家常椒盐牛肉的做法(怎样做椒盐牛肉)

怎样做椒盐牛肉

正宗鞑靼牛肉的做法如下：1. 正宗鞑靼牛肉是非常美味的。2. 正宗鞑靼牛肉的制作依赖于新鲜和高质量的牛肉，以及一些调味料的正确搭配。3. 具体的制作步骤如下： a. 首先选购新鲜的牛肉，最好选择火锅牛肉或者牛腰子，切成薄片备用。 b. 制作鞑靼酱料，可以使用洋葱、大蒜、酱油、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒等食材搅拌均匀而成。 c. 在一个大碗或者盘子里，铺上牛肉薄片，倒入鞑靼酱料，用手或者筷子搅拌均匀，确保每片牛肉都充分沾满酱料。 d. 放在冰箱中静置一段时间，让牛肉腌制入味，最好腌制2-3小时。 e. 可以选择加入一些配菜，比如洋葱丝、青葱等，增加口感的层次感。 f. 最后，即可享用正宗鞑靼牛肉。将腌制好的牛肉和配菜放在盘子上，可以搭配米饭或者面包一起食用。希望以上回答能对您有所帮助！

香酥椒盐牛肉的做法窍门

原料：牛肉、鸡蛋、红薯淀粉、普通面粉、大葱白、姜、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、孜然粉、辣椒面。

做法步骤：

第1步、准备牛肉，买肉时说要炸着吃的。

第2步、切成薄片。

第3步、葱姜切丝加入牛肉中，继续加料酒，精盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制二十分钟。

第4步、大碗中打入二个鸡蛋，加入适量红薯淀粉和面粉，用手抓拌均匀，拌好的淀粉糊像这种比较粘稠，到抓起还能淌下来的糊，挑去葱姜，将肉倒进来抓拌均匀，使肉片上都粘满淀粉糊。

第5步、起锅烧油，油温五成热时下入开始炸制，炸到色泽金黄捞出，待油温升复到70度再复炸15秒捞出，复炸一遍更酥脆。

第6步、出锅后撒上孜然粉和辣椒面或椒盐（根据个人喜好）外酥里嫩，微辣香脆！

椒盐牛的做法

1冷冻牛肉，解冻备用

步骤 2

解冻后切大致拳头大小，放水中冲洗，可以泡一阵，好让血水流出

步骤 3

冷水入锅，放几片老姜，随着温度上升，可以帮助牛肉里的血水和杂质排出 （千万不要水滚了再放牛肉哦） 水滚了之后让它煮个3-5分钟左右，中途可以拿个筷子翻动牛肉，帮助受热均匀

步骤 4

直接水龙头下面冲洗牛肉块，简单粗暴，洗的干净些就行，拿出牛肉后顺便把锅也洗了^_^

步骤 5

电压力锅，放入准备好的葱/姜/八角/桂皮，不需要太多，去腥一下而已

步骤 6

加入洗好的牛肉块，加入水，水位大致与肉差不多，倒点料酒

步骤 7

我用的美的电压力锅，炖煮功能默认30分钟，选豆/蹄筋功能也一样，反正就是压力锅功能里煮最久的就是了，推荐用压力锅，其他锅煮不出那么熟软的

步骤8

时间到，起锅，好香啊~ 牛肉缩水很大的，一下子少了很多 一脸盆的肉最后也就一个大盘子而已

步骤 9

刚出锅的牛肉水软嫩嫩的，看着就特别让人有食欲O(∩_∩)O哈哈~

步骤 10

因为是减肥餐，所以这么多肉肯定不能一下子吃完啦，冷却后放冰箱冷藏（不需要冷冻哈，4斤肉3-4天就吃完了） 每次要吃的时候取出几块肉，切片后放入盘中撒上适量椒盐，然后放微波炉叮一分钟，热腾腾、香喷喷的椒盐牛肉就能开动啦

怎样做椒盐牛肉骨

食材：牛肉250克（半斤）、椒盐15克、花椒10粒左右、八角一个、盐一小勺    

做法

1、锅内加水，牛肉洗净下锅。

2、放盐、花椒、八角，大火煮沸，小火煮20分钟。   

3、牛肉捞出切粒备用。    

4、凉锅凉油，开小火，倒入牛肉。

5、翻炒均匀，放入椒盐，炒香出锅。    

怎样做椒盐牛肉好吃窍门

食材：牛肉250克（半斤）、椒盐15克、花椒10粒左右、八角一个、盐一小勺    

做法

1、锅内加水，牛肉洗净下锅。

2、放盐、花椒、八角，大火煮沸，小火煮20分钟。   

3、牛肉捞出切粒备用。    

4、凉锅凉油，开小火，倒入牛肉。

5、翻炒均匀，放入椒盐，炒香出锅。

椒盐牛肉图片

以下是制作椒盐牛胸口油的简单步骤：

材料:

- 牛胸口肉：500克

- 椒盐调料：适量

- 料酒：2汤匙

- 酱油：1汤匙

- 姜片：几片

- 大蒜瓣：3-4瓣

- 葱段：几段

- 植物油：适量

步骤:

1. 将牛胸口肉洗净，切成薄片。

2. 在一个碗中，将料酒和酱油混合均匀，然后将牛肉片倒入碗中，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3. 在热锅中倒入适量的植物油，加入姜片、大蒜瓣和葱段，稍微炒香。

