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麻辣香锅鱼丸菜的家常做法(麻辣香锅丸子的做法家常做法)

2023-09-08 08:00:11家乡小吃1

麻辣香锅丸子的做法家常做法

有撒尿牛丸,牛肉丸,贡丸,鱼丸,虾丸,墨鱼丸,爆汁鱼丸,蟹丸,蟹黄卷,蟹柳,墨鱼香肠,五花卷,龙凤卷,北海翅,甜不辣,鳕鱼条,鸡脆骨,燕饺、有撒尿牛丸,牛肉丸,贡丸,鱼丸,虾丸,墨鱼丸,爆汁鱼丸,蟹丸,蟹黄卷,蟹柳,墨鱼香肠,五花卷,龙凤卷,北海翅,甜不辣,鳕鱼条,鸡脆骨,燕饺、龙虾排、亲亲肠等。

麻辣香锅丸子的做法家常做法窍门

用料

藕 1节

撒尿牛丸 适量

鱼丸 适量

胡萝卜鸡丸 适量

金针菇 适量

木耳 适量

蟹棒 适量

白菜 适量

千叶豆腐 适量

鱼豆腐 适量

孜然肉柳 适量

火锅底料 小块

盐 1-2勺

醋 适量

酱油 少许

做法步骤

1、准备好大家喜欢的丸子和菜,什么都可以

2、白菜这种可以多准备点,因为炒完以后就没多少了。

3、水焯一下,水开了以后再煮3~4分钟就可以啦!

4、大蒜切片,干辣椒切段,然后放入火锅底料,炒至融化就可以加入刚才焯过水的菜和丸放进去一起炒

5、翻炒均匀后,加入一勺子盐,适量醋,适量的酱油,然后翻炒,最后尝试一下味道,如果淡的话再加入盐翻炒。

麻辣香锅丸子的做法家常做法视频

用料

火锅底料 1小块

土豆 适量

藕 适量

午餐肉 适量

牛肉 适量

丸子 适量

菌菇 适量

蔬菜 适量

笋 适量

大蒜 5瓣

生姜 5片

洋葱 0.5个

花椒 10粒

干辣椒 6个

料酒 2勺

生抽 2勺

糖 2勺

做法步骤

步骤 1

将土豆、藕片等食材过油炸熟,在家中也可以用水煮熟,口感上略有些差异

步骤 2

选自己喜欢的食材,炸熟或煮熟,盛出备用

步骤 3

将青菜、笋等需要保持清爽口感的食材煮熟

步骤 4

准备好辅料

步骤 5

小火炒香辅料

步骤 6

加入适量火锅底料炒化炒出香味

步骤 7

加入所有食材大火翻炒,加入料酒、生抽、糖和适量盐调味,将食材重新炒热,均匀的裹上底料

步骤 8

出锅前撒上白芝麻,也可以根据喜好放入香菜

麻辣香锅丸子锅图片

方法如下

1/5

火锅丸子全部切开备用 大蒜子 姜 辣椒 切好备用

2/5

锅烧红 放食用油 放入大蒜子 姜 炒一下 爆香

3/5

放入火锅丸子翻炒一下 然后放入耗油翻炒

4/5

再放入辣椒翻炒一下 再放入生抽 酱油翻炒

5/5

如果此时锅里炒的有点干 可放入一点点水 收汁后 放入鸡精翻炒一下 出锅装盘 这道菜就完成了

麻辣香锅丸子的做法窍门

需要,没解冻的丸子口感会下降,影响口感

麻辣香锅丸类大全

1、首先需要准备自己喜欢吃的丸子,一般超市里有那些做好的火锅丸子,比如说撒尿牛丸,鱼丸,墨鱼卷,蟹棒,甜肠,开花肠,午餐肉,鸭血,新鲜的大虾等等,种类和花样都非常多,但是这种合成类的食材,其中有很多的添加剂,还是少吃为妙。

2、蔬菜也是麻辣香锅当中必不可少的一项食材,麻辣香锅当中常用的蔬菜,有油菜,香菜,藕片,土豆片,西兰花,娃娃菜,小白菜,圆生菜等等,除此之外,还有菌类,比如说香菇,金针菇,蟹味菇也适合放在麻辣香锅当中。喜欢吃宽粉,油豆皮儿,魔芋粉,腐竹,等豆制品的人也可以根据自己的喜好适量添加。

3、制作麻辣香锅还需要辅料,需要准备适量的香料,干辣椒,花椒八角,小茴香,还需要准备郫县豆瓣酱和火锅底料,以及适量的葱姜蒜。当然,调料也是必不可少的盐,白糖,味精,生抽,盐

