木耳溜豆腐的家常做法大全家常做法(木耳豆腐怎么做)

木耳豆腐怎么做

主料：木耳菜200g、豆腐300g

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生姜适量、大蒜适量、十三香适量

木耳菜豆腐汤步骤

1.木耳菜洗净沥干

2.姜蒜切片

3.内酯豆腐切块

4.锅热油，姜蒜爆香后，加入水

5.水沸后倒入木耳菜

6.倒入豆腐块同煮

7.然后加入盐

8.碗中放入鸡精，十三香

9.煮好的汤盛入碗中即可

小贴士：内酯豆腐也可以换成老豆腐

木耳豆腐的做法

内酯豆腐500克

黑木耳20克

辅料

胡萝卜1根姜5克蒜10克盐2克酱油10毫升

步骤1

准备材料：黑木耳用清水浸泡6小时，胡萝卜削皮切片

步骤2

烧开水后放油和盐，加入黑木耳和胡萝卜片焯熟

步骤3

炒锅烧热油爆香姜蒜，放豆腐块两面煎片刻，放少许水焖煮

步骤4

加入黑木耳和胡萝卜片翻炒拌匀

步骤5

放酱油调味，拌匀，放少许香菜装饰上桌

烹饪技巧

分享泡发黑木耳的小窍门：

（1）提前用冷水泡发6小时以上，让木耳慢慢吸水变大，如果泡发时间不够，可以用温水来泡发，缩短泡发的时间，但千万不要用热水，热水泡发的木耳口感不好。

（2）有人会感觉木耳有泥沙难洗干净，可以往木耳中加入面粉或者玉米淀粉，用面粉搓洗一下木耳，然后再用水冲洗干净，面粉会带走所有泥沙，让木耳泡发得非常干净。

黑木耳营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳的营养价值：1．黑木耳所含的多糖，对肿瘤能起分解作用，并提高人体免疫力，具有抗癌作用。

木耳豆腐怎么做最好吃

豆腐好吃的做法：

黑木耳土豆炒豆腐

主料：泡发黑木耳80克，土豆1个，千叶豆腐200克，红辣椒1个。

辅料：色拉油适量，生抽适量，盐适量，砂糖少许，醋适量，鸡精少许。

制作过程：

1、千叶豆腐切成小块。

2、土豆切成小片浸泡在水里。

3、黑木耳提前浸泡好清洗干净捞出。

4、起油锅放入千叶豆腐翻炒。

5、接着放入土豆片。

6、放入黑木耳一起爆炒。

7、加点盐调味。

8、加点生抽。

9、加点砂糖。

10、加适量醋翻炒均匀。

11、起锅前加点鸡精炒匀。

12、出锅。盛入盘里，即可食用。

木耳豆腐怎么做好吃视频

油热放蒜末爆香，加豆腐煎至两面金黄加开水，盐鸡精生抽，放木耳圆葱丝煮入味

木耳豆腐怎么做好吃

步骤/方式1

准备食材：豆腐一块，清洗干净备用，45克木耳洗净泡发好备用。

步骤/方式2

热锅下油，把豆腐切成块下锅煎一下。

步骤/方式3

中火煎至两面金黄色。

步骤/方式4

加入适量热水，放入木耳。

步骤/方式5

加入1勺蚝油，3克盐，1勺生抽大火烧开转中火焖十五分钟左右。

步骤/方式6

待汤汁快收干时，加入少许鸡精，关火即可。

步骤/方式7

装盘成品

木耳豆腐怎么做啊

食材

豆腐 适量

生菜 适量

木耳 适量

挂面 适量

葱绿 适量

大蒜 适量

盐 适量

生抽 适量

1.将锅里盛水，电磁炉开启，一般1600摄氏度。

2.煮至锅底冒泡，将清洗好的豆腐丁下锅。

3.将挂面适量下入锅中，注意搅拌，以免粘在一起。

4.待水沸腾后，将清洗好的木耳下锅（据说，水中浸泡8小时的木耳不宜再次食用）。

5.等待2分钟将鸡蛋液均匀入锅，蛋液中记得放盐。

6.将生菜清洗备用，继续入锅。

7.准备调料，包括葱绿、大蒜，将调料下入锅中，即可食用美味的海鲜豆腐汤。

8.美味又好吃的海木耳豆腐汤的家常做法完成开吃了。

木耳豆腐怎么做饺子

以下是制作萝卜豆腐素馅饺子的传统做法：

所需材料：

- 饺子皮：按需购买或自制

- 萝卜：300克，切成小丁

- 豆腐：200克，蒸熟并压碎

- 香菜：适量，切碎

- 食用油：适量

- 姜蒜：适量，切碎

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 将切好的萝卜丁置于滤网或纱布上，轻轻挤压出多余的水分，使其稍微干燥一些。

