胡萝卜炒山药木耳图片大全家常菜(山药胡萝卜炒木耳的做法大全家常菜)

山药胡萝卜炒木耳的做法大全家常菜

主料

山药1根，胡萝卜1块，木耳10g

辅料

轻椒1/4个，红椒1/4个，姜1片，蒜2瓣

调料

盐1g，蚝油1勺，浓缩鸡汁2g

1. 准备山药一根，木耳提前泡发，姜，蒜少量，青红椒配色。

2. 锅中放入清水，木耳焯水3分钟左右捞出来备用。

3. 山药去皮切片，锅中重新放清水，水开后放山药，胡萝卜片，加一丁点盐焯水1分钟左右断生，这一步是关键，因生山药有好多粘液，焯水后再炒不会变色，比较爽口。

4. 所有食材全部焯水以后备用，姜蒜切末。

5. 锅中放入适量玉米油，姜蒜炸炸香。

6. 放入山药，胡萝卜，木耳大火翻炒，加一丁点水，盐1克，放蚝油1勺。

7. 加入青红椒片，中大火继续翻炒，出锅前放鸡汁提鲜。

山药炒胡萝卜木耳做法窍门

1. 山药去皮，斜刀切成菱形片，胡萝卜切菱形片，一起放入锅中，放少许白醋、盐，开锅煮1分钟左右。

2. 将山药、胡萝卜捞入清水中，冲洗干净，沥干水分备用。

3. 炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

4. 放入山药、胡萝卜、青椒，翻炒片刻。

5. 放入泡发好的木耳，继续翻炒。

6. 放入适量盐。

7. 放少许鸡精。

8. 快速翻炒均匀即可。

9. 成品。清脆爽口。

山药胡萝卜炒木耳的做法大全家常菜图片

准备好、莲藕、荷兰豆、胡萝卜、木耳、山药；

莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成小块；

将山药去皮切成片，荷兰豆摘洗干净；

锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片；

蒸煮适当再下入山药和荷兰豆，下入木耳焯水1分钟；

直接捞入冷水中冲凉后沥干水分，把葱姜切碎；

锅中放油爆香葱姜碎，下入焯水的所有食材快速翻炒，并放入调味料调味，入味即可。

山药炒木耳炒胡萝卜

山药，木耳，胡萝卜，可以叫白玉杂烩炒。

山药炒木耳和胡萝卜的做法

原料：山药1根、胡萝卜1根、青椒3个、木耳10朵、生姜、盐、白糖、水淀粉、香油、味精适量。

做法步骤：

第1步、准备山药，胡萝卜，木耳，青椒。生姜，盐，香油，味精，白糖以及水豆粉适量。

第2步、把山药去皮切段，再切片。盆里加上清水，滴几滴白醋在水里。把山药片放进水里浸泡备用。

第3步、木耳清洗干净，把大的木耳撕成大小差不多的片。青椒去蒂去籽，切片。

第4步、锅内烧水，水开放少许食盐，少许白醋。然后放入胡萝卜，木耳和山药。焯水两分钟，捞出用冷水冲凉。

第5步、锅内加食用油，开中火，烧至五成热。加入姜片煵香，再放入青椒翻炒片刻。

第6步、放人木耳，胡萝卜以及山药片。大火翻炒一分钟，加盐，味精，和少许白糖调味

山药胡萝卜炒木耳图片

此菜脆嫩爽口，营养丰富。木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀，坐锅点火倒油，将山药放入热油中炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜进行爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加盐、蚝油调味，最后加入山药翻炒均匀即可装盘。

山药胡萝卜炒木耳的做法大全家常菜视频

1.

50克木耳切去结200ml温水泡发，100克胡萝卜切片，100克山药切片水泡上防止氧化，10克大葱切小圈

2.

小火热20ml油，100克胡萝卜片和100克山药片下锅大火翻炒

3.

最后下50克木耳翻炒，加入5克盐调味

4.

