家常菌菇汤做法大全(家常菌菇汤做法大全窍门)

家常菌菇汤做法大全窍门

清淡新鲜菌菇汤正宗做法如下

材料：蘑菇4朵、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个、肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量

做法步骤：

1、蘑菇洗净，切比较厚的片。

2、鲜香菇洗净，去根一切三或四块。

3、草菇洗净，一切二。

4、秀珍菇洗净。

5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀。

6、鸡毛菜去黄叶老叶，洗净。

7、锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出。

8、锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了。

家常做菌菇汤怎么做才好喝

低脂低卡好喝不胖～气温骤降，天冷就要多喝汤！ 汤鲜味美好喝不胖，热乎乎的一碗下去，整个胃都是暖的，赶紧一起 get 吧～

食材

香菇3朵、海鲜菇1把、平菇1把、泡发耳1把、火腿1根、鸡蛋2个、葱、姜

做法

所有食材洗净切好，锅中烧开水，放入所有菌菇焯水2分钟捞出。鸡蛋煎熟切条。

2锅中少油，放姜丝炒香，放入所有菌菇类翻炒，加入一碗水煮开，加入火腿、鸡蛋条煮开，加盐、一点点白胡椒粉，撒葱花，完成 .

家常菌菇汤怎样做好吃

1、将所有菇类洗净，切片。

2、加高汤大火转小火煮熟，最后撒入青蒜叶。

用料：

1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里。

2、松茸20g、黄牛肝菌20g、红枣2个、枸杞5颗、党参2条、美味牛肝菌20g、羊肚菌1个调，全部洗净。

做法：

1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入松茸20g、黄牛肝菌20g、美味牛肝菌20g、羊肚菌1个调，沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。

2、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。

3、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。

家常菌菇汤的做法大全集

以下是菌菇豆腐汤的家常做法：

材料：

内酯豆腐一盒

各种菌菇适量（例如香菇、金针菇、蟹味菇等）

鸡蛋两个

姜一片

盐适量

胡椒粉适量

香菜或葱花适量

步骤：

将内酯豆腐从盒中取出，切成小块备用。

将各种菌菇洗净，切成小块备用。

在锅中加入清水，放入姜片和菌菇，煮至菌菇变软。

加入豆腐块和盐，继续煮至豆腐变软，约10分钟。

在碗中打入两个鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，打散备用。

将鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时搅拌均匀。

煮至蛋液凝固，撒上香菜或葱花即可。

注意事项：

菌菇的种类可以根据个人口味和喜好选择。

豆腐比较容易碎，要轻轻翻动，不要过度搅拌。

鸡蛋液倒入后要尽快搅拌均匀，以免形成较大的蛋块。

可以根据个人口味加入适量的鸡精或高汤精来提鲜。

希望这份家常菌菇豆腐汤的做法能够帮助您制作出美味的汤品。

菌菇汤怎么样做

主料

香菇适量、油菜适量、海米适量、葱适量

辅料

生抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、糖1勺、盐适量、植物油适量、淀粉2勺

1. 香菇洗净去根，一切四半

2. 葱切片

3. 取一小碗，放入一勺生抽，两勺料酒，一勺耗油，一勺醋，一勺糖，少量盐，两勺淀粉，适量海米，适量清水调匀

4. 油菜洗净，放入清水锅中焯一二分钟，油菜烫软

5. 捞出控水摆入盘中

6. 锅中放入适量植物油，爆香葱片

7. 放入香菇翻炒

8. 翻炒至变软

9. 把调料倒入锅中，大火烧开

10. 汤汁变粘稠关火

11. 把香菇浇到油菜上即可

家常菌菇汤做法大全窍门视频

菌子汤锅是一道以菌类为主要食材的汤锅，主要有两种做法。 做法一： 

1. 准备材料：干香菇、鲍鱼菇、金针菇、杏鲍菇、平菇等各种菌类，还可以加入其他喜欢的蔬菜和豆腐等。

 2. 将干香菇泡发，泡发后切成片状备用。 

3. 锅中加入适量的清水，烧开后放入所有准备好的菌类。

 4. 加入适量的食盐、鸡精和其他调味料，根据个人口味调整。 

5. 煮至菌类变软熟，汤汁呈现浓稠状。

 6. 可以根据个人喜好加入适量的料酒或者鸡精增加口感。

 7. 汤锅上桌后可以撒上葱花、香菜或者花椒粉等进行装饰。 

做法二： 

1. 准备材料：香菇、黑木耳、金针菇、鲍鱼菇、杏鲍菇等菌类，还可以加入其他喜欢的蔬菜和豆腐等。

 2. 将各种菌类洗净备用。 

3. 锅中加入适量的清水，烧开后放入所有准备好的菌类。 

4. 加入适量的食盐、鸡精和其他调味料，根据个人口味调整。 

5. 煮至菌类变软熟，汤汁呈现浓稠状。

多种菌菇汤的家常做法大全窍门

炖汤的菌类有平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鲍菇、猴头菇等。

1、平菇：是侧耳科侧耳属真菌。含有丰富的维B6、纤维、核黄素、锌等营养物质。

2、滑子菇：指光帽鳞伞，是球盖菇科、鳞伞属真菌。富含蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物等营养物质。

3、蟹味菇：指斑玉蕈，离褶伞科玉蕈属真菌。富含粗蛋白、粗脂肪、多糖、粗纤维、灰分等营养物质。

4、杏鲍菇：隶属于侧耳科侧耳属。是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌。含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁等营养物质。

5、猴头菇：是齿菌科、猴头菇属真菌。含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维及各种矿物质等营养物质。

家常菌菇汤做法大全窍门图片

步骤/方式一

500克排骨放入锅中，加入适量水开大火烧开，焯烫10分钟充分除去血沫，捞出用热水洗去表面浮沫，沥干水分。

步骤/方式二

适量葱切段，姜切片，一根竹笋切片，3朵香菇切块，准备5颗红枣，10颗枸杞，5克陈皮，8克虫草花洗净备用

步骤/方式三

将处理好的排骨放入砂锅中，加入葱段、姜片，加入适量的水，开大火烧开，转中火炖15分钟。

步骤/方式四

加入步骤2中余下的所有食材，开锅后转小火慢炖40分钟。

步骤/方式五

锅中加入1克胡椒粉、适量盐、少许鸡精调味，搅拌均匀后关火

步骤/方式六

出锅

简单的菌菇汤

1、品种选择

可食用的蘑菇品种繁多，已知的大约有700多种，我们常见的有平菇、金针菇、香菇、草菇、茶树菇等，平菇一年四季都可种植，是首选的入门品种。一般市面上会有做好了的蘑菇菌包，根据需要的品种选择合适的菌包即可。

2、种植环境和时间

菌类一般都喜欢生长在潮湿阴暗、温度为20-28℃的环境中，需要有充足的新鲜空气，但是不能晒太阳，蘑菇当然也不例外。所以说北边的阳台最适合种植蘑菇。

3、种植方法

蘑菇的种植方法非常简单。在菌包到手之后，把菌袋的袋口打开，放到一个合适的容器中，把报纸或干净的毛巾喷湿之后盖在容器口，以营造一个阴暗湿润的简易大棚环境，每天早晚各往报纸或毛巾上喷一次水，以湿润但是不滴水为宜。注意要经常揭开毛巾或报纸让菌种能接触到足够的新鲜空气以免腐烂，大约7天左右就会出苗