百叶的做法家常做法大全集(百叶怎么吃法)

百叶怎么吃法

用料

雪榕金针菇 150g

厚百叶 150g

小米椒 三根

葱 适量

做法步骤

1、小米椒切丁，金针菇去根清洗，厚百叶切条

2、热油下蒜末，倒入小米椒，爆香

3、倒入金针菇翻炒

4、金针菇炒软后放入厚百叶

5、调味注意喽，一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺生抽、一勺盐糖

6、加入淀粉水 翻炒收汁后出锅

7、

百叶怎么吃起来嫩

以下是丝瓜炒百叶的简单做法：

所需材料：

- 1根丝瓜

- 100克百叶

- 适量蒜末

- 适量生姜末

- 适量盐和胡椒粉

- 适量食用油

步骤：

1. 将丝瓜洗净，去皮后切成薄片。百叶洗净后切成适当的大小。

2. 热锅倒入适量食用油，加入蒜末和姜末煸炒至香味散发出来。

3. 加入百叶翻炒均匀，炒至变软。

4. 加入丝瓜片，继续翻炒数分钟，直到丝瓜变软。

5. 加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。

6. 炒匀后即可关火，装盘享用。

温馨提示：丝瓜和百叶都比较嫩，烹饪时间不要过长，以保持它们的口感和营养。另外，您可以根据个人口味加入适量的调味料，如酱油或辣椒粉，以增添风味。

百叶怎么吃好吃

以下是一个简单的百叶菜做法：

材料：

- 百叶菜，适量

- 葱姜蒜末，适量

- 食用油，适量

- 盐、鸡精、酱油、料酒、白胡椒粉，适量

步骤：

1. 将百叶菜用水冲洗干净，控去多余的水分；

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；

3. 放入百叶菜煸炒片刻，加入适量的盐、鸡精、酱油、料酒和白胡椒粉，继续翻炒几分钟；

4. 最后加入少许水，煮至水分收干即可。

这样烹制出来的百叶菜口感鲜嫩，味道鲜美，非常好吃。

百叶应该怎么吃

原料

more

百叶300g ，

配料，油10ml ，盐2g ，香菜10g ，葱5g ，姜5g， 蒜5g ，糖2g ，醋8ml ，料酒10ml 胡椒粉2g

1/准备葱，姜沫，香叶，蒜沫

 2/把切好的百叶放入开水锅中焯十来秒吧，不用等水开，迅速捞出

 3/锅中放油，爆香葱，姜

 4/倒入焯好的百叶

 5/放入香叶

 6/淋入用蒜沫，胡椒粉，糖，醋，料酒，盐调成的汁

 7/翻炒均匀出锅装盘吧

 8.美味又好吃的水爆百叶做法完成开吃了。

百叶怎么好吃

食材 主料 青蒜 150g 百叶 100g 辅料 酱油 适量 糖 适量 鸡精 适量 香油 适量 盐 适量 步骤 1.蒜分别切好，百叶切好，烧水 2.先放百叶，后放蒜叶 3.放入香油，糖，盐，鸡精，酱油搅拌 4.就这么简单

百叶怎么做才好吃

猪是没有毛肚和百叶的。毛肚百叶指的是牛羊的重瓣胃，是胃的第三部分，容积比蜂巢胃略大，内壁有书页状的褶，俗称“百叶”。众所周知，牛有四个胃，而猪和人一样只有一个胃，没有重瓣胃。我们把猪的胃叫“肚子”，它是平的，不是百叶状的。

百叶怎么吃?

 1、爆炒牛百叶

(1)准备食材：牛百叶，大蒜，大葱，豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉。

(2)牛百叶汆熟。

(3)热锅热油，下姜丝蒜头爆香。

(4)接着下豆瓣酱炒出红油，再下大葱。

(5)然后下牛百叶翻炒。

(6)接着下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水焖煮五分钟。

(7)最后下鸡粉翻炒出锅。

2、凉拌牛百叶

(1)准备食材:新鲜牛百叶200克，大蒜2头，辣椒油20克，香油3克，盐5克，熟芝麻3克，酱油、醋各3克，胡椒粉3克，味精3克.

