黄鱼丸的家常做法大全(黄鱼丸怎么做好吃)

黄鱼丸怎么做好吃

番茄鱼丸 用料 鱼丸300g 番茄2个 淀粉10g 盐5g 白糖3g番茄鱼丸的做法 鱼丸洗干净，番茄切丁，蒜头切片，小葱切葱花热锅冷油下蒜头煸香，再下番茄丁炒，加水，水水要末过番茄……番茄酱煮沸后加入手工鱼丸，大火煮两三分钟鱼丸入味，加调味盐，白糖，淀粉勾芡，收汁，撒上葱花就可以啦

蜜汁墨鱼丸 用料 四洲墨鱼丸1包 油适量 酱油适量 蜂蜜适量蜜汁墨鱼丸的做法 把墨鱼丸放入锅里开中火，盖上锅盖，让墨鱼丸焖一会儿。焖大概3分钟，再加适量的油，煎出焦黄色，煎的时候也要盖上锅盖，转小火。煎上两分钟就可以加入适量的酱油，大概10滴就可以了，因为墨鱼丸本身就有味道。还是保持小火。上色后就可以加入蜂蜜，我喜欢放多一点，因为这样好吃，收汁即可。装盘食用。

蔬菜巴沙鱼丸汤用料 巴沙鱼1条 菠菜1把 胡萝卜半根 鸡蛋清3个 胡椒粉适量盐适量 葱适量 料酒适量 玉米淀粉适量 香油适量 鸡精适量蔬菜巴沙鱼丸汤的做法 巴沙鱼解冻、去皮！准备好的巴沙鱼剁成鱼泥装盘（也可以用料理机打）！菠菜、胡萝卜洗净后切碎，装入盘中备用！将蔬菜碎倒入盘中，加入玉米淀粉、蛋清、葱、料酒和适量的胡椒粉搅拌均匀后，再加入少许盐继续搅拌！锅中烧水，水开后放入鱼丸，待鱼丸浮上水面即可出锅！碗中放入少许盐、鸡精、香油和胡椒粉，加适量的开水，盛入煮好的鱼丸，一碗鲜美的蔬菜鱼丸汤就做好了，可以搭配燕麦饼一起吃哦！

酱炒鱼丸用料 鱼丸随意买个一人份量 洋葱半个 青椒半个 葱1小段 黄豆酱2大勺 糖2

黄鱼丸怎么做好吃视频

食材：扁粉200克、包菜200克、胡萝卜半根、鸡蛋1颗、生抽2勺、食盐1小勺。

准备工作：把鸡蛋打入碗里，放入适量的食盐打散；胡萝卜用刮丝器刮成丝；包菜切成丝。

做法

1、起锅，平底不粘锅中刷上一层油，小火烧热后，把蛋液倒入锅中，烧至蛋液凝固蓬松后，用筷子把鸡蛋给划成小块后盛出装碗待用。

2、继续在平底锅中倒入适量的油，小火烧热后把胡萝卜丝倒入锅中，煸炒至底油带有胡萝卜的颜色，这样就能把胡萝卜的清甜给煸炒出来。

3、胡萝卜丝炒出胡萝卜色的底油后，把包菜丝和扁粉也倒入锅中用筷子一起翻散，手臂力气大的也可以颠锅。

4、接着把鸡蛋块倒入锅中一起翻炒均匀，整个过程最好用筷子来搅拌比较方便。

5、倒入2勺分量的生抽，再放入一小勺食盐，用筷子搅拌翻炒均匀，让粉条均匀的染上色。

出锅装盘，大功告成，一盘色香味俱全的路边摊炒河粉就做好啦！虽然没有豆芽，但是换成了包菜丝也是依然带有脆口的口感。这盘炒粉做法非常简单，整个过程不到10分钟就能出锅，

