难瓜饼的家常做(瓜饼的家常做法)

瓜饼的家常做法

步骤 1

水瓜洗干净，去瓜囊

步骤 2

用勺子挖成瓜碎（千万不要用料理机，用勺子挖薄但又不是太碎）

步骤 3

用勺子把瓜碎里的汁逼出来，（不要挤，用勺子压住就行）

步骤 4

加入面粉或者糯米粉、两个鸡蛋、葱碎、少量的盐，充分搅拌

步骤 5

开小火，平底锅放少量的油，然后用勺子挖成一块一块的倒入锅中，煎至两面金黄

步骤 6

好吃到爆的瓜饼出炉了

步骤 7

剩下的瓜皮切成丝+青红椒丝+百页丝混炒，期间加点蚝油，又是一道爽口的下饭菜

瓜南瓜饼怎么做

南瓜瓜是一种秋季常见的蔬菜，它味道鲜美，多汁爽口，营养价值也很高。关于南瓜的食用方法有很多种，下面我来介绍几种常见的吃法。

首先，最简单的方式是将南瓜切成块或片，蒸煮后加入适量的盐和糖，这样可以保持南瓜的原汁原味。其次，也可以将南瓜榨成汁，加入适量的水和蜂蜜，搅拌均匀后饮用，既美味又营养。此外，南瓜还可以用来制作南瓜粥或南瓜汤，方法简单，口感丰富。

另外，将南瓜切成丝，与西兰花、胡萝卜等蔬菜一起炒制，加入适量的调味料，可以制作出营养丰富、美味可口的炒蔬菜。还可以将南瓜切成小块，加入到煲汤中炖煮，让汤更加鲜美。

