煎饺家常做法视频(煎饺的做法步骤视频)

煎饺的做法步骤视频

煎饺子的做法步骤

1.首先将食材清洗好，猪肉和香菇木耳加上少许盐和生抽一起剁成陷。

2.然后把饺子包好。

3.热锅，撒上几圈油。把包好的饺子放入锅中，小火煎着，盖上锅盖。(用普通锅的同学们注意，饺子不要放到油中，要沿着油边边放)沿着锅盖边滴几滴水下去，不要放太多了，不然会成水煮饺子的，隔两分钟就滴一下。(前提是要把锅盖边洗干净哈。)一定要让它保持水和高温油接触产生的声音，就这样煎8-10分钟就可以啦。

煎饺子的做法视频小贴士

用普通的锅也可以做出来。当然用平底锅就比较好啦，做得也比较多。毕竟普通的锅技术含量太高。注意，从头到尾都要用小火噢

煎饺的家常做法, 简单又美味

主料

猪肉末

315克

圆白菜

370克

新鲜香菇

70克

饺子皮

465克

辅料

料酒

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.食材：猪肉末、圆白菜（已清洗）、新鲜香菇（已清洗）、饺子皮

2.将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切碎，待用

3.将已清洗好的圆白菜放在案板上切碎，待用。

4.放入大碗中。

5.随后，合入切好的新鲜香菇和猪肉末。

6.接着，加适量的料酒。

7.加适量的酱油。

8.加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.加适量的胡椒粉。

11.加适量的清水。

12.调味拌匀成馅料。

13.然后，取饺子皮抹点清水放上馅料。

14.包好。

15.全部包好的饺子。

16.接着，下入沸水中煮熟至浮起，即可。

煎饺的方法和技巧

一、直接放油然后加一点盐，晃动锅让水饺动起来，等到水饺底部稍微一结痂就好了，浇上汤汁出锅。

二、先加入油将饺子稍微煎一下，再加一点面汤或者米汤之类的，小火慢慢的煎，还要经常的翻动，等到饺子整体可以滑动时，基本上就做好了。

三、实在是不行就直接用不粘锅煎饺子就好了，但是不粘锅是有涂层的，不建议使用。

煎饺的家常做法

1.冷水煮开

想要饺子煮的好吃，而且馅熟皮不破。那么一定要先第一步，就是在锅里倒入冷水，然后耐心的等待水烧开煮沸，然后再煮饺子。最后在煮开的饺子水里面，滴入几滴食用油，这是起到润滑的作用，这样等饺子放进去之后，饺子与饺子之间就不容易粘连在一起，一个一个的比较好分开。

2.开水煮饺子

咱们煮菜的时候习惯是直接冷水下锅煮，而煮饺子可不是这样的，必须是冷水煮开之后，而且一定要沸腾之后，再把饺子放进去煮。这是为什么呢？主要是因为饺子的馅料一般是以生馅为主，比如酸菜猪肉馅，韭菜猪肉馅，虾仁香菇馅等等，这些馅料都是生包的。而饺子皮本身也是比较软的，所以如果直接冷水下锅煮，那么非常容易把饺子皮煮烂，而里面的馅料还没熟。所以必须水烧开之后，热水下锅煮，这样饺子才能从里到外都煮熟煮透，而且不会把饺子皮煮破。

3.勺子慢搅

饺子下锅之后，要用勺子在水里慢慢搅合，注意动作要轻快一些，勺子不要触碰到饺子，要在水里面搅合成旋涡，让饺子能够在水流的动力下，一个个的分开，而不粘在一起，这样煮出来的饺子不容易破皮。

4.静待浮出水面

刚放下去的生的饺子是沉在锅底的，这时候要把火调小一些，然后盖上锅盖，稍微留下一点缝隙，防止溢出。一般煮10分钟左右，当饺子一个一个从底部飘出来的时候，就证明煮好了。

煎饺的做法视频教程

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煎饺的做法和配方

突然间来了一堆水饺，已然经过一夜冷冻，据说是韭菜猪肉馅儿的。其实对水饺并没有多大的兴趣，尤其是韭菜馅儿。不怎么想吃煮，嫌皮太软，忽然就灵光一闪，难得有此机会，来个水煎饺好了。这样做出来的皮不容易弄破，而且比较有嚼头。