2. 在炒锅中加热适量的油，加入姜蒜炒香。

3. 加入豆腐翻炒数分钟，使其变得稍干，然后加入蒸熟的萝卜丁继续翻炒。

4. 加入适量的盐、酱油和料酒，调味并继续翻炒均匀。

5. 关火后，加入切碎的香菜，拌匀成素馅。

6. 将准备好的素馅包入饺子皮中，折叠成自己喜欢的形状。具体的包饺子的方法可以根据个人喜好选择。

7. 煮饺子：将水煮开，在水中加入少量盐，然后将饺子放入，煮至饺子浮起并变得透明即可捞出。

8. 煎饺子（可选）：如果你喜欢煎饺子，可以在煮好的饺子底部加热适量的油，将饺子放入平底锅中慢慢煎至底部金黄色。

最后记得蘸醋或配上自制的酱汁食用，让饺子更加美味。这是一种传统的萝卜豆腐素馅饺子的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整，添加其他蔬菜或调料。希望你能成功制作出美味的萝卜豆腐素馅饺子！

木耳豆腐怎么做菜

内酯豆腐500克

黑木耳20克

辅料

胡萝卜1根姜5克蒜10克盐2克酱油10毫升

步骤1

准备材料：黑木耳用清水浸泡6小时，胡萝卜削皮切片

步骤2

烧开水后放油和盐，加入黑木耳和胡萝卜片焯熟

步骤3

炒锅烧热油爆香姜蒜，放豆腐块两面煎片刻，放少许水焖煮

步骤4

加入黑木耳和胡萝卜片翻炒拌匀

步骤5

放酱油调味，拌匀，放少许香菜装饰上桌

烹饪技巧

分享泡发黑木耳的小窍门：

（1）提前用冷水泡发6小时以上，让木耳慢慢吸水变大，如果泡发时间不够，可以用温水来泡发，缩短泡发的时间，但千万不要用热水，热水泡发的木耳口感不好。

（2）有人会感觉木耳有泥沙难洗干净，可以往木耳中加入面粉或者玉米淀粉，用面粉搓洗一下木耳，然后再用水冲洗干净，面粉会带走所有泥沙，让木耳泡发得非常干净。

黑木耳营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳的营养价值：1．黑木耳所含的多糖，对肿瘤能起分解作用，并提高人体免疫力，具有抗癌作用。

木耳豆腐做法汤

最好搭配的是鲫鱼炖豆腐，清炖鲫鱼可以加白菜叶，粉丝，木耳，银耳，萝卜、金针菇等等，都不会对营养进行破坏

木耳豆腐怎么做好吃窍门

五花肉 350g 、 油豆腐 18颗 、 洋葱 1个 、 干木耳 10克、盐 两勺 、 酱油 两勺 、 料酒 一勺 、 大蒜子 5粒 、 姜 20克 、 白糖 三勺 、 油 10ml

做法步骤

1/7

把洋葱和肉切好，干木耳提前泡软，清洗干净备用

2/7

用少量水洗一下油豆腐，去掉杂质，将豆腐撕开一个口子，放在碗里

3/7

锅内放油炒肉和洋葱，炒至七分熟加盐

4/7

把姜切成块和姜末，还有大蒜子切碎

5/7

放入油豆腐和木耳炒至八分熟加点酱油，放入姜末和一半蒜末，加糖加盐

6/7

翻炒三分钟后，再放点水，把剩余的姜块和蒜末全放入。加料酒再加糖和盐，焖至三到五分钟

7/7

出锅。

木耳豆腐怎么做好吃又简单

豆腐仁是一道简单易做、营养丰富、健康美味的菜肴，以下是一份豆腐仁的做法：【材料】

嫩豆腐400克、水发香菇50克、鲍鱼菇50克、木耳20克、葱姜蒜适量、盐、酱油、生抽、料酒、淀粉、香油、胡椒粉适量、鸡蛋1个

【做法】

1. 将豆腐放在碗中，用勺子压碎成细小的块状。

2. 香菇、鲍鱼菇、木耳泡发后洗净切成小块。

3. 将葱姜蒜切末备用。

4. 鸡蛋打入碗中，加入生抽、料酒、淀粉、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

6. 倒入香菇、鲍鱼菇、木耳翻炒，加入适量盐、酱油调味。

7. 加入豆腐仁翻炒，炒至豆腐熟透。

8. 倒入鸡蛋液翻炒均匀，让鸡蛋液覆盖在豆腐上。

9. 最后撒上葱花即可。

小贴士：

1. 豆腐仁的口感和品质与豆腐的质量有关，选用新鲜、嫩滑的豆腐效果更佳。

2. 在豆腐仁中加入鸡蛋液可以增加豆腐仁的口感和营养价值。

3. 豆腐仁的味道比较淡，可根据个人口味适量加盐和酱油。