鲫鱼天麻汤的家常做法大全集(天麻鲫鱼汤的禁忌)

天麻鲫鱼汤的禁忌

原料：鲑鱼头1个、天麻10克、当归10克、枸杞15克、绿花椰菜15011克、蘑菇3朵、盐2小匙。

当归狗杞鱼头汤的做法

1、鱼头去鳞、鳃，洗净绿花椰菜撕去梗上的硬皮，切小朵；

2、蘑菇洗净，对切为两半；将天麻、当归、枸杞以5碗水熬至约剩4碗水1左右，放入鱼头煮至将熟，将绿往棒菜、蘑菇加入煮熟，加盐调1味即成。

天麻和鲫鱼能不能一块熬

材料：

软骨鲫鱼

黄豆(30克)

姜粉(少许)

胡椒粉(少许)

香菜(150克)

香葱(适量)

【步骤】：

⒈把30克黄豆提前用温水泡，让黄豆吸饱水，洗干净备用。

⒉把鲫鱼去鱼鳞，清理内脏和鱼腮，把鱼肚里那层黑膜刮掉，清洗干净，切成小块。

3.把吸饱水的黄豆、鲫鱼、姜粉、胡椒粉，全部放进破壁机里加入适量清水，按浓汤键。

⒋香葱洗干净，切葱花。

⒌香菜洗干净，切掉根部，再中间切断。

⒍当破壁机提示浓汤做好了之后，立即把葱花、香菜放进里面，用筷子把香菜和香葱压进浓汤里，倒入少许鲍鱼汁、适量食盐盖上盖子焖一下即可。

天麻相克食物一览表

天麻炖鸡口感特别好 建议是加枸杞和大枣，而且少量就可以了 当然，天麻相克的食物只有御风草，其他都是可以一起放的 不过你放这么多在里面，你觉得还有鸡汤味么？口感还鲜美么？

天麻鲫鱼汤做法大全

煎好的鱼头转入砂锅，即可放入天麻。

加葱段，姜片，料酒，红枣，枸杞，倒入适量的热水没过鱼头（可以多加些）大火烧开后转小火慢炖30-40分钟。炖好的鱼汤成奶白色，加入少许盐调味，撒些香菜既可。

7

天麻可以与鲫鱼煲汤吗?

1、鲫鱼赤小豆汤

材料：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。

做法：将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分；鲫鱼剖腹去鳞及肚肠；一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。

功效：有健脾、利水、消肿功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。

2、豆腐泥鳅汤

材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。

做法：豆腐漂洗净，切小块；泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。

功效：养肝的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。

3、天麻鱼头汤

材料：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

做法：用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用；烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用。注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成。

功效：《本草纲目》记载“天麻，乃肝经气分之药”。中医认为天麻性辛、温，入肝经，食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤，益气养肝，治眩晕头痛。

4、枸杞猪肝汤

材料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。

做法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。

功效：补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。

5、枸杞羊肝汤

材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。

做法：生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。

天麻鲫鱼汤的做法与功效

可以放天麻和黄花菜。因为天麻有舒筋活络、提神醒脑的功效，黄花菜则具有清热解毒、滋阴润燥的作用，与鱼头汤相互搭配能够起到补脑养颜、健脾益肤的作用。同时，鱼头汤本身就是一道具有滋补作用的美食。饮用鱼头汤搭配天麻和黄花菜，不仅可以增强鱼头汤的药用价值，还能够美化菜品的口感和颜色，使得整个菜品更加美味可口。因此，把天麻和黄花菜加入鱼头汤中，能够制作出一款营养且美味的鱼头汤。

天麻炖鲫鱼的功效

鲫鱼炖豆腐或鲫鱼炖当归

鲫鱼炖当归的做法

准备食材：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片) 

调料：

盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)。

做法：

1、 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。

2、 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。

3、 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。

4、 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。

5、 加1/4汤匙盐调味，便可出锅。

天麻鲫鱼汤的禁忌和副作用

天麻川芎白芷鱼头汤是一道营养丰富的汤品，以下是其常见的做法：

所需材料：

- 1个新鲜鱼头

- 适量的天麻

- 适量的川芎

- 适量的白芷

- 几片姜

- 适量的盐和胡椒粉（根据个人口味调整）

- 适量的料酒

步骤：

1. 鱼头处理：将新鲜的鱼头清洗干净，去掉鱼鳃、眼睛和内脏。切开鱼头并洗净血液和杂质。

2. 鱼头焯水：将切好的鱼头放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫。煮约1分钟后捞出备用。

3. 准备药材：将天麻、川芎和白芷洗净备用。

4. 炖煮汤底：在煮过鱼头水的锅中，加入足够的清水。加入姜片、料酒和准备好的天麻、川芎和白芷。大火煮沸后改用小火，慢慢炖煮30-40分钟，以使药材的味道能够充分释放到汤中。

5. 加入鱼头和调味：将焯水过的鱼头放入汤中，继续小火炖煮15-20分钟，以使鱼头的营养成分融入汤中。根据个人口味，可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

6. 出锅享用：将炖好的天麻川芎白芷鱼头汤盛出，撒上一些香菜或葱花作为装饰。可以搭配米饭或面条一起食用。

这是一种简化版的做法，您可以根据自己的喜好和口味进行调整和创新。另外，请注意药材使用的数量适度，避免过量使用对身体造成不良影响。

天麻鲫鱼汤的禁忌是什么

材料：

软骨鲫鱼

黄豆(30克)

姜粉(少许)

胡椒粉(少许)

香菜(150克)

香葱(适量)

【步骤】：

⒈把30克黄豆提前用温水泡，让黄豆吸饱水，洗干净备用。

⒉把鲫鱼去鱼鳞，清理内脏和鱼腮，把鱼肚里那层黑膜刮掉，清洗干净，切成小块。

3.把吸饱水的黄豆、鲫鱼、姜粉、胡椒粉，全部放进破壁机里加入适量清水，按浓汤键。

⒋香葱洗干净，切葱花。

⒌香菜洗干净，切掉根部，再中间切断。

⒍当破壁机提示浓汤做好了之后，立即把葱花、香菜放进里面，用筷子把香菜和香葱压进浓汤里，倒入少许鲍鱼汁、适量食盐盖上盖子焖一下即可。

天麻煲鲫鱼

第1步.准备鲫鱼一条处理好洗干净在鱼身上划几刀，天麻用清水冲洗一下，

第2步.姜，拍扁，

第3步.将盐抹在鱼身上，

第4步.热锅放油，油温七成才放鱼下去煎制，

第5步.约三分钟左右翻另一面继续煎，

第6步.两在都煎金黄后放入拍扁的姜，煎一会儿姜的味道出来了，将天麻放入，添加适量的开水大火烧开，

第7步.盖上盖子转小火继续煮20-30分钟。

天麻鲫鱼汤有什么功效

1：鲫鱼杀好清洗干净，在背部肉厚的地方改一字花刀，一般情况半斤的鱼两边各4-5刀。

2：姜，小葱，用力捏出汁水，之后加入盐，料酒，然后腌制鱼15分钟左右。

3：萝卜切丝，老姜切片，小葱挽结，准备好一壶开水！

4：锅烧热后加入猪油，化开后，在锅中撒入少许的盐，随后下入鲫鱼煎至两面金黄，之后倒入开水！

5：大火烧开后，加入姜片和小葱结，下入萝卜丝！一直保持大火熬制约10-15分钟。

6：加入适量盐，调好味后加入胡椒粉后起锅。

7：在汤表面撒上葱花即可！