油菜炒油麦菜的做法大全家常做法(油麦菜怎么炒油麦菜)
油麦菜怎么炒油麦菜
我们买一块油麦菜把油麦菜的根去掉,把黄叶摘掉,肉洗净,把油麦菜切成段,然后准备0.5克蚝油,0.3克味精,0.8克老抽酱油,然后准备半斤蒜末,油麦菜说吵的时候必须算么来提味儿,这样炒出来的油麦菜特别的好吃,所以说我们在吵的时候想把油麦菜脐橙段,然后上过加油,把油加热,然后把油麦菜放进去,芳草集家,然后把调味都放进去,然后最后把双目倒在上面,再方朝五分钟,这样一盘又香又烈的油麦菜就做好了,而且特别的简单,而且特别的好吃
油麦菜怎么炒油麦菜好吃
今天就和大家分享一份清淡爽口的油麦菜,一起来看清炒油麦菜怎么做吧!
食材
油麦菜 400g
食用油 适量
猪油 少许
盐 少许
蒜末 少许
鸡精 少许
方法/步骤
1、选择大颗的油麦菜,新鲜的,再准备一些蒜片。青菜不要选叶子都已经萎缩了的,那样的不好吃。
2、油麦菜洗净,用手掐断,注意不要用刀切。再把蒜片切成蒜末备用。
3、再把锅里放点食用油,把蒜末倒入锅中爆香。无需太大的火,不要把蒜末弄糊了。
4、再把油麦菜倒入锅中大火翻炒,青菜要大火翻炒才好吃,切不可用小火焖煮。
5、再撒入少许的盐,油麦菜不吃盐,不要给多了,另外一定要盐炒开,不要糊到一坨,那样吃到盐的人惨了。
6、最后再兑点猪油,猪油脂肪厚,而青菜口感清淡,配上猪油更好吃。
7、炒油麦菜时不要炒太长时间了,油麦菜很容易熟,炒过了就像煮熟的,没有炒出来的好吃。注意掌握火候,才能炒出好吃的油麦菜。
油麦菜炒怎么做好吃
食材:油麦菜300克 蒜5瓣 花椒1克
调料:盐 鸡精
步骤:
1.油麦菜洗净,切长段,蒜剁成蒜末。
2.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入花椒爆香,捞出,放入部分蒜末炒香。
3.加入油麦菜快速翻炒,放入剩余的蒜末、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀盛出即可。
油麦菜怎么炒才香
1 清炒油麦菜
准备食材如下:
油麦菜500克,食盐4克,味精2克,葱5克,植物油适量
具体做法如下:
油麦菜洗净切成5厘米左右的段,炒锅内放入底油加葱花爆香,下入油麦菜翻炒至塌秧(时间不要太久),最后撒入少量的盐和味精即可出锅!
2 蒜蓉炒油麦菜
准备食材如下:
油麦菜300克,食盐4克,味精2克,蒜20克,花椒10粒
具体做法如下:
油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段,将蒜剁成蒜末备用,锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香,下油麦菜,快速翻炒几下,炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可
3 豆豉鲮鱼炒油麦菜
准备食材如下:
油麦菜300克,豆豉鲮鱼50克,蒜末5克,食用油5毫升,生抽10克
具体做法如下:
油麦菜清洗干净后切段或者扭段,豆豉鲮鱼撕小块,锅中放油,倒入蒜末,大火爆香,倒入豆豉鲮鱼,翻炒均匀,倒入油麦菜,翻炒均匀,生抽10克,翻炒均匀至断生即可出锅!
4 芝麻酱拌油麦菜
准备食材如下:
油麦菜2颗,芝麻酱1勺,盐1克
具体做法如下:
芝麻酱中放入盐,淋入1茶匙凉开水,顺时针搅打至完全吸收,再次淋入1茶匙凉开水,顺时针搅打,这样反反复复4次,每次搅打的时候是这样,水和芝麻酱是分离的,所以继续搅拌,直到最后成顺滑的芝麻酱糊就可以了,油麦菜去老根,彻底清洗干净,在甩掉多余的水分,切成等量的段,油麦菜摆盘,淋入芝麻就可以了!
