意大利肉酱家常做法(意大利肉酱家常做法视频)

意大利肉酱家常做法视频

一、意大利西红柿肉酱

材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙

做法：

1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香

2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱

3、炒制成意式酱汁后调味即可

二、意大利肉酱面

食材：牛绞肉200公克、洋葱14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。

调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。

做法：

1、将食材洗净后，洋葱、胡萝卜、西洋芹切末，备用。

2、在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油(不要冲水)，稍加搅拌。

3、平底锅加热，以橄榄油拌炒牛绞肉，炒至呈金黄色。

4、加入洋葱、胡萝卜、西洋芹，拌炒至熟软，且香味溢出。

5、接着，放入番茄糊，稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。

6、再放入罐头番茄、盐、黑胡椒，转小火，熬煮约15分钟。

7、最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均匀，至汤汁收干，即可装盘。

三、蒜味茄汁意大利面酱

原料：洋葱 四分之一个、蒜末 二分之一大匙、橄榄油 2大匙、水煮蕃茄罐头 1大匙、月桂叶 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少许

做法：

1、将材料备好，洋葱切丁备用。

2、先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。

3、把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。

四、奶油意大利面酱

原料：绞肉 二分之一杯、洋葱 四分之一个、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1分4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、盐、胡椒 各少许

做法：

1、将所有材料备好，洋葱切丁备用。

2、将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。

3、将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。

4、再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可

大家看完以上的步骤介绍，大家都掌握做意式酱汁的方法了吗？大家可以根据自己的口味来调配不同的酱汁食用，意大利粉也可以配搭不同酱汁，美味不一样哦。自己在家学会做意式酱汁，想吃了随时做给家人吃，简单实惠又美味，吃货的你当然不能错过。

意大利肉酱怎么做好吃

用料

意大利面 适量

黄油 适量

肉末 适量

蒜末 适量

洋葱 1个

西红柿 3只

番茄酱 适量

黑胡椒粉 适量

罗勒 适量

盐 适量

肉酱意大利面❤的做法步骤

步骤 1

煮意面，盛出＋橄榄油拌匀

步骤 2

锅内加黄油，炒熟肉沫，盛出

步骤 3

锅内加黄油，＋蒜末，洋葱，炒香加入番茄，炒软加一点番茄酱

步骤 4

出锅前加盐，黑胡椒，罗勒碎

步骤 5

意面倒进去，翻拌均匀

意大利肉酱家常做法视频教学

1. 肉酱意面的做法很简单。2. 首先，将洋葱、大蒜和番茄切碎，放入锅中煸炒至香味出来。然后加入牛肉末，煸炒至变色。接着加入番茄酱和适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟左右。最后加入盐和黑胡椒调味即可。3. 如果想要口感更好，可以在煮意面的时候加入一些盐和橄榄油，这样意面会更有味道。另外，如果喜欢吃辣的话，可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱。

正宗意大利肉酱的配料

1.

起锅烧油，锅中放入黄油15克，慢慢炒至融化。

2.

接着放入肉末150克。

3.

然后放入蒜末15克，姜末15克。

4.

再加入胡萝卜碎末150克，葱花15克。

5.

接着加入面粉15克。

6.

然后再加入番茄酱20克。

7.

接着放入西红柿块150克。

8.

再加入黑胡椒15克。

9.

小火慢熬20分钟即可，如下图所示，意大利面番茄肉酱就做好了。

意大利肉酱的家常做法

食材：

意大利面100克，意大利面肉酱适量，盐1勺，橄榄油1勺。

做法：

1.多功能锅内注入清水，加一勺盐，煮至沸腾。

2.当水完全沸腾后，倒入意大利面，开盖煮13分钟。

3.在炖煮过程中，适当轻轻搅拌，防止粘底，不过我这个是不粘锅，不需要过多搅拌。

4.煮好后，捞出沥水，加入一小勺橄榄油拌匀，橄榄油可以防止面条黏在一起。

5.把肉酱带包装直接放入刚才的热水中，利用余热烫一下。

6.煮好的意面淋上烫好的肉酱拌匀即可，也可添加自己喜欢的食材，简单快手的肉酱意大利面就ok了。

意大利肉酱的做法最正宗的做法

用料：西红柿500克，洋葱20克，胡椒粉和海盐各适量，大蒜两三瓣，另外罗勒叶与牛至叶都要适量准备一些。

做法步骤 1、把准备好的西红柿要用清水洗净，然后去掉蒂，把它的表皮全部去干净，剁成碎末，把洋葱也磨成碎末，大蒜去掉外皮以后剁成蒜末备用。

2、把炒锅加热烧干，然后放入适量的橄榄油，放入磨碎以后的洋葱末和蒜末炒制，炒香以后，放入准备好的胡椒粉。 3、闻到胡椒粉的香味以后，再加入剁碎以后的西红柿，用锅铲快速翻炒，随后放入罗勒叶和牛至叶一起炒制，最后放入适量的食用盐，等锅中的酱汁变得浓稠以后直接关火，这时意面酱也就炒制成功了。

