浙江菜谱家常菜做法大全图片大全集(浙江菜系的家常菜)

浙江菜系的家常菜

1、江浙菜的口味是偏淡偏甜。

2、江浙菜由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成，风味独特，深受民众青睐。江浙菜总体特点：不用葱蒜或极少使用葱蒜，醋一般使用镇江陈醋而不用山西醋，酱油比较清淡，食用油为菜籽油和茶油。

3、浙江菜和江苏菜都属于我国八大菜系之中。苏菜用料以水鲜为主，刀工精细，注重火候；而浙菜由杭州、宁波、绍兴、温州四个流派组成，烹饪手法多达30余种，以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为主。虽然烹饪技巧和菜式略有差别，但整体而言，都选材讲究，注重原汁原味。

浙江人爱吃的家常菜

一、东坡肉

东坡肉是地道的杭帮菜，历史悠久，史记出自大诗人苏轼之手，是浙江省杭州‬市‬有名‬的菜肴‬。其它地方叫它红烧肉，但两者是有区别的，东坡肉是炖蒸，红烧肉是炖，东坡肉‬比‬红烧肉‬更‬费时些，味道也是一绝，小火慢炖，然后再蒸，够火候的东坡肉里面所剩肥油已经是化的很少的了，出来的肉皮金红油亮，入口肥而不腻，软糯即化，表面一层胶质感，让你吃了还想吃。

制作过程:

1.食材：五花肉、黄酒、冰糖、白糖、红烧酱油、小香葱、生姜、盐；

2.所有食材清洗干净后，五花肉焯水沥干，切成4-5厘米的大方块，砂锅的底部铺上竹篦子，铺上一层小香葱，把五花肉皮朝下码放在砂锅中，再把姜片均匀地码在肉上，再铺上一层小香葱，加入冰糖，盐、白糖、红烧酱油和黄酒，汤汁要和肉齐平；

3.中火烧开，转微火炖至1小时后，再将肉取出，放入蒸碗中，浇上汤汁，继续放入蒸锅，蒸制1个小时左右即可。

二、西湖醋鱼

西湖醋鱼又名“叔嫂传珍”是浙江省杭帮菜的代表菜品，其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久，据清代《两般秋雨庵随笔》记载，为宋代名厨宋五嫂创制，时名“宋嫂鱼”。另据载，“西湖醋鱼”名称是始于清代。它一般选用西湖饿上两天的草鱼，肉质会紧实一些，成品颜色金红、醋香浓郁、鱼肉细嫩、口感酸甜，老少皆宜。

制作过程

1.食材：草鱼、葱、姜、黄酒、香醋、盐、白糖、味精；

2.把处理干净的鱼用开水烫一下，用刀刮去鱼身上的粘液，把鱼用刀破开，在鱼身斜刀划上花刀，锅中注入清水，放入葱段、姜片，用黄酒、盐、胡椒粉、味精调味，水开下入鱼，待水再次煮开关火后盖上锅盖焖5分钟；

3.另起锅倒油烧热，放入姜末爆香，然后烹入黄酒，倒入煮鱼的汤，下入香醋、白糖和盐，汤开后，用水淀粉勾芡，把鱼码入鱼盘，淋上糖醋汁即可上桌享用。

三、荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是杭州有名的一道享有很高声誉的特色传统名菜。此菜始于清末，是清末的杭州厨师用西湖的荷叶，把炒熟的香米粉与调味的猪肉包裹起来蒸制而成，做出了一道融合荷香与肉香的滋养美食。随着西湖美名的传扬，声誉日增。要是坐在西湖边上品尝美食，夹上一块油润的粉蒸肉，送进嘴里，嫩而不糜，入口即化，齿颊留香，美食与美景相遇，这才是人间至味。

制作过程

1.食材：五花肉、荷叶、米粉、辣椒香料、黄酒、酱油、生抽、花椒、盐；

2.把带皮猪五花肉清洗干净，切成小块，大小可按个人喜好而定，撒入盐与胡椒，搅拌腌制，在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油、生抽搅拌均匀，加入辣椒香料和米粉一起混合拌好，包入荷叶放入锅蒸，先上大火蒸10分钟，再改至中火蒸60分钟左右。

