熏干炒肉的做法大全家常做法大全集(香干炒熏肉的做法)

香干炒熏肉的做法

柏杨豆干焖腊肉：准备材料：柏杨豆干、土家腊肉、红辣椒、酱油、食用盐、干辣椒、葱姜蒜、花椒、洋芋粉等。将柏杨豆干清洗干净后切成片状，将腊肉煮至八成熟。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。加入切好的腊肉翻炒均匀，再加入适量的酱油和花椒炒匀。加入适量的水，放入柏杨豆干和红辣椒，炖煮片刻。最后用洋芋粉勾芡，加入适量的食用盐调味即可。这种吃法可以使柏杨豆干与腊肉的香味相互融合，口感丰富，既可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为下酒菜或零食享用。当然，柏杨豆干还可以用于炒菜、凉拌等多种烹饪方式，根据个人口味和喜好进行搭配和创新。

熏干炒腊肉大全图片

步骤/方式1

食材清单

红菜苔 20棵左右 、 熏腊肉 50g 、 盐 少许 、 大蒜 3-4瓣 、 糖 1勺

烹饪步骤1食材如下

步骤/方式2

腊肉上锅蒸约15分钟。

步骤/方式3

蒸腊肉的时候，处理菜苔。洗净，把顶上的花去掉，切段，靠近根部的地方把皮撕掉，不然口感会老

步骤/方式4

大蒜切末

步骤/方式5

腊肉蒸好起锅，切薄片。

步骤/方式6

锅里热油，把腊肉煎香，两面略焦，起锅备用。

步骤/方式7

锅里热油，把蒜爆香。

步骤/方式8

加入菜台， 炒至略发软，加盐、糖，再加入腊肉翻炒均匀，起锅。

步骤/方式9

完成

熏干怎么炒

主料2人份

油菜4颗

熏干适量

香菇6朵

辅料

食盐适量 生抽适量 淀粉适量

步骤1

用泡香菇的适量水，调入淀粉搅拌均匀待用

步骤2

小油菜对半剖开，香菇泡开，划成十字刀，切好熏干。

步骤3

锅中水烧开后加点盐，分别放入油菜和香菇焯熟摆盘

步骤4

锅里倒入油，烧热后倒入芡水熬制黏稠，浇在油菜和香菇上即可

干熏肉的做法大全图解

1.蒜苔去头尾用水泡15分钟

烧锅开水，把去皮好的熏肉放下煮2分钟，去泡沫，煮的开水泡30分钟，软化熏肉和淡化熏肉的咸度

2.烧锅开水，把去皮好的熏肉放下煮2分钟，去泡沫，煮的开水泡30分钟，软化熏肉和淡化熏肉的咸度

熏肉洗净切片，蒜白排碎切条，蒜头姜拍碎，干辣椒切细，蒜苔切短

3.熏肉洗净切片，蒜白排碎切条，蒜头姜拍碎，干辣椒切细，蒜苔切短

想吃爽口的蒜苔可以不丝，有老人小孩吃的，可以适当丝蒜苔中尾段表皮绿色，这样会嫩口入味些

4.想吃爽口的蒜苔可以不丝，有老人小孩吃的，可以适当丝蒜苔中尾段表皮绿色，这样会嫩口入味些

热锅下油，把熏肉片煸出点油和香味

5.热锅下油，把熏肉片煸出点油和香味

下蒜白，蒜头，姜，干辣椒爆香

6.下蒜白，蒜头，姜，干辣椒爆香

翻炒均匀

7.翻炒均匀

下蒜苔翻炒出香味，加少量酱油翻炒均匀，再下开水翻炒均匀，盖锅盖焖2分钟，再开盖翻炒均匀，焖2分钟

8.下蒜苔翻炒出香味，加少量酱油翻炒均匀，再下开水翻炒均匀，盖锅盖焖2分钟，再开盖翻炒均匀，焖2分钟

下少量盐，鸡粉

9.下少量盐，鸡粉

10.成品

小贴士

熏肉本身很咸，酱油盐加少量就好

熏干炒肉的做法大全家常做法大全集图片

一、熏豆腐炒肉好吃。

二、食材：

　　主料：瘦肉250g、熏豆腐300g

　　辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、调味品适量、青椒适量

三、步骤

　　1.熏豆腐切丝，瘦肉切丝，辣椒适量。

　　2.烧油，放进豆腐干炒匀。

　　3.加盐炒入味。

　　4.出锅待用。

