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炖酥藕的家常做法视频(酥藕的做法窍门)

2023-09-06 02:00:11家乡小吃1

酥藕的做法窍门

1.面粉加入黄油、鸡蛋、和适量的水揉成面团。面团的软硬和酥皮油的软硬相当。

2.把面团擀开,酥皮油放在中间。

3.包起酥皮油,擀成大片。

4.擀成大片后两边对折,再次擀开,两边再对折,一共对折三次。

5.开好的酥皮切成8厘米宽的长条,刷上少许水,4片叠加起来。

6.切成1厘米宽的片

7.轻轻的擀开,入豆沙馅。

8.做成藕的形状。

9.海苔剪成条在藕结处扎一下,入油锅150摄氏度左右炸熟。

10.炸好的莲藕酥。

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酥藕条的做法的家常做法

食材调料

藕、鸡蛋、吉士粉、生粉、山楂树下、炼乳、水淀粉。

做法步骤

1、藕切丝,用清水洗出藕粉。锅坐水,藕丝焯水后,捞出吸干水分。

2、藕丝加上蛋黄、吉士粉、生粉拌匀备用。

3、锅加热,把藕丝放入锅中,铺成饼状,淋少许水使藕丝凝固,再放入热油,待藕丝炸成酥脆捞出,改刀装盘。

4、锅加热,倒入山楂树下,加糖、白醋、生抽熬制,再加水淀粉勾芡做成料汁藕丝酥蘸料汁即可食用。

酥藕的做法窍门视频

原料:藕、鸡蛋、淀粉、食用油、盐、十三香、孜然辣椒粉。

做法步骤:

第1步、藕去皮洗净切段。

第2步、鸡蛋加入十三香,盐,淀粉(可再加一些面粉)调匀。

第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀。

第4步、炒锅放油烧热,放入藕条中火炸。

第5步、炸两面金黄捞出来。

第6步、再撒上孜然辣椒粉即可。

第7步、开吃了。

莲藕酥的制作视频

面粉加入黄油、鸡蛋、和适量的水揉成面团。面团的软硬和酥皮油的软硬相当。 把面团擀开,酥皮油放在中间。 包起酥皮油,擀成大片。 擀成大片后两边对折,再次擀开,两边再对折,一共对折三次。 开好的酥皮切成8厘米宽的长条,刷上少许水,4片叠加起来。 切成1厘米宽的片。 轻轻的擀开,包入豆沙馅。 做成藕的形状。 海苔剪成条在藕结处扎一下,入油锅150°C左右炸熟 炸好的莲藕酥。

莲藕酥做法

鲁菜酥藕做法

莲藕洗净切薄片后和酥炸粉(或淀粉)、盐一起搅拌均匀。

放入油锅中炸约2-3分钟至双面呈现金黄色后,捞起沥干油分。

热油爆香葱段、辣椒圈,再放入炸好的莲藕片,快速拌炒均匀,撒上香菜盛盘即可。

酥藕的做法窍门图片

用料

莲藕 

面粉 

鸡蛋 

盐 

油 

生抽 1勺

蚝油 半勺

米醋 1勺

玉米淀粉 1勺

番茄酱 20克

白糖 1满勺

清水 适量

做法步骤

步骤 1

我在超市买了个最小号的藕,去皮切片,稍微薄一点,放在盐水中浸泡20分钟

步骤 2

碗中加一个鸡蛋,半调料勺盐,适量面粉,少许清水,搅拌成面糊

步骤 3

面糊稍微浓稠一点,不要太稀

步骤 4

把藕片捞出控水,过上面糊。锅中放油,小火加热,把藕片放在炸制微微发黄即可捞出

步骤 5

全部炸完后,再放入油锅中复炸一遍,炸至金黄色即可

步骤 6

再做酱汁:一勺生抽,半勺蚝油,一勺米醋,满满一勺白糖,20克番茄酱,一勺玉米淀粉,少许清水

步骤 7

另起锅,锅中放一点点油,加热后把酱汁倒进去,小火熬制浓稠

步骤 8

熬好的酱汁淋在炸好的藕片上即可

怎样做酥藕好吃

海带加开水浸泡涨发后洗净,切成长条大块。

2.猪腿肉切成长的肉条,葱切段,姜切片

3.海带铺在案板上,上面放切好的肉条一根,然后将海带卷成卷用马莲草系紧。

4.砂锅洗净,锅底放上干、撒上黄豆。

5.把海带卷置其上,码好一层放一层葱段、姜片。

6.将糖、盐、酱油、料酒、醋、调入锅内。

7.倒入清水与海带卷持平即可。

8.放置火上烧开,然后盖严锅盖,用小火炖3个小时左

9.待汤快干时连锅端下,晾凉后即可取出。

10.解下马莲草,将海带卷切马蹄形装盘造型即可。

酥藕的做法窍门是什么

首先,酥子叶洗净备用,开水焯熟,放入冷水中侵泡,撰干水后,装盘备用。

然后,大火葱姜蒜切碎炒锅,速度要快别糊锅咯,放味达美,添水,水开了放薯子菜,炖3分钟,放青菜,烧开放醋,香油,香菜末。

然后,蒜沫备用,加入蒜沫,加盐,加入味素,加入辣椒面,加入酱油拌匀。

然后,面粉500克,鸡蛋2颗,白胡椒适量,盐适量,油适量,在足够大的容器里搅拌均匀。加入清水和面,软硬适度就可。然后用保鲜膜盖上,大概10分钟就好。

然后,酥香的秘诀是酥面,面粉50克,胡椒适量,盐少许,加入少量清水,搅拌至糊状。面团切块,擀成薄薄的细长状。

最后,用手或筷子蘸着酥面,均匀的抹在面上,然后从一头卷起成圆筒状。再次把圆筒面团擀成细长型的,然后用模具按压。如果没有模具,用刀随便切成各种形状就好。取平底锅,抹一层油,放入饼坯,煎至两面金黄就可。

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