四、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是浙江传统的杭帮名菜，距今已有800 多年的历史，是一道流传千古的平民菜。相传宋高宗乘船游西湖，因听到汴京口音的宋五嫂在西湖边卖鱼羹，宋高宗吃了她做的鱼羹，不禁感慨，除了美味之外，添了一份家乡情，给了她很多赏赐。一时间，这事一下便在杭州城里传开，从此，这“宋嫂鱼羹”就扬名全杭州城，流传至今，已经是杭州菜的代表之一。

制作过程

1.食材：鳜鱼、火腿、黄酒、香菇、清鸡汤、淀粉、葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、醋、盐；

2.将鳜鱼洗净，去骨片肉，切成鱼丝放黄酒、盐、淀粉上浆，再把火腿、香菇、葱、姜切细丝，锅中倒入少量油，先将姜丝爆香倒入清鸡汤、香菇丝，煮开加入鳜鱼丝、黄酒、葱丝、盐，勾薄芡再淋入划散的鸡蛋，慢慢搅动汤羹开后，加点醋、胡椒粉、鸡精、火腿丝就可以出锅了。

五、龙井虾仁

龙井虾仁在杭帮菜中堪称一绝，永远也吃不腻，美食家称它就像落入凡间的仙子。龙井虾仁是由西湖龙井和虾仁巧妙地结合出来的一道美味佳肴，虾仁的嫩白搭配上龙井的翠绿，卖相颜值就会给人眼前一亮，口味上更不用说了，龙井的清香与虾仁的鲜嫩相结合，入口之后简直是太令人满足了。1972年美国总统尼克松访华时，周恩来总理在杭州设宴招待，就将龙井虾仁排入国宴菜单上。

制作过程

1.食材：鲜河虾、龙井茶叶、鸡蛋、香葱、淀粉、黄酒、食盐；

2.把河虾处理干净，装入盘中，加入一个蛋清，适量的盐，淀粉搅拌均匀，腌制半个小时。

3.起锅烧油，将腌制好的虾仁入锅炒香，然后盛出装盘待用，重新起锅烧油，油热先加入香葱爆香，然后将虾仁下锅，加入适量的黄酒和泡好的茶叶，再将泡茶叶的水也倒入适量，翻炒几下即可。

六、三丝敲鱼

三丝敲鱼是浙江十大经典名菜，也是一道家喻户晓的杭帮菜。“敲鱼”是浙江温州民间的特殊烹饪方式，用新鲜的黄鱼或海鱼去骨后，撒上干淀粉，用木槌敲成鱼片，制作上其实还不算很难，几乎温州人是家家都会。这道菜看起来鱼片透明靓丽，光滑洁白，吃起来味道鲜美，别具一格。

制作过程

1.食材：鲩鱼、熟火腿、水发香菇、熟鸡脯肉、青菜心、黄酒、精盐、干淀粉、清汤、味精；

2.将鲩鱼取骨用净肉，切成片，然后在案板放上干淀粉，用小木槌敲成鱼片， 清水烧沸，将鱼片落锅煮熟，捞出入冷水过凉后，切成条，熟火腿、香菇、熟鸡脯肉均切成细丝；

3.把鱼片和青菜心放入沸水锅中煮一下，沥去水，炒锅中倒入清汤，放进鱼片、青菜心、盐、黄酒，用中火烧沸，放入香菇丝、熟鸡脯丝、熟火腿丝、味精，淋上熟鸡油，起锅盛入汤盘即可。

七、叫化童鸡

叫化童鸡又称黄泥煨鸡，是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于杭帮菜，也是‬天下‬鸡肴‬之‬精品‬‬，叫化童鸡由来已久，至今已有300多年历史。它‬是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，营养丰富，风味独特。

制作过程：

1.食材：萧山鸡、鲜荷叶、盐、花椒盐、酱油、葱味精、山奈、白糖、猪腿肉、猪网油、川冬菜、绍酒、酒泥坛、八角、姜、熟猪油；

2.把鸡处理干净，用绍酒、酱油、葱、姜腌制20分钟。另将鸡肫、肝切成片，葱、川冬菜、猪肉切成丝，加酱油、绍酒、白糖、味精炒熟收干卤汁，塞进鸡肚内。再用葱末拌猪油，涂抹鸡全身。然后用猪网油把鸡包好，再用荷叶包好，用绳捆绑；

