麻辣香锅鱼丸菜的家常做法(麻辣香锅丸子的做法家常做法)
麻辣香锅丸子的做法家常做法
有撒尿牛丸,牛肉丸,贡丸,鱼丸,虾丸,墨鱼丸,爆汁鱼丸,蟹丸,蟹黄卷,蟹柳,墨鱼香肠,五花卷,龙凤卷,北海翅,甜不辣,鳕鱼条,鸡脆骨,燕饺、有撒尿牛丸,牛肉丸,贡丸,鱼丸,虾丸,墨鱼丸,爆汁鱼丸,蟹丸,蟹黄卷,蟹柳,墨鱼香肠,五花卷,龙凤卷,北海翅,甜不辣,鳕鱼条,鸡脆骨,燕饺、龙虾排、亲亲肠等。
麻辣香锅丸子的做法家常做法窍门
用料
藕 1节
撒尿牛丸 适量
鱼丸 适量
胡萝卜鸡丸 适量
金针菇 适量
木耳 适量
蟹棒 适量
白菜 适量
千叶豆腐 适量
鱼豆腐 适量
孜然肉柳 适量
火锅底料 小块
盐 1-2勺
醋 适量
酱油 少许
做法步骤
1、准备好大家喜欢的丸子和菜,什么都可以
2、白菜这种可以多准备点,因为炒完以后就没多少了。
3、水焯一下,水开了以后再煮3~4分钟就可以啦!
4、大蒜切片,干辣椒切段,然后放入火锅底料,炒至融化就可以加入刚才焯过水的菜和丸放进去一起炒
5、翻炒均匀后,加入一勺子盐,适量醋,适量的酱油,然后翻炒,最后尝试一下味道,如果淡的话再加入盐翻炒。
麻辣香锅丸子的做法家常做法视频
用料
火锅底料 1小块
土豆 适量
藕 适量
午餐肉 适量
牛肉 适量
丸子 适量
菌菇 适量
蔬菜 适量
笋 适量
大蒜 5瓣
生姜 5片
洋葱 0.5个
花椒 10粒
干辣椒 6个
料酒 2勺
生抽 2勺
糖 2勺
做法步骤
步骤 1
将土豆、藕片等食材过油炸熟,在家中也可以用水煮熟,口感上略有些差异
步骤 2
选自己喜欢的食材,炸熟或煮熟,盛出备用
步骤 3
将青菜、笋等需要保持清爽口感的食材煮熟
步骤 4
准备好辅料
步骤 5
小火炒香辅料
步骤 6
加入适量火锅底料炒化炒出香味
步骤 7
加入所有食材大火翻炒,加入料酒、生抽、糖和适量盐调味,将食材重新炒热,均匀的裹上底料
步骤 8
出锅前撒上白芝麻,也可以根据喜好放入香菜
麻辣香锅丸子锅图片
方法如下
1/5
火锅丸子全部切开备用 大蒜子 姜 辣椒 切好备用
2/5
锅烧红 放食用油 放入大蒜子 姜 炒一下 爆香
3/5
放入火锅丸子翻炒一下 然后放入耗油翻炒
4/5
再放入辣椒翻炒一下 再放入生抽 酱油翻炒
5/5
如果此时锅里炒的有点干 可放入一点点水 收汁后 放入鸡精翻炒一下 出锅装盘 这道菜就完成了
麻辣香锅丸子的做法窍门
需要,没解冻的丸子口感会下降,影响口感
麻辣香锅丸类大全
1、首先需要准备自己喜欢吃的丸子,一般超市里有那些做好的火锅丸子,比如说撒尿牛丸,鱼丸,墨鱼卷,蟹棒,甜肠,开花肠,午餐肉,鸭血,新鲜的大虾等等,种类和花样都非常多,但是这种合成类的食材,其中有很多的添加剂,还是少吃为妙。
2、蔬菜也是麻辣香锅当中必不可少的一项食材,麻辣香锅当中常用的蔬菜,有油菜,香菜,藕片,土豆片,西兰花,娃娃菜,小白菜,圆生菜等等,除此之外,还有菌类,比如说香菇,金针菇,蟹味菇也适合放在麻辣香锅当中。喜欢吃宽粉,油豆皮儿,魔芋粉,腐竹,等豆制品的人也可以根据自己的喜好适量添加。
3、制作麻辣香锅还需要辅料,需要准备适量的香料,干辣椒,花椒八角,小茴香,还需要准备郫县豆瓣酱和火锅底料,以及适量的葱姜蒜。当然,调料也是必不可少的盐,白糖,味精,生抽,盐
。
麻辣香锅丸子都有啥
做麻辣香锅,味道很重要。其实可以考虑自己在家做,很简单的食材用水焯一下,然后用麻辣香锅料翻炒一下就行了我之前用过酷克壹佰的料,做起来很方便,味道也很棒香锅的做法:
1. 原料准备:肉类和蔬菜合计约600克(肉片、蔬菜:蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋葱等)、COOK100麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。
2. 用水焯熟或用油炸熟:把蔬菜清洗干净后切成块或段,然后分别把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟,捞起备用。
3. 炒:油入锅加热,下蒜段、干辣椒段、COOK100麻辣香锅料炒香,然后加入肉类和蔬菜翻炒均匀,用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜。注:肉片可换成鱿鱼、虾、肉丸、百叶等,根据个人喜好可适当调整麻辣香锅料的用量。
