西红柿煮鱼片做法大全家常(西红柿煮鱼块的做法)

西红柿煮鱼块的做法

做法简单，易于掌握因为西红柿清炖鱼只需要几个简单的原料，做法也非常简单，即先将鱼肉焯水去腥，再加入西红柿和其它调料炖煮即可这种烹饪方式不需要花费太多时间和精力，就能够制作出美味的鱼肉汤此外，西红柿清炖鱼是一道营养丰富的菜肴，鱼肉有高蛋白、低脂肪的特点，西红柿含有多种维生素和矿物质，可以增强身体免疫力，对身体健康有益因此，学会做一份西红柿清炖鱼对于烹饪新手来说，非常值得一试

西红柿煮鱼叫什么名字

原料：鱼、西红柿、红辣椒、花椒、大葱、姜、蒜、盐、豆瓣酱、香菜、料酒、酱油、十三香。

做法步骤：第1步、食材：鱼块，姜蒜，西红柿，花椒，葱。

第2步、锅中油热放入花椒爆香，倒入鱼块煎至一面微黄翻面

第3步、煎至两面金黄，推到锅边开始放调料。

4步、放入姜蒜调料，豆瓣酱

第5步、豆瓣酱炒出红油。

第6步、放入料酒，酱油，适量的盐（盐根据自己的口味放）酱油，豆瓣酱都是咸的盐不要放太多了。

第7步、炒至均匀入味。

第8步、倒入开水没过食材，放入大葱和西红柿开始煮。水最好一次放够，以免中途加水影响味道。

第9步、煮至汤汁浓稠入味即可。

第10步、撒上葱段和香菜就可以出锅啦

西红柿煮鱼好吃吗

主料：草鱼 500克

辅料：西红柿 400克

调料：盐1/匙、鸡精1匙、葱3根、姜15克、生抽2匙、番茄酱2匙、米酒1匙、玉米淀20克、白砂糖1匙、白胡椒1匙

制法

1、将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。西红柿切丁，生姜切片，香葱切段

2、将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟

3、盘内放入淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的淀粉

4、锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎制

5、煎至表面金黄后，再翻面继续煎至两面金黄色，捞起沥净油备用

6、平底锅洗净，重新烧热少许油，放入姜片，葱花炒出香味

7、先加入切碎的西红柿细丁，用小火煸炒一下

8、加入蕃茄酱，砂糖，生抽，盐及清水，用中火煮开后，转小火煮至蕃茄丁溶化

9、这时再加入煎好的鱼块，大块的蕃茄，加盖焖煮约10分钟

10、中途翻动几次鱼块，让鱼能全部浸入酱汁内，一直煮至酱汁浓稠，最后加入香葱段，鸡精，及白胡椒粉即可出锅了

西红柿煮鱼怎么做好吃窍门

你好，牛奶番茄鱼的做法如下：

所需材料：

1. 鱼肉（鲈鱼、鳕鱼等）400克

2. 番茄1个

3. 牛奶200毫升

4. 大蒜2瓣

5. 红椒1个

6. 盐、胡椒粉、橄榄油适量

7. 洋葱适量（可选）

做法步骤：

1. 将鱼肉切成适当大小的块状，用盐和胡椒粉腌制10分钟左右。

2. 将番茄切成小块状，大蒜和红椒切成末状，洋葱切成丝状备用。

3. 在平底锅中倒入适量橄榄油，加入大蒜和红椒煸炒出香味。

4. 加入番茄块，煮至软烂后捣成泥状。

5. 加入牛奶，煮至稍微热一点，不用煮沸。

6. 加入鱼块，煮至鱼块变色，再加入洋葱丝，继续煮2-3分钟。

7. 最后用盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：

1. 可以根据自己的口味适量添加调料。

2. 番茄和牛奶的比例可以依据个人口味进行调整。

3. 煮鱼时不要煮过头，否则会影响口感。

西红柿煮鱼块的做法大全

做法一

原料：番茄2斤、鱼片250克、葱姜蒜少许、料酒一点点、干淀粉10克、盐2克。

1、将鱼片洗干净，沥干水分，加入几滴料酒(不要放多了)，干淀粉，1/4个蛋清(没有可不加)，用手抓匀，放置一边，浆上个15分钟;