3.用绍兴酒和香料加入泥巴里面调成泥包裹在荷叶的外面，全部封死之后，然后把它放到烤箱当中。一般需要200度烤制一个小时左右，烤好之后把它敲碎就可以吃了。

八、冰糖甲鱼

冰糖甲鱼，又名“独占鳌头”，给‬高考‬的学子们‬讨个‬好彩头‬。是‬浙江宁波地区最著名的传统菜肴，相传‬100多‬年前‬，它‬是‬从甬江状元楼首创的，口感鲜美肥腴，有入口甜、吃来软糯润口、风味独特，也是‬一道‬很‬滋补‬的菜肴‬。

制作过程

1.食材：甲鱼 、姜 、葱 、黄酒、老抽、冰糖；

2.甲鱼杀好洗净，表面老皮要用开水烫掉，去除腥气，锅中加入清水、生姜，烧开，放入甲鱼焯烫一下，捞起；

3.油锅烧热，放入葱姜爆香，放入甲鱼中火煎一会，加入黄酒、清水，煮开后加盖小火焖炖30分钟。再加入老抽、冰糖，适量盐，继续加盖焖炖30分钟左右，然后大火收汁即可出锅装盘。

九、糟烩鞭笋

糟烩鞭笋属于杭帮菜，是浙江菜的重要流派。相传‬杭州孤山的广元寺附近有一片竹林，寺内和尚很爱吃笋，但‬不善于烹调，只会烧烧煮煮。苏东坡出任杭州刺史时，与寺里和尚有所交往，便把自己的“食笋经”传授给他们。用嫩鞭笋加上香糟，经过煸、炒、烩等而制作成的这道菜，香味浓郁，十分入味，富有特色。糟烩鞭笋经历代相传，成为杭州有名的传统素菜。

制作过程

1.食材：嫩鞭笋肉、 香糟、湿淀粉、熟菜油、盐、味精、麻油；

2.将笋切成长段，用刀拍松，香糟放入碗中，加水搅散，用细筛滤去渣子，留下糟汁待用；

3.炒锅烧热倒入菜油至五成热，将鞭笋放入锅中略煸，加水，烧5分钟左右，放味精，倒入香糟汁，用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即成。

十‬、八宝豆腐

八宝豆腐是杭州的一道特色小吃，属于杭帮菜。别小看‬它‬只是‬一道‬小吃‬，是很‬滋补‬的，它是‬经过‬建国后的一名杭州名厨的改良，在里面加入了很多补品，成品‬八宝豆腐十里‬飘香，引来‬无数‬食客‬，吃进嘴里滑滑嫩嫩，鲜美无比。

制作过程

1.食材：豆腐、蛋清、熟莲子、百合、海参、鸡肉、火腿、冬笋、冬菇、油菜、盐、姜、葱、味精；

2.把豆腐搅碎，加上蛋清、淀粉，搅拌均匀，在盘内放入食油，把豆腐铺平，加入莲子、百合、火腿丁、鸡肉丁、海参丁、冬菇丁，冬笋、盐、葱、姜、味精，然后上锅蒸制；

3.蒸熟的豆腐上面，放入油菜，用鸡汤勾芡，淋在豆腐上面即可。

正宗的浙江菜系

浙菜，中国八大菜系之一，主要由杭帮菜、甬帮菜、瓯菜、宁波菜四大地方菜组成，即杭州、宁波、绍兴、温州四个流派，其中，杭帮菜代表菜有西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、干炸响铃等，甬帮菜代表菜有冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、锅烧河鳗等；瓯菜代表菜有三丝敲鱼、爆墨鱼花、锦绣鱼丝等，这三道菜并称“瓯菜三绝”；绍兴菜代表菜有清汤越鸡、绍兴醉鸡、霉干菜毗猪肉等，而清汤越鸡享有绍兴“菜中皇后”之誉。

浙江菜系的家常菜有哪些菜

古人认为，只有在祭祀仪式中才摆放三碗菜，倒三碗酒，所以活人跟鬼神自然有所不同。

三碗是单数，也不太吉利，一般餐桌上的菜必须是双数，如四碗、六碗、十碗。在浙江绍兴一带，向来把“十碗头”当作是喜酒的代名词。在古代，死囚在临刑前的那顿饭吃的就是三个菜，俗称“断头饭”，也叫“送行饭”、“辞阳饭”

