香菇藕炖鸡汤的家常做法大全家常做法大全(香菇莲藕炖鸡汤的做法)

香菇莲藕炖鸡汤的做法

用料:米线一把 香菇2个 鸡肉半只葱两段 姜两片 大料若干 枸杞大枣若干 香菜一小把 大枣两颗 咖喱粉两小勺

做法:1、准备食材，葱段、姜片。鸡肉用温水清洗干净。

2、个人喜欢乌鸡，大料若干，枸杞在最后20分钟放入即可，以免影响药效。

3、选文火4小时，加适量水，莲藕，大枣，大料加入，起锅前放适量盐。

4、做鸡汤酱。油锅加豆瓣炒出红油，加葱姜末煸香，倒入香菇，熟鸡肉，加老抽，蚝油，翻炒，少许白糖，加水加盐，小火炖煮两分钟，感觉香菇熟透，汤汁够用即可。

5、米线滚水烫熟，装碗，放入备好的香菜葱花，盐，咖喱粉，鸡汤很鲜，一般不需要加味精，喜欢辣椒的可以加辣椒。

6、把炖好的鸡汤盛到米线里，再配上两勺做好的鸡肉香菇酱，撒上葱花香菜末，香喷喷的鸡汤香菇米线就好了。

莲藕香菇鸡能一起炖

乌鸡焯水放入高压锅加水，放杂料香菇藕片，盖上盖子煮十几分钟就可以啦。

香菇藕片炖鸡可以一起吃吗

材料:

　　 主料：鸡肉，水发木耳，香菇，粉利，豆苗，大白菜，芋头丸子，莲藕

　　 做法:

　　1、首先将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。

　　2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒，然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。如果能先过油是最香的啦！

　　3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里炒一下，放一点盐，然后和鸡肉捞在一起翻炒。

　　4、然后倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖到汤汁基本收干。

　　5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕）、豆苗、大白菜、香菇、炸好的芋头丸子、鱼丸、莲藕，一道好吃香菇干锅鸡就做好了，现在可以享用了。

香菇莲藕炖鸡汤的做法窍门

主料1人份

鸡腿3只

猪脊骨500克米线适量

辅料

香菇8朵

豆腐干适量油菜适量 榨菜1小块高汤适量 葱适量姜适量 八角2个老抽1汤匙 豆瓣酱2汤匙植物油3汤匙 蒜少许

步骤0

熬高汤：

步骤1

因为要做香菇鸡肉米线，所以先做高汤。其实用鸡架+鸡油做单纯的鸡汤也好。不过我实在是受不了鸡油那个黏糊劲，就只用了三只鸡腿的鸡骨加几块猪中排熬了高汤。此高汤也属家庭必备品，做水煮鱼或水煮肉都少不了，煮个丸子，煮馄饨用高汤味道更好鸡腿肉切小丁加少许盐，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟。香菇和豆干分别切碎

步骤2

做法很简单，先把3只鸡腿剔骨，肉备用。鸡骨与500g中排先过水焯一下，然后重新加足量水大火烧开，加葱姜和八角中小火炖2小时以上，汤就好了锅里热油，葱姜蒜爆香，加入鸡肉和香菇翻炒至变色，加豆瓣酱继续翻炒均匀

步骤3

汤一次用不了的话，可以凉后分袋装，入冰箱冷冻保存。存多久也没问题香菇鸡肉酱&米线：加豆干，倒入高汤约200ml。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可

