家常玉米粉烤蛋糕(玉米粉如何做蛋糕)

玉米粉如何做蛋糕

主料

玉米面(黄)40克

鸡蛋4个

辅料

塔塔粉1克泡打粉1克白糖50克花生油少许

步骤1

玉米面

步骤2

过筛.

步骤3

再把筛出的40克玉米面炒一下,用小火,这一点自己要把握好.别炒糊了.(我的思路是炒熟后香一点).

步骤4

低筋面100克.

步骤5

同样也过一下筛这样没疙瘩.

步骤6

常温鸡蛋4个.(从冰箱里拿出来的要放一下回温)

步骤7

用打蛋器快速打发泡.中途加入塔塔粉或(白醋).

步骤8

分批加入白糖.

步骤9

把准备装面糊的盆事先刷上食用油.

步骤10

打蛋器把蛋液打到出现纹路就差不多了.

步骤11

分几次把玉米面低筋面一起放入蛋糊里.用炒菜的手法(切法)从下往上翻匀.

步骤12

加放一点食用油.

步骤13

再把混合匀的面糊倒到刷好油的容器里.

步骤14

轻轻的抖下气泡出来.

步骤15

事先把蒸锅准备好,烧开等到面糊拌匀后就立刻放入锅里.

步骤16

大火蒸20分钟.

步骤17

出锅后我也习惯用牙签试一下,不粘就熟了.

步骤18

脱模.我用勺把翘.这个动作有点难看哈.......

步骤19

看一下,脱出来还行吧?

步骤20

开切了...

用玉米粉怎么做蛋糕

先用开水烫一下玉米面然后打上鸡蛋拌面拌或稀一点，放在碗里蒸，先大火，后中蒸三十分钟好

家常玉米粉烤蛋糕的做法

用普通面粉做蛋糕是可以的，普通面粉里面加点玉米淀粉即可。一般来说用料普通面粉两份可以加一份玉米粉。再加四五个鸡蛋清就可以了。

家常玉米粉烤蛋糕怎么做

可以的，但是玉米粉本来就是甜的，有甜味了，喜欢吃甜一点，可以放一点白糖。可以用玉米粉做蛋糕，蓬松暄软，口感不错，看上去颜色好看，有白色的有黄色的，纹路清晰看着就很有食欲，以后再做蛋糕就用玉米面来做吧，好吃不上火还健康，喜欢的话赶紧试试吧。

家常玉米粉烤蛋糕好吃吗

玉米粉可以做成很多食物。因为玉米粉是一种常用的食材，在很多国家都拥有广泛的应用。它可以用来制作玉米饼、玉米片、玉米面条、玉米粥等等。这些食物口感丰富，营养丰富，味道美味，深受人们的喜爱。同时，玉米粉还是一种非常健康的食材，它不含麸质，适合很多对麸质过敏的人食用。它还含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能够提供人体所需的各种营养物质，对人体健康有很多好处。

玉米粉和蛋糕粉怎么做吃的

熟玉米粉可以用来制作很多美食，以下是几个常见的做法：

1. 玉米饼：将熟玉米粉和水混合成面团，搓成小球，压扁成薄饼，用平底锅煎熟即可。可以加入芝士、辣椒、洋葱等调料增加口感。

2. 玉米粥：将熟玉米粉和水混合成糊状，加入牛奶、糖、黄油等调味料，煮成粥状即可。

3. 玉米面包：将熟玉米粉和面粉混合，加入酵母、糖、盐等调料，揉成面团，发酵后烤制成面包。

4. 玉米糕：将熟玉米粉和水混合成糊状，加入糖、牛奶、黄油等调料，蒸制成糕点。

5. 玉米饼干：将熟玉米粉和面粉

玉米粉戚风蛋糕的做法

【准备食材】150克玉米面，3个鸡蛋，30克白糖，50克白面粉，3克酵母，50克温水

【做法步骤】

1、在盆中倒入150克玉米面粉，用开水烫面，边倒开水边用筷子搅拌玉米面，要少放水，搅拌至没有干玉米面。

2、在烫好，搅拌均匀的玉米面中加入50克白面粉，准备3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，把蛋黄放在装有玉米面的碗中，蛋清放在另外一个无水无油的小盆中。

3、在玉米面中再加入3克酵母，1小勺白糖，30克玉米油，50克温水，然后用筷子搅拌成细面糊，盖上保鲜膜密封醒发30分钟。

4、打发蛋清：30克白糖分三次加入到蛋清中，首选在蛋清中加入三分之一的白糖，用打蛋器打发至起大泡，再加入剩下的二分之一，继续打发蛋白，最后再把剩下的白糖都倒入小盆中，继续打发，打发至蛋清成奶油状，翻碗不掉下来，说明蛋清就打发好了。

5、把打发好的蛋清，分三次加入到醒发好的玉米面糊中，像炒菜一样上下翻拌均匀即可。

6、在电饭锅锅底用刷子刷上少许油，然后把搅拌均匀的面糊倒入电饭锅中，在案板上震动几下，把里面的气泡震出来，放入电饭锅中，盖上锅盖，选择蛋糕菜单，按下启动键。

7、40分钟后，打开锅盖，玉米面蛋糕就做好了，取出倒扣在案板上，切成小块就可以开吃了，这样做出来的玉米面蛋糕，当早餐蓬松柔软，香甜可口，操作简单，营养又美味，你学会了吗？有时间不妨试着做做哦！

玉米粉做蛋糕好吃吗

以下是玉米粉可以做的食物：

1. 玉米饼

2. 玉米糕

3. 玉米粉饼

4. 玉米粉面条

5. 玉米粉糊

6. 玉米粉粥

7. 玉米粉馒头

8. 玉米粉麻球

9. 玉米粉烙饼

10. 玉米粉蛋糕

11. 玉米粉泥

12. 玉米粉饼干

13. 玉米粉沙拉

14. 玉米粉糖浆

15. 玉米粉鸡肉卷

16. 玉米粉包子

17. 玉米粉馄饨

18. 玉米粉炸鱼块

19. 玉米粉提拉米苏

20. 玉米粉饺子。