南瓜肉片的家常做法大全家常做法(南瓜肉的食用方法)
南瓜肉的食用方法
用料
青南瓜 半个
猪肉 约125克
葱花,蒜 1瓣
八角 1颗
腌肉:酱油,糖,蚝油,料酒,香油 适量
盐,芝麻 少量
做法步骤
步骤 1
猪肉切小块,放入酱油1勺,料酒2勺,蚝油1小勺,糖少许,香油少许,十三香少许腌制一会儿。
步骤 2
青南瓜切成小块。 蒜切成小碎粒,葱切葱花。
步骤 3
锅内倒入适量油,放入蒜碎和一半的葱花爆香,放入肉块,翻炒至大概5分熟吧,外表都变色了的程度,倒入南瓜块再翻炒一会儿。 南瓜外表开始有点变软了,加水,没过南瓜。放入一颗八角,加入少量酱油调味,然后盖上锅盖炖。 炖得时候要勤看着点,适当翻翻翻,别糊了锅底。
步骤 4
炖到南瓜熟透了,轻轻一铲就分成两块时,开盖加盐调味,收汤汁,出锅装盘。 撒上剩下的葱花和白芝麻就做好啦!
南瓜肉的功效与作用是什么?
【制作主料】:猪瘦肉300克、南瓜100克、莴笋1根、黄灯笼酱1勺
【腌肉调料】:盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺
【制作调料】:生姜1块、洋葱半个、大蒜2瓣、青红尖椒各2个、白醋5克、胡椒面2克、盐2克、鸡精2克
——制作方法和步骤——
【步骤一】:先把南瓜里的瓜瓤去除,外皮切掉,切成均匀薄片,尽量切得薄一点更容易蒸熟。把切好的南瓜片装盘放入蒸锅,中火蒸8分钟左右把南瓜蒸熟。
【步骤二】:蒸南瓜的时候准备调料,把洋葱切成丝、大蒜切成片、生姜切成片、青红尖椒切成圈,把它们分别放入盘中备用。
【步骤三】: 把瘦肉改刀切成薄片,放入碗中,依次放入盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺,然后用手抓拌均匀,抓上劲腌制10分钟。
【步骤四】:把莴笋去皮切成菱形块,然后改刀切成菱形片,放入大碗中,放入一勺盐,添水清水浸泡10分钟,这样可以让莴笋变得更加脆爽。
【步骤五】:同时把泡完的莴笋也捞出来把水分控干放入盘备用。
【步骤六】:南瓜蒸熟放入果汁机中,放一碗水把南瓜打成南瓜泥装入碗中备用。
【步骤七】:锅内添水烧开关火,把腌制好的肉片,放入锅中用筷子划散,然后开火烧至微开,用小火把肉片浸煮熟,差不多2分钟左右基本上就熟了。然后肉片煮熟捞出来把水控干备用。
【那种八】:猪肉片控干水分放入莴笋片上,稍微摆放一下备用。
【步骤九】:炒锅中放入一勺油烧热,开小火倒入姜蒜和洋葱还有1勺黄灯笼酱,炒出香味。
【步骤十】:调料炒出香味,放入南瓜泥稍微翻炒一下,倒入一碗水,大火烧开后转小火熬制5分钟。
【步骤十一】:南瓜汤炖煮5分钟后,把里边的调料渣用漏勺捞出来,然后放入白醋5克、胡椒面2克、盐2克、鸡精2克,还有青红尖椒圈,大火把汤汁收浓。
【步骤十二】:把收浓的南瓜汁淋到肉片上成菜
南瓜肉可以做什么好吃的
准备材料:南瓜1个,猪肉1200克,饺子皮1300克,鸡蛋两个,花生油100克,盐10克,生抽4勺,蚝油两勺,料酒两勺。
1、食材准备。
2、把猪肉去皮洗净切小块,放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩,口感更好,如果没有绞肉机就用刀剁成肉末。
3、加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩,不喜欢可以不加。
4、加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。
5、用筷子搅打均匀,裹上保鲜膜静置一会。
6、把嫩南瓜去蒂洗净,檫丝,撒入盐拌匀,腌制20分钟。
7、把南瓜丝挤干水分,切碎一点。
8、把切好的嫩南瓜放入肉末中搅打均匀,再淋入花生油搅打均匀,肉馅就拌好了。
9、取一张饺子皮,边缘蘸上少许清水,放入一勺肉馅。
10、捏成饺子的形状即可。
11、依次做好后,放入冰箱冷冻三小时以上,再装入保鲜袋里冷冻保存即可。
12、烧锅开水,放入少许盐,放入饺子,晃动一下锅,别让饺子粘在一起,煮熟后即可装盘享用
南瓜肉的做法家常做法
原料:
老南瓜200克、净鸡400克、红枣10余颗、热水500亳升。
配料:
生姜、蚝油、鸡粉、胡椒粉、料酒、葱各适量。
做法:
1、红枣洗净后用温水泡发;南瓜去皮去瓤洗净切成小块;鸡肉洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,葱切花;
2、热锅放油,下入鸡块与姜片,大火将鸡块炒至出油;
3、放入两小勺料酒,炒匀;
4、加入约500毫升热水(一定要是热水哦),盖上锅盖,小火煮约5分钟;
5、放入南瓜与红枣,煮至南瓜熟透;
6、放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉,炒匀后再煨煮约2分钟;
7、最后放入葱花炒匀即可。
南瓜肉片的做法大全图解