技巧总结：

1、做这道炒粉最好用筷子来炒粉条才不会出现粉条断掉和碎掉的现象。

2、夜宵摊炒粉的灵魂所在是用大火快炒，炒出来的炒粉才有锅气，吃起来才香。

3、如果放生抽炒不出颜色，可以淋一点点老抽。

4、配菜其实可以DIY，自己喜欢什么配菜就放什么。

黄鱼丸怎么做好吃又简单视频

1、新鲜的鲫头鱼一斤。

2、洗净，去腮及脖颈间石子，一半鱼留头（全部鱼身的话肉太细不好吃）。准备葱姜。

3、用料理机把鱼打成泥。

4、加2个鸡蛋。

5、加酱油、料酒、香油、盐、花椒粉顺时针搅拌，打上劲。

6、平底锅稍加油中小火煎。

7、煎至两面金黄，此时已有7分熟。

8、锅内加油，放花椒煎香，再放葱姜蒜干红辣椒。

9、倒入煎好的丸子，烹醋，加盐、糖、酱油、水。

10、大火烧开后小火慢慢炖5分钟即可。

11、鲜嫩可口，美味菜肴。

黄鱼丸怎么做最好吃

个人经验是因为咖喱鱼丸没有用咖喱腌制。

一般烹饪咖喱鱼丸时，最好先用咖喱粉把鱼丸腌制一下，腌制放入少许花生油搅拌均匀，搁置半个小时左右，这样烹饪出来的咖喱鱼丸，色泽金黄口感紧实多汁好吃。

希望以上回答对您有所帮助吧！

黄鱼丸的做法大全家常

用料:南瓜 300克 ，咸蛋黄 4个 ，糯米粉 350克 ，粘米粉 150克

1，南瓜去皮去仔，切细，蒸熟后搅成泥。

2，加入糯米粉和粘米粉，拌匀，不粘手为宜

3，等量分成那么大小的剂子

4，咸蛋黄用勺子弄成泥

5，把咸蛋黄包去剂子中，搓圆，蒸片上抹油，摆放均匀

6，开水入锅蒸12分钟

7，出锅

黄鱼鱼丸怎么做

食材：

黄花鱼 1条，料酒 适量，玉米淀粉 2g

做法步骤：

1.准备好黄花鱼，洗净，去头。

2.把黄花鱼去头，刀刃从鱼尾处下刀将两片鱼肉割下。

3.用刀背敲片下的鱼，让鱼肉变的松软，将鱼刺挑出。

4.将鱼肉切小块，剁碎。

5.把玉米淀粉、料酒倒入剁好的鱼泥内搅拌均匀，戴上一次性手套摔打鱼泥，让鱼泥出粘性。

6.锅内水烧开后转小火，把鱼泥放入手中，用虎口挤出适量鱼泥至锅中。

7.鱼丸煮至浮起即可，吃不完的可以沥水放冰箱保存。

注意事项：

1.片鱼一定小心，担心手，可以左手拿毛巾垫在鱼肉上按住。

2.用刀背敲鱼泥，是因为让鱼肉更蓬松，这样更方便取刺。

3.淀粉为了增加粘性，摔打出粘性使鱼丸更Q弹。

4.不想剁也可以用料理机打，但料理机打的太碎 吃在嘴里没颗粒感。

黄鱼丸怎么做好吃又简单

黄绿豆好吃的做法有很多，比如：

1. 煮绿豆汤：取适量的绿豆洗净，加入适量的开水，盖上盖子，浸泡6-8小时。然后放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮键，煮好后加入适量的冰糖即可。

2. 绿豆沙：将泡好的绿豆和适量的清水放入高压锅中，煮至绿豆软烂，然后将煮好的绿豆连汤带水一起放入料理机中打成绿豆泥。将打好的绿豆泥放入炒锅中，加入适量的糖和少量的淀粉，中小火炒至绿豆泥变得粘稠即可。

3. 炸绿豆丸子：将泡好的绿豆加入适量的清水放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的绿豆和适量的清水放入料理机中打成绿豆泥。将打好的绿豆泥放入面粉和少量淀粉拌匀，然后挤成丸子放入油锅中炸至金黄即可。

黄鱼丸子汤的做法

主料：黄花鱼肉300g；肥瘦肉馅100g。

辅料：油适量；盐适量葱适量；姜适量；花椒粉适量。

黄花鱼肉丸子的做法：

1，将调料、馅料放到一起，使劲搅拌上劲，可以加一勺淀粉。

2，西红柿、黄瓜、葱花切好。

3，黄花菜泡好。

4，水煮开，戴上手套，从虎口挤出，用挖球器（或勺子）挖出。

5，放到水里煮5分钟。

6，先放黄花菜煮一会。

7，最后放西红柿黄瓜，煮开锅就行。

黄鱼丸子怎么做

食材有：

黄花鱼 1条

料酒 适量

玉米淀粉 2g

步骤有：

准备好黄花鱼，洗净，去头。

2.把黄花鱼去头，刀刃从鱼尾处下刀将两片鱼肉割下。

3.用刀背敲片下的鱼，让鱼肉变的松软，将鱼刺挑出。

4.将鱼肉切小块，剁碎。

5.把玉米淀粉、料酒倒入剁好的鱼泥内搅拌均匀，戴上一次性手套摔打鱼泥，让鱼泥出粘性。

6.锅内水烧开后转小火，把鱼泥放入手中，用虎口挤出适量鱼泥至锅中。

7.鱼丸煮至浮起即可，吃不完的可以沥水放冰箱保存。

黄鱼丸怎么做好吃窍门

首先准备一下食材，猪肉一块，先切成片，再剁成肉末，剁出来的肉末更有筋性，剁好以后放在盆中。

步骤/方式二

清洗干净的芹菜一小把切成细小颗粒，放在盆中备用。

步骤/方式三

老豆腐一块用刀背把豆腐压碎，放在盆中，大葱白一根，从中间破开切成葱花，生姜一小块切成姜末和肉末放在一个盆中。

步骤/方式四

食材全部准备好以后，进行下一步操作，在肉末中加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、花椒粉1克、蚝油2克、老抽几滴上底色，用手抓匀给肉馅码味。

步骤/方式五

打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上浆，倒入一点豆腐继续搅拌，搅拌到豆腐和肉馅充分融合以后，抓入一些淀粉，淀粉能够增加肉馅的抱合力，不易破碎再次抓匀以后，抓入一些芹菜继续搅拌抓匀。

步骤/方式六

小葱一小把，切成小葱花放在盆中，生姜一小块拍扁以后切成姜末，和小葱放在一起。

步骤/方式七

开始炸丸子，锅内烧油，油热至五成热，关火或者起锅都行，免得出现生熟不一致的情况。

步骤/方式八

抓一把肉馅，在虎口处挤出肉丸子，然后用勺子挖出丸子放在锅内，油凉以后把锅放在火上，继续下入丸子，轻轻晃动一下炒锅，免得丸子粘在锅底。

步骤/方式九

在丸子没有定型之前，不要直接推动丸子，可以用勺子轻推一下锅边的油，丸子慢慢定型，等丸子表皮凝固，有粘连在一起的，用勺子轻轻打散，丸子颜色变成金黄色捞出控油。即可出锅装盘