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红萝卜土豆炖鸡肉的做法大全家常(鸡肉炖土豆红萝卜有什么营养)

2023-09-06 10:40:09家乡小吃1

鸡肉炖土豆红萝卜有什么营养

猪脚、玉米、胡萝卜、老姜、蒜、葱、花生油、酱油、盐、陈醋

操作方法

01

准备好所有原材料:猪脚半边、玉米一根、胡萝卜一根。

猪脚已经叫卖猪肉的帮忙砍好的了。

02

胡萝卜削皮,切成小圆圈,备用。

03

玉米清洗干净,切小块,备用。

04

老姜切小片,备用;

锅里烧开一锅水,放入几片姜丝一起煮。

05

水开后,放入清洗好的猪脚,烫三分钟左右。

烫过开水的猪脚,再清洗一遍,可以把猪蹄的味道给清洗干净哦。

06

把玉米、胡萝卜、猪脚、姜片,一起放入锅中,再加入适量的水,放到高压电饭锅里炖,大概炖1小时左右。

07

在炖猪脚的过程中,准备好酱料。

葱切成葱末,蒜头剁碎,把蒜蓉和葱末一起放入碗中,加入适量的酱油、花生油、陈醋,搅拌均匀即可,酱料中加一点醋,吃起来更加开胃哦。

08

一个小时后,汤也炖好了,加入适量的盐调味,即可享受香甜的猪脚汤了。

鸡肉炖土豆萝卜的家常做法

马上就要立冬了,这个时候食材方向就要重新调整了,那么日常食物就可以加一点食材来增加效果了,在冬季的时候,滋补身体最适合,而且炖出来的鸡肉鲜嫩,汤汁鲜甜,常吃可以提高身体免疫力,好吃好喝,冬季喝它最适合。小编介绍的这种鸡汤,就是用海带和枸杞来炖鸡,枸杞本身就是养生的佳品,很多人会直接泡水喝,用来炖汤,也可以增加鲜甜味,海带属于营养极高的含碘量蔬菜,能抗氧化,降血糖、血脂,冬季食用能清洁肠胃,吃再多也不怕。冬天就用“它”来炖鸡,鸡肉鲜嫩,汤汁鲜甜,提高身体免疫力。 海带枸杞炖鸡

配料: 鸡 1000克、枸杞 20克、海带 45克、精盐 适量、料酒 4克、生抽 5克、老抽 3克、水 适量、八角 2个、葱 6克、姜 4克 烹饪步骤: 1.准备好食材

2.将葱切段,姜切片,海带切块

3.将鸡洗净剁小块。

4.锅中放入水,放入鸡块焯一下水,去掉血水。

5.将焯过水的鸡块捞出,洗净,沥干水,放入高压锅中

6.放入葱段,姜片,八角

7.加入海带,枸杞,料酒,生抽,老抽

8.最后加入水

9.盖上盖子,选择炖鸡,可以去玩了,鸡炖好后,加入盐调味即可。

10.开吃啦

1、我喜欢早早的把海带放进去,炖的口感软烂,才好吃,不喜欢吃软的,最好放就好。 2、海带可以促进肠胃蠕动,有瘦身功效,海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用,海带含有的微量元素,可以补充头发的营养,常吃有美发作用。 3、海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成,这两种元素搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用,海带中含有牛磺酸,他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用,海带中含有丰富的纤维素,能够及时地清除肠道内废物和毒素,因此,可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

鸡肉炖土豆红萝卜有什么营养吗

鸡腿

2

鸡腿掉水

3

鸡腿掉水完捞出

4

土豆胡萝卜

5

土豆胡萝卜切块

6

葱姜八角待用

7

锅里放油加热放入鸡腿料酒翻炒

8

加适量葱姜八角翻炒

9

在加入生抽翻炒

10

加水盖上炖

11

加适量盐炖留一点汤

12

盛盘可以吃了

鸡肉炖土豆红萝卜有什么营养价值

【鸡跟什么蔬菜煮汤好喝】

哈喽大家好~我是阿九,我的回答是:鸡肉和蔬菜一起煮汤,汤鲜味美,清淡营养,完全不用担心多喝会上火!而可以和鸡肉搭配煲汤的蔬菜自然也是不少的,平时不喜欢太浓烈的进补鸡汤,最适合换成清淡营养的蔬菜鸡汤来喝了,特别鲜美,营养也均衡。

(用心回答每一个问题,解决你在“吃”上的困惑,我是阿九,一个爱吃爱分享的90后美食博主,获取更多美食知识或技巧,请点击红色+号关注“阿九的菜”,承蒙厚爱,感谢观看。)

今天阿九与你分享2种鸡肉蔬菜汤的做法,鸡肉和蔬菜这样煮汤,真的是美味佳肴哦,还没有尝过的朋友,也来学一下,鲜美好喝别错过!