麻辣香锅丸子都有啥

做麻辣香锅,味道很重要。其实可以考虑自己在家做,很简单的食材用水焯一下,然后用麻辣香锅料翻炒一下就行了我之前用过酷克壹佰的料,做起来很方便,味道也很棒香锅的做法:

1. 原料准备:肉类和蔬菜合计约600克(肉片、蔬菜:蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋葱等)、COOK100麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。

2. 用水焯熟或用油炸熟:把蔬菜清洗干净后切成块或段,然后分别把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟,捞起备用。

3. 炒:油入锅加热,下蒜段、干辣椒段、COOK100麻辣香锅料炒香,然后加入肉类和蔬菜翻炒均匀,用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜。注:肉片可换成鱿鱼、虾、肉丸、百叶等,根据个人喜好可适当调整麻辣香锅料的用量。

麻辣香锅里面的丸子煮多长时间

1.将土豆和莲藕切片,菜花撕小朵,虾去虾须,芹菜切段,金针菇切去根部,午餐肉切片

2.比较难熟的莲藕和土豆片可以一起用水先煮熟

3.再将芹菜和菜花烫熟,虾和金针菇略微一煮就可以了

4.处理好的食材全部沥干水分,放到一个大碗里。

5.先倒入植物油,再倒入约30克的麻辣香锅调味料,然后用炸锅180度烘烤10分钟左右即可,出锅前撒点芝麻和香菜进去。

6.烘烤过程中记得要拉出抽屉,用木铲或木筷将食材翻拌几次,否则上面那层会太干。因为香锅量都比较大,还有少许的汤汁,所以我直接放在抽屉里做了

这样做是不是很简单? 一盘麻辣鲜香的香锅做好了

做麻辣香锅丸子用焯水吗

需煮熟,别的食材如蔬菜、鱼丸、先煮熟,放料翻炒。

香锅的做法:

原料:五花肉片、蔬菜:蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋葱、麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。

具体步骤:

1、用水焯熟或用油炸熟,将蔬菜清洗干净后切成块或段,分别将肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟,捞起备用;

2、油入锅加热,下蒜段、干辣椒段、麻辣香锅料炒香;

3、加入肉类和蔬菜翻炒均匀,用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜,即可。

麻辣香锅丸子是煮熟还是炸熟

用料

火锅丸子

大白菜

半个

包菜

四分之一个

冻魔芋

半块

火锅底料

八分之一包

土豆

2个

4根

3瓣

5片

1勺

生抽

2勺

鸡精

步骤 1

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切好豆干白菜包菜土豆冻魔芋

步骤 2

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切好葱姜蒜

步骤 3

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锅里加水,放入丸子,煮几分钟再加入白菜梗(白菜梗太硬,不爱吃,所以干脆煮软点再炒,火锅丸子没有解冻,直接丢锅里的,如果是解冻了的,可以跳过这一步)

步骤 4

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煮得差不多了,捞出,白菜梗切小,丸子对半(丸子要是切了再煮,会把里面的馅儿煮出来,所以要煮了再切)

步骤 5

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锅里放油,油热丢花椒,葱姜,先加入土豆炒,炒一会儿再加入切好的白菜包菜豆干,炒8分熟捞出备用

步骤 6

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锅里丢一点点油,丢入火锅底料,加一点水化开,丢入刚刚捞出的菜,和丸子,翻炒,加入生抽,鸡精,葱花,一点点糖提鲜炒匀关火,盛出,上面再加点葱段(有香菜加香菜更好)

麻辣香锅丸子的做法家常做法大全

做法步骤

第一步

配菜:火锅丸子,藕切片,香菇切成四块,午餐肉切片,胡萝卜切条.洋葱切丁。干辣椒剪成小段,适量花椒,火锅料或者买麻辣香锅料.白芝麻 蒜姜片

第二步:

锅里烧水,水热下入丸子煮熟(2-3分钟就差不多),然后捞出过一下凉水,记得控干水分哈。

第三步:

锅里烧水,水开下入蔬菜烫熟(3-4分钟),捞出控干水分备用。

第四步:

锅内放入油,油热放入蒜姜,干辣椒炒出香味,在放入一勺豆瓣酱,火锅底料,然后放入切好的洋葱丁,翻炒出香味,倒入丸子和蔬菜继续翻炒,快出锅的前放入五香粉,孜然粉(看个人喜好可加可不加),白芝麻翻炒几下就可以出锅了(如果用的麻辣香锅料可以不用放盐,如果火锅料是需要加适量盐的)

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