排骨香菇芋头粥的做法大全家常做法(香菇芋头排骨汤)

香菇芋头排骨汤

食材准备

排骨1斤，香菇6朵，芋头，梅干菜50克，姜一块红糖少许，蚝油适量，盐，白胡椒粉，生粉少许

方法步骤

1将排骨斩成小块用清水泡出血水，然后加入姜红糖，蚝油，白胡椒粉和生粉拌匀腌一会

2香菇切块，芋头也切成滚刀块，梅干菜洗净，然后将香菇和梅干菜放入排骨中拌匀:

3取容器底部放上芋头块，然后将排骨倒在上面放入开水蒸锅中蒸半小时;

4、取出后撒些葱花即可。

小贴士

为了节省时间，香菇最好提前泡发。

食材准备

排骨适量，芋头适量，豆瓣酱，老抽，料酒，鸡粉花椒粉，盐，胡椒粉，食用油，葱花，粽叶适量。

方法步骤

1、将排骨斩块，芋头去皮洗净后切成滚刀块待用

2排骨中放入豆瓣酱鸡粉，料酒，胡椒粉，老抽盐，胡椒粉和油拌匀腌20分钟;

3然后在排骨中放入蒸肉米粉和少许清水拌匀，取蒸笼放粽叶，铺上一层芋头块;

4然后将排骨放在上面，倒入腌排骨的酱汁，冷水上锅，大火蒸1小时，撒葱花即可。

香菇芋头排骨可以一起吃吗

工艺：蒸

口味：家常味

时间：<2小时

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次

2.生姜、蒜头、豆豉、香葱分别切碎末

3.排骨捞起沥一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、豆豉末、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时

4.香芋去皮切滚刀块

5.炒锅热油，把芋头放入煸至表面微黄

6.然后捞放蒸盘里

7.再码上排骨

8.待蒸锅上汽后，把排骨盘放入，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟

9.出锅后，洒上葱花装饰一下会更有食欲哟

烹饪小贴士：

芋头炸一下再蒸会更香，我嘛！想着炸过之后那剩油不好处理，所以改用煎的，如果你连煎一下也嫌麻烦的话，就可以把切块的芋头直接铺盘底再码上排骨一起蒸，味道也不错的呢

香菇芋头炖排骨

1：瓦罐肉饼汤：鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、皮蛋肉饼汤、墨鱼肉饼汤、桂圆肉饼汤、雪梨肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤。

2：瓦罐排骨汤：莲藕排骨汤、墨鱼排骨汤、海带排骨汤、香菇排骨汤、茶树菇排骨汤、芋头排骨汤、花生排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、豆腐排骨汤、草菇排骨汤、猴头菇排骨汤、苦瓜黄豆排骨汤。

3：瓦罐鸡汤系列：天麻乌鸡汤、海带鸡汤、人参鸡汤、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤、冬菇鸡脚汤、西洋参乌鸡汤。

4：瓦罐鸭汤系列：茶树菇老鸭汤、香菇鸭块汤、海带鸭块汤、墨鱼鸭块汤、鸭腿汤、鸭杂汤、灵芝金针老鸭汤。瓦罐猪杂汤系列：黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、杜仲猪腰汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤。

5：瓦罐滋补汤系列：天麻川芎乳鸽汤、淮杞鹌鹑汤、巴戟海龙瘦肉汤、杜仲牛鞭汤、白果杏仁猪脑汤、首乌莲须鸡蛋汤、杏仁桂圆鹌鹑汤、淮杞甲鱼汤、杏仁川贝甲鱼汤、淮山芡实老鸽汤、胡椒猪肚汤。煨甜汤：冰糖雪梨汤、银耳莲子汤、红豆花生汤、冰糖绿豆汤、川贝豆腐汤。

香菇芋头蒸排骨

食材准备

排骨1斤，香菇6朵，芋头，梅干菜50克，姜一块红糖少许，蚝油适量，盐，白胡椒粉，生粉少许

方法步骤

1将排骨斩成小块用清水泡出血水，然后加入姜红糖，蚝油，白胡椒粉和生粉拌匀腌一会

2香菇切块，芋头也切成滚刀块，梅干菜洗净，然后将香菇和梅干菜放入排骨中拌匀:

3取容器底部放上芋头块，然后将排骨倒在上面放入开水蒸锅中蒸半小时;

4、取出后撒些葱花即可

香菇可以和芋头一起炖排骨汤喝吗

食材：香芋600克，排骨500克，姜一块，大蒜6瓣，大葱一根，小葱一棵，八角两个，香叶一片，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，鸡精粉，料酒，盐，油

