冷冻扇贝豆腐的家常做法(冷冻扇贝豆腐的家常做法大全)

冷冻扇贝豆腐的家常做法大全

扇贝八爪鱼下锅煮开放入料酒姜片再放入豆腐煮熟即可。

扇贝炖冻豆腐

1. 畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

2. 禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

3. 水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

4. 蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等蔬菜的种类比较繁多，可供选择较多。

5. 干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

冷冻扇贝肉的做法大全家常做法

1.

100克粉丝用200ml热水泡软，可以剪两刀

2.

处理200克扇贝肉，抠掉黑肠线

3.

摘掉裙边里类似鳃的东西，用水冲洗干净

4.

一个个码在100克粉丝上面

5.

碗内倒入生抽2大勺，蒸鱼豉油1大勺，料酒一勺，糖一小勺，盐1克左右搅拌融化做成调味汁

6.

30克蒜瓣剁碎成蓉，热锅倒20ml油，上油锅煸炒出香味，颜色微黄即可。然后倒入50ml调味汁，最后淋在200克扇贝肉和100克粉丝上

7.

蒸锅烧200ml水，300克扇贝肉粉丝放进蒸锅，大火蒸8分钟左右

8.

出锅装盘

冷冻扇贝丁的家常做法

扇贝丁家常做法

1、原料：扇贝丁800克，超市有买弄好的冷冻扇贝丁。黄椒一个，其他彩椒也可以。葱2克，姜2克，蒜一瓣，干红辣椒6根，花椒15粒左右。调料：酱油3茶勺，醋5茶勺，盐1/2茶勺，糖1茶勺，味精1/4茶勺，白酒2茶勺，淀粉2茶勺。

2、扇贝丁化开洗净，控干水。放入1/2茶勺的淀粉和1茶勺白酒，再加入一点点清水抓匀，因为扇贝丁化开控水后仍会出少量水，所以清水不能加多，看扇贝丁情况，都能裹上水淀粉就行，不要多余出水。彩椒切丁，葱切末，姜蒜切片。干辣椒切段。用酱油、醋、盐、糖和味精加3茶勺清水调匀成汁备用。

3、炒锅加热，放入油，油稍微热时就放入扇贝丁，并快速搅散，因为扇贝丁中含水，油太热会溅油比较厉害。等扇贝变色后控油捞出。锅里留一点油。

4、继续在锅中放入葱姜蒜，干辣椒和花椒，炒出香味后，放入彩椒丁，翻炒几下，再放入刚才调好的酱汁，翻炒均匀，随后再将沥油后的扇贝丁放入，再放入剩余的1茶勺白酒，继续翻炒，翻炒到扇贝缩小，肉质变紧。最后用剩余的1茶勺淀粉加少量清水调成芡汁勾芡，搅拌均匀，就可以出锅了。