南瓜也可以制作成甜品，例如南瓜饼、南瓜糕等。将南瓜蒸熟捣成泥，加入面粉、白糖、牛奶等材料，拌匀后烘烤，制作出的南瓜点心香甜可口。

总之，南瓜瓜多样的食用方式给人们的饮食生活带来了不少的选择，无论是制作主食、汤品还是甜点，南瓜瓜都能发挥出其独特的美味和营养价值。

南爪瓜饼的做法

用料

南瓜（皮）300克

糯米粉（皮）400克

黑芝麻（馅儿）150克

白砂糖（馅儿）75克

芝麻油（馅儿）55克

玉米油10克

做法

1/18准备去皮的南瓜、糯米粉、白砂糖、黑芝麻与芝麻油。

2/18南瓜切丁，蒸起来熟的快。

3/18上锅蒸15分钟。

4/18蒸好取出，南瓜汤要的。趁热压成泥状。

5/18300克的南瓜蒸好带汤330克，与400克的糯米粉混合成南瓜面团正好是不软不硬，就跟做包子馒头面团一样的就可以。

6/18先把锅烧热，放芝麻后调小火慢慢炒作。

7/18炒好了晾凉，放厚的保鲜袋子里用擀面杖擀成细末。

8/18150克的黑芝麻放入白砂糖75克，倒入香油55克，搅拌均匀。

9/18搅拌好的黑芝麻馅料。

10/18330克的南瓜泥与400克的糯米粉混合好了是730克，我分成21个，每个重35克左右。

11/18把南瓜面团搓圆，摁扁，中间放馅料，像包汤圆一样的包裹。馅儿重10克。

12/18包裹好了，轻轻的搓圆，小心露馅。

13/18再摁扁它，摁多扁您随意点，没有关系。

14/18先做一锅的饼，等煎完了再做下一锅的。

15/18热锅放10克油，调小火，一个一个的下到锅里，煎至两面金黄。

16/18两面勤翻着点，别糊锅了。

17/18打开还没有流油，如果喜欢油大的馅料里可以多放20克的油。

18/18装盘即可。

瓜饼怎么制作

用料

西葫芦 1个，鸡蛋 2个，面粉 100克左右，盐 适花椒面 适量，葱花 适量

瓜饼子的做法步骤

步骤 1.花椒面做法:把锅烧热，放入花椒粒，炒出香味，有点干的时候，关火，把花椒粒倒在案板上，用擀面杖干成粉状，备用

步骤 2.西葫芦擦成丝，加点盐腌几分钟，为的是让瓜丝塌下去

步骤 3.腌四五分钟即可，把瓜丝挤出多余的水分，加入两个鸡蛋拌匀

步骤 4.加入鸡蛋拌匀后的样子

步骤 5.然后加入花椒面和食盐、葱花，拌入面粉，花椒面和食盐的量，自己根据口味来，我觉得花椒面多加点更好吃

步骤 6.电饼铛加热好，放油进去

步骤 7.我是一锅做了两个小的，也可以做一个大的，用勺子舀到电饼铛里，刮匀了就行，不要太厚，太厚会不好吃，

步骤 8.大概两三分钟，就可以闻到香味了，打开电饼铛，把瓜饼翻过来在烙一下，熟了就可以盛盘了

南瓜饼怎么做好吃又简单瓜

南瓜 半个 、 糯米粉 适量 、 黑芝麻 若干 、 白砂糖（根据喜好甜度添加）

烹饪步骤

第一步，要选这种黄色的圆盘瓜，比较面甜，南瓜削皮。

第二步，切开去籽，取一半即可。

第三步，切成块儿，上过蒸。蒸到南瓜软即可。

第四步，趁热，用勺子压成泥状。

第五步，加入少许糖

第六步，稍凉后加糯米粉，一边加一边搅拌，直到不粘手。

第七步，用手团成圆形压扁，外面粘些糯米粉，防止粘。

第八步，放入烤盘，外表刷上薄薄一层油，撒上黑芝麻。放入提前预热好的烤箱中，中层170度30分钟即可。

南瓜饼怎么做好吃又简单没有面包糠

所需要的食材有：水磨糯米粉300克，南瓜300克，糖100克，食用油80毫升，面包糠适量。

南瓜去皮，切成小薄片，上锅蒸熟。大概蒸10分钟左右就可以了。

把蒸好的南瓜趁热用勺子按压成泥，加入糖搅拌均匀。

按照1:1的比例，慢慢加入南瓜泥中，可以分三次加入，用筷子搅拌均匀。

用手揉成光滑的南瓜面团，直至不再沾手。然后把面团分成大小均匀的小剂子，用手揉圆拍扁。

两面均匀的裹上面包糠。

煎锅预热加入于南瓜饼的厚度差不多的食用油，油温七成热，以中小火将南瓜饼煎至两面金黄即可。全程大概两分钟左右关火，然后用余温再煎一会儿即可出锅。

难瓜饼的做法

制作南瓜饼最好用老南瓜，水份较少的，蒸软后口感比较粉糯

南瓜饼的成熟方法分为三种，蒸制，炸制，煎烙。南瓜的制作也分两种，一，南瓜蒸熟成泥和入糯米粉制饼，二，生南瓜用料理机，打成南瓜浆和糯米制成。两种方式，蒸制较果较佳，口感细腻。

下面就来分享我自己制作的，三种成熟方式的南瓜饼。

一，蒸制：蒸制的南瓜饼，一般都用来制作象形南瓜饼。

用料：老南瓜去皮去心250克，糯米粉400克，澄粉100克，白糖80克，可可粉2克。

制作流程：老南瓜切片，上蒸锅蒸软，上气太约蒸20分钟，装入碗中加白糖，用匙压成泥，和入糯米粉成团，澄粉用开水和，揉光成团，和南瓜糯米团合揉，两种面团揉匀成团（加澄粉面团合揉，是为了象形南瓜饼成熟后，不易变形）。取一小块和好的面团，加入可可粉，揉匀成咖啡色面团（制作南瓜饼把用），搓成圆团，用手压稍扁，做成南瓜形状，水开后中火蒸制8分钟即成。

二，炸制：此方法用得比较多，制作方便，口感软糯香甜。

用料：色拉油或花生油1000克（炸制用），老南瓜250克，糯米粉400克，白糖80克，白芝麻100克。

制作流程：南瓜蒸软，加糖和成泥，和入糯米粉成围，搓圆，压扁，边缘裏芝麻，四成油温炸制，炸制浮面后1分钟即成。

三，煎烙：所用材料和制作方式，和炸制做法一样，用电饼铛或平底锅熟制，温度160度，两面金黄即成。

特点：软糯香甜，南瓜味浓！

瓜饼怎么做好吃又简单

配料：

南瓜 100克、糯米粉 80克、白糖 10克、芝麻 15克、花生油 15克

烹饪步骤：1.准备食材，南瓜去皮切成两厘米左右的厚片，其余辅料备齐。

2.南瓜片放入蒸屉中，隔水蒸熟。

3.蒸熟的南瓜用勺子捻成泥，放入白糖搅拌均匀。

4.趁热放入黏高粱粉，用筷子搅成絮状。

5.和成软硬合适的面团，饧发一会。大家都知道黏高粱粉加凉水和成的面团没有一点筋性，很难成型。但是因为南瓜泥趁热放入黏高粱粉，就会有一定的筋性，很容易成型。

6.把面团揪成均匀的小剂子，用手随便拍成小饼，两面粘上芝麻，最后再用手拍一拍，让芝麻粘的更牢固一些，芝麻就不容易掉落。

7.平底锅放入花生油，油温三成热时，放入做好的芝麻饼。

8.小火煎制两面焦黄熟透即可。其实看着芝麻饼变得胖乎乎圆溜溜的，就说明熟透了。

搜南瓜饼的教程

主料：南瓜300克，糯米粉300克

辅料：红豆适量，面包糠适量，白糖适量

做法

1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波炉高火叮5分钟，打熟。

2、打熟的南瓜放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

3、把面团滚成长条，分成若干小剂子。

4、取一个剂子，用手按压成饼。

5、红豆煮熟后，加糖搅打成泥，再炒成红豆沙。

6、挖一勺红豆沙放在面饼上，包成团子状，再按成小饼状。

7、做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。

8、锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。

小诀窍

1、如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。

2、因为南瓜饼是油煎的，虽然吃起来又香又甜，并且很有嚼头，但是不宜多吃哟。