做法和步骤：

1、芋头去皮洗干净，用刀切成两厘米小块。在处理芋头的时候注意戴手套，防止皮肤瘙痒。

2、排骨斩成三厘米长段，用清水浸泡20分钟。直到没血水流出后用手抓洗干净沥干水。

3、姜去皮切成片，大蒜对半切开，大葱斜刀切段，小葱切粒。

4、材料准备好后，锅烧适量油至六成热，放入切好的芋头，用油炸至微微发黄浮起来后捞出控干油。

5、接下来锅留适量底油，放入姜蒜大葱爆出香味，放入排骨大火翻炒均匀，炒干水分爆出香味。

6、沿锅边淋入适量料酒，加入三勺生抽，两勺蚝油翻炒均匀，炒出酱香味。倒入多一点的清水，加入一勺白糖，半勺胡椒粉和鸡精粉。

7、放入八角和香叶，水烧开后盖上盖子20分钟。大概20分钟后，加入一勺盐，一勺老抽调色，翻动均匀准备放入芋头。

8、在放入芋头前保持没过排骨的水，芋头吸水比较多，水太少容易粘锅变糊。放入芋头后轻轻翻动均匀，焖5分钟左右出锅装盘，撒上葱花即可。

香菇芋头排骨粥的做法

备用食材：主料：大米100g，排骨200g，槟榔芋头200g，葱花1棵。 调味：食用盐少许，水1500ml。烹饪时间，小于30分钟，烹饪难度，容易。

操作步骤：

第一步：准备还所有食材，大米100g，排骨200g，槟榔芋头200g，葱花1棵。 调味：食用盐少许，水1500ml。大米洗干净后，用少许食用盐和又搅拌均匀后腌制片刻。

第二步：排骨清洗干净，放入滚水锅中焯烫2分钟，捞出冲洗干净即可。芋头去皮后清洗，切成滚刀块，锅中倒入食用油，待油烧热后，放入芋头快用中火煎炸至金黄色捞出沥油备用。

第三步锅中接入清水烧开，放入大米和排骨，搅动一下，防止粘锅。再次煮开后转销毁继续煮，大约煮20分钟后，放入炸好的芋头快，继续再煮20分钟。

第四步：中途最好看住，使不上的搅动，防止粘锅。直到米粥粘稠，芋头软后加入少许的食用盐和调味，最好撒上葱花就可以了，项羽排骨粥就可以完美出锅了。大家可以品尝了

香菇芋头排骨汤南瓜可以一起吃吗

步骤 1

荔浦芋头、老南瓜去皮洗净，切小块，备用。 ▶荔浦芋头买多的话，可以削皮切块放冰箱冷冻起来，随吃随取（记得是冷冻，冷冻，冷冻，取出可以直接用，不用解冻）。

步骤 2

猪腿肉切小块，姜葱蒜切小粒，备用。

步骤 3

炒锅加入适量食用油、中火炒香姜葱蒜。

步骤 4

然后加入猪腿肉炒至水分收干。

步骤 5

再加入南瓜、芋头炒香，略微闻到芋头南瓜的香味即可，不用炒至焦黄的表皮。

步骤 6

转入砂锅，加入与食材齐平的清水，小火烧热，再调至中火烧开。 ▶砂锅无法承受炉温的剧烈变化，刚开始不要用大火烧，很容易爆锅。

步骤 7

烧开后再调至小火，慢炖30分钟。 ▶砂锅保温性能较好，即使小火，锅里沸腾的程度已经足够。

步骤 8

最后加上盐，烧煮片刻后关火，撒上葱花即可。

步骤 9

香芋吸足了南瓜的清香，粉糯软甜的滋味，甚是好吃，南瓜虽不如香芋般粉糯，但也附上了芋头的香气，口感比单独的清香更甚一筹。

香菇芋头排骨汤的做法大全

主料：排骨350克，芋头160克，

辅料：姜一片，葱花少许

调料：盐少许

做法：

1.排骨焯水洗净备用。

2.芋头去皮切块，葱切葱花。

3.将排骨放入电饭煲加适量的水，加一块姜，

4.煲一小时。

5.排骨煲了一小时后，倒入汤锅。

6.将芋头块放入汤中继续中火煮开。

7.大约煮5-8分钟左右即可调盐。

8.出锅撒上葱花就完成了。

香芋香菇焖排骨的做法

香芋排骨是一道美味的家常菜，口感香甜嫩滑且营养丰富。以下是制作方法：

所需材料：

- 猪肋排 500g

- 香芋 200g

- 姜片 3片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 糖 1汤匙

- 清水适量

步骤：

1. 将猪肋排洗净切小块，用开水烫去血沫，捞出备用。

2. 香芋去皮、切块，放入清水中浸泡。

3. 锅中加入清水烧开，然后放入排骨焯水捞出。锅内留少许底油，放入姜片爆香，加入生抽、老抽和料酒调味。

4. 将焯好水的猪肉和香芋块放到锅中，加清水没过食材。把调好味的糖倒进锅里。

5. 大火烧开后转小火慢慢焖约30分钟至软烂，期间可期间翻动一下，以免焦底。

6. 最后加入适量盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 香芋有点发粘，所以在处理和切好香芋后要及时清洗干净。

2. 在焖制的过程中，可以定时搅动一下以防止焦底。

3. 根据个人口味可以适当增加或减少调料的用量。

祝您做出美味的香芋排骨！

香菇芋头排骨汤的做法

排骨300克，小芋头200克、香菇50克，盐5克、鸡精8克、葱姜20克、胡椒粉3克、米酒5克

做法

1、小芋头去皮，洗净备用。香菇用水泡发，剪去根部。排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段，用清水浸泡2小时后冲净血水，捞出加米酒氽水备用。

2、沙锅内加水，下入葱、姜、氽好水的排骨煲至七成熟，加入小芋头和香菇，炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。