冬瓜羊肉汤家常的做法大全家常做法(冬瓜汤羊肉片的做法大全家常)

冬瓜汤羊肉片的做法大全家常

主料：羊肉片160g 冬瓜240g

辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量 枸杞适量 胡椒粉适量 芝麻油适量

冬瓜炒羊肉汤的做法：

1.准备食材。

2.冬瓜去皮去瓤切成薄片。

3.锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。

4.加入适量水烧开。

5.水沸后加入冬瓜片。

6.加入适量盐调味。

7.加入少许高汤精或鸡精调味。

8.水再次沸腾后，加入羊肉片。

9.再加入适量枸杞。

10.当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。

11.加入适量胡椒粉调味。

12.再加入少许芝麻油搅匀出锅即可，冬瓜炒羊肉汤就完成了。

冬瓜片羊肉汤怎么做

食材：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。

做法

1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。

2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

冬瓜羊肉片汤怎么做好吃窍门

用料：

羊肉、冬瓜200g

食盐两勺

味精半勺

生姜、小葱、清水、胡椒粉适量

枸杞、料酒少许

做法：

1、冬瓜去皮洗净切成小块或小片，生姜切片，小葱切段。

2、电炖锅里加适量冷水，放入冬瓜，切好的姜片。

3、煲汤定时一小时，开煮，利用煲冬瓜的时间处理羊肉。

4、羊肉用水冲洗干净，冷水泡10-15分钟，泡出血水，羊肉冷水下锅焯水，羊肉断生即可。

5、捞出洗净浮沫沥干水分备用。

6、冬瓜煲至45分钟后，开锅盖，放一勺盐，加入焯水后的羊肉，继续煲煮。

7、煲煮10分钟后开锅盖，加入切好的葱段，再放入一勺食盐，半勺味精，适量的胡椒粉，再煲五分钟。

8、煲好后，出锅前放点料酒提鲜，焖一会，即可出锅。

9、放一些枸杞，再撒些小葱

冬瓜汤羊肉片的做法大全家常窍门

材料冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。

做法1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。

2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

冬瓜汤羊肉片的做法大全家常视频

以下是冬瓜羊肉卷汤的做法步骤：

1. 准备所需材料：冬瓜、羊肉、木耳、葱姜蒜等。

2. 将冬瓜削皮去籽，切成薄片或条状，待用。

3. 羊肉切成薄片，放入碗适量盐、料酒和生抽，搅拌均匀腌制片刻。

4. 锅中烧开适量清水，将腌制好的羊肉片焯水至变色捞出，备用。

5. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

6. 加入预先泡发好的木耳翻炒片刻。

7. 倒入适量汤底（可以使用鸡汤或高汤），适量食盐和鸡精。

8. 汤底煮开后，将腌制好的羊肉片、冬瓜片依次放入锅中煮熟。

9. 汤煮开后，撇去浮沫，并根据个人口味调整汤的味道。

10. 最后，可以加入一些醋和胡椒粉增加酸辣香味。可以根据个人喜好一些葱花提鲜。

11. 轻轻翻动锅中的羊肉片和冬瓜片，等待汤再次煮开后即可关火。

12. 将热腾腾的冬瓜羊肉卷汤倒入碗中，即可享用。

注意：以上仅为一种做法，你也可以根据个人口味进行调整和变化。

冬瓜羊肉片儿汤怎么做?

1、羊肉2000克，冬瓜1000克，葱姜蒜30克，胡椒粉5克，大料5克，花椒5克，盐25克，老抽10克，香菜少许。

2、羊肉入凉水，煮沸撇去浮沫。将肉放入放好佐料的高压锅中。佐料依次为，盐，胡椒粉，葱姜蒜粒，花椒，大料，清水。

3、为了上色，倒入适量的老抽。

4、高压锅，上火炖煮10分钟。5、冬瓜去皮去瓤以后，改刀切大块。

6、十分钟以后，羊肉炖好，把冬瓜块放进去，高压锅炖煮3-5分钟即可。

7、炖好的冬瓜羊肉，羊肉鲜美，冬瓜软烂。

8、上桌吃的时候，撒上些香菜就可以。

冬瓜羊肉汤的做法大全家常窍门

原料：冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生姜10克，葱10克。

调料：花生油10克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。

做法

1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。

2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。

3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。

怎样做冬瓜羊肉片汤比较好喝

伏天羊肉冬瓜是一道以羊肉和冬瓜为主要材料的传统菜肴。以下是一种常见的伏天羊肉冬瓜的做法：

材料：

- 羊肉：适量

- 冬瓜：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 老抽：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 青蒜：适量（可选）

做法：

1. 准备好羊肉，可以选择羊腿肉或羊肩肉。将羊肉洗净切成块状备用。

2. 锅中烧水煮开，放入羊肉块焯水，煮沸后撇去浮沫。然后用清水冲洗羊肉，去除腥味。

3. 准备一个大的炖锅，将焯水后的羊肉放入锅中。加入适量的料酒，姜蒜末和足够的清水。大火烧开后转小火炖煮1-2小时，或直到羊肉变得酥烂。

4. 在羊肉炖煮的过程中，准备冬瓜并去皮去籽，切成块状备用。

5. 当羊肉炖煮至酥烂时，将冬瓜块加入炖锅中，同时加入适量的盐、酱油和老抽调味。继续小火炖煮15-20分钟，直到冬瓜变软并入味。

6. 最后，根据个人口味加入适量的鸡精和白胡椒粉调味，再炖煮几分钟即可。

7. 可以在最后加入切碎的青蒜作为装饰和提味。

8. 装盘后，准备好米饭或馒头，搭配羊肉冬瓜一起享用。

这是一种常见的制作伏天羊肉冬瓜的做法，您也可以根据自己的口味和喜好进行调整。如有需要，建议参考更详细的食谱或向专业厨师咨询。

冬瓜汤羊肉片的做法大全家常菜

1/10准备食材，木耳提前泡发，冬瓜，胡萝卜，香菜，羊肉，葱姜蒜及调味料备齐。

2/10冬瓜去皮去壤洗净切片，胡萝卜切片，香菜切末，大料，葱蒜姜切好备用

3/10羊肉放入碗中，加入葱姜末，料酒，生抽酱油，少许盐和淀粉拌匀静置10分钟充分上劲备用

4/10锅中放清火下入葱姜蒜和大料

5/10然后在加入盐和生抽酱油

6/10依次下入胡萝卜和冬瓜片大火开锅

7/10下入黑木耳

8/10这时用饭勺把羊肉一勺一个舀进锅中，这时不用搅动，让羊肉丸在锅中定型，羊肉变色在从锅边轻轻推动，开煮几分钟就行了

9/10舀起肉丸成型像这就熟了，在点几滴香油和白胡椒粉提味口味最佳

10/10然后成岀撒少许香菜端上餐桌享用

冬瓜羊肉片汤的做法视频

冬瓜羊肉片具体做法如下:

1.冬瓜去皮切薄片，姜切末，外准备点羊肉卷。

2.汤锅中放水，倒入冬瓜片和姜末一起煮。

3.煮至冬瓜片有点透明了，倒入羊肉卷。

4.汤汁烧开，撇去浮末，放适量盐调味，最后放香油香菜出锅。

5.一碗热腾腾的羊肉片冬瓜汤就行做好了，简单方便还美味。