出锅装盘

山药片胡萝卜炒木耳的做法

1.

50克木耳摘根，撕成小块，下锅煮2分钟左右；

煮好的50克腊肉切片

100克山药去皮洗净，切薄片，100克胡萝卜切片；

锅中放20ml油，放入50克腊肉，煸炒1分钟左右；

再放10克葱，10克蒜；

再放100克山药，100克胡萝卜翻炒2分钟左右；

再放50克木耳翻炒；

放入5克盐，3克白糖；

加入3克味精，出锅即可。

2.

提前把50克干木耳发泡；

100克胡萝卜和100克山药切片，50克木耳切成粗一点的丝。同时切10克姜丝和10克蒜片；

锅里倒20ml油，放入10克姜丝和10克蒜片。翻炒一下，再加入100克胡萝卜和100克山药，翻炒半分钟后再加入50克黑木耳。加4克盐，炒熟起锅。

3.

100克山药洗净去皮，切片泡水；

泡发的100克木耳摘洗干净，100克胡萝卜洗净；

热20ml油锅，放入10克葱末炒香；

放入100克胡萝卜片翻炒；

放入100克山药片翻炒；

放入5克花椒粉炒匀；

放入5克盐炒匀；

大火翻炒至山药断生；

放入100克木耳翻炒；

最后放入3克味精炒匀即可。

山药胡萝卜炒木耳的功效

主料：山药半根，黑木耳1把，青椒半个，胡萝卜1根

辅料：橄榄调和油适量，姜末适量，盐适量，原味鲜酱油适量，鲍汁蚝油适量，蔬之鲜调味料适量

做法：

1.黑木耳提前泡发洗净，胡萝卜去皮洗净，戴上手套处理山药，去皮洗净，青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后清洗干净。

2.分别将青椒、胡萝卜、山药切片，山药切好片后，迅速放入淡盐水中浸泡清洗，避免变色。

3.锅中加入适量的，水开下入山药焯烫一下，然后捞出过冷水，洗掉黏液。

4.浸泡好的黑木耳在沸水中煮上5分钟，木耳柔软滑嫩，口感特别好。

5.所有的食材准备好。

6.炒锅加入适量的橄榄调和油，爆香五香粉和姜末，下入胡萝卜翻炒变色，下入青椒翻炒。

7.炒至五成熟，下入黑木耳和山药翻炒，少许淋点水，让各种食材熟透且口感更脆嫩。

8.加入少许鲍汁蚝油、原味鲜酱油、蔬之鲜调味料调味，出锅装盘。

怎样炒山药胡萝卜木耳

1、原料：胡萝卜、山药、橄榄油、盐、味精、葱、姜。

2、胡萝卜洗干净切成片。

3、山药去皮，洗干净切成片。

4、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

5、再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅炒。

6、胡萝卜入锅炒。

7、加盐、味精炒。

8

山药胡萝卜炒木耳叫什么名字

150克胡萝卜、100克山药切片，山药切完后撒5克盐不会变色；100克木耳泡发，热火下20ml油加20克紫蒜爆出香味放100克山药翻炒，再放50克胡萝卜翻炒三分钟左右，最后将泡好洗净的100克木耳倒入，加5克盐，翻炒一下盖上锅盖中火闷5分钟，最后加50ml水炒一下出锅。

2锅中20ml油预热，放入50克胡萝卜，30克青椒翻炒。放入100克黑木耳翻炒。放入100克山药翻炒。放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。

3100克山药去皮切片，50克胡萝卜切片，100克木耳300ml冷水泡发。10克葱花20克蒜瓣切碎。锅内倒入300ml水，大火煮开后放100克山药和50克胡萝卜稍微煮下，捞出。倒入10ml油，油热后加30克葱蒜。翻炒一下，放100克山药，翻炒均匀后再加入50克胡萝卜，一起翻炒。放入100克木耳，加入1勺酱油和半勺醋，继续翻炒。炒熟后加入5克盐，盛盘即可。