意大利肉酱是什么肉

一，准备牛肉，番茄，洋葱，欧芹，罗勒，紫苏等材料。

二，牛肉切碎，蔬菜香料切碎。

三，先翻炒这些蔬菜，一直炒，直到熟烂。

四，加入牛肉一起翻炒。

五，加入一点点水，小火煮一段时间。肉酱就做好了。在做面的时候，选超市卖的普通意大利面就可以。如果是鲜面的话，煮的时间可以稍短一些。一边煮面，一边热肉酱。想吃硬一点的，9分钟，软一点的，11分钟。之后把肉酱和面一起翻炒，充分混合之后就可以吃了。如果想让面的酱汁稠一些，可以加一些帕马晨芝士粉。差不多就是这样。

意大利肉酱制作

材料：意大利面酱一瓶 、意大利面250克、牛肉馅200克、料酒1汤匙（15ml）、西红柿1个、洋葱半个、大蒜2瓣、青椒1个、黑胡椒1/2茶匙（3克）、意大利香草碎少许（没有也可不放）、生抽1茶匙（5ml）；煮面时用：盐1茶匙（5克）、橄榄油1汤匙（15ml）。

意大利肉酱家常做法视频大全

所需材料：

1. 意大利面条200g

2. 绞肉200g

3. 洋葱1个

4. 大蒜2瓣

5. 蘑菇适量

6. 番茄酱1罐

7. 番茄沙司适量

8. 番茄2个

9. 黄油适量

10. 盐适量

11. 糖适量

12. 胡椒粉适量

13. 芝士适量

做法步骤：

1. 洋葱和大蒜切小块，蘑菇切片，番茄切小块。

2. 热锅冷油，加入洋葱和大蒜煸炒至微黄。

3. 加入绞肉煸炒至肉熟透。

4. 加入番茄酱、番茄沙司和切好的番茄，加锅盖焖煮至番茄酱熟透。

5. 加入适量清水，加盐、糖、胡椒粉调味，撒上少量芝士，搅拌均匀。

6. 意大利面条加入开水中煮到7、8分熟捞出，沥干，备用。

7. 开小火加入少量黄油，煎熟蘑菇，并加入盐和胡椒粉调味。

8. 最后把煮好的意面倒入肉酱中，搅拌均匀，再撒上一些芝士和煎好的蘑菇。

意大利肉酱家常做法视频教程

原料：

罐装整粒去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。

调料：

黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。

食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。

做法：

1、整粒去皮番茄放入搅拌机；

2、搅打成糊后倒入盆中备用；

3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；

4、热锅后倒入橄榄油；

5、下入肉馅翻炒；

6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；

7、下入洋葱碎继续翻炒；

8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；

9、倒入番茄糊搅拌均匀；

10、加入番茄酱搅拌均匀；

11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；

12、加入白糖调味；

13、加入盐调味；

14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；

15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；

16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；

17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；

18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。

意大利肉酱熬制

菜品：意式番茄肉酱

配料：猪里脊肉，洋葱，胡萝卜，番茄酱，蒜，盐，黄油，黑胡椒粉，高汤，红酒，意式香草

烹饪步骤：

1、熬酱之前还要先备齐材料，主要的食材就是猪肉，洋葱等配菜，还有各种调味料等。这里准备的是里脊肉，这个肉是更嫩的。洗干净之后要切成大块，然后再剁成肉末。要是家里有破壁机的话，做肉末的时候会更加方便。

2、将猪肉块放在破壁机里面，只要搅动十几秒就可以了，其实有一点颗粒感会有更好的口感。打好之后将肉末从破壁机里面取出来。

3、这时再将各种配菜准备好，洋葱洗干净之后要切成丁，胡萝卜也是一样，大蒜多剥几个，洗净后再切成蒜末。因为配菜有好几种，所以每一种配菜不要太多。

4、接着准备好不粘锅，用小火将黄油慢慢的融化，接着是将蒜末倒进去，将蒜末的香味炒出来，然后倒入洋葱丁和胡萝卜丁。

5、炒匀后再将肉末倒进去，加入盐和黑胡椒粉，

6、加入一些红酒，番茄酱，高汤和意式香草，全部加进去之后要拌匀，接着是煮沸。盖上锅盖自会后用小火慢慢的煮，大概需要煮15分钟左右，当然这个时间不是固定的，还要看食材的量，要是煮的多当然时间会久一点。

7、最后要将肉酱煮到粘稠的程度，煮到这个程度就可以关火装盘了。