步骤4

做好的酱一顿吃不了的话，放凉后盛入密封盒中，入冰箱冷藏可储存2周

步骤5

米粉提前一夜浸泡，然后煮熟即可。煮好后的米粉和青菜放入碗中，浇入高汤，加榨菜丝与鸡肉酱，辣椒油即可

香菇莲藕炖鸡汤的做法大全

1.食材：莲藕、猪脚和干香菇

2.干香菇用清水泡发，择洗干净

3.猪脚择洗干净，焯烫一遍

莲藕择洗干净，去皮，切块

4.全部食材放入电压力煲内胆中，倒入清水

5.盖锅盖，通电，选择【豆/蹄髈】功能键

6.时间到，断电，揭盖，放入食盐调味

7.盛出享用

香菇藕炖鸡的做法大全

蘑菇莲藕炖鸡的做法

食材：草鸡半边、莲藕1段、玉米1根、香菇150克、姜1块、香葱适量、精盐适量。

第1步：准备好鸡肉，一家三口用到了半边，加入一些菌蔬即够了。

第2步：取电火锅，加入火锅搭配的蒸篱，加入清水，放入鸡肉。鸡肉冷水下锅，加热焯水。

第3步：待烧开后，按下火锅中的“升降”键，蒸篱可将鸡肉与汤分离，免去用勺子捞起了。夹出来或是将蒸篱取出倒出来即可。

第4步：再将锅中水倒出，洗干净，将鸡块用温水冲去浮沫。将鸡块、莲藕、玉米同入锅中，加入姜、葱，加入开水，烧开后转小火炖制。

第5步：大约炖制半小时，加入香菇，继续小火炖制15分钟左右，最后加入精盐调味即可。

莲藕香菇鸡肉汤

主料：莲藕400克,香菇（干）10克,猪肉(肥瘦)100克调料：猪油（炼制）10克,盐4克,白砂糖10克,白酒5克,味精2克,大葱5克,姜5克藕片汤的做法：

1. 将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内，用葱末、姜丝、烧酒、少许细盐和汁浸泡5分钟。冬菇用温水浸泡洗净（泡冬菇的水去掉泥沙备用）。藕洗净削皮，切成象眼片

2. 汤锅置火上，放入油烧热，先洗净猪肉片煸炒片刻，然后，注入清水2000克，同时加入冬菇、烧酒、糖。煮5分钟后（藕片此时已煮熟），放细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成健康提示鲜香味美，营养丰富，益气健体

香菇莲藕煲鸡汤

材料

鲜人参20克，

莲藕300克，

鸡骨架200克，

鲜蘑菇50克，

黑木耳30 克，

料酒、酱油各10毫升，

葱10克，

姜5克，

盐3克，

上汤300毫升，

植物油150毫升。

制作步骤

1.把鲜人参洗净，顺切成薄片；鸡骨架洗净切碎，莲藕切成2厘米厚，鲜蘑菇洗净、切片；黑木耳用水发透，去蒂根，撕成瓣状； 姜、葱洗净；姜拍松，葱切段。

2.把锅置中火上烧热，加人植物油，烧至六成热时，下骨架滑透，用漏勺捞起，沥干油；把油倒出，留下约30毫升，再烧 热，下入姜、葱煸香，下入滑过的鸡骨架和蘑菇、鲜人参、黑木 耳、料酒、盐、酱油。

3.上汤倒人煲内，用文火煲30分钟即成。

每日1次，适量食用。

香菇莲藕炖鸡汤的做法视频

1，食材准备:排骨500克，莲藕200克，香菇150克，百合适量，红枣适量，生姜10克，料酒30毫升，白胡椒粒20粒，精盐3克

2，将新鲜的排骨剁成小块，用料酒和清水浸泡1小时，中途换水2~3回。泡好后洗干净，挤干水分。

3，排骨，放砂锅中，加入适量的清水和拍碎的姜块。再加入适量料酒

4，开火，大火烧开汤水，清除煮出来的血沫子

5，白胡椒粒，压碎后倒入砂锅中。盖上锅盖，转炉心最小火慢煲30分钟。

6，莲藕去皮切块，香菇洗净，用手掰成四块。

7，30分钟后下莲藕，香菇，百合，红枣。

8，接着再煮30分钟左右，加入精盐调味。

9，搅匀后再煮5分钟左右，关火出锅即可美美的享用了。