香菇炖带鱼的家常做法大全家常做法(香菇带鱼可以一起吃吗)

香菇带鱼可以一起吃吗

1、海鲜和蘑菇可以同食，营养不冲突，也不会中毒。海鲜是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等，主要还是针对动物制成的料理为主。蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。

2、蘑菇可以提鲜，还可增加海鲜的鲜味。蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给。

3、海鲜蛋白质含量高和蘑菇蛋白质含量也高，一起可以补充所需的蛋白质，更加营养。

4、现在市场上，海鲜蘑菇炒意面等，不少人喜欢吃，不会产生什么不良反应，尽可放心食用。海鲜蘑菇炒意面 主要有：意面、各式海鲜、蘑菇、灯笼椒、葱、姜、生抽、盐、辣酱、食用油、黑胡椒等。

香菇带鱼可以一起吃吗有毒吗

材料

主料：带鱼400g、蘑菇100g；

辅料：葱花适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、糖适量、醋适量、食用油适量、淀粉适量

香菇炖带鱼

1

将带鱼切段，放入姜。料酒腌制10分钟

2

锅中放油，将带鱼裹上淀粉煎制

3

煎熟捞出备用

4

炒锅放油，放入葱花，蒜末，香菇煸炒

5

放入带鱼

6

加入适量清水，糖，醋，盐炖制20分钟即可

小贴士

带鱼先煎制，口感比较好

香菇带鱼能一起吃吗

原料

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干香菇200克， 豆腐250克 ，色拉油适量 生抽适量， 老抽适量， 白糖少许 ，小葱适量

1/豆腐薄切三角块，香菇泡发，切成片。

2/坐锅热油，放冻豆腐片双面煎至微黄。冻豆腐比一般的豆腐结实一点，翻面时不容易碎，但毕竟是豆腐，也要小心一些。

3/豆腐拨至一边，香菇放入锅，翻炒。

4/加生抽和老抽，翻炒均匀。

5/加少许水，大火煮开，小火闷至水口味基本干。

6/转大火，根据自己的口味加糖，继续大火至水完全收干，出锅装盘时撒上葱花。

7.美味又好吃的带鱼香菇炖豆腐的做法完成开吃了。

香菇带鱼可以一起吃吗早餐

可以

带鱼炸丸子做法：

备带鱼、猪肉、香菇、五香粉、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、蚝油、柠檬水、食用油等适量材料。

1、将香菇干用水泡开，切碎，保留香菇水，备用；

2、将带鱼脊背刺撕掉，沿带鱼中间骨节把两边的带鱼肉剔下，将肉剁碎，备用；

3、将猪肉馅、香菇碎粒倒入带鱼碎中，加入香菇水、五香粉、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、蚝油，搅拌上劲，加入适量柠檬水，搅拌到馅料可以立住筷子，即可；

4、锅内放油，油温四成热时，即可下锅炸丸子，炸至成型外表金黄，即可捞出控，备用；

5、清理油渣，油温升至八成热下锅复炸，复炸一分钟左右即可捞出；

6、摆盘，即可食用。

注意：带鱼肉需使用刀慢慢剁成馅儿，借助料理机会使鱼肉口感下降。肉馅和匀后，应达到将筷子插进馅儿中可以立着不倒的黏度。

带鱼可以和香菇炖汤吗

材料

主料：带鱼400g、蘑菇100g；

辅料：葱花适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、糖适量、醋适量、食用油适量、淀粉适量

香菇炖带鱼

1

将带鱼切段，放入姜。料酒腌制10分钟

2

锅中放油，将带鱼裹上淀粉煎制

3

煎熟捞出备用

4

炒锅放油，放入葱花，蒜末，香菇煸炒

5

放入带鱼

6

加入适量清水，糖，醋，盐炖制20分钟即可

小贴士

带鱼先煎制，口感比较好

带鱼和香菇怎么做好吃

1、材料：鲜香菇200g、带鱼1条、少许大葱1段、油适量、酱油适量、蚝油少许、盐适量、生姜1块、淀粉适量、料酒适量。

2、香菇切成片。

3、带鱼清理干净，切成段，每段再切几条口，方便入味。

4、生姜切成片，大葱斜着切成小段。

5、带鱼里加入适量料酒、盐、酱油，放入生姜、大葱，腌制15分钟；碗里加入适量酱油、淀粉、少许蚝油、白醋，加入适量凉白开，调成碗汁待用

6、锅烧热，倒入适量油，放入带鱼两面煎到金黄出锅待用。

7、锅里煎带鱼的油留下，烧到7成热，下入生姜、大葱、香菇片，翻炒至变色，加入少许盐翻炒。

8、加入煎好的带鱼，轻轻翻几下，和香菇融合。

9、加入调好的碗汁。

10、汤汁变少了就出锅。

11、香菇烧带鱼做好了。

香菇带鱼的家常做法

方法/步骤

1/4分步阅读

去骨带鱼几大片，切成手指长短的段儿，加生抽酱油，料酒，糖，姜，黑豆酱―――我想让颜色深一点，可是家里一直没买老抽酱油，就用了一点黑豆酱。如果有老抽酱油，或者不希望颜色深的话，这黑豆酱就可省略不用哈。