2、将葱姜蒜洗干净，切好备用;

3、将番茄去皮(懒人去皮法：火上烤一下)，切成小碎块;

4、锅中倒入20克色拉油，烧热后将番茄倒入，加入2克盐，如果是有酸味的番茄，可以适当加点白糖;

5、开大火，将番茄炒出沙和汤汁，转小火，炖上3分钟，如果觉得汤汁特别浓，这个时候可以加点水;

6、加入姜片(姜片其实可以在浆鱼片的时候一起浆上，我之前忘记了，所以这一步加上。

7、加入鱼片并关掉火(适合鱼片少的做法)，用铲子将鱼片推开，至鱼片完全变色后;

8、出锅装入大碗中，撒上点白胡椒，将切成末的蒜末和葱末扑在做好的番茄鱼上，然后淋上8成热的热油，发出“吱啦”的响声，番茄鱼就算是做好了，赶紧开吃吧。

做法二

材料：鱼一条2斤左右(草鱼，鲤鱼均可)，番茄一斤，番茄酱半瓶，姜，蒜，料酒，盐，葱，白胡椒粉，鸡精

1、鱼洗净后用厨房纸巾擦干，片成鱼片，将鱼头剁成两半，鱼骨剁成小段，分别用姜末、葱末、盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟以上;

2、锅内下油烧至6成热，下姜片、整瓣大蒜、葱段炒香，下切成块的番茄炒，一直炒到番茄基本成酱，加入半瓶番茄酱，继续翻炒一会;

3、将鱼头鱼骨放入锅中翻炒，加入鲜汤(或者白开水);

4、将炒好的汤汁倒入砂锅小火炖15分钟，根据味道的咸淡加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉;

5、将鱼片放入汤汁中滑散，小火煨煮7、8分钟，关火，撒上葱花即可上桌。

做法三

鲤鱼适量葱、姜、西红柿、淀粉、盐、糖、生抽、料酒、醋

1. 材料图

2. 将鱼去头去尾。斩成连骨小块，加料酒盐葱姜碎生抽腌上。

3. 葱姜切碎，西红柿切块

4. 取一净盘，倒淀粉，将腌过的鱼块逐一裹上干淀粉。

5. 炒锅倒油烧热，下鱼块炸至表面变黄。

6. 锅底留油，炒香葱姜。

7. 下西红柿块翻炒至出沙。

8. 将炸好的鱼块回锅，倒入之前腌鱼的汤水，再酌量加热水或者鱼汤。

9. 加糖和醋调味，小火煨至汤汁将干。出锅撒葱花即可。

知道了西红柿鱼怎么做，就可以亲自动手了哟，这篇文章介绍了三种西红柿鱼的制作方式，都是非常好吃的制作方式，可以选择自己喜欢的做法来制作，在选择鱼的时候也有一些小技巧，要选择新鲜的鱼做出来的美食才会好吃哟。

西红柿煮鱼片最简单的做法

做番茄鱼片汤的步骤如下：

1. 准备食材：番茄、鱼片、洋葱、蒜、姜、胡萝卜等。

2. 将番茄切成块状，洋葱、蒜和姜切末。胡萝卜切成片状。

3. 在锅中加入适量的水，将锅烧热后放入姜末和蒜末，炒香后加入洋葱炒至金黄色。

4. 加入胡萝卜片煸炒片刻。

5. 将切好的番茄块放入锅中，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，待水煮沸后转小火煮10分钟，使番茄充分释放出汤汁。

