火翻炒，将绿豆芽炒至断生。炒豆芽时应大火快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜，中和它的寒性。

5.下入干豆腐丝一起翻炒均匀。

6.再下入韭菜，盐，鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

家常三丝怎么做才好吃

蒸三丝的做法步骤

1 准备原料

2 土豆、白薯、胡罗

家常三丝怎么做好吃

用料：

茭白 3根；

青椒 2~3个；

口蘑 10个左右；

肉丝 2两；

生抽 10克；

老抽 10克；

糖 1-2克；

蚝油 4克；

味精 1~2克；

大葱 1/4根；

姜 2-3片；

淀粉 5-10克；

料酒 一小勺；

醋 一小勺；

香油（麻油） 一小勺；

盐 2克；

做法步骤：

步骤 1

肉切丝少许盐抓起粘加水，分三次少量加水。

步骤 2

一次也就这么多，加水后抓起粘再加第二次水，两三次水就可以。

步骤 3

加淀粉抓匀。

步骤 4

食用油锁水，因为家里吃不要求像饭店那样宽油封，只要肉丝裹上油即可，炒之前抓一下就好不会流失多少水分，油多不健康。

步骤 5

我买的有点大用了两个，怕辣的小伙伴把颈膜去掉就一点不辣了，我去掉了，切丝备用。

步骤 6

葱姜（没有小葱了不然起锅时撒一点更好）

步骤 7

我用了4根足够第二天带还能剩一点晚上直接吃了

步骤 8

处理好的，茭白根部比较老的切掉。

步骤 9

尽可能切薄，太粗了丝不细，太细了容易焦。

步骤 10

分开切比较容易形成丝。

步骤 11

取大的切。

步骤 12

看起来是片，切薄点，炒熟了软了就是丝了。

步骤 13

1.少许油炒肉丝中小火肉丝里加少许老抽和料酒去腥增香上色

2.肉丝盛出来洗锅，下油，稍微多一点点，下口蘑煸炒软了再放茭白青椒丝一起下，觉得油少的可以顺锅边一圈少量，翻炒几下断生后锅边淋入一圈少量白开水

3.加生抽老抽糖醋蚝油盐翻炒。

 4.快好了加肉丝翻炒均匀关火淋入少许麻油和味精。

三丝炒法

首先把茄子清洗一下，去掉茄子皮，然后从中间切开，再切成细长条，改刀再切成菱形的小块，放入盆中，加入清水去浸泡备用，茄子切开之后很容易被氧化变黑，所以这一步必须要做好。

②土豆选用一个就可以了，把它清洗好，去掉土豆皮，再切成薄片，放入盆中，加入清水去冲洗两遍，土豆切开之后，表面有一些土豆淀粉，与空气接触之后也会氧化变黑，再加入清水浸泡就可以防止土豆变色了。

③黄瓜也要选择新鲜的，然后搓洗干净之后再切成薄片，切得薄一些，大概一毫米左右即可，把大葱清洗一下，切成细丝，把生姜切成细丝备用，青辣椒切成细丝。

④全部准备好了之后，在锅里加入植物油，可以稍微多加一些，因为本身茄子是比较吸油的，加热到六成热，放入葱姜和青辣椒来爆香，加入一粒八角，这时倒入茄子快速翻炒断生。

⑤再加入土豆一起煸炒，这时就可以加入生抽来调味了，因为这道菜品比较吸收滋味，所以可以多倒一点生抽。

⑥最后再把黄瓜倒进去，加入清水去慢慢地炖一下，这样土豆能够快速的软烂入味。

⑦等锅里的食材全部熟透之后就可以关火了，这时再加入盐和鸡精，调好味之后翻拌均匀就可以出锅装盘了，这样一道非常好吃的时令素小炒就做好了，清脆爽口，特别好吃，喜欢就做来试试吧！

三丝菜谱大全

 陈醋三丝是一道传统的家常菜，主要由薄肉丝、木耳丝、豆腐丝等材料组成，酸酸甜甜的口感非常适合夏天。以下是陈醋三丝的家常做法：

所需材料：

- 瘦肉，150克

- 木耳，适量

- 干豆腐丝，半包

- 黄瓜，1/2根

- 胡萝卜，1/2根

- 红辣椒，1根

- 白芝麻，适量

- 蒜末，适量

- 姜末，适量

- 食用油，适量

- 盐，适量

- 鸡粉，适量 

- 陈醋，适量

- 糖，适量

- 生抽，适量

步骤：

1. 将瘦肉切成细丝，加入适量盐、鸡粉、生抽进行腌制。

2. 将木耳泡发，切成丝；黄瓜和胡萝卜切成细丝；红辣椒切成小段备用。

3. 干豆腐丝泡软后，控干水分，用清水焯一下，捞出备用。

4. 在锅中放适量油，加入蒜末、姜末、红辣椒煸炒出香味后，加入瘦肉丝煸炒至变色。

5. 加入木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝翻炒几分钟。

6. 加入盐、鸡粉、陈醋、糖、水适量，煮沸后加入干豆腐丝和白芝麻，翻炒均匀后即可出锅。

这样，一道美味可口的陈醋三丝就完成了，口感酸甜可口，是夏天美味的佳肴。