米饭芹菜的做法大全家常做法大全集(大米芹菜粥怎么做)

大米芹菜粥怎么做

将小米清洗干净入砂罐，放适量的水炖至七成熟，再将事先清洗干净的芹菜切成碎段放入砂罐加适量食盐，生姜粉，或胡椒粉，味道随自己调放点小麻油炖熟即食香喷喷的芹菜小米粥味道好极了！

大米芹菜粥的做法大全图解

食材准备：

牛肉200g、大米100g、芹菜2根、胡萝卜、香菇、生姜、香葱、蛤蜊。

食材搭配可以根据孩子喜欢选择哦，尽量选择一些色泽鲜艳的蔬菜，这样更有助于增加食欲。

制作过程：

第一步：我们先将牛肉逆着纹理切成条，再切成细丁，给孩子吃，牛肉我都切成很细，这样更方便孩子食用，要不然很容易塞牙缝，影响孩子的食欲。

牛肉切成小细丁后，将其放入冷水锅中，加点生姜和料酒，焯烫去腥，煮沸后，表面会产生很多的血沫，用勺子将其去除干净，一般焯烫2分钟左右。

焯烫完将牛肉捞起来，将残留在表面的血沫冲洗干净，这样牛肉的荤腥味才会减少。

第二步：接下来我们来处理一下蔬菜，将所有的蔬菜清洗干净，分别切成均匀细丁，将胡萝卜、香菇、芹菜分开放入碗中备用。

第三步：起锅烧油，油热后，先加点生姜和葱白下锅煸香，再把香菇和胡萝卜下锅煸炒，炒出香味来，香菇煸炒一下，香味都散发出来，非常香哦。

然后将大米洗净沥干水分，再下锅一起煸炒，这样熬煮出来的粥会更加美味香醇。不管是熬粥还是煮咸饭，我都喜欢先煸炒一下，把米饭和食材香味炒出来，再倒入水熬煮。

我这次还加了五个蛤蜊，蛤蜊煮汤熬煮非常鲜甜哦。

第四步：将鸡蛋打入碗中，先打散，加点胡椒粉去腥。锅中油热后，将蛋液下锅煸炒，煸炒至凝固，盛起来放入碗中备用。

第五步：熬粥的时候我喜欢用砂锅，砂锅熬出来的粥营养又美味。锅中加水，先用大火煮沸，煮沸后，用铲子往砂锅底部铲一下，把粘在底部的米推开，以免蘸锅。再转为小火，熬煮20分钟左右。熬煮至大米浓稠。然后把牛肉下锅，小火继续熬煮1分钟左右。

接下来再把芹菜和鸡蛋下锅，熬煮30秒左右即可关火。出锅前加一点点盐调味，适量胡椒粉增香开胃，我喜欢加点胡椒粉，不喜欢胡椒粉味道可以不放哦。

这样一道香浓顺滑的牛肉蛋花粥就熬煮好了，有肉有菜，荤素搭配营养均衡，清淡不油腻，老人孩子都非常适宜。秋冬时节天气变冷了，早晨热腾腾吃一碗，暖胃又暖心，家人一整天都能元气满满。

大米芹菜瘦肉粥

用料主料大米粥3碗猪肉(瘦)180克芹菜100克辅料色拉油10克食盐5克淀粉2勺生抽1勺胡椒粉1勺料酒1勺姜1块细香葱4根生粉1勺芹菜瘦肉砂锅粥的做法1.芹菜和瘦肉备好2.瘦肉切丝，加料酒、姜丝、生抽、淀粉、食盐、胡椒粉、植物油腌制10分钟以上，我腌了20分钟3.三碗煮好的大米粥倒进砂锅4.芹菜洗净切末5.香葱切末6.米粥煮至滚开后下腌制好的肉末继续煮，边煮边搅拌，将肉末搅散煮至发白后加适量盐调味7.加芹菜末再煮2分钟左右关火8.撒葱末9.成品图

大米芹菜粥怎么做好吃

制作方法

1.将芹菜洗净，切成小段;大米。小米淘洗干净。

2.锅上火，加适量清水，放入大米、小米煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮20分钟，加入芹菜段再煮5分钟即可。

芹菜大米粥的做法

1、芹菜粥做起来特别简单，吃起来特别美味，浓稠滑嫩，生津开胃，健脾开窍，咱们一起来把做青菜粥的制作食材全部准备好，准备一小碗大米，一小把青菜，一根胡萝卜，一小勺玉米油，适量的食用盐就可以了。做青菜粥的制作食材还是比较少的，很容易就能够准备好，因为这些都是家里常备的，准备好了之后咱们就可以开始各种蔬菜的处理以及青菜粥的制作了。

