蒸鸽子汤的家常做法大全(蒸鸽子汤的家常做法大全窍门)

蒸鸽子汤的家常做法大全窍门

1.

准备一只鸽子处理干净以后，切大块备用

2.

再准备60克瘦肉同样切大块

3.

将切好的鸽子和瘦肉一起放入砂锅中

4.

加两片姜

5.

倒入50克提前泡好的绿豆

6.

加5克陈皮

7.

放入一颗蜜枣

8.

倒入两碗清水

9.

大火煮开撇去浮沫

10.

盖上盖子开最小火炖煮一个半小时

11.

时间到，加入3克盐调味

12.

关火出锅

蒸鸽子汤放什么材料好

清炖鸽子汤

做法：

1.把水倒入锅中，煮沸，放入料酒和鸽子，漂烫后取出，放在一边。

2。将水倒入锅中，煮沸放入生姜、洋葱、枣、蘑菇及鸽子，煮1小时半。

3.放入枸杞和木耳，20分钟后放入山药，加入盐调味就可以出锅了。

二、虫草枸杞鸽子汤

材料：老鸽1只，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，苡米10克，虫草3根，料酒5毫升。

制作方法：

1、清洁鸽子，切成两半作为备用；

2、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。

3、将鸽子放入砂锅中，把开水加入锅中能够淹没肉，加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；

4、用大火煮沸，然后用中火煮3小时以上;

5、将鸽子汤放入碗中，然后放入虫草。

蒸鸽子汤怎么做好吃法

食材

主料

鸽子

半只

黄芪

3克

党参

3克

红枣

10克

鲜莲子

10克

枸杞

2克

辅料

盐

1克

步骤

1.称好药材

2.红枣去核，鲜莲子去皮去芯，党参切段，全部洗干净

3.鸽子处理干净

4.焯水，再冲洗一遍

5.碗里倒入适量清水，放入鸽子、党参、黄芪、红枣、莲子

蒸鸽子汤怎么炖最营养窍门

一、工具/原料

乳鸽 (1只)

生姜 4片

香葱 一根

枸杞 20－30粒

红枣 6颗

盐 少许

二、方法/步骤

1/7分步阅读

将鸽子切成小块，用温水浸泡10分钟，用水洗净备用。

2/7

姜葱切片。放一边。

3/7

枸杞、红枣洗净，用水浸泡20分钟，备用。

4/7

将鸽块与姜、洋葱一起倒入电炖紫砂内胆，再倒入适量矿泉水；将水加入电炖外胆至最高水位；功能键为“肉”，启动。

5/7

炖约50分钟，放入浸泡过的枸杞和红枣，继续炖2小时。

6/7

汤是清的，肉是烂的。味道很好。

7/7

喝的时候，可以根据喜好倒一些韭菜和盐来品尝。

蒸鸽子汤怎么炖最营养价值

 1、买来冷冻的鸽子，洗干净切块。鸽子头，脖子，心，爪子，不要了。

2、油锅烧热，放姜片。鸽子肉倒进去炒一会儿放盐，一点料酒。放开水，盖上锅盖煮一会儿。

 3、等汤汁浓稠了，放入多功能锅里，加入葱结，炖1小时左右。我用的是苏泊尔蒸锅，有炖汤功能的那种，设定成炖排骨汤50分钟

4、炖好了，如果想要肉再烂一点，就再用火锅模式煮一会儿。

蒸鸽子汤的家常做法大全窍门图片

鸽子汤可以做得好喝又营养补钙。原因是鸽子肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，具有滋补身体的功效。而鸽子汤的做法可以选择加入一些营养丰富的配料，例如枸杞、瑶柱、红枣、黄芪等，进一步提升鸽子汤的营养价值。此外，在制作鸽子汤时，可以选择用文火慢炖，这样能够让鸽子肉的蛋白质更容易被身体吸收，使汤更加浓郁，口感更好，也更容易被身体吸收。综上所述，选择优质食材、加入适当的配料、注意烹饪技巧都可以让鸽子汤做得好喝又营养补钙。