浙江菜最有名的30道菜

浙江双臭是一道具有浓郁地方特色的浙菜菜品。它的主要原料是两种特色的臭菜，即臭姜和臭豆腐。臭姜是指用腌制的姜片，具有辛辣气味和独特的酸臭味道；臭豆腐则是通过发酵制作出来的，有一种特殊的臭味。浙江双臭通常是将臭姜和臭豆腐一同炒制，搭配其他的配料如青椒、香菜等，烹制而成。这道菜所散发出的独特气味和酸辣口感，是很多浙江人喜爱的经典美食。

浙江菜系的家常菜有哪些

1.川菜

川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。

经典菜式：川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。

2.鲁菜

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力 的菜系。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。

经典菜式：一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾等。

3.粤菜

即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，由广州菜、潮州菜、东江菜发展而成，三大菜系类型各异，粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下。

经典菜式：陈村粉、大良蹦砂、白切鸡、深井烧鹅、烤乳猪、梅菜扣肉、蜜汁叉烧、东江盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、隆江猪脚饭、豉汁蒸排骨等。

4.苏菜

中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。

苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。南京菜口味和醇，玲珑细巧;扬州菜清淡适口，刀工精细;苏州菜口味趋甜，清雅多姿。

经典菜式：凤尾虾，陆稿荐酱猪头肉，水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、..........等。

5.浙菜

简称浙菜，是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。浙菜基于以上四大流派，就整体而言，有比较明显的特色风格，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。

经典菜系：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡”“香酥焖肉。

6.闽菜

中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。汤是闽菜之精髓，素有一汤十变之说，闽菜的烹调特点是汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。

特色菜式：佛跳墙，福州鱼丸、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉。

7.湘菜

又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭，其实很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那种很辣的，由辣而产生多吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作用是下饭，像外婆菜就是非常下饭的菜。

经典菜式：组庵豆腐、组庵鱼翅，吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。

8.薇菜

中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府，徽菜是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，由于明清徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域，具有广泛的影响，徽菜擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色。

经典菜式：火腿炖甲鱼”“红烧果子狸”“黄山炖鸽”“清蒸石鸡”“腌鲜鳜鱼”“香菇盒”“问政山笋”“双爆串飞”“虎皮毛豆腐”“香菇板栗”“杨梅丸子”“凤炖牡丹”“双脆锅巴”“徽州圆子”、“蛏干烧肉”、“清蒸鹰龟”、“青螺炖鸭”、“方腊鱼”、“当归獐肉。

浙江菜经典菜

浙菜十大名菜是：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”。浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外，其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。“熟物之法，最重火候”，浙菜常用的烹调方法有三十余类，因料施技，注重主配料味的配合，口味富有变化。其所擅长的六种技法各有千秋：

1、炒，以滑炒见长，要求速度快速成菜，成品质地滑嫩，薄油轻芡，清爽鲜美不腻；

2、炸，菜品外松而里嫩，力求嫩滑醇鲜，火候恰到好处，以包裹炸、卷炸见长；

3、烩，烩的技法所制作的菜肴，汤菜荣获如愿了鲜嫩，汤汁浓醇；

4、溜，溜的技法所制作的菜品讲究火候，注重配料，主料多需鲜嫩腴美之品，突出原料的鲜美纯真之味；

5、蒸，讲究配料和烹制火候，主料作到鲜嫩瞍美；

6、烧，烧的技法所烹制的菜品，更以火工见长，原料要求焖酥入味，浓香适口。

浙江菜谱家常菜做法窍门

慈溪市地处浙江东部宁波市辖下的杭州湾出海口，所以很多家常菜都与海产品有关，比如慈溪人喜欢吃葱爆泥螺，红烧豆腐鱼，葱烤皮皮虾，感炝蟹，青炖梭子蟹等等。

本地人还喜欢吃红烧肉，梅干菜扣肉，腌苋菜，白斩鸡，慈溪人吃牛羊肉以白切为主。

杭帮菜108将菜谱

杭州有很多适合青少年参观的景点。         杭州市从2007年开始实施未成年人第二课堂推进工作，截至2019年，全市建立第二课堂112家，先后有600余所学校，2000万人次青少年学生走进第二课堂。