冰冻扇贝肉的做法大全

食材：冷冻扇贝肉 500g 啤酒 200g 胡萝卜 郫县豆瓣酱 一大勺 葱姜蒜 生抽 料酒

步骤：

一、首先将扇贝肉解冻，去掉内脏，中间圆圆的一团里面黑色的东西要去掉，把两侧的腮也要去掉，还有一条黑色的泥肠也要去掉，清理完后，用清水淘洗几遍清洗干净

二、准备好葱姜蒜切片备用，切一些胡萝卜片搭配

三、锅入加入底油烧热，加入花椒 葱姜蒜炒香

四、加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒

五、将清洗干净的扇贝肉加入到锅中翻炒，调入适量的生抽料酒 食盐翻炒均匀

六、向锅中加入啤酒没过扇贝肉即可

七、大火烧开转中小火至扇贝熟透，汤汁浓稠

八、将胡萝卜片加入锅中大火翻炒收汁关火出锅即可

冷冻扇贝豆腐的家常做法大全视频

原料：豆腐500克、扇贝肉500克。蒜、料酒、盐、生抽、蚝油适量。

做法：1、准备好所有食材，先把豆腐洗净切块、扇贝肉用清水清洗，蒜洗净拍碎。

2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入蒜炝锅，接着，下入扇贝肉，加适量的料酒，翻炒一下。

3、然后，下入豆腐，加适量的清水，翻动一下煮开。

4、最后，加适量的盐，加适量的生抽，加适量的蚝油，调味，翻炒均匀即可。

冷冻扇贝肉和豆腐的做法

步骤/方式一

干香扇贝肉

步骤/方式二

干炸扇贝丁

步骤/方式三

扇贝肉混沌

步骤/方式四

扇贝肉炒鸡蛋

步骤/方式五

蒜蓉粉丝扇贝

步骤/方式六

扇贝肉滑蛋

步骤/方式七

清炒扇贝

步骤/方式八

扇贝炒黄瓜

步骤/方式九

油菜炒扇贝

步骤/方式十

海参扇贝豆腐煲

冷冻扇贝豆腐的家常做法大全图片

主料：韭菜100克

 扇贝肉适量

豆腐150克

辅料：姜末1小块 香油半勺 胡椒粉少许 盐半匙

做法：1.准备好所有食材，先将扇贝肉洗净，韭菜洗净

2.韭菜切菜段、豆腐切小块

3.起锅，锅内加入适量的水，放入豆腐和生姜烧沸，放入扇贝肉

4.开锅后煮三分钟

5.放入韭菜，加入盐、香油和胡椒粉，稍微煮一下就行，韭菜只要稍稍煮一下就熟了

6.装碗，开始食用，味道好极了。

冷冻扇贝豆腐的家常做法大全窍门

主料

豆腐适量，干贝适量

辅料

葱适量，姜适量，蒜适量

配料

料酒适量，盐适量

毛贝豆腐汤的做法步骤

1.毛贝提前三小时泡发洗净，豆腐切小块，开水焯一下，轻轻冲洗干净（是了煮汤的时候 汤更清澈)葱，姜，蒜，切:片待用。

2.锅内放少许油，下入葱姜蒜爆香，捞出不要。

3.加水烧开，放入干贝，少许料酒，煮出香味

4.再放入豆腐烧开，把上面的油撇去不要，调入少许盐即可。

5.撒上葱段或香菜叶

扇贝冻豆腐汤的家常做法

食材

扇贝 200 、植物油 15、蒜 15、

葱3、鸡粉 3、蒸鱼豉油 少许、干辣椒 少许 、粉丝 10

1.扇贝洗净，剖开，用小刀沿着壳剜出肉，去内脏和裙边，冲净肠线和泥沙等杂质。月牙形橘红色的部分是膏，红膏是母的，黄膏是公的，这次做的是俩红膏的。裙边洗净的话也可以不丢掉，比较有嚼头

2.龙口粉丝用温水泡五分钟左右，变软后即可。喜欢吃粉丝的可以增加用量

3.泡粉丝的工夫，准备料酒，蒸鱼豉油和家乐鸡粉。挤蒜泥。

4.热锅热油，爆香蒜蓉

5.爆香的蒜蓉盛出一半，剩余的加入料酒、蒸鱼豉油和鸡粉，调成蒜蓉汁。如果不计较成品的颜色，也可以将蒜蓉全部做成调色的蒜蓉汁

6.粉丝泡好后，缠在扇贝旁边。如果粉丝量比较多，可以铺在扇贝底部一些

7.将炒好的蒜蓉汁浇在扇贝上。再放那一半炒好的没上色的蒜蓉。也可以放一点红辣椒，看个人喜好吧。我做了两种，一种是全用的上色的蒜蓉汁，一种是两种蒜蓉混合的

8.蒸锅中的水烧开后，放入扇贝，大火蒸五分钟左右关火

9.这是两种蒜蓉汁出来的效果。左边是全部上色的蒜蓉汁，右边是用未上色的蒜蓉把上色的蒜蓉汁盖住的效果

10.撒上葱花，浇少量热油。也可以不浇，直接吃就行了

11.扇贝要选新鲜的，蒸出来味道才鲜嫩，另外内脏和肠线要去除干净，不要有泥沙。

冷冻扇贝肉炖豆腐

食材用料

豆腐一块， 生菜2片，腰果 50克，扇贝250克，鸡蛋 一个，柠檬一个，盐胡椒粉 料酒各适量

做法与步骤

第一步骤

鸡蛋打散豆腐放入蛋液裹一下，在油锅里煎黄沥干油分。 2、 锅里放油将腰果用小火炸黄捞出待用。

第二步骤

锅里放油倒入扇贝、腰果、豆腐一起煸炒拌匀起锅装盘。

第三步骤

另起锅下水烧开，然后放入洗好的生菜棹水片刻，拿出后立即过凉水，沥干水分。

第四步骤

盘子用菜叶村托，将所有的材料放在生菜上即可，豆腐扇贝丁的做法完成。