【第1道——茼蒿清炖鸡腿汤】

【美味入料】:

茼蒿,鸡腿,食用油,食盐,鸡精

【制作步骤】:

1.鸡腿用淘米水浸泡洗净,放到汤锅里加清水大火烧开

2.用勺子将煮出的浮沫轻轻撇去

3.少淋一点食用油增鲜,加盖小火焖煮半小时左右

4.将茼蒿择成小瓣,清洗干净备用

5.待开盖后放入洗好的茼蒿

6.再调少量的盐和鸡精,拌匀入味就可以出锅

【烹饪技巧】:

1.鸡腿煮出来的浮沫建议去掉厚重的部分即可,留下薄薄的一层鸡油,增鲜又增香;

2.茼蒿最好取嫩叶,煮出来更为鲜美,略煮一下全部变色即可,不要煮烂了影响口感。

【第2道——丝瓜金针菇炖鸡】

【美味入料】:

丝瓜,鸡腿,金针菇,葱花,姜片,食盐,鸡精

【制作步骤】:

1.鸡腿切块洗净,丝瓜去皮切块,金针菇去根摘小朵,葱切末,姜切片

2.鸡腿冷水下锅,加入姜片焯沸,捞出洗净

3.汤锅一次性加足水,下焯好的鸡腿,中火煮开

4.30分钟后,下入丝瓜,转中大火,开盖煮约3分钟

5.然后下金针菇,继续煮约2分钟

6.最后加盐和鸡精调味,撒上葱花即可

【烹饪技巧】:

1.一般鸡汤搭配蔬菜的话,我更建议选择鸡腿肉来做,鸡腿肉软嫩又肥美,可以综合蔬菜的清淡。

2.丝瓜本味清甜鲜美,只需调入盐和鸡精就可以了,如果觉得清淡可以少加一点胡椒粉。

结语

以上分享的两种蔬菜鸡汤做法,无论是食材的搭配,还是调料的入味,都是非常的家常,家家都可以做的。你觉得哪一种,更棒更好喝呢?我是阿九,一个爱吃又爱分享的90后美食博主,如果您觉得这篇文章对您有帮助,希望您能给我点一个赞或者关注“阿九的菜”,阿九坚持为您分享更多的美食知识和技巧,感谢观看,常来捧场!

(本文系“阿九的菜”原创制作,未经授权,严禁搬运转载)

鸡肉和红萝卜土豆能一起做吗

1、小鸡腿洗净去皮剔骨,如果有油也一起拉掉。然后再用清水冲掉剔骨时渗出的少量血水。加一小勺儿童酱油、小半勺糖、1/5小勺的蚝油(也就一大滴的样子),适量嫩肉粉,拌匀放冰箱腌上2个小时左右。这个菜就靠这腌的功夫出味了,后面再烹调的时候不再加任何盐及调味品了,所以要腌久一点。

2、小炒锅放少许油,把鸡腿放去进略煎一下,倒入适量清水(我是用炖锅量的水,约多半锅的样子),大火煮开,转到小炖锅,放入泡好的香菇。炖到3个小时的时候把切好的土豆和胡萝卜放进去继续炖,40分钟土豆和胡萝卜基本就够软了。好啦开饭! 我的小炖锅只有70W,属于慢炖锅所以炖的时间长,如果在煤气上应该是不用这么久的。

鸡肉炖土豆胡萝卜的家常做法窍门

食材:鸡腿2个、土豆1个胡萝卜1个、山药2根、香菇适量生姜1大块

做法:

1、锅里放入清水,放入洗净的山药棒煮至水开后,捞出去皮。

2、鸡腿洗净,切成块,放入锅中,加入清水

加入一大勺料酒,几片生姜,大火煮开,去除浮沫。

然后捞出,过热水再次洗净备用。

3、山药、土豆、胡萝卜、分别去皮,切成块。

香菇洗净切块或者雕花备用。

4、锅里放油,倒入鸡腿煸炒一分钟左右。

加入姜丝、2个八角继续煸炒约1分钟。

5、加入一锅铲生抽、半铲老抽、1个冰糖翻炒上色。

6、倒入所有的蔬菜继续翻炒,至蔬菜完全上色。

持续翻炒2-3分钟,加入蒜苗头继续翻炒2分钟。

7、加入足够的清水,大火煮开。

加入适量的盐,转小火慢炖至所有蔬菜熟透即可。

鸡肉炖土豆胡萝卜图片

马肉能和土豆还有胡萝卜放在一起炖,彼此之间没有相克关系。

马肉相克如下: 马肉与姜同食,会引起咳嗽 马肉与木耳相克:同食易得霍乱。大米(梗米):不可与马肉同食

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