上城区10家

毛泽东同志视察小营巷纪念馆

地址：上城区小营巷56号

蒋筑英纪念馆

地址：上城区金狮苑20号（抚宁巷小学内）

杭州市爱心教育体验基地

地址：上城区姚江路3号

杭州近代教育史陈列馆（求是书院）

地址：上城区大学路160号（暂时闭馆）

杭州胡庆余堂中药博物馆

地址：上城区大井巷95号（暂时闭馆）

杭州图书馆（浣纱馆）

地址：上城区浣纱路254号近平海路（暂时闭馆）

浙江美术馆

地址：上城区南山路138号

尚青书院

地址：上城区元宝街牛羊司巷17号

中国财税博物馆

地址：上城区吴山广场28号

杭州中国社区建设展示中心

地址：上城区金钗袋巷79号

下城区14家

陆游纪念馆

地址：下城区孩儿巷98号

马寅初纪念馆

地址：下城区庆春路210号

下城区青少年学生科技劳技实践中心

地址：下城区朝晖路166—3号

杭州都锦生织锦博物馆

地址：下城区凤起路519号

杭高校史馆

地址：下城区凤起路238号杭州高级中学北门（暂时关闭）

杭州市科技交流馆

地址：下城区延安路499号

浙江自然博物馆

地址：下城区西湖文化广场6号

中国体育博物馆杭州分馆

地址：下城区体育出场路210号杭州体育馆西大厅

杭州城市建设陈列馆

地址：下城区庆春路258号（延安路和庆春路交叉口）

杭州雷锋事迹纪念馆

地址：（暂时闭馆）

浙江道德模范事迹展览馆

地址：下城区环城北路197号(武林广场) 浙江展览馆

浙江省科技馆

地址：下城区西湖文化广场A区(近中北桥)

家庭心理健康体验中心

地址：下城区庆春路136号

杭州市档案馆

地址：下城区香积寺路3号

拱墅区4家

杭州京杭大运河博物馆

地址：拱墅区运河文化广场1号

天子岭环境教育基地

地址：拱墅区临半路90号

手工艺活态展示馆

地址：拱墅区小河路桥弄街10-1手工艺活态馆

浙江省档案馆

地址：拱墅区丰潭路409号

江干区11家

杭州爱乐乐团

地址：江干区新业路39号杭州大剧院

杭州大剧院

地址：江干区新业路39号

茅以升事迹展览馆

地址：江干区景芳二区35幢杭州市茅以升实验学校内

杭州市城市规划展览馆

地址：江干区新业路229号钱江新城市民中心L座

中国棋院杭州分院

地址：江干区钱潮路2天元大厦内

杭州图书馆

地址：江干区解放东路58号市民中心J楼

夏衍旧居

地址：江干区严家弄50号

杭州青少年发展中心

地址：江干区钱江新城市民中心K座

杭州市孝道文化馆

地址：江干区天鹤路321号皋亭山景区千桃园内

杭州市城区河道陈列馆

地址：江干区环城东路庆春立交桥下东北角

Do都城

地址：江干区钱江新城市民中心K楼（钱江路1160-1210号）

西湖区8家

杭州西溪国家湿地公园

地址：西湖区天目山路518号周家村入口

杭州市西湖区青少年宫

地址：西湖区文二西路88号西湖区青少年宫

中国湿地博物馆

地址：西湖区天目山路402号

杭州青少年活动中心

地址：西湖区昭庆寺里街22号(近六公园)

杭州少年儿童图书馆

地址：西湖区曙光路75号

之江文化创意园凤凰创意国际

地址：西湖区转塘街道创意路1号凤凰创意国际

外桐坞村

地址：西湖区转塘街道外桐坞村（导航搜画外桐坞游客接待中心）

五四宪法历史资料陈列馆

地址：西湖区北山街84号

滨江区2家

中国杭州低碳科技馆

地址：滨江区江汉路1888号

杭州市财经职业学校（货币陈列室）

地址：滨文路225号

萧山区7家

下孙文化村

地址：萧山区越王路108号

杭州市萧山区传化青少年教育基地

地址：萧山经济技术开发区鸿达路东端省农业科技园区内

杭州市萧山区青少年劳技基地

地址：萧山区红山农场一分场东500米，红山大道东端二职老校区

杭州市萧山跨湖桥遗址博物馆

地址：萧山区湘湖路978号

杭州市萧山区博物馆

地址：萧山区北干山南路651号

萧山衙前农民运动纪念馆

地址：萧山区衙前镇凤凰山

中国水利博物馆

地址：萧山区水博大道1号

余杭区7家

良渚博物院

地址：余杭区良渚街道美丽洲路1号

章太炎故居

地址：余杭区仓前街道仓前塘路59号

杭州市余杭区科技馆

地址：余杭区临东街道沿山路45号

杭州西溪国家湿地西区

地址：余杭区五常街道访溪路洪园

中国江南水乡文化博物馆

地址：余杭区临平南大街95号人民广场

杭州长乐青少年素质教育基地

地址：余杭区径山镇长乐径山路18号

浙江测绘与地理信息科技博物馆

地址：余杭区五常街道地信路2号

富阳区2家

黄公望隐居地

地址：富阳区东洲街道黄公望村

郁达夫故居

地址：富阳区富春街道达夫弄1号(郁达夫公园内)

