白萝卜蒸做法大全家常做法大全集(白萝卜蒸着吃的做法)

白萝卜蒸着吃的做法

白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好

第2步.垫上筷子，纵横各切数刀

第3步.切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味

第4步.浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制

第5步.放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可

第6步.蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁

第7步.锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香

第8步.倒入红椒丁和腊肠，炒出香味

第9步.放入少半勺盐，进行调味

第10步.放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊

第11步.倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃

第12步.以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料

白萝卜蒸着吃的做法窍门

主料

白萝卜300g，剩米饭1小碗

辅料

油适量，盐适量，

葱适量，玉米淀粉适量

五香粉适量，胡椒粉适量

鸡蛋1个，生抽少许

步骤

1. 猪肉洗净，切碎备用，也可以不加猪肉，做一个素炸萝卜丝丸子，也超级好吃；

2. 白萝卜淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，用擦丝器擦成丝，加点盐，腌制10分钟左右，攥掉水分备用；

3. 猪肉馅加点生抽、蚝油、盐（少许，萝卜丝有咸度）五香粉、胡椒粉、葱花搅拌均匀，打入一个鸡蛋，搅拌均匀

4. 加入攥掉水分的白萝卜丝，搅拌均匀，然后加入剩米饭，搅拌均匀；

5. 加入适量的淀粉搅拌均匀，使之粘稠；

6. 所有食材搅拌均匀后就可以入锅炸丸子了；

7. 锅中加入适量的油，中温加热至七成热，用小勺舀一勺一个丸子下入油锅中，也可以带上一次性手套用手挤出大小均匀的丸子；

8. 注意用筷子搅动，让丸子均匀受热，中火炸至金黄即可；

9. 锅中加入适量的油，中温加热至七成热，用小勺舀一勺一个丸子下入油锅中，也可以带上一次性手套用手挤出大小均匀的丸子；

10. 用筷子搅动，让丸子均匀受热，中火炸至金黄即可。

白萝卜蒸着吃的做法大全窍门

准备胡萝卜、香葱、蒜瓣、干辣椒、玉米面、食盐、生抽、香醋、香油、辣椒面等。

1、买几根新鲜的胡萝卜，要选颜色亮丽、表面光滑的胡萝卜，这样的比较新鲜。要是颜色发暗，表皮发皱，这样的就不新鲜了。

2、胡萝卜用清水洗干净，不用削皮，皮也有很多的营养。用擦丝器把胡萝卜擦成细丝，放进清水中，加一勺盐拌匀，浸泡10分钟。

3、10分钟后，捞出胡萝卜丝，放在沥水篮里晾干水分，如果着急的话就用纱布包起来，挤干水分。

3、小碗里打一个鸡蛋，搅拌均匀后倒在胡萝卜丝上，用筷子翻拌均匀，然后加一勺玉米粉，再次用筷子拌均匀，让胡萝卜丝裹上一层玉米淀粉。

4、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开。蒸笼里垫上纱布，把裹好玉米粉的胡萝卜丝放在纱布上，上锅蒸几分钟。

5、蒸的时间不固定，注意观察，当表面的玉米粉变成透明的，就可以关火了，也就3~5分钟的事情。把蒸好的胡萝卜丝取出，趁热摊开、抖散，晾凉备用。

6、蒜瓣去皮后用刀拍一下，切碎备用，香葱切葱花，干辣椒切段，都放入小碗中，再加一小勺辣椒面。起锅，倒入适量油烧热，把热油泼入碗中，激发出香味。

7、加入适量食盐、生抽、香醋、香油，用筷子搅拌均匀。把晾凉的粉蒸胡萝卜放在盘子里，浇上调好的料汁，用筷子翻拌均匀，就可以大快朵颐了。

蒸白萝卜怎么蒸

用料。

白萝卜 300g，

味极鲜酱油 20ml，

蒜 3瓣，

红椒 2个，

青杭椒 2个，

小葱 3根，

香醋 5ml，

食用油 10ml，

盐 2g，

做法步骤

1、萝卜洗净去皮切2毫米厚的片

2、萝卜片码放盘中

3、上开水锅，中火蒸15分钟，关火焖2分钟

4、蒜3瓣，青红椒洗净，调料碗放盐

5、蒜用蒜泥夹压蒜泥入调料碗

6、青红椒切圈，放入调料碗，留1/3

7、酱油，醋加入碗中，加少许凉开水，调匀

8、调料汁倒入蒸好的萝卜上，撒入留余的1/3青红椒，撒葱花

9、烧热油浇上，即好

白萝卜 蒸

原料：白萝卜1根，面粉适量。辅料：色拉油、盐、鸡精、蒜泥、香油各适量。

准备工作：白萝卜去头去尾再削去萝卜皮，然后切成粗细均匀的萝卜丝，切成比火柴杆稍微粗一些的丝的就行了。刀工不行的朋友也可以用擦子擦丝。

做法步骤：　

　1、把萝卜丝放在干净的小盆里，撒入适量细盐拌匀杀杀水，再用纱布包起来挤尽萝卜丝里的水分。　　注意：这个步骤是决定成品质量的关键步骤，挤水的时候尽量能挤多干就挤多干，只要不把萝卜丝挤烂就可以了。萝卜丝里的水分越少，后面用到的面粉就越少，蒸出来的萝卜丝越清爽不粘。　　

