猪肉白菜木耳干豆腐的做法大全家常菜(猪肉白菜木耳干豆腐的做法大全家常菜视频)

猪肉白菜木耳干豆腐的做法大全家常菜视频

我来回答。

1，把木耳泡好，洗净。粉条改成15厘米长的段。2，把土豆打皮，切成一厘米见方的条。3.白菜成一厘米的条。4.干豆腐改成一厘米的条。5，葱切丝，姜切末。蒜切末。花椒面。油一两，八分热，把葱，姜，蒜，花椒面炝锅，见葱稍微有些糊。把土豆，干豆腐，下锅煸炒2至3分钟。加热水。加鸡精（平时炒菜的3倍，因为没有肉） 下粉条（地瓜粉晚下会）（土豆粉早下）。等粉条熟了后，下白菜，木耳。炒菜出锅时放鸡精，汤菜鸡精放汤里，什么时间无所谓。

白菜木耳干豆腐能一起炖吗

还是不要吧，建议不要这样做。

肉片白菜木耳

如果是放到保鲜室的话，最多能够放置8个小时左右，如果密封好放进冰箱冷冻保存能够在3~5天左右。然而如果想要做木耳肉馅，最好是现做现吃，时间比较长的话食物就不新鲜。并且木耳本身就是不容易保存的食物，放置的时间长就会滋生细菌，从而产生有毒物质，在吃过之后会对身体造成影响。

白菜木耳干豆腐炒肉片

步骤1

白菜去掉外面的硬帮和屁股，切成和香干一样长的段，只要菜帮部分（菜叶留着可以另做汤用）。将切好的白菜段掰散、清洗。洗好的白菜以垂直于其生长方向的方向切成丝（不用太细、三四毫米即可）。

步骤 2

香干切成丝，跟白菜丝粗细差不多就行。香葱切末，大蒜拍一下去皮切末。淀粉加2-3倍水调成水淀粉汁，待用。

步骤 3

炒锅放底油，开中火，稍有热气时放入八角，待稍有香味时放入葱末蒜末煸炒两下（所谓炝锅），倒入白菜丝大火翻炒，加入一捏捏白糖、生抽，随后加入香干，一起翻炒几下后放几勺清水（不用加太多，白菜自己就有点出水），翻炒一会儿，至白菜丝稍变透明时放适量盐翻炒均匀，白菜丝稍显塌软时加入调好的水淀粉汁勾芡，出锅。

猪肉白菜木耳干豆腐的做法大全家常菜视频教程

食材：干豆腐半斤左右，浓汤宝1块，盐适量，大料2个，红干椒适量，姜适量，酱油少许，蚝油少许

制作方法：1. 干豆腐洗净，切成小条；2. 锅热放油，油热放姜红干椒大料（葱蒜可放），煸出香味放入干豆腐（如果爱吃肉肉的人，先把肉炒熟在到入干豆腐），加水加一块浓汤宝（也可放鸡汤排骨汤），加少许酱油蚝油；3. 文火咕嘟10分钟左右，加盐与淀粉勾芡的水，起锅。

猪肉白菜烧木耳

步骤/方式1

1.大白菜洗净后片成薄片，木耳事先泡好洗净备用，猪肉和胡萝卜切片备用。

步骤/方式2

2.锅里放油放一半的葱姜蒜末和花椒大料粉炒香放入猪肉炒至变色。

步骤/方式3

3.放入木耳和白菜胡萝卜翻炒，加入适量的水烧开。

步骤/方式4

4.锅开后放入盐，最后把剩下的葱姜蒜末和味精放进去就可以了。

步骤/方式5

成品图

白菜木耳干豆腐的家常做法窍门

主料:白菜半颗

干豆腐2张

胡萝卜半根

辅料

生抽半勺精盐适量葱花少许味精少许

步骤1

白菜削片，胡萝卜切片备用，干豆腐切片备用

步骤2

起锅放油，油温六成熟，放炒胡萝卜翻炒均匀，放入葱花，放入白菜翻炒，炒软，放入干豆腐和蚝油，放入精盐和味精调味翻炒均匀关火出锅装盘

大白菜炖木耳干豆腐

用料：白菜 北豆腐 木耳 辣椒 1小段

做法步骤

1.【备菜】豆腐切成三角形|白菜切好|辣椒随便切|泡木耳。

2.【炒豆腐】多放油，中小火慢炒。煎到两面金黄，夹子没烂就OK了。

3.【调味】注意，放一点点酱油，刚好用来上色。

4.【翻炒】加入豆腐、白菜、木耳翻炒。白菜加盐，切段。加入调味汁，翻炒。

5.适当的时候，加入胡椒粉。

白菜木耳干豆腐炒肉

制作主料：大白菜小半棵、干豆腐2张、五花肉50克

调料：葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、青红辣椒各2个、五香粉半勺、黄豆酱油2勺、盐2克、蚝油1勺、香醋半勺

制作方法：

1、把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片，然后改刀切成比筷子粗的条；白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用。

2、把生姜切成丝、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈、肥肉切成小块；然后分别装盘备用。

3、取一个炒锅开小火，放半勺油，然后把五花肉放里边，把油炒出来。

4、五花肉炒出来后，把姜、葱、蒜、干辣椒倒里边，开小火炒香。

5、然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右，把干豆腐的豆腥味炒出来，这一步很重要，豆腥味炒出来后，炖出来才香。

6、干豆腐腥味炒出来后，再把白菜帮倒入锅内，开大火翻炒至变软，去除生涩味道。

7、当锅里的白菜全部变软后，五香粉小半勺、黄豆酱油2勺、盐2克翻炒均匀，加入半碗清水小火炖10分钟左右。

8、白菜和干豆腐炖10分钟后，然后把青红辣椒、蚝油1勺、香醋半勺放里边，继续翻炒均匀，最后倒入一勺水淀粉，开大火把汤汁稍微收浓，勾一层薄芡后出锅装盘。

猪肉白菜炒木耳的做法

1.提前要把干木耳泡发，把干木耳放在温水中浸泡2-3小时，把干木耳充分泡发好。把泡发好的木耳投洗干净，大朵的木耳撕成块。干黑木耳若没有充分泡发好，口感和营养会缺失很大。

2.把白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分。

3.把白菜放到菜板上，划2刀，把白菜叶和白菜帮分开。

4.再把白菜叶用手撕成块，白菜帮用刀片成片，把白菜帮片成片，白菜更容易入味。

5.把白菜切好后，白菜帮和白菜叶分开放，这样炒制时，先炒白菜帮，后炒白菜叶，这样就不会把白菜叶炒过火，白菜帮和白菜叶成熟度一致。

6.锅内加入水烧开，下入泡发好的木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，沥净水分待用。制作菌类前尽量先焯一下水，去除毒素和杂质。

7.锅内加入油烧热，下入白菜帮大火翻炒，将白菜帮炒至微微变软，变透明状，滴入几滴米醋翻炒均匀。做木耳炒白菜，白菜不用焯水，白菜焯水后，会流失一部分的营养成分，白菜用急火炒，吃着口感好，脆嫩，有锅气味，还可保持较多营养不会流失。

8.下入木耳和白菜叶大火翻炒1-2分钟，淋入生抽，再加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘脆嫩下饭的木耳炒白菜就做好了。