青椒煎平菇的做法大全家常做法大全(青椒煎平菇的做法大全家常做法大全视频)

青椒煎平菇的做法大全家常做法大全视频

蘑菇炒鸡蛋的做法（上班族快手菜）【原料】：蘑菇半斤鸡蛋两个 【调料】：盐适量胡椒粉少许味精香油少许 【做法】：

1，蘑菇择洗干净备用

2，鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液

3，锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉

4，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味

5，放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐

6，将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟

7，加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了 蘑菇青椒炒火腿 材料： 杏鲍菇 青椒 火腿 做法： 1.将火腿、洗净的杏鲍菇和青椒切为大小、厚薄相同的片， 还可以再切几片胡萝卜 2.将锅烧热，加入植物油，待油烧至七八分热的时候，下入花椒爆出香味， 然后，加入葱姜蒜末，爆炒几下（如需装盘美观，此步骤之后，可以用漏勺将锅中的花椒等捞出不用） 3.下入杏鲍菇和胡萝卜片快速翻炒，待杏鲍菇中的水分被炒出后， 加入火腿片翻炒几下（可加入一两滴生抽提鲜，但是千万不要放多，也不要用老抽，不然会影响菜肴色泽） 4.加入青椒片，迅速翻炒（可加入一两滴醋，以保证青椒的爽脆口感） 5.加入适量食盐调味，即可出锅 元蘑炒油菜的做法（蘑菇炒油菜）材料：干元蘑用水泡发，清洗干净。 小油菜清洗干净。 切点五花肉，葱姜。1.锅里烧热油，把肉倒进去煸炒。 2.把葱姜倒进去炒出香味，然后把元蘑扔进去，添点汤，小炖至元蘑发软。 3.最后把油菜倒进锅里翻炒，加盐，出锅！ 青椒炒蘑菇的做法（青椒蘑菇）材料：圆头小蘑菇、青辣椒、生蒜 做法： 1、小蘑菇轻柔洗净，滤去多余水分备用； 2、青椒两个，去除里面的辣椒粒，切成小块备用； 3、生蒜4辬切薄片； 4、两茶匙油下锅8成热时把辣椒喝蒜爆炒一下，带溢出蒜香时就可以把蘑菇倒进去了。 5、不断翻炒，下适量食盐，炒食鲜嫩的蘑菇鸡精或味精都不需要下就会很鲜甜了。 6、带蘑菇的浓汁一点点出来了，蘑菇开始变得软啪啪的就可以装盘了。 特点： 这蘑菇点点味道鲜美极了，蘑菇似乎还有点点淡淡的酒香，很奇特很美妙。 白菜炒蘑菇的做法做法：1、蘑菇用水泡开，用剪刀剪去老根，挑去杂质，用开水煮5分钟左右，白菜片成片，开水里烫一下，捞出控干水分。 2、锅里下油，可以放点肉炒炒，下葱姜蒜，炒出香味，下入蘑菇，白菜片，淋点料酒，放盐，味精，胡椒粉，白糖少许，如果锅里白菜炒出来的水比较少，那么就稍微少放点肉汤或开水，稍微烧一下，勾芡，淋香油就好了。 油煎蘑菇 材料：白圆蘑菇　橄榄油　黑胡椒　白葡萄酒　盐　香草碎 做法： 1、这道菜应该用黄油来做味道最好，但是家里没黄油了，而且为了健康考虑，我用的是橄榄油，不过，也很美味的。 2、蘑菇洗净，用厨房纸擦干，再切成厚片。 3、平底锅烧热，倒入适量橄榄油，然后放入切成片的蘑菇，中火慢煎，可以用锅铲翻炒几下，等水份炒出时，喷一点白葡萄酒进去，然后根据自己的口味放盐，再撒点黑胡椒和香草碎，收干水份就可以了。 4、非常好吃的一道菜，用黄油和橄榄油做都很香，如果没有香草碎也可以不用的。