蒸鸽子汤的家常做法大全窍门视频

1、所需食材：肉鸽，生姜，黄芪，香葱，食盐，胡椒粉，料酒。

2、鸽子去毛去内脏清洗干净，再放入清水中加少许料酒浸泡20分钟，之后取出清洗干净并沥干水，然后斩成小块。

3、准备黄芪三四片，用清水冲洗后放入小碗中加清水浸泡，泡过黄芪的水可滤净后留用。生姜切片备用。

4、将锅烧热放油，下入鸽子肉翻炒，烹入少许料酒，继续翻炒两分钟，之后放入姜片，再淋入少许生抽，稍微炒一下，然后盛入蒸碗中。

5、将黄芪片放入鸽子肉中间，泡过黄芪的水也淋入碗中，水不可太多，大概一两勺左右就可以了，这样蒸出来的鸽子肉嫩，汤香甜。

6、将电压力锅加适量热水，将蒸碗放入锅中，隔水蒸20分钟。

7、鸽子蒸好焖个几分钟，之后取出，夹出姜片，放入适量食盐、胡椒粉、葱花，拌匀后即可上桌。

8、这道干蒸肉鸽，鸽肉鲜香细嫩，蒸出来后底下也会有少许的鸽子汤，而且汤特别的香浓美味，更有黄芪特有的清香，可以增加食欲，营养又滋补。

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蒸鸽子汤的正确做法

蒸鸽子蛋羹的做法

1、鲜橙1个

2、将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后，用水果刀切下1/3

3、将橙肉从橙子中取出，形成完整的橙子容器及小盖子

4、在碗中打二个鸽子蛋（也可以用鸡蛋哦），调入砂糖，再加入等量的鲜橙汁，然后充分打匀

5、然后倒入空的橙皮容器中，盖上橙子盖

6、大火烧开蒸锅中的水，将完整的橙子放在一个碗中，大火隔水蒸15分钟，关火后再闷2分钟即可。

淸蒸鸽子

主料：

鸽子1只、冬虫夏草5个、生姜3大片、红枣6颗、枸杞适量、盐适量

做法步骤：

1.将所有材料准备好，鸽子清洗干净

2.砂锅加水加热至70度左右时，放入鸽子

3.烧开后捞出鸽子，再次冲洗干净备用，砂锅里的水倒掉不要

4.将切好的姜片塞入鸽子肚子中

5.砂锅再次加水，直接放入鸽子，大火加热

6.烧开后，撇去浮沫，加入红枣和虫草

7.小火炖两个小时，加入适量盐、枸杞，继续炖两分钟，关火即可

蒸鸽子汤要蒸多久最好窍门

蒸鸽子蛋蒸15分钟最好

原料

黑松露 (10g)

鸽子蛋 (7枚)

盐适量、鸡粉适量、酱油适量、花生油适量、葱花 (适量)

瘦肉 (20g)

料酒 (适量)

1/食材洗净，瘦肉剁成肉泥备用。

2/大碗放两茶勺温水，放入适量的盐、鸡粉、料酒搅拌均匀后打入鸽子蛋再次搅拌均匀。

3/水开放入蛋液进行蒸煮。

4/瘦肉沫加生粉酱油盐油料酒腌制片刻，下锅热油爆香洒少许葱花盛出备用。

5/黑松露一个切成片状，一个切碎和肉沫搅匀，忘拍照。待锅中的鸽子蛋蒸至定型后倒入肉沫，表面铺上片状黑松露，盖盖中火再蒸两分钟即可出锅。

蒸鸽子汤的家常做法大全窍门图解

食材：鸽子，山菌煲汤料，生姜，料酒，食盐，

做法：

1、把山菌汤料从袋子里倒出来，这个汤料特别的丰富，包含红枣，山药，蛹虫草，鲍鱼菇，香菇，茯苓，茶树菇，枸杞，竹荪，羊肚菌，用它煲出来的汤特别的滋补。

2、除红枣，枸杞之外，其它所有的食材加水浸泡2个小时，再冲洗干净待用。

3、把鸽子清洗干净，买的时候商家已经处理过了，只要用清水将腹腔内的血冲洗干净即可，冷水上锅，加姜片，料酒一起焯水，煮出浮沫之后把鸽子捞出来。去掉残留的血水，煲出来的汤才干净，会更鲜美。

4、把鸽子放入锅里，山菌煲汤料，除枸杞之外，全部放入锅中。大火煮开，改最小火慢煨4个小时。

5、最后半小时放食盐调味，关火放入枸杞再焖5分钟即可出锅。这一锅特别营养滋补又美味。