　　5.另起锅另烧油，倒进瘦肉加盐炒匀。

　　6.再倒进炒好的豆腐干炒匀。

　　7.调入酱油。

　　8.翻炒片刻。

　　9.放进青椒，在青椒上加盐炒匀。

　　10.再混炒，将辣椒炒熟，调入调味品提鲜。

　　11.出锅即成。

熏干炒什么好吃窍门

使用醋水：将等量的醋和水混合在一起，然后将混合物倒入锅中，用海绵或刷子轻轻擦洗熏黄了的部分。醋具有去除锅上熏黄的能力，可以让锅恢复原来的颜色。

使用苏打粉：将苏打粉和水混合成糊状物，然后将混合物涂在锅上的熏黄部分，让其静置数小时。随后使用海绵或刷子轻轻擦洗，将锅洗净即可。

使用柠檬汁：将柠檬汁倒入锅中，让其浸泡数小时，然后使用海绵或刷子轻轻擦洗熏黄了的部分。柠檬汁具有去除锅上熏黄的能力，可以让锅恢复原来的颜色。

使用漂白剂：将少量漂白剂倒入锅中，然后用海绵或刷子轻轻擦洗熏黄了的部分。漂白剂具有强力去污的能力，但使用时需注意浓度和使用时间，以免对锅造成损害。

熏干肉怎么做好吃法

主料： 五花肉 辅料： 茶干 香辣豆豉 八角一枚 调料： 食用油 盐

豆豉夹干肉的做法

1、准备方形五花肉一块、片状茶干、香辣豆豉、八角一枚、茶豆干也是我们的地方特产，茶香微薰，略有咸味。

2、五花肉入锅中煮至七成熟

3、妈妈告诉我要在煮好的肉皮上抹点蜂蜜后，再抹层酱油，我不好那甜口，只抹了酱油，偷工了。

4、把肉皮朝下入六成热油锅内炸。

5、炸至皮面起泡状。

6、将肉切成片状

7、将豆干切成大小基本一致的片状

8、放入碗内一片肉一片豆干摆入

9、摆好的夹干肉撒少许细盐

10、夹干肉上放入香辣豆豉，蒸一小时即可!

熏干炒肉的做法大全家常做法大全集视频

1.锅烧热,倒少许油,烧开!

2.把切好片的肉放进去,爆炒,这样炒肉会出油,倒少许料酒进去,继续炒!

3.当你看见肉有一点焦时,倒进切片的香干和切段的芹菜,翻炒,加入少许盐和生抽,再加一勺麻辣酱!

4.翻炒均匀,完成!

5.起锅，装盘，碗筷伺候，食之~

干熏肉怎么做好吃 家常

用料 带皮猪肉 肥瘦的 想吃多少就准备多少 姜片 若干 蒜 六七粒 干辣椒 2个 八角 三四个 熏肉的做法 肉凉水下锅 加姜片 葱 蒜 烧开 煮到肉变色 电压力锅里倒开水 没有压力锅 拿普通锅炖也行 把蒜 🌶️八角和肉都放到开水中 把肉放进去 差不多和肉齐平的水量放盐 我大概放了四五勺盐 如果熏完了就可以吃的那种就要咸一点 盖上盖子 设定了大概15分钟左右的程序 就在锅里放一个晚上会更入味 干锅方糖 把肉架起来 可以垫起来 肉要提前热一下 开火就可以开始熏了 大火几分钟 一冒黄烟 就关火 焖一会 就好 颜色上上就好了 可以吃 好香的

熏干炒肉怎么做

汉菜杆子，又称“蒸二八”，是汉族传统美食之一，口感清甜软糯，有很好的韵味。以下是其中一种常见的做法：

所需材料：

- 糯米粉 250 克

- 小米粉 50 克

- 清水 300 毫升

- 白糖 100 克

- 葡萄干 适量

制作步骤：

1. 将糯米粉和小米粉混合均匀，加入约200毫升的清水，搅拌均匀至没有颗粒。

2. 加入白糖和葡萄干继续搅拌均匀，然后再加入剩余的100毫升清水，继续搅拌成糊状。

3. 将一个锅烧开水，把步骤2中的糊倒入蒸盘中，蒸15-20分钟。

4. 取出蒸好的糯米糕，晾凉后切成长条形即可。

制作时需要注意以下几点：

1. 在搅拌糯米粉时，要慢慢加水，避免加多了导致糯米糕过于松散。

2. 加入葡萄干糖后要充分搅拌均匀，避免出现一部分过于甜或过于干的情况。

3. 在蒸制时，尽量保持蒸盘平衡，让糯米糕受热均匀。

完成后的汉菜杆子香甜可口，口感软糯，是非常美味的传统食品之一。