(2)牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，出锅沥干水备用;大蒜捣碎成末。

(3)在拌盆中，倒入冷却的牛百叶丝，加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘，撒上芝麻即成。

3、酸辣牛百叶

(1)准备食材：主料：牛肚100克，调料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆淀粉5克。

(2)牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出。

(3)用冷水过凉后切成细丝。

(4)香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝。

(5)炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。

二、吃牛百叶的好处

1、於脾气不足，健运失职所致之纳差、乏力、便溏等症，用牛肚苡仁粥。用牛肚一个，苡仁120克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食。本方有健脾除湿之功，因此对于我们现代人来说，经常的吃这样的食物，好处还是极大的了，可以帮助我们很好的起到保健身体的作用，可以帮助我们现代人促进申特健康。

2、於元气不足之虚劳。用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟後，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开後服食。本方有补元气，壮身体之功，对于身体虚弱的人群来说，是完全可以选择吃这样的食物来保健的哦。

百叶怎么做菜好吃

1，水法牛百叶400克，泡菜（萝卜）50克，干辣椒10克，香菜末20克，料酒10克，白醋20克，香油5克，大油50克，水淀粉15克，鸡汤、盐、味精各适量。

2，牛百叶洗净切丝，锅内放清水及少许盐烧开将百叶焯一下，沥干水。起锅放大油烧热，投入干辣椒、泡菜、牛百叶、料酒、醋、盐、味精、鸡汤炒匀，勾芡、淋香油、撒香菜末即成。

3，开炒之前，先用滚水汆烫百叶10秒左右。然后迅速过凉至百叶完全的凉透再把它浸泡到凉水里备用。这么做目的是为了让百叶口感脆嫩

4，锅中倒油，我炒菜油用的偏少，这样会更健康些，先开小火放入干辣椒，再放入花椒和麻椒，慢慢的煸炒出香气。这里注意一定要小火慢慢炒，千万不能把干辣椒和花椒炒糊了。

5，辣椒和花椒的香气出来后放入豆瓣酱煸炒两下，再放入豆豉，下葱姜蒜煸炒几下，烹入料酒激发一下香味。

6，转大火，下百叶，快速翻炒五秒左右，加入一勺生抽翻炒均匀，关火，下小香芹翻炒提香，最后加入葱花和一小勺糖提味即可

百叶怎么吃法最好

做法1：香菜拌牛百叶

准备食材如下：牛百叶250克，香菜2棵，大葱2根，生姜1块，盐1茶匙，鸡精1茶匙，花雕酒1汤匙，米醋1汤匙，麻油1汤匙，黑胡椒粉少许

具体做法如下：首先将葱姜切丝，香菜切段，入冷水浸泡，牛百叶切5毫米宽的细条，锅中加水烧开，倒入百叶，烫5秒左右立即捞出放入冷水里过凉，然后捞出沥干水，准备一个碗，加盐，鸡精，花雕酒，米醋，麻油，黑胡椒粉拌匀即可，放入香菜和葱姜丝，加入刚切好的百叶，用筷子拌匀即可！

做法2：香辣牛百叶

准备食材如下：牛百叶300克，姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，豆瓣酱2汤匙，干辣椒10个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

具体做法如下：将牛百叶处理干净后，切成小块，生姜切小片，大蒜切薄片备用，小葱切葱花备用，接着起锅加油烧热，放干辣椒炒香，再下姜蒜，小火炒香，再加入2汤匙的豆瓣酱炒出红油，接着倒入适量清水，大火煮沸后，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，煮出香辣味后，将牛百叶放入锅中烫熟即可出锅，最后撒上葱花即可！

百叶怎样做,才能做好

准备食材：

牛百叶300克、香菜50克、芝麻油10毫升、胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量

制作方法：

1、把买回来的牛百叶清洗干净后切成条状，香菜摘洗干净后切成段。

2、把锅清洗干净后倒入适量的水开大火煮沸，然后放入牛百叶，迅速焯烫10秒钟后捞出来，沥干水分后放在一旁待用。

3、把刚才锅中的水倒掉，再倒入少许水烧开，等到水开了之后放入胡椒粉、盐、鸡精和水淀粉勾芡好，再倒入焯烫好的牛百叶和香菜段迅速翻炒均匀，淋入芝麻油翻均匀后就可以出锅装盘了。

这道菜比较清淡，如果平时吃的比较重口味的朋友可以适当加些辣椒酱进去。

温馨提示：

由于牛百叶脆嫩、易熟，加工时间长了容易变硬，所以把这道菜做好的关键是“快”，快焯、快炒、快出锅。

百叶咋吃

菜谱简介 百叶肉卷是一道美味可口的名菜。

材料 百叶3张，猪肉糜300克，鸡蛋1个，料酒、葱、姜、糖、盐、鸡精、酱油、香菇、淀粉、五香粉适量。做法 1、肉糜加料酒、葱姜末、糖、盐、鸡蛋、鸡精、酱油、香菇末、五香粉充分搅拌。2、一张百叶对半切开焯水沥干水份，铺满一层薄肉糜卷起来。3、肉卷放蒸锅蒸15分钟，凉后切小段。4、吃时再放蒸锅蒸5分钟，撒上葱花即可。