麻辣香锅里面的丸子煮多长时间
1.将土豆和莲藕切片,菜花撕小朵,虾去虾须,芹菜切段,金针菇切去根部,午餐肉切片
2.比较难熟的莲藕和土豆片可以一起用水先煮熟
3.再将芹菜和菜花烫熟,虾和金针菇略微一煮就可以了
4.处理好的食材全部沥干水分,放到一个大碗里。
5.先倒入植物油,再倒入约30克的麻辣香锅调味料,然后用炸锅180度烘烤10分钟左右即可,出锅前撒点芝麻和香菜进去。
6.烘烤过程中记得要拉出抽屉,用木铲或木筷将食材翻拌几次,否则上面那层会太干。因为香锅量都比较大,还有少许的汤汁,所以我直接放在抽屉里做了
这样做是不是很简单? 一盘麻辣鲜香的香锅做好了
做麻辣香锅丸子用焯水吗
需煮熟,别的食材如蔬菜、鱼丸、先煮熟,放料翻炒。
香锅的做法:
原料:五花肉片、蔬菜:蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋葱、麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。
具体步骤:
1、用水焯熟或用油炸熟,将蔬菜清洗干净后切成块或段,分别将肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟,捞起备用;
2、油入锅加热,下蒜段、干辣椒段、麻辣香锅料炒香;
3、加入肉类和蔬菜翻炒均匀,用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜,即可。
麻辣香锅丸子是煮熟还是炸熟
用料
火锅丸子
大白菜
半个
包菜
四分之一个
冻魔芋
半块
火锅底料
八分之一包
土豆
2个
葱
4根
蒜
3瓣
姜
5片
糖
1勺
生抽
2勺
鸡精
步骤 1
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切好豆干白菜包菜土豆冻魔芋
步骤 2
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切好葱姜蒜
步骤 3
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锅里加水,放入丸子,煮几分钟再加入白菜梗(白菜梗太硬,不爱吃,所以干脆煮软点再炒,火锅丸子没有解冻,直接丢锅里的,如果是解冻了的,可以跳过这一步)
步骤 4
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煮得差不多了,捞出,白菜梗切小,丸子对半(丸子要是切了再煮,会把里面的馅儿煮出来,所以要煮了再切)
步骤 5
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锅里放油,油热丢花椒,葱姜,先加入土豆炒,炒一会儿再加入切好的白菜包菜豆干,炒8分熟捞出备用
步骤 6
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锅里丢一点点油,丢入火锅底料,加一点水化开,丢入刚刚捞出的菜,和丸子,翻炒,加入生抽,鸡精,葱花,一点点糖提鲜炒匀关火,盛出,上面再加点葱段(有香菜加香菜更好)
麻辣香锅丸子的做法家常做法大全
做法步骤
第一步
配菜:火锅丸子,藕切片,香菇切成四块,午餐肉切片,胡萝卜切条.洋葱切丁。干辣椒剪成小段,适量花椒,火锅料或者买麻辣香锅料.白芝麻 蒜姜片
第二步:
锅里烧水,水热下入丸子煮熟(2-3分钟就差不多),然后捞出过一下凉水,记得控干水分哈。
第三步:
锅里烧水,水开下入蔬菜烫熟(3-4分钟),捞出控干水分备用。
第四步:
锅内放入油,油热放入蒜姜,干辣椒炒出香味,在放入一勺豆瓣酱,火锅底料,然后放入切好的洋葱丁,翻炒出香味,倒入丸子和蔬菜继续翻炒,快出锅的前放入五香粉,孜然粉(看个人喜好可加可不加),白芝麻翻炒几下就可以出锅了(如果用的麻辣香锅料可以不用放盐,如果火锅料是需要加适量盐的)
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