2/4

拌匀，腌一个小时以上。

3/4

摆在烤盘上，为了怕粘，我垫了烘焙纸。―――回某位同学：这烘焙纸，这边儿一般就在超市卖铝箔纸的地方有卖，英文：ParchmentPaper

4/4

放入预热到华氏400度（摄氏200度）的烤箱，烤十分钟左右至熟，中间用腌鱼的汁刷几次。从烤箱拿出来，刷一层蜂蜜，撒芝麻。同时把腌鱼的汁儿，加点儿水（怕太咸），煮开后，再煮一会儿，至有点冒泡泡的时候，关火。碗里盛米饭，浇上煮好的汁儿，再摆上烤好的带鱼，用蔬菜稍做装饰就好啦！我贼喜欢吃这个，恨不得连干几碗饭，不过，还是忍住了，只吃了一小碗，后面的那个大碗，是俺猪的。

香菇带鱼可以一起吃吗宝宝

可以吃鲈鱼。鲈鱼中含有丰富的营养物质，富含多种维生素、矿物质及蛋白质等，能够补充婴儿所需的营养元素，提高婴儿的机体免疫力。

鲈鱼不仅所含营养物质丰富，而且鲈鱼肉质细嫩，刺少，味道鲜美，易于消化吸收，所以非常适合脾胃发育不成熟、肠胃功能薄弱的宝宝食用，防止宝宝出现消化不良的症状。

所以10个月的宝宝可以用鲈鱼鱼肉做成的鱼泥作为宝宝的辅食食用，用来补充宝宝所需蛋白质的钙质、维生素等营养。以保证宝宝的身体发育和健康成长

香菇和带鱼可以一起吃吗

　　红烧带鱼　　红烧带鱼的做法　　主料　　带鱼 (适量)　　调料　　香菇 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量) 胡椒粉 (适量) 香醋 (2勺) 生抽 (2勺) 老抽 (1/2勺) 白糖 (1勺)　　1　　主料：带鱼　　辅料：香菇　　调味：盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺　　2 带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用。　　3 带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。　　4 将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。　　5 油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制。（大火定型改中小火炸均匀）　　6 炸至两面金黄色捞出控油。　　7 香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。　　8 锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软。　　9 倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可。　　10 大火煮开，转小火倒入味汁。　　11 待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可。　　12撒入辣椒片、香菜段关火，装盘。　　红烧金针菇　　用料　　主料金针菇200克茄子1根　　辅料鸡肉100克　　调料食盐4克酱油5克蒜10克蚝油少许淀粉少许小葱3根茶油适量白糖2克　　红烧金针菇的做法　　1.小香葱洗净，切断，备用　　2.大蒜剥皮，切粒，备用　　3.茄子洗净，切段，放入微波炉加热3分钟，备用　　4.金针菇洗净，用热水汆烫一小会儿，捞出，沥干水分，备用　　5.锅中倒入茶油，放入步骤3中的茄子，中火煎炸，待茄子上色，捞出，沥干油分，备用　　6.鸡肉剁成泥，加入淀粉、酱油、茶油，腌制10分钟，备用　　7.起油锅，放入大蒜粒和鸡蓉，煸出香味，放入步骤4中的茄子，和步骤5中的金针菇，放入蚝油，调入白糖、精盐，加入少量水，中火翻炒至汤汁变稠，出锅装盘撒上小香葱段，即可

香菇和带鱼

1. 准备好主要食材，带鱼最好买冰鲜的，鳞要白亮亮的，肉质比较紧，整体看上去比较结实的就好

2. 带鱼去鳞和鳍，去鳞我的方法是找个钢丝球，肚子里掏了冲干净，头剪下来扔掉，清洗干净后切段

3. 切完段后上一点生粉抓匀，炸的时候表面会焦脆些，而且不太容易粘锅；葱切小段、姜切片

4. 坐油温到八成热下鱼煎至两面焦黄，一定用大火（注意是煎鱼，油不用太多）

5. 炸完鱼捞出来，把炸鱼油倒掉，再来一点新油，放入葱姜和大料煸香

6. 下黄酒、酱油、醋爆锅出香气，然后下水、盐、白糖、胡椒粉等调料烧开

7. 放炸好的带鱼，位置码放平均，尽量让每片带鱼被汤汁淹没，小火焖个十来分钟就可以了，中间翻个身，最后汁收的差不多了把带鱼先捞出来，然后把汁浇上就可以了