鸡蛋汤带面的家常做法(鸡蛋汤面的家常做法?)

鸡蛋汤面的家常做法?

食材：

鲜面条 300克

鸡蛋 2个

青萝卜 1个

食用油 5克

盐 2克

生抽 2勺

步骤：

1、青萝卜去皮，刨丝，加入盐，腌5分钟左右，抓出萝卜汁，冲洗沥干水分。

2、烧开水，加入面条，边煮边搅拌，煮至熟。

3、捞出面条冲洗，沥干水分。

4、热锅倒入油，放入鸡蛋煎熟，打散盛出备用。

5、重新热锅倒入油，加入萝卜丝炒熟

6、加入面条、盐和生抽翻炒均匀。

7、加入鸡蛋碎同炒。

鸡蛋汤面的家常做法窍门

鸡蛋面的做法步骤

1. 揉面，醒面三十分钟，这时候可以把准备工作做好。

2. 把番茄和青椒切好，鸡蛋打碎，花生（我用的是买的炒好的，要是能自己把生的用油炸一下再捣微碎，口感更好。不过自己炸的花生一定要凉了以后再捣。）

3. 自己拿压面机压的，我喜欢厚点的面这样口感像圆面，会很Q

4. 先炒蛋，要注意开始油温要热点，这样蛋比较蓬松。然后火关最小，快点把鸡蛋翻过来，然后取出备用。

5. 炒青椒，这时加入葱姜蒜，不喜欢的就不加

6. 小火加番茄炒一会，炒出汁加些热水再炒一会

7. 最后加入鸡蛋炒一分钟，主要把蛋里的油融进菜里。这样吃起来就不会太油腻了。

8. 煮面时把芝麻酱加适量盐和白糖用温水调开，要顺着一个方向调。

9. 面条熟时放入青菜捞出过一下水，码上菜，芝麻酱，花生碎。如果能吃辣椒的再来点红辣椒。简单营养又美味

鸡蛋汤面的家常做法简单

用料：泡姜30g、泡尖椒3个、面条230g、盐，鸡精，味精，酱油，油辣椒，芝麻油各10g

做法：1.准备好所需食材，先将姜洗净，切成细丝。

2.起锅，锅里倒入适量的水，用大锅把水烧开。

3.把盐，鸡精，味精，酱油，油辣椒，芝麻油根据个人口味添加放到碗里，加入少量白开水。

4.面条放开水锅里，煮一分钟，用漏丝捞起沥干水份，放入碗里。

5.把切好的姜丝放入碗里，在放入泡尖椒放上面，撒上葱花即可食用。

鸡蛋汤面的做法窍门

荷包蛋面条营养构成，有主食，鸡蛋含蛋白质营养更丰富，再加点小青菜最好不过了

鸡蛋汤面最简单做法

1.锅中加水，烧开后关火，倒入鸡蛋五分钟。2.切香菜葱花成碎，加酱油、芝麻油、盐。3.捞出鸡蛋，汤倒入碗中，面条下锅煮熟。4.捞出面条放入碗中，加入鸡蛋火腿片。

鸡蛋汤面的家常做法

用料:面条100克，鸡蛋3颗，西红柿1个，芍尖250克，适量（葱，姜蒜，猪油，酱油，鸡精，花椒粉，辣椒油）

做法:

1/6 把西红柿洗净切片，姜葱蒜切碎待用。

2/6 芍尖洗干净，装好。

3/6 鸡蛋放进平底锅，煎荷包蛋，锅里烧开水放进面条，待面条煮滚后放进去芍尖，煮好后，装碗里。

4/6 锅里烧开水放进面条，待面条煮滚后放进去芍尖，煮好后，装碗里。

5/6 带荷包蛋成型后放进西红柿炒熟。

6/6 把面盛在碗里，放进西红柿和荷包蛋再把所有调料放进碗里，盛上汤，一碗香喷喷的面条就出来了。

鸡蛋汤面的家常做法大全家常

你这个问题有两个理解：

一是面条本身是鸡蛋面，如果煮鸡蛋面就是锅里的水快沸腾时放入鸡蛋面，水开了凉水打一下；两三次就可以了。

二是面条不是鸡蛋面条，鸡蛋是另放的。这时又有两种做法。

1、炝锅鸡蛋面：油烧热，鸡蛋打好放入锅内炒熟，可以再放点葱花，炒出香味，然后加水，烧开，放入面条，后面同上。

2、水开了放面条，面条快好时把鸡蛋打在碗了搅拌均匀了倒入锅中。熟了就可以盛了

鸡蛋汤面放什么调料

准备好主材料，玉米面条提前用水泡软

葱蒜切末，姜切片，胡萝卜紫甘蓝切丝，油菜洗净切一刀 肉切末

取一个碗 放2勺酱，白糖，老抽，十三香，加半碗水调好

鸡蛋打散 煎好，锅放油烧热，放入肉末，姜炒至肉色发，加调好的酱汁，加入煎好的鸡蛋炒匀 小火炖三四分钟即可

油菜，紫甘蓝焯水备用，玉米面条煮到差不多熟时放入胡萝卜丝 煮好捞出

码好蔬菜，浇上酱 再撒点花生碎即可享用

怎样做鸡蛋汤面条

猪蛋汤发白的原因可能有以下几个方面：

1. 煮制时间过长：如果煮制时间过长，蛋白质会变性，使猪蛋汤发白。

2. 煮制过程中搅拌不均匀：如果煮制过程中搅拌不均匀，蛋白质容易聚集，导致猪蛋汤发白。

3. 煮制温度过高：如果煮制温度过高，蛋白质会变性，使猪蛋汤发白。

4. 猪骨中的脂肪：猪骨中含有一定量的脂肪，如果没有去除干净，会在煮制过程中溶解在汤中，使汤液变白。

为了避免猪蛋汤发白，可以注意以下几点：

1. 煮制时间要掌握好，不要过长或过短。

2. 煮制过程中要注意搅拌均匀。

3. 控制好煮制温度，不要过高。

4. 在煮制猪骨汤时，要将猪骨洗净和焯水，去除多余的脂肪和杂质，避免脂肪溶解在汤中。

鸡蛋汤面的家常做法视频

面条里一个鸡蛋两只虾，多少有点骂人的意思。这里的说法是就是瞎扯淡的意思。传说中，有某人对另外一个人有意见，但是又不好直接说，只能以做面条里吗加一个鸡蛋两只虾来提醒一下，说对方的语言很没道理，就是瞎扯淡，所以才把面条里面放一个鸡蛋两只虾。

鸡蛋汤面怎么做好吃又简单

首先将鸡蛋打在碗里，加点盐，顺时针搅拌均匀。

开火，等过热后加入适量食用油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，等鸡蛋成型，关火。

将鸡蛋铲成碎块，盛入碗中备用。

大葱切成一指宽的葱段，姜切沫，西红柿切成小块。

开火，锅里加入适量食用油，将切好的葱姜放入锅中爆香。

放入切好的西红柿，翻炒几次，等西红柿偏软后，加入适量清水，开水亦可。

水开后，放入面条，水在次开后，搅拌几下，免得面条成块。

然后加入半勺鸡精或者味精，2勺盐。

水开3分钟左右，尝一下面条里面有没有生粉，没有即可关火盛饭。可以撒点香菜或者碎韭菜，加几滴香油更香。煮熟的面条要用冷水过一下，这样吃起来更好吃！