临安区1家

临安钱王陵

地址：临安区锦城街道衣锦街338号（暂时关闭）

西湖风景名胜区 41家

中国茶叶博物馆

地址：西湖区双峰村龙井路88号

杭州南宋官窑博物馆

地址：上城区南复路60号

孔庙

地址：上城区劳动路65号

南宋御街陈列馆

地址：严官巷南宋御街遗址

岳庙

地址：西湖区北山街80号

白苏二公祠

地址：西湖区孤山后山路1号

黄源故居

地址：西湖区葛岭路13号

俞曲园纪念馆

地址：孤山路32号

林启纪念馆

地址：西湖区孤山北麓后孤山路1号

连横纪念馆

地址：西湖区葛岭路17号

苏东坡纪念馆

地址：杭州南山路苏堤口

张苍水祠

地址：杭州南山路2—1号

章太炎纪念馆

地址：西湖区南山路2-1号

于谦祠

地址：西湖区三台山路161号

司徒雷登故居

地址：杭州耶稣堂弄13号

唐云艺术馆

地址：杭州南山路45号

盖叫天故居

地址：赵公堤5号

林风眠故居

地址：灵隐路3号

都锦生故居

地址：茅家埠23号

辛亥革命纪念馆

地址：龙井路南天竺

李叔同纪念馆

地址：西湖区虎跑路39号

马一浮纪念馆

地址：西湖区杨公堤10号

韩美林艺术馆

地址：玉泉桃园岭三号

钱王祠

地址：杭州钱王祠路11号

杭州西湖博物馆

地址：南山路89号

杭州植物园

地址：西湖区桃源岭1号

杭州动物园

地址：西湖区虎跑路40号

杭州少年儿童公园

地址：杭州虎跑路61号

杭州博物馆

地址：杭州粮道山18号

胡雪岩故居

地址：上城区元宝街18号

万松书院

地址：上城区万松岭路81号

八卦田遗址公园

地址：南复路与白云路交叉口

世博案例杭州馆

地址：杭州吴山3号

杭州西湖博览会博物馆

地址：西湖区北山街41-42号

西泠印社孤山社址

地址：西湖景区孤山路31号

杭州工艺美术博物馆

地址：拱墅区小河路334号/336号/450号

中国杭帮菜博物馆

地址：虎玉路9号

中国印学博物馆

地址：孤山后山路10号

浙江省博物馆

地址：孤山路25号

中国丝绸博物馆

地址：玉皇山路73-1号

中国共产党杭州历史馆

地址：西湖风景名胜区北山街44-49号

钱塘新区1家

浙江理工大学理学院青少年科普教育基地

地址：钱塘新区下沙高教园区2号大街928号

桐庐县2家

桐庐博物馆

地址：桐庐县城南街道学圣路646号

桐庐叶浅予艺术馆

地址：桐庐县城南街道大奇山路519号

淳安县1家

淳安青少年活动中心

地址：淳安县青溪新城珍珠二路109号

建德市1家

建德市新安江水力发电厂

地址：建德市新安江街道紫金滩

浙江菜系的家常菜是什么菜

江苏菜（又称淮扬菜）和浙江菜的简称。

江苏菜主要由淮扬（扬州、淮安）、江宁（镇江、南京）、苏锡（苏州、无锡）、徐海（徐州、连云港）四大部分组成。主要特点是取材不拘一格物尽其用，重鲜活；特别讲究刀工、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐。调味重清爽鲜淡平和（徐海以咸鲜为主）。代表菜肴有：三套鸭、淮扬狮子头、大煮干丝、叫花鸡、松鼠鳜鱼、羊方藏鱼等。

浙江菜：

主要由杭州、宁波、绍兴三部分组成。口味重鲜嫩清脆。名菜有：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、蜜汁火方、清汤越鸡、干菜焖肉等。