蒸鸡蛋豆腐做法大全家常(鸡蛋蒸豆腐怎样做)

鸡蛋蒸豆腐怎样做

把豆腐掰成小瓣，淋入鸡蛋液，上锅蒸7分钟。再用蒜泥，生抽，蚝油，小米辣、香油、香菜调一个酱汁，淋在蒸好的豆腐上即可。

鸡蛋蒸豆腐怎样做才好吃

麻籽豆腐蒸蛋：

原料：麻籽豆腐300克，鸡蛋6只，肉未100克，葱花50克，干椒节5克，甜面酱20克，酱油10克，精盐、味精各5克。

做法：麻籽豆腐入锅稍炒出香味后装入深盘，鸡蛋洗净后豆整只磕打在麻籽豆腐上，上屉蒸5分种至鸡蛋成熟；锅中加色拉油50克下葱花炸香、甜面酱煸香后下入肉未，加精盐、味精、酱油等调味后装在蒸好的鸡蛋上即可。

如何蒸鸡蛋豆腐

1.根据个人食量，将鸡蛋打散搅拌均匀，我打了三个鸡蛋。倒入约鸡蛋液约一倍多一点点的清水，适量盐，继续搅拌鸡蛋液至均匀，用小勺子将鸡蛋液上的泡沫撇掉（这一步骤忘记拍照了）

2.内脂豆腐稍微切一下

3.豆腐轻轻放入鸡蛋液中。

4.将碗密封上保鲜膜，牙签将保鲜膜上戳几下。

5.放入蒸锅中，一般我是蒸至热气腾腾之后再稍微蒸一会，整个过程大概二十分钟左右，每个锅不一样，可适当调整时间。

6.刚刚蒸好的鸡蛋，表面特别光滑。

7.生抽适量，倒入小勺子中，轻轻均匀撒到鸡蛋上，淋上芝麻油，撒上小葱花，开吃。

8.特别嫩，鸡蛋和豆腐都是滑滑的口感。

9.看着一层白色的豆腐，一层黄色的鸡蛋，有层次感

鸡蛋蒸豆腐怎样做好吃

可以的，但没陶瓷盆蒸出来的味道好，

鸡蛋蒸豆腐怎样做好吃视频

需要的食材：

玉子豆腐300克、青红椒各一只、猪精肉50克、蒜子、小葱

4、先把小葱切末，蒜子压扁斩成蒜末，青红椒去蒂去籽切成辣椒末，猪精肉切末，然后把玉子豆腐切一厘米宽的小段

5、再把玉子豆腐裹上一层生粉，然后放入七成热的油锅中，炸制表面酥脆捞出备用

6、热锅倒油，先放入肉沫煸炒变色，再放入蒜末煸香，然后放入3克蚝油、10克生抽、适量料酒，青红椒末翻炒入味，再放入半碗凉水，烧制沸腾，再加入盐一勺，白糖一勺提鲜，然后淋入少许老抽上色

7、再放入炸好的玉子豆腐，放入锅中烧三分钟，使其入味，让汤汁完全被玉子豆腐吸收，然后装盘撒上葱末美味即成。这样一盘口感嫩滑咸鲜入味的脆皮玉子豆腐就做好了。

鸡蛋蒸豆腐怎样做的

所需材料：

1. 嫩豆腐一块

2. 青蒜、姜末各适量

3. 食盐、生抽、鸡精各适量

4. 花生油适量

做法步骤：

1. 将豆腐切成适当大小的薄片，摆放在碗内。

2. 在豆腐上放入青蒜、姜末。

3. 在碗内加入适量的食盐、生抽、鸡精以及少量的水，搅拌均匀。

4. 在蒸锅内加水先烧开，将碗放入蒸锅中蒸8至10分钟左右即可。

5. 热锅加入花生油，放入葱姜末爆香，再加入生抽等调味料炒匀后，淋在豆腐上即可。

蒸豆腐口感细滑鲜美，值得一试。

鸡蛋蒸豆腐怎样做视频教程

内酯豆腐蒸蛋是很多小伙伴比较喜欢吃的一道美食，其实这道美食制作起来也是比较简单的，没事的小伙伴可以和小编一起来看看内酯豆腐蒸蛋的做法啦。

1.食材展示：花椒油10ml、蒸鱼豉油10ml、酱油10ml、盐10g、花生油30ml、鸡蛋两个、内酯豆腐1盒。

2.食材准备：准备好内酯豆腐一盒，鸡蛋搅拌均匀，在搅拌好的鸡蛋中加入2倍的水，内酯豆腐洗一下，切片。

3.制作步骤：将内酯豆腐加入鸡蛋中，加入适量的盐搅拌均匀，放入微波炉大火蒸10分钟即可。

4.拿出后加入蒸鱼豉油，生抽，麻油。

网红鸡蛋蒸豆腐的做法

首先准备一块豆腐，两个鸡蛋，里脊肉100克，一根小葱。如下图所示:

然后将豆腐和小葱以及肉切碎。并加香油，蚝油，酱油，盐和五香粉。如下图所示:

然后把豆腐分两份，一份切片，一份压碎拌到肉末里。如下图所示:

然后将切片豆腐摆大碗里。如下图所示:

然后把拌好的豆腐肉末，填到豆腐四周。如下图所示:

然后在上边打上两个鸡蛋。开水入锅，蒸二十分钟。如下图所示:

蒸好之后，倒点酱油。如下图所示:

最后撒点香菜叶。即可做出八大碗蒸豆腐。

鸡蛋蒸豆腐怎样做最好吃

【原材料】：鸡蛋6个、豆腐1斤、食盐、淀粉、蒜末、青红椒、黄豆酱、酱油、蚝油。【原材料】：鸡蛋6个

【制作步骤】

1/准备一个小碗，打上鸡蛋6个、食盐一小勺搅拌均匀，再准备一斤豆腐，切成小块作为备用。

2/在小碗里倒上一点淀粉和清水搅拌均匀，然后再把淀粉水倒在鸡蛋液里搅拌均匀，最后倒在豆腐里稍微搅拌一下，尽量使每块豆腐都沾上鸡蛋液，搅拌的时候不要太用力了，豆腐很软别搅拌碎了。

3/把豆腐倒在一个盘子中，端在锅里蒸10分钟，蒸好之后，用刀划成小块，不要把豆腐倒出来切，直接在盘子里切就可以。

4/在锅里倒上食用油，把蒜末和青红椒放进去炒出香味，加上黄豆酱、酱油、蚝油搅拌均匀，再把豆腐放进去搅拌均匀，倒上一碗清水，开大火烧开煮3-5分钟，收汤汁就可以出锅了。

鸡蛋蒸豆腐怎么做

主料：火腿少许、胡萝卜少许、豆腐1块、肉末少许、金针菇少许、玉米粒少许

辅料：葱1根

做法：

1. 准备食材

2.豆腐/胡萝卜/火腿切丁，玉米剥粒，葱切成小段

3.开水倒入都去，飞水后捞起备用（去豆腥味）

4. 锅内加入油，火腿、胡萝卜、玉米翻炒

5.加入金针菇翻炒一分钟

6.加入豆腐，炒约两分钟（主要是让豆腐入味）

7.锅里加入一碗水（淹过豆腐），大火煮开

8.分2-3次慢慢倒入备好的芡粉水，加入葱

9.不断搅拌，煮开后起锅。