青椒平菇怎么做好吃

青椒能和蘑菇一起炒着吃是可以的。　 蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，适合患有高血压、高血脂的中老年人食用。蘑菇含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对防治肿瘤尤其有益。 菌菇类食物富含高蛋白，并且含有铁、锌、钙等多种微量元素，以及多种维生素，对增强身体全面素质十分有益。另外，菌菇类还含有人体必需的氨基酸，并且比例合适，可起到预防感冒和增强免疫力的效果。 青椒炒蘑菇的食材：蘑菇、蒜瓣、青椒、蒸鱼豉油。

青椒炒平蘑菇的做法

【材 料】

鸡半只，黄蘑菇1斤。

盐、葱段、蒜瓣、干红辣椒和八角。

【做 法】

1. 将鸡洗净，剁成小块。

2. 黄蘑菇洗净控干水备用。

3. 大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒。

4. 待鸡肉变色放入葱段、蒜瓣、干红辣椒和八角一起爆炒出香味。

5. 调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。

6. 汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入黄蘑菇后再炖50分钟，汤汁收浓即可。

煎平菇的做法窍门

白蘑菇不需要焯水。白蘑菇只需清洗干净泥沙即可，特别是鲜白蘑菇，不宜用热水浸烫。开水浸泡白蘑菇会让白蘑菇中的营养成分快速流失，使白蘑菇失去原有的风味营养。白蘑菇中含有较多嘌呤，氨基酸物质属于水溶性。如果用开水焯烫白蘑菇，只会加速营养素流失，白蘑菇的鲜味也会因此减少许多。

香煎平菇

1、白蘑菇炖红烧肉。这是最家常的一种做法，而且最好用晒干之后的白蘑菇，这样炖出来的红烧肉会更香。做法就是先把红烧肉炒熟然后再和白蘑菇炖在一起。

2、白蘑菇做菜的配料，比如煎牛排，可以顺便煎一点白蘑菇，这样好看又营养。而且做法也很简单，没有这样吃过的可以尝试一下。

3、做白蘑菇酱吃。白蘑菇酱虽然很少有人会做来吃，但是味道也很不错哦。做法就是把白蘑菇切碎，然后用熟油酱油辣椒炒熟再腌制起来就可以了。

4、白蘑菇炒面。也是作为菜的一个配料，营养美味又好看。做法就是先把白蘑菇切成叮，然后再炒熟，最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。

5、白蘑菇炖猪肉这是最复杂的白蘑菇的一个做法了，但是味道很不错呢。先挑选大个点的白蘑菇，然后中间挖空，放在猪肉沫，挑好味之后炖熟就可以了。

6、最后就是白蘑菇炒鸭肉。也是一个配料，而且用干的白蘑菇炒的会更香。

7、香煎白蘑菇，直接用香油或者豆油煎白蘑菇，加上料酒，生抽适量，再撒上点芝麻

8.芦笋炒白蘑菇，洗干净点芦笋切丁，先入锅翻炒，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒

9.耗油炒蘑菇，直接加入耗油适量煎炒白蘑菇

10.凉拌蘑菇

煎平菇怎么做好吃

用料

口蘑 8-10个

黑胡椒粉 少量

菜籽油 2汤匙

盐 少量

煎口蘑的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净，去柄，用厨房用纸擦干水份，备用

步骤 2

热锅，倒2汤匙凉菜籽油，把平底锅底润一润，转到中火，把口蘑口朝上放在锅里煎至熟软后小心取出

步骤 3

装盘洒上黑胡椒粉和盐

煎口蘑的小贴士

1）锅得是平底锅。蘑菇摆不平，蒸发出来的水份会溢出来

2）蛋奶素可以用黄油代替菜籽油，会更香些。但黄油起烟点低，油温需控制得更低，才不会焦。

青椒炒平茹

用料

蘑菇

相克宜搭一小盘

尖椒

250克

肉

150克

姜

3片

油

少许

料酒

5克

盐

10克

鸡精

5克

酱油

5克

做法

1/10 上山踩的蘑菇。

2/10 将蘑菇摘干净。

3/10 摘完的蘑菇，锅里放水，水开抄蘑菇，蘑菇抄完水好洗，这是我昨天刚和两个姑姑学会的，说摘完蘑菇，先抄水，再洗。如果摘完就马上洗，那样蘑菇容易碎，都浪费掉，洗干净的蘑菇放在盘里备用。

4/10 肉切片里面放姜片，酱油，料酒进行腌制

5/10 尖椒