粉条干的做法大全家常(干粉条怎么弄)

干粉条怎么弄

干淀粉加水搅拌成糊状，大锅加水烧开，水淀粉放入漏斗中，调好粗细，把水淀粉漏入开水锅里，成型后捞出，晒干后即成干粉条。

干粉条怎么弄软

01

干粉条用清水泡软后捞出备用。

02

锅内热油放入腌制好的肉末煸炒。

03

肉末炒至变色加入粉条微微翻炒加入清水炖一会。

04

加老抽上色后入辣椒，辣味出来后放入葱姜末。

05

翻炒以下即可出锅，装盘

干粉条怎么弄断不碎

无矾干粉条配方：淀粉100斤、筋力源0.6斤、水50斤 。 工艺：将筋力源与全部淀粉混匀。取5斤淀粉用凉水调糊，加开水10斤打芡。将打好的热芡糊与其它淀粉和匀，再加35斤温水和成粉团，静止15-20分钟。

降温至25度放入漏粉机，将粉条漏入开水锅内煮熟，粉条飘上来以后马上捞入凉水降温。然后，熟化阴干8-12小时或冷冻、浸泡、搓开、晒干、包装。

干粉条怎么弄好吃

银丝粉200克

虾仁或者肉末50克

姜蒜末20克

糖10克蚝油10克

盐10克酱油（或者豆瓣酱）10克

葱花少许水适量

做法

粉丝放凉水泡15分钟，不能泡太久，然后剪短成条

锅内放水烧开，放点老抽，下粉丝焯水上色。这就是外边店里粉丝红亮的办法

焯水粉丝放一点油搅拌防止粘连，这步必须哈

下油，放姜蒜炒香，下虾仁。放水烧开，下耗油和盐调好底味，一会下粉丝后不在放调料了

下粉丝，红椒黄瓜粒，小火干炒，用筷子抖散粉丝。切记小火，锅底有粉丝粘连正常现象，起锅不要就是了。

干粉条怎么弄碎

你好，一般使用红薯淀粉、木薯淀粉等和面，只要煮熟就会透明，但是如果使用土豆淀粉、玉米淀粉等也会影响透明度。

冻干粉条也不透明。

粉条行业面临大洗牌！现在加工粉条不允许添加明矾了，粉条业要进行技术转型，由明矾粉条转型为无矾粉条。

转型即是机遇，大家都在一个起跑线，也充满挑战，看你能否转型成功，不成功，再大的厂子也要倒闭，转型成功，再小的企业也能生存发展。

目前，合法有效的明矾替代品只有筋力源。

干粉条怎么弄断

做法如下:

食材准备:

 猪肉200克 ，甘蓝1斤，细粉条150克，油盐适量，干辣椒适量，酱油，十三香，蒜瓣，鸡精少许。

　　方法步骤:

　　1、将锅洗好，放入冷水，大火放入

　　2、粉条煮熟;甘蓝切丝，辣椒切段，蒜切片;

　　3、炒锅中适量油烧热油，放入蒜瓣，辣椒和十三香，爆香;

　　4、然后放入甘蓝丝炒匀后加盐，酱油翻炒，炒至甘蓝塌架加入粉条;

　　5、加少许水，翻炒，粉条弄断，炒匀后加入盐调味，放鸡精即可出锅

干粉条怎么弄碎图片

用料

彩椒50克、胡萝卜30克、水发粉丝100克、玉米粒50克、

口蘑适量、蚝油3克、盐3克、生抽3毫、食用油适量

做法

1、洗净的口蘑切成片。

2、洗净去皮的胡萝卜对半切开，再切成片。

3、洗净的青椒切开去籽，切成小块。

4、备好电饭锅，将粉丝、胡萝卜、彩椒倒入。

5、再放入玉米粒、口蘑，淋入少许食用油。

6、倒入盐、生抽、蚝油，搅匀。

7、盖上锅盖，按下“功能”键，调至“蒸煮”状态。

8、时间定为20分钟，煮至食材入味。

9、按下“取消”键，打开锅盖。

10、将煮好的粉丝盛出装入碗中即可。

干粉条怎么弄成粉条

放老抽上色。

做酸菜粉条时，放入老抽，食用油拌匀，使粉条上色不粘连。

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品

干粉条怎么弄干净

我觉得清洗一下卫生点。卖的粉丝在生产、包装、运输、存放等等过程中都会或多或少地受到一些污染，所以，用清水轻轻地冲洗一下，再用开水烫一下，干净、卫生。