捡出几个个头略小而匀称的饺子，小锅刷油，即刻开煎。加水后立即加盖，这是饺子成熟的关键。待到水干，锅里发出呲呲啦啦的声响，并有饺子的香味飘出，基本上就可以吃了。揭盖，翻起锅底，果然是焦黄香脆的焦皮儿。

一人份，正好。。。。

用料

韭菜肉馅饺子 6个

油 少许

水 适量

水煎饺的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料：韭菜肉馅饺子6个，食用油少许，水适量

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅置火上烧热，倒入少许油，在锅底抹匀。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入饺子，摆好。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量清水，

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立即盖上盖子，中小火焖数分钟。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待锅底发出呲呲啦啦的声响，并有香味飘出，揭盖。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻看底部，已成金黄，熄火。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅，装盘，趁热食用

煎饺怎样做

将肉馅调好味，锅里放油，开中小火，将肉馅放锅里不停地翻炒，肉馅遇到高温，肉里的蛋白质迅速凝固成颗粒状的碎末。停火后盛出，这样的肉馅就可以包饺子了。炒熟的馅包的饺子吃起来香味浓郁。肉馅不成一团。别具风味 。这种炒熟的馅做的饺子不用担心皮子煮太烂，里面馅不熟的问题。

煎饺的做法家常做法

将肉馅放一半遮上皮，用两手的虎口处剂成形即可

煎饺的做法简单

食材

面粉400克，水200克，盐适量，小白菜300克，猪肉末150克，天福号酱肘肉600克，酱油3勺，香油2勺，花椒1/2勺，桂皮1根，葱白1段，姜3片。

做法：

1、面粉中加2克盐。

2、一边慢慢倒入冷水，一边搅拌面粉成小片的雪花状。

3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者锅盖静置醒面20~30分钟。

4、醒面时可以和馅。首先把花椒、桂皮、葱、姜放小锅中，倒少许水，煮开后关火自然放凉。

5、小白菜洗干净后剁碎末，撒1茶匙盐静放5~10分钟。

6、天福号酱肘子切成碎末子，最好选取有肉皮、偏肥的部分。

7、肉末放入大碗中，把煮花椒的水一点点倒入，边倒入边用手抓肉末，让肉末充分吸水。也可以用筷子搅拌。把肉末抓或搅拌至上劲。

8、倒入切好的酱肉碎拌匀后，倒3勺酱油和适量盐调味，再把小白菜攥掉水分后放入肉末中拌均匀，最后倒入香油拌均匀。

9、面团醒好后取其中一部分揉成长棍状，切割成山楂大小的均匀面剂子，在案板和擀面杖上撒少许干面粉，取其中一个面剂子按压成圆饼状后，擀成手掌大小的饺子皮。

10、取一些馅放入皮中，捏合成饺子，煮锅中倒足量水，撒少许盐，大火把水煮开后，倒入饺子。

11、当饺子鼓起并浮上水面，即可捞出食用。

煎饺的做法步骤视频教程

包饺子可以分为以下几个步骤：

1. 准备饺子皮和馅料：饺子皮可以在超市购买现成的，也可以自己动手做。馅料可以根据个人口味选择，如猪肉、韭菜、虾仁等。

2. 包饺子：将饺子皮放在手掌心，取适量的馅料放在中间，然后将饺子皮对折，一边用手指沾水，用力捏合两个饺子皮的边缘，成半月形。然后将两端往内捏合，使饺子成为金字塔形。

3. 煮饺子：将饺子放入沸水中，用切菜板轻轻搅动，防止饺子黏在一起。待饺子浮起后再煮 1-2 分钟即可。

以下是具体的包饺子步骤：

1. 把饺子皮放在手掌心上。

2. 在饺子皮中间放入适量的馅料。

3. 将饺子皮对折，用手指沾点水，将两个饺子皮的边缘捏合在一起，注意捏紧。

4. 将饺子的两端往内捏合，使饺子成为金字塔形。

5. 重复以上步骤，直到所有馅料用完。

6. 把饺子放入沸水中，等待饺子浮起后再煮1-2分钟即可。

7. 把煮好的饺子捞出，沥干水分，就可以吃了。

Tips: 如果想让饺子更好吃，可以在饺子馅料中加入一些调料，如生姜、葱、酱油等，提高饺子的口感。另外，如果不太会包饺子，可以在网上搜索视频教程，或者请教会包饺子的朋友，多练习几次，就能掌握包饺子的技巧了。