材料:猪肉200克、小南瓜一个、大蒜2瓣、生粉、盐适量、酱油适量、油适量、白糖适量。
将南瓜、肉、大蒜分别洗净。
将大蒜拍碎去皮简单用刀柄敲几下,南瓜带皮切条,猪肉切丝放入碗中加入生粉一小勺、白糖半勺、酱油(最好是生抽)适量,用筷子搅拌均匀腌制10分钟左右。
待锅中的有烧热倒入腌制好的猪肉爆炒至8成熟,捞出备用,再在锅中加入大蒜碎翻炒几下,这时候再加入南瓜条继续翻炒,加入少量的清水焖煮一小会,待小南瓜变软后再加入刚才的猪肉一起小炒片刻至肉熟透,加入少许的盐搅拌均匀捞出便可食用了
南瓜肉的食用方法和禁忌
南瓜丝炒肉是一道简单且美味的家常菜。以下是一种南瓜丝炒肉的做法:
所需材料:
1. 南瓜 - 200克
2. 瘦肉 - 150克
3. 蒜瓣 - 3瓣
4. 青葱 - 1根
5. 生姜 - 1小块
6. 生抽 - 1大勺
7. 蚝油 - 1/2大勺
8. 盐 - 适量
9. 白胡椒粉 - 适量
10. 油 - 适量
做法:
1. 南瓜去皮去籽,切成细丝;瘦肉切成薄片或丝;蒜瓣切片,青葱切段,生姜切末。
2. 瘦肉中加入适量的盐、生抽、蚝油、白胡椒粉和淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
3. 烧热锅,倒入适量的油,放入蒜瓣和姜末炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉,翻炒至变色,然后盛出备用。
5. 锅中加入适量的油,放入南瓜丝,中火翻炒至南瓜丝变软。
6. 加入炒好的瘦肉,与南瓜丝翻炒均匀。
7. 最后,加入青葱段,快速翻炒几下,即可关火。
南瓜丝炒肉口感鲜美,营养丰富。这道菜很适合搭配米饭或面食食用。
南瓜肉怎么吃
主料
嫩南瓜
适量
猪肉
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
1食材:嫩南瓜和猪瘦肉切片。
2猪肉放入碗中,放入半勺生抽。
3一点点淀粉。
4拌匀放置十分钟。
5锅中油热放入猪肉炒至变色。
6放入嫩南瓜翻炒。
7放入半勺蚝油翻炒几下。
8炒软后放入少许的盐调味,翻炒均匀即可。
南瓜肉的食用方法有哪些
【制作主料】:猪瘦肉300克、南瓜100克、莴笋1根、黄灯笼酱1勺
【腌肉调料】:盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺
【制作调料】:生姜1块、洋葱半个、大蒜2瓣、青红尖椒各2个、白醋5克、胡椒面2克、盐2克、鸡精2克
——制作方法和步骤——
【步骤一】:先把南瓜里的瓜瓤去除,外皮切掉,切成均匀薄片,尽量切得薄一点更容易蒸熟。把切好的南瓜片装盘放入蒸锅,中火蒸8分钟左右把南瓜蒸熟。
【步骤二】:蒸南瓜的时候准备调料,把洋葱切成丝、大蒜切成片、生姜切成片、青红尖椒切成圈,把它们分别放入盘中备用。
【步骤三】: 把瘦肉改刀切成薄片,放入碗中,依次放入盐小半勺、胡椒粉小半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺,然后用手抓拌均匀,抓上劲腌制10分钟。
【步骤四】:把莴笋去皮切成菱形块,然后改刀切成菱形片,放入大碗中,放入一勺盐,添水清水浸泡10分钟,这样可以让莴笋变得更加脆爽。
【步骤五】:同时把泡完的莴笋也捞出来把水分控干放入盘备用。
【步骤六】:南瓜蒸熟放入果汁机中,放一碗水把南瓜打成南瓜泥装入碗中备用。
【步骤七】:锅内添水烧开关火,把腌制好的肉片,放入锅中用筷子划散,然后开火烧至微开,用小火把肉片浸煮熟,差不多2分钟左右基本上就熟了。然后肉片煮熟捞出来把水控干备用。
【那种八】:猪肉片控干水分放入莴笋片上,稍微摆放一下备用。
【步骤九】:炒锅中放入一勺油烧热,开小火倒入姜蒜和洋葱还有1勺黄灯笼酱,炒出香味。
【步骤十】:调料炒出香味,放入南瓜泥稍微翻炒一下,倒入一碗水,大火烧开后转小火熬制5分钟。
【步骤十一】:南瓜汤炖煮5分钟后,把里边的调料渣用漏勺捞出来,然后放入白醋5克、胡椒面2克、盐2克、鸡精2克,还有青红尖椒圈,大火把汤汁收浓。
【步骤十二】:把收浓的南瓜汁淋到肉片上成菜
南瓜肉片怎么做好吃
用料
猪肉100g
南瓜150g
红尖椒一个
青尖椒三个
蒜子三瓣
植物油50g
盐5g
生抽半茶匙
料酒半茶匙
鸡精1g
做法
1/9南瓜削皮,切成丝。
2/9肉切丝,肥瘦分开,瘦肉用淀粉,料酒,生抽腌一下。
3/9尖椒,姜,蒜,都切丝。
4/9坐锅放植物油,小火煸一下姜蒜,再下肥肉丝稍煸出油,撒一点点盐。
5/9下腌过的瘦肉滑七成熟,盛出备用。(生抽一般比较咸,瘦肉不要放盐了)
6/9锅里留油,下尖椒丝,炒半分钟。
7/9然后下南瓜丝炒半分钟,放盐炒匀。
8/9下入炒过的肉丝,炒均匀,撒一点鸡精和生抽,出锅。
9/9成品。上桌。
南瓜肉的食用方法视频
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