2、挤过水的萝卜丝放入干净的锅里，加入少量色拉油拌匀，再分成多次均匀地撒入面粉，每撒一次面粉就上下颠簸锅子，让每根萝卜丝都均匀地裹上一层薄薄的面粉。这一步骤当然也可以用筷子或手拌匀。　　

3、蒸锅加入适量冷水并铺上笼布，大火烧开，把萝卜丝均匀地铺在笼布上，盖上锅大火蒸5分钟左右即可，关火，迅速取出萝卜丝摊开放凉。　　

4、最后，把盐、鸡精、蒜泥和香油放入萝卜丝里拌匀即可上桌，还可以摆上几粒泡软的枸杞子作点缀。粉蒸萝卜丝常用的调味方法　　

做好的粉蒸萝卜丝可以用多种方法来调味，除上述调味方法外，再推荐几种比较常用的，看看哪种更适合你——　　

1、炒香的白芝麻1把，生抽、香醋、蒜泥、盐各适量。　

　2、蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋、盐各适量。　　

3、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐各适量。　　

4、葱花、香油、盐各适量。这里的葱花可换成青蒜苗末。

白萝卜怎么蒸着好吃呢?

萝卜有顺气的功效，缺点是不能吃多，吃多了会撑着

把萝卜洗净，切成丝，用白面拌一下，然后上笼蒸，蒸五分钟左右萝卜就熟透了

      然后起火烧油，下入干辣椒大火把，蒸好的萝卜丝倒入锅里，翻炒两下，一盘美味的蒸萝卜，就出锅了

白萝卜蒸着吃的做法大全

长条白萝卜去皮，用切片器削成薄片，皮不要丢掉，用来做泡萝卜皮超级美味呢。我另外有菜谱详细记录。

2

去皮的白萝卜片整齐地码入盘中。

3

码盘好的白萝卜放入蒸锅。

4

水烧开后大火蒸十分钟左右（如果不是新鲜的萝卜，要适当延长蒸的时间，以用筷子一戳就烂为好），蒸熟后关火。

5

乘热将萝卜从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里，做调汁用。

6

首先将盐加入热汤汁，稍微搅拌至溶化。

7

然后分别加入蚝油、香油、花椒油，并根据自己喜好的口感调节味道和用量。

8

将香葱切花，小红尖椒切圈，洒在蒸好的萝卜片上。

9

将调好的调料汁浇在萝卜片上，撒上香葱碎，上桌。

白萝卜蒸着吃的做法视频

原料：紫甘蓝、普通面粉、六月鲜12克轻盐昆布酱油、味达美臻品米醋、白砂糖。

做法步骤：

第1步、紫甘蓝切细丝，用清水洗干净(我们这的水偏碱性，水变蓝色是正常的)，捞出沥水。

第2步、倒入较大的容器，加一大勺轻盐酱油，没有就用生抽。

第3步、再加少许米醋护色，少许糖调和酸味(我的糖是蒸好后加的，没拍进视频)，搅拌均匀。

第4步、分次撒入普通面粉，就是中筋面粉，抓拌均匀，使每根紫甘蓝丝都裹上面粉。

第5步、裹好粉的紫甘蓝倒入盘子，整理一下形状，注意使其蓬松，不要压紧，水开上笼蒸15分钟左右。

第6步、颜色粉紫鲜亮，味道咸鲜微甜，是我爱的口味。

白萝卜蒸着吃的功效与作用

蒸着吃，白萝卜也可以放在锅里蒸，调和蜂蜜引用也有一定化痰的效果，而且营养没有流失，口感也非常好，深受老人孩子喜欢。

白萝卜做蒸蒸日上

步骤/方式1

准备好食材

步骤/方式2

虾仁沿背部划开，取出虾线，放入少许盐、一勺料酒、姜片、抓拌均匀去腥味

步骤/方式3

取出鸡蛋豆腐，去头去尾，切成厚薄均匀的片状，大概0.5cm左右的厚度，摆入盘中

步骤/方式4

鸡蛋打散加入1.2倍-1.5倍的温水，搅拌均匀

步骤/方式5

将蛋液过筛淋入盘中

步骤/方式6

盘子上封上保鲜膜或盖上一个盘子，放入蒸锅中蒸8-10分钟，封保鲜膜的记住在保鲜膜上用牙签戳几个孔

步骤/方式7

蒸蛋的时候，切点葱丝、或萝卜丝放入冷水中备用

步骤/方式8

时间到后，取出蒸蛋，将虾仁摆在中间，继续上锅蒸2-3分钟

步骤/方式9

蒸好后挤入2-3勺的酱油

步骤/方式10

在中间摆上葱丝、胡萝卜丝，锅内烧少许热油，浇在上面，激发出香味

步骤/方式11

好吃又嫩滑的豆腐蒸蛋就做好啦，虾仁也超好吃，很适合过年做的一道菜，寓意蒸蒸日上

白萝卜蒸着吃怎么做

原料：

白萝卜1根

腊肠1段

生菜2片

红椒半个

水淀粉适量

植物油适量

食盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

辣椒酱1大勺

做法：

1

白萝卜切成均匀的方块

2

垫上筷子，纵横各切数刀

3

切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟

4

浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制

5

放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可

6

红椒洗净切丁，腊肠切丁

7

锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香

8

倒入红椒丁和腊肠，炒出香味

9

放入少半勺盐，进行调味

10

放入一大勺老干妈

11

倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内

12

以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料