焖猪脚花生做法大全家常做法(猪脚焖花生米的做法)

猪脚焖花生米的做法

先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉

2将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用

3热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香

4准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。

5.准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了

焖猪脚花生做法大全家常做法窍门

做法一

材料

花生，猪手，八角，姜片，调味料。

做法

1、猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。

2、把锅烧热，放油爆香八角和姜片，再放猪手炒匀，撒酒放酱油加适量的水，加少许片糖，把已泡过的花生放下过，炒匀盖盖焖40分钟左右。

做法二

材料

猪手半斤，原味熟花生半碗，冰糖2两，八角3~4个，陈皮小瓣，陈醋、花雕、食用油适量。

做法

1、猪手洗干净，去毛，用水煲5分钟。洗去猪手表皮与毛孔内的脏物。

2、热好镬以后，加食用油，放入冰糖，待冰糖融化以后加入猪手。将猪手炒到金黄色，再相继加入八角、花雕、陈醋，火候保持中火。

3、最后加陈皮和花生，炒到猪手色泽均匀后，加盖焖1个小时。

1.冰糖一来可调和味道，增加甜度，二来融化以后可上色，令猪手呈现金黄色。

2.最后焖制阶段，可以换作砂煲焖。加上莲子、栗子和莲藕等一起焖，味道很好。

猪脚焖花生功效与作用

花生焖猪脚是一道营养丰富的家常菜，味道鲜美。下面是制作花生焖猪脚的做法：

所需材料：

- 猪脚 1 只（去毛、去蹄）

- 花生 100 克

- 姜片 5 片

- 料酒 50 毫升

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 冰糖 20 克

- 八角 2 颗

- 桂皮 1 段

- 香叶 2 片

- 水 适量

步骤：

1. 把猪脚洗净后切成块状，用开水焯水去血水。

2. 准备一个炖锅，加入足够的水，把焯好水的猪脚放入锅中，加入料酒焯水，把浮沫捞出来。

3. 把焯好的猪脚捞起，用清水冲洗干净备用。

4. 把花生用水泡发，备用。

5. 在锅中加入清水，把焯好的猪脚、泡好的花生、姜片、八角、桂皮、香叶、酱油、盐、冰糖等调味料一起放入锅中，加盖大火烧开后转小火慢炖 1-2 小时即可。

6. 等到汤汁变稠浓郁，猪脚肉松软易烂，就可以关火了。将汤汁和猪脚装盘，撒上一些葱花点缀，即可食用。

温馨提示：

1. 猪脚需要焯水处理，以去除腥味和血水。

2. 炖制过程中要注意火候，建议使用文火炖，以免猪脚熟不透或者花生煮烂。

3. 烹制时间可以根据个人口感进行适当延长或者缩短。

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粤菜猪脚焖花生

花生焖猪脚是一道非常营养美味的家常菜，制作起来也比较简单。以下是花生焖猪脚的做法：

所需材料：

- 猪脚 1 只

- 花生 100 克

- 姜片、葱段适量

- 料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒适量

- 水适量

步骤：

1. 猪脚洗净切成小块，放入开水中焯水去血水备用。

2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入焯水后的猪脚翻炒至变色。

4. 加入适量的料酒，继续翻炒至猪脚表面金黄。

5. 加入花生、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒和足够的水，烧开后转小火焖煮 1-2 个小时即可。

温馨提示：

1. 猪脚在焯水的时候可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除猪脚中的腥味，使得口感更加鲜美。

2. 在炒猪脚的时候，可以加入一些葱姜蒜等调味料，增加猪脚的香味和口感。

3. 焖煮的时间越长，口感越软烂，但是也要根据个人口感来决定焖煮的时间。

4. 调味的时候可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、冰糖等调味料，调出自己喜欢的口感即可。

猪脚焖花生怎么做才好吃

食材：猪脚750克。

辅料：八角1棵、酱油3勺、水1300毫升、油2勺、蒜头3片、冬菇（干）25克、花生100克。

具体步骤：

1．猪脚砍块并冷水下锅除去血水，然后用清水洗净。

2．捞起猪脚并晾干，然后准备八角并将蒜头拍成蒜粒。

3．将冬菇和花生洗净泡入温水中。

4．倒入约1勺花生油下锅。

5．加入蒜粒和八角并用小火爆香。

6．倒入猪脚并中火翻炒爆香，炒至猪皮微微焦黄即可。

7．加入酱油、水、冬菇和花生。

8．转移入砂锅中小火炖煮至肉质酥软转中火收汁即可。

9．成品图如下：

猪脚炆花生做法

花生焖猪手是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法如下：

所需材料：

猪手 1只（约500g）

生花生 200g

干辣椒 适量

葱姜蒜适量

料酒 30ml

酱油 40ml

冰糖 30g

清水 适量

盐 适量

食用油 适量

步骤：

猪手去毛洗净，切成块，飞水后捞出备用；

热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香；

加入猪手块煸炒，加入料酒、酱油翻炒均匀；

加入清水，放入冰糖；

加入适量盐，煮开后转小火焖煮30分钟左右；

加入生花生，继续焖煮20分钟左右直到入味；

最后根据个人口味进行调味，撒上葱花即可。

这样，一道口感鲜美的花生焖猪手就完成啦

焖猪脚花生做法大全家常做法视频

主材料：猪脚，花生

调味料：葱姜蒜，酱油，料酒，香料（八角一个，桂皮一个，香叶一个，陈皮一个），糖

做法

1.先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉

2将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用

3热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香

4准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。

5.准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了

猪脚焖花生要什么材料

用料：猪蹄1只、花生米1把、大葱半根、姜4片、花椒20粒（约）、八角1个、2、桂皮1块、糖5克、盐3克、料酒10ml、石斛3根、黄芪片2克。

做法：

1、大葱切段，姜切片，猪蹄延骨缝切段，材料备好。

2、冷水汆猪蹄，撇出浮沫。

3、花生米，葱段，姜片，石斛，盐，糖，料酒，黄芪统统放到炖锅里。

4、汆好水的猪蹄用凉水冲净浮沫。

5、猪蹄入炖锅，加水略没过食材，按下煲汤功能就可以了，可以晚上炖早晨吃，盛到碗里撒上细葱花。

焖猪脚花生做法大全家常做法图片

主材料：猪脚，花生

调味料：葱姜蒜，酱油，料酒，香料（八角一个，桂皮一个，香叶一个，陈皮一个），糖

做法

1.先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉

2将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用

3热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香

4准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。

5.准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了

焖猪脚花生的做法大全家常

用料：

猪蹄1只1200g、花生50g，姜1块、葱结1个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒3个、八角1个、花椒30粒、红枣4颗、李锦记红烧汁130g、料酒160g、冰糖10g、淀粉（洗猪蹄膀用）适量、葱花适量。

制作方法:

1、猪蹄膀剁成块。

2、放入适量淀粉。

3、加水浸泡5-10分钟后将猪蹄膀清洗干净。

4、洗净的猪蹄膀放入锅中。

5、生姜拍碎，葱绑称葱结。

6、将生姜、葱结、桂皮、香叶、辣椒、花椒、八角放入锅中。

7、注入适量清水，没过肉即可。

8、大火煮开，撇去浮沫。

9、转中小火，加盖炖煮30分钟至筷子能轻松扎穿肉。

10、放入料酒。

11、放入红烧汁。

12、放入红枣，转大火煮开。

13、转小火加盖炖1小时。

14、炖至汤汁逐渐收浓后开盖放入冰糖。

15、转大火收汁即可。