鸡肠子的家常做法(鸡肠怎么做好吃?)

鸡肠怎么做好吃?

鸡肠怎么做好吃

1.鸡肠加盐清洗

2.洗干净后控干水份备用

3所有食材切好备用

4.锅内加油烧热放入芹菜、青椒、红椒、姜丝煸炒

5.加入鸡肠煸炒

6.加入酱油和料酒继续煸炒

7.大火闷干水份

鸡肠怎么做好吃又简单的方式

白灼的操作方法即：将汤或水烧沸，下入原料烫至刚刚成熟，捞出即可。其成菜特点是原汁原味、口味清淡、质地脆嫩、操作简单、出菜速度快。

鸡肠这个“娇气”的食物，每存放多2个小时，口味都会有不同。要保鲜只有现场采购，细致清洁处理，冰水保存，才能保证食物最原始的味道。

鸡肠怎么做好吃?能涮火锅哟?

以下是一些常见的带肠子的食物：

1. 猪肠粉：广东地区的特色美食之一，由米粉和猪肠一起蒸制而成，口感柔软，味道鲜美。

2. 羊肠粉：云南地区的特色小吃，由米粉和羊肠一起蒸制而成，口感细腻，味道鲜美。

3. 鸡肠串：一种常见的街头小吃，将鸡肠穿在竹签上烤制，口感嫩滑，味道独特。

4. 牛肠火锅：火锅中常见的一种肉类食材，口感较为筋道，需要煮熟后食用。

5. 炒猪肠：将猪肠切成片状，与蔬菜一起炒制而成，味道鲜美。

需要注意的是，食用带肠子的食物时，应选择新鲜、卫生的食材，避免食用过期或不洁食材，同时也应注意熟食煮熟煮透，避免食品安全问题。

新鲜鸡肠怎么做好吃

1、鸡肠切片、泡菜切片，鸡肠里的鸡油剁碎，备好油、糖、豆瓣、花椒粉、淀粉等。泡菜里有泡椒、泡大蒜、泡蒜苔、泡姜等。

2、一次性倒入淀粉、郫县豆瓣、糖、花椒粉等在鸡肠上用筷子进行搅拌。

3、搅拌均匀后的鸡肠挂上了调料腌制一下。

4、大火倒入鸡肠爆炒几下、炒至鸡肠变色、断生，无血水。

5、将鸡肠铲在一边，留下热油，倒入泡菜继续大火爆炒一下炒出泡菜香味即可。

鸡肠怎么做好吃

需要

第一步、

　　把鸡肠外层的脂肪都撕掉，稍加冲洗。

第二步、

　　把剪刀的一头插入鸡肠内，先剪破一点口，接着朝前推进剪刀，鸡肠就很容易被剪刀破开啦，很轻松。

第三步、

　　破开的鸡肠放在流水下搓洗干净，把明显的脏东西冲洗干净，脂肪也摘掉扔了，然后再用食盐和醋搓洗几遍，把滑滑的粘液搓洗掉。

第四步、

　　如果感觉鸡肠还是不够干净，再放点淀粉搓洗几遍，直到把滑滑的粘液都清洗干净，最后再用清水把鸡肠冲洗干净。

　　至此，鸡肠已经被处理的非常干净了，完全可以用来做制作菜肴了。如果你希望鸡肠更干净，更好吃，一点异味都没有，接下来还要进行第五步。

第五步、

　　把处理干净的鸡肠加适量料酒浸泡一会，同时烧上一锅水，水滚后倒入鸡肠烫熟，捞出用冷水浸泡至完全凉透，捞出沥净水即可。

　　经过这样处理的鸡蛋更加干净好吃，而且一点点异味都没有。

鸡肠怎么做好吃又简单的做法

一、鸡胗鸡肝鸡肠好吃的做法是用干锅的做法，干锅的做法既可以去掉鸡内脏的异味，还会使此菜开胃，下饭，味道鲜美。 二、干锅鸡胗鸡肝鸡肠的做法： 1、准备好材料，料酒，盐，糖，蚝油，葱，姜，蒜，朝天椒，油，生抽，干锅调料。 2、鸡杂洗净，泡去血水，鸡肝剪去油脂，鸡胗切成两块，鸡肝也切成均匀的块。 3、处理好的鸡杂冷水下锅，倒入料酒，葱，姜，大火烧开撇去浮沫后，小火煮15分钟。 4、趁鸡杂煮着的时候，准备配料，杭椒，朝天椒洗净，葱，姜切片，莴笋切成条。 5、鸡杂煮好后，如果觉得不干净，可以用温水清洗一遍。 6、煮好的鸡杂盛出。 7、另起锅，倒入油将花椒爆香，加入葱，姜，蒜。 8、加入杭椒和朝天椒翻炒。 9、辣椒稍变色即加入干锅料炒出红油。 10、放入鸡杂翻炒均匀。 11、加入莴笋，生抽，耗油，继续翻炒到菜熟的差不多时，盛入干锅中，电磁炉上小火慢煨。 12、煨好后，撒入香菜，干锅鸡杂就可以食用。