7. 将鱼片放入锅中，快速煮熟。

8. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

9. 汤煮开后，离火，撒上一些葱花作为装饰即可。

这样，一道美味的番茄鱼片汤就完成了。享用汤时，可以搭配一些面食或米饭，增加饱腹感。

西红柿煮鱼怎么做

西红柿煮鱼的做法步骤

步骤 1：首先将鱼洗净划刀抹上盐腌制半小时左右。

步骤 2：腌制期间，备好西红柿，蒜姜蒜苗，弄好调料2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖。

步骤 3：热锅下油，将腌制好的鱼煎至两面金黄装盘备用。这时候锅里有油的话，直接放蒜末爆香放西红柿翻炒片刻，放一小半碗水盖上锅盖熬西红柿汁，汤汁烧开后放鱼+姜片+蒜苗+调料，继续熬煮5分钟左右即可装盘。(这里都是用的中火，比较好控制)。

西红柿煮鱼的功效和作用

食材：

西红柿、黑鱼片、生姜、蕃茄酱、料酒、鸡蛋清、淀粉、胡椒粉、小葱、盐、白芝麻

制作步骤：

准备所有食材，将鱼骨和鱼片分开，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、胡椒粉分别拌匀腌制15分钟左右；

将西红柿洗净，画十字开口，放入开水中浸泡脱皮，切块放入碗中备用；

锅中加入食用油，和少许猪油（味道更鲜美），放入腌制好的鱼骨，中小火煎制两面金黄；煎鱼的时候不要着急翻面，中小火煎制2分钟左右再翻面煎另一面；

煎好的鱼骨倒入开水，大火煮开，转中小火，盖上锅盖；

另起一锅，少许食用油，加入番茄块和盐，翻炒均匀，再加入一点蕃茄酱；

中小火，番茄出浓汤了转小火，此时鱼汤已经成奶白色了，将熬好的鱼汤倒入蕃茄汁锅中。

下入腌制好的鱼片，煮至鱼片断生即可捞起，撒上白芝麻和葱花，开吃啦！

西红柿煮鱼块的做法窍门

红烧鱼西红柿是一道家常菜，味道鲜美。下面是一份简单的红烧鱼西红柿的做法，供您参考：

所需材料：

1. 鱼 500克

2. 西红柿 3个

3. 姜 适量

4. 大葱 适量

5. 料酒 适量

6. 生抽 适量

7. 白糖 少许

8. 盐 少许

9. 水 适量

10. 食用油 适量

步骤：

1. 鱼洗净切块，加入料酒和盐腌制10分钟。

2. 西红柿切块备用，姜切片，大葱切段备用。

3. 炒锅中倒入适量的食用油，放入葱段和姜片爆香。

4. 将鱼块倒入锅中煎至两面金黄。

5. 加入切好的西红柿，用大火炒一下，加入一点白糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，水量以没过鱼块为宜，用中火煮10-15分钟，直到西红柿软烂。

7. 最后加入适量生抽和少许盐调味，用小火慢慢收汁至汤汁稠浓，出锅即可食用。

温馨提示：

1. 西红柿可以用开水焯一下去掉它的表皮，口感会更好。

2. 红烧鱼的时候可以根据自己家人的口味加减调料，例如放点豆瓣酱或者辣椒等调味品。

3. 红烧鱼一般都需要煮个10-15分钟，这个时间不宜过长，以免鱼肉煮烂。

总之，红烧鱼西红柿是一道美味健康的家常菜品，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。希望以上的做法可以帮助您制作出美味可口的红烧鱼西红柿。

西红柿煮鱼块的做法视频

番茄切小块，锅中倒入油，油温热后，加入番茄，炒出番茄汁，慢慢加入水，熬煮十分钟，再打入蛋花，加入调味即可

西红柿煮鱼的做法视频教程

目前来说还转不了视频，番茄小说现阶段只能转为音频，就是除了阅读文字外，就只能以听的形式来听小说，个人认为这两种阅读方式，想象的空间还要大些。