2、首先呢，咱们要先将大米淘洗一下，把大米放到一个大碗中，倒入适量的清水，将其淘洗一遍，在淘洗的时候要稍微轻柔一点，动作不能太剧烈了，否则就会破坏大米表面的营养物质，大米淘洗一遍就可以了，淘洗完之后先将其放到一旁备用。接着将砂锅取出来，先往砂锅中加入适量的清水，用大火把水烧开，在烧水的时候盖上锅盖以缩短时间。

3、在烧水的时候咱们先把配菜切一下，将青菜先洗净，接着将其切成小段，切完小段之后将其放到一个盘中备用，接下来再把准备好的胡萝卜取出来先清洗干净，然后去皮，去完皮之后将胡萝卜切碎，尽量切成碎一点的碎丁，切好的胡萝卜碎丁放到青菜中。

4、砂锅中的水开了之后咱们将大米倒进去，这个时候加入大米可以使大米迅速受热膨胀，倒入大米之后咱们盖上盖子，用大火再一次将水煮开，煮开之后开盖，用大火继续煮10分钟。

5、时间到了之后滴上一点玉米油，继续煮20分钟，这次盖上盖的时候就不要盖得很严了，因为如果盖得很严的话，就非常容易溢锅。20分钟以后咱们将提前切好的胡萝卜，青菜放进去先翻煮一下。

6、，不搅不顺滑，所以一定要不停地搅动一下，让大米更加粘稠，更加顺滑。一直不停地搅动继续煮5分钟之后即可关火出锅装碗。

大米芹菜粥的功效与作用

西芹 

米饭 

生姜末 

胡椒粉 

芹菜粥的做法步骤

步骤 1

剩米饭一碗

步骤 2

西芹洗净后切碎

步骤 3

再切点生姜末，不用多，两三片生姜足矣

步骤 4

和煮粥的程序一样，水煮开后放入米饭，打散，煮开后转小火煮至粘稠。期间要注意搅拌，防止粘底

步骤 5

放入姜末，芹菜末，继续煮5分钟，放盐、胡椒粉调味即可。

芹菜大米粥的营养价值

1. 直接拿生米煮最好，事先把米用水泡一会儿会容易熟，不过泡米的水也要一块倒进锅里，保证营养不流失。

2. 煮粥的时候把腊肉切片，之后放入锅中一起煮十分钟，这样会入味些。

3. 出锅的时候撒点葱花就好了！

芹菜和大米能配着吃吗?

不咸的米饭可以搭配一些汤菜或者酱料来提升口感，下面几种方法可以尝试一下：

1. 搭配咸口味的菜：搭配一些咸口味的菜，如酱肉、咸蛋黄、油菜心、咸鱼等，可以增加米饭的口感。

2.用酱料调味：可以用酱油、蚝油、花生酱等酱料，调制出口感鲜美的佐料，将其与米饭混合，口感更加丰富。

3. 加入海鲜：可以加入一些海鲜，如虾仁、蟹肉、贝类等，来丰富米饭的口感。

4. 煮成粥：将米饭用水煮成粥，可以加入一些鲜菇、肉末、蛋花等搭配，让米粥更加美味。

5. 做成糯米饭：将米饭用糯米来煮，口感更加Q弹，可以搭配红豆、豆沙等甜品来吃。

大米芹菜粥怎么做才好吃

芹菜皮蛋瘦肉粥是一款营养丰富、美味可口的家常粥品，以下是它的做法：

所需材料：

1. 皮蛋2个

2. 瘦肉200克

3. 清水适量

4. 芹菜适量

5. 大米150克

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 葱姜适量

9. 鸡精适量

步骤：

1. 将大米洗干净，加入适量清水浸泡20分钟；

2. 瘦肉洗净切小块，用水焯一下备用；

3. 热锅凉油，将葱姜爆香，加入瘦肉煸炒；

4. 加入料酒，继续翻炒几分钟；

5. 将浸泡好的大米和煸好的瘦肉一起放入煮锅中，加入适量清水开始煮粥；

6. 煮粥时，不停搅拌，等到煮至粥糊状，加入适量盐和鸡精调味；

7. 芹菜切成小段，皮蛋切成块，加入煮好的粥中继续煮一会儿；

8. 最后，根据自己的口味加入适当的调料即可。

这样一份美味的芹菜皮蛋瘦肉粥就可以享用啦！

大米芹菜叶粥的做法

食材清单

芹菜 200克 、 干银耳 5克 、 蒜 5克 、 盐 适量 、 鸡精 选用

烹饪步骤

1，芹菜去叶洗净切成小寸段，银耳提前泡发好去蒂摘成小朵，大蒜去皮切片。

2，锅中煮开水，先加入银耳焯水，捞出沥水备用

3，原锅，加入一点盐在下入芹菜焯水

4，煮好的芹菜银耳捞出沥水备用

5，热锅冷油，加入蒜片炒出香味

6，加入银耳银耳翻炒几下

7，最后加盐和鸡精调味，炒匀出锅即可