4. 将腌制好的牛肉片放入锅中，用中高火快速翻煎，直到变色和变脆（约2-3分钟）。

5. 撒上适量的椒盐调料，继续煎炒，使其均匀沾上椒盐，直到牛肉变得金黄和脆口。

6. 关火，将椒盐牛胸口油捞出，放在厨房纸巾上，吸去多余的油份。

7. 把煎好的椒盐牛胸口油装盘，可以撒上一些葱花或者香菜点缀。

8. 现在，您可以享用美味的椒盐牛胸口油了！

椒盐牛胸口油是一道简单又美味的菜肴，可以作为开胃菜或主菜，搭配米饭或馒头一起享用。根据个人口味，您还可以根据需要增加或减少椒盐调料的用量。祝您制作成功并享用美食！

椒盐牛肉怎么做好吃

椒盐牛排骨头是一道美味而受欢迎的家常菜。下面是制作椒盐牛排骨头的一种常见做法：

材料：

- 牛排骨头800克

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 白胡椒粉适量

- 干辣椒适量

- 料酒适量

- 姜末适量

- 大蒜末适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 淀粉适量

- 花生油适量

步骤：

1. 将牛排骨头洗净沥干水分，用刀背轻轻敲打表面，使肉质更嫩。

2. 在牛排骨头上均匀撒上盐、胡椒粉和白胡椒粉，腌制15分钟，让调味品渗入肉中。

3. 取一个碗，放入适量的淀粉，将腌好的牛排骨头均匀裹上一层薄薄的淀粉。

4. 热锅热油，将裹了淀粉的牛排骨头放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入干辣椒，姜末和大蒜末炒香。

6. 倒入少许料酒，炒匀后加入适量的生抽和鸡精，调成汁状。

7. 将煎好的牛排骨头放入锅中，快速翻炒均匀，使调味汁均匀附着在牛排骨头上。

8. 出锅前撒上少许胡椒粉和白胡椒粉，再次翻炒均匀。

9. 出锅装盘，即可享用。

怎样做椒盐牛肉最好吃

1.牛肉洗干净切成片，并将肉拍松。加料酒、生抽酱油腌制30分钟后，加椒盐粉腌制1小时。加盐腌制30分钟。洋葱洗干净，切成圈。土豆去皮洗干净。土豆切成片。烤盘铺锡纸。土豆片摆入盘。洋葱放在土豆上。牛肉放在洋葱上。烤盘入烤箱，180度，上下加热，20分钟左右即可。配些许生菜、番茄即可享用。牛肉入烤盘时，可以将腌制牛肉的料汁一同淋在肉上，烤制的过程中，料汁渗入到洋葱、土豆里，很好吃的。烤箱温度、及时间的设定要具体情况具体分析，灵活掌握。食用时，可以根据自己的口味，添加番茄沙司等调味品。

2.菜场买的新鲜牛肉洗净，用刀背敲松。用厨房专用纸擦擦干，放着沥干，否则煎的时候会爆油。等水分沥干得差不多了放入碗中。敲两个蛋放入椒盐粉，淀粉，黄酒。洗净双手直接上手揉，调和均匀。静置半小时待煎，煎的时候少油，热锅热油放牛排就好。牛肉油煎之前要用厨房专用纸擦擦干，放着沥干。否则水很多的话，煎的时候会爆油。

3.将牛排斩成宽、厚均匀的条,每条都要带上骨头;将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味;全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动,炸至呈金黄、浮起,捞出装盘,佐以花椒盐

怎样做椒盐牛肉好吃

步骤1、首先，将准备好的牛肉清洗干净，然后用刀把牛肉切成片状。用刀背把牛肉拍松。同时，将准备好的土豆清洗干净，然后去皮，用刀切成条状备用。大家在切牛肉和土豆的时候，中间要记住把刀洗一下，或者用不同的刀，不会破坏食材的味道。

步骤2、找到一个大小合适的碗。把切好的牛肉放到碗中，加入食用盐、味精、生抽、黑胡椒粉、葡萄酒、番茄沙司、柠檬片，把牛肉腌制一下。同时，在锅中放入适量的清水。等水烧开之后，将切好的土豆放入锅中煮熟，然后捞出备用。

步骤3、这里有一个比较重要的步骤。将腌制好的牛肉依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包粉。重新起锅，在锅中放入适量的植物油。将裹好这三层粉的牛肉放入热油锅中炸。将牛肉炸到外酥里嫩的状态，就将牛肉捞出。

步骤4、用一个盘子。将土豆条放进这个盘子里面，然后将牛肉摆在土豆条上。大家可以摆一点造型，因为这道美食完成到这一步，基本上就已经完成了。将准备好的番茄清洗干净之后，切成漂亮的形状，摆到盘子上面，即可享受这道美食。

椒盐牛肉片的做法

1、原料：牛肉250g，洋葱1个。

2、调味料：椒盐4g，葱5g，淀粉6g，姜5g，生抽20ml，糖3g，料酒20ml，花生油15ml。

3、洋葱洗净去皮，横向切成环状洋葱圈，葱姜切成细末。

4、牛肉切成细丝，料酒、生抽、糖、椒盐、淀粉调成芡汁

5、把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、葱花、姜末腌制10分钟。

6、锅里的油热到7成时放入牛肉丝，翻炒到成形变色时加入洋葱圈。

7、见到洋葱圈变软即可淋入椒盐芡汁，炒到芡汁成形即可出锅装盘了。