鸡肠怎么做好吃又简单又嫩

肠旺面的汤是熬制的鸡汤或筒子骨头汤，再加入各种调料配制而成。【汤料】：三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒酿、胡椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等适量。肠旺面的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条。配料和调料有20多种。主料和配料的制作都非常讲究。猪大肠越肥越好，里外洗净，用盐、醋反复揉搓，将肠壁的粘状物揉净，再用清水反复浸漂，除去腥味。

然后放在木盆或瓷瓦盆中（忌放金属器皿内），把肠子花椒、山奈、八角放入锅内煮熟，捞出切成片。

然后又用姜、葱、山奈、八角放入砂锅小火慢炖。血旺要嫩，也切成片吃时在汤锅里放一下。

配料如脆哨即用猪糟头肉或五花肉，用以鸡蛋面、猪肠、血旺、脆哨四大原料为本，再调放鸡汤、红油辣椒等佐料，经12道工序，才出成品一份。

其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白，葱花嫩绿，豆芽金黄，一碗捧出，使人顿感赏心悦目，待举箸下咽，更是满口生香。

面条脆细爽口、食不粘牙；肉哨香脆、肠旺鲜嫩；辣而不猛、油而不腻；汤鲜味美、回味悠长。

鸡肠怎么做好吃易烂

一、鸡本身就有很多寄生虫，特别是球虫，如果直接饲喂会给狗狗带来不必要的疾病.

二、最好掺点白菜，玉米面 一起喂，这样纤维和碳水化合物都有了 ，不是用剪刀是用筷子刨开中间斜着夹个刮胡子刀片 ，那样快多了 。剪刀剪起来鸡肠子容易断，还有那一堆一堆的蛋包 ，也就是转长鸡蛋的地方是很有营养的 ，洗干净 、用高压锅压熟 、再剁碎和白菜、玉米面 一起喂，上面一层厚厚的油要去掉 ，以免狗狗吃多了油拉肚子。

三、一定要洗干净，狗狗一般都比较喜欢吃，还容易发胖，记得多锻炼。

四、也可以喂鸡架。鸡骨架丰富的钙质可以为狗狗特别是大型犬补充必需的钙，骨胶原可以帮助延缓老年犬关节老化；鸡皮的天然油脂可以帮助美毛，令狗毛更有光泽！大型正规国营肉类加工厂每日处理大量健康活鸡，鸡架经洗净及去掉尖硬的鸡腿骨后立刻送入雪库急冻，保证了新鲜和洁净，即使生吃都可以放心。无任何食品防腐剂、香味添加剂、激素等困扰，长期食用可以让狗狗长得更壮、更健康、更活泼，难怪连专业狗场都每月大批采购，赛级狗狗更是享受每日一只鸡架的优厚待遇！在这里，我同大家分享一下我自己用鸡架喂狗狗的几种做法：

建议食法：

1：直接食用。此法适用于大型犬成犬。将鸡架煮熟（不煮熟也行）整只喂，大狗狗最喜欢了！

2：斩碎拌饭。此法适用于任何成犬。将鸡架斩成小块煮熟拌米饭，狗狗闻着香，吃着更香！

3：熬汤拌狗粮。此法适用于大型犬幼犬、挑食犬只。将几只鸡架加适量水熬成浓汤，用汤浸狗粮；煮熟的鸡架用搅拌机稍为搅碎一下再拌进去。浓浓肉香，保证再挑剔的狗狗也会被征服，乖乖吃饭！

4：搅烂煮粥。此法适用于幼犬、怀孕期和哺乳期母犬、肠胃功能欠佳犬只、病后需调养犬只。用搅拌机将鸡架搅烂，加米和少量水煮成鸡粥，钙质、蛋白质、骨胶原等精华全在里面，对上述犬只最富营养、最滋补！如果再根据犬只具体身体状况加入一些红枣、淮山、西洋参的话，那简直就是狗狗的高级药膳嘛！