5 蚝油油麦菜
准备食材如下:
油麦菜200克,蚝油1汤匙,花生油2汤匙,大葱1寸,段大蒜4颗,食盐0.5茶勺,淀粉1茶勺
具体做法如下:
油麦菜去根洗净,中间一掰两段,控干水分备用,大葱和大蒜切末备用,油锅烧热,加入食用油1汤匙,加入大葱末爆出香味,加入油麦菜大火翻炒2分钟即可,加入食盐0.5茶勺,翻炒均匀后关火,炒好的油麦菜盛出摆盘备用,另起油锅烧热,加入食用油1汤匙,油热后加入蒜末炒出香味,中小火加入蚝油1汤匙,用锅铲炒开,1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中,烧开后关火,
将做好的料汁均匀浇在油麦菜上即可上桌了。
油麦菜炒油麦菜怎么炒
步骤
1、油麦菜洗净,掐两半。
2、水沸腾后加一点盐几点油烫油麦菜,很快捞出控水,再浇上蒸鱼豉油。
3、油热了烹香蒜末和虾皮。
4、趁着热,全部浇在油麦菜上。
油麦菜如何炒
做法:用料、食材、用量、麦菜400克、酱油适量、大蒜5粒、油2勺。
详细步骤
步骤一:这是菜市场旁边刚买回来的,经常卖菜的阿婆自己种的麦菜,很新鲜哟。
步骤二:将麦菜一片片摘下来洗干净,切成小段。
步骤三:蒜头去皮拍扁剁碎,锅里放油,油热后,放蒜蓉。
步骤四:蒜蓉微微有香味放麦菜,大火炒。
步骤五:加入适量酱油翻炒几下即可。
步骤六:装盘就可以啦,真是超简单
油麦菜炒油麦菜怎么做
第一步,油麦菜从根部摘下来,将其清洗干净后,掰成两段,在锅中添上水,待将水烧开后,加上一勺盐和几滴油,放入油麦菜焯烫;
第二步,15秒钟,快速捞出,过一遍凉水,控水,大蒜准备适量,剥皮后,将其切成细细的蒜蓉,准备好所有的食材便可开始炒菜;
第三步,炒锅置于火上,将其烧热,加上点食用油,热锅凉油放入蒜蓉,小火煸炒出香味,待看到蒜蓉微微发黄的时候,将油麦菜控水后放入锅中;
第四步,转至大火快炒,很快便会看到油麦菜发软了,这个时候加上点蚝油和生抽调味,快速将其翻炒均匀,使得油麦菜可以充分入味后油麦菜便炒好了,关火,将做好的蒜蓉油麦菜盛出在盘中,喜欢吃辣的还可搭配点小米辣做点缀。
油麦菜怎么炒油麦菜不变色
油麦菜烫:完不变色的方法是往水里加点食用油和盐烫出来的就不会变色了
油麦菜怎么炒油麦菜才好吃
一、用料
油麦菜 1把
蒜末 适量
生抽 一勺
油 一勺
二、炒油麦菜的做法步骤
步骤 1
油麦菜叶片都掰下来,一片片清洗干净,
步骤 2
用刀切成三段。
步骤 3
大蒜拍松,去皮后剁成末,广东人炒油麦菜,蒜末必不可少。
步骤 4
烧开一锅水,将油麦菜段倒入锅中,用锅铲翻拌一下,让油麦菜均匀受热即可。将炒好的油麦菜捞出来,摆盘。
步骤 5
v油锅烧热,将蒜末倒入锅中,小火炒出香味
步骤 6
待浓浓的蒜香味飘出的时候,浇入一勺生抽,炒匀。
步骤 7
将炒好的生抽蒜蓉淋在油麦菜段上,香喷喷的油麦菜就可以出锅了
油麦菜炒法
素杂炒
原料:西兰花、生菜、油麦菜、榨菜丝、盐、味精。
做法步骤:
第1步、食材:西兰花(已掰成小朵清洗)、生菜(已洗净)、油麦菜(已洗净)、榨菜丝。
第2步、将油麦菜放在案板上切开,待用。
第3步、将生菜放在案板上切开,待用。
第4步、将西兰花下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
第5步、起锅倒油烧热,下入切好的油麦菜、生菜和焯好的西兰花,还有榨菜丝翻炒翻炒。
第6步、然后,加适量的盐。
第7步、加适量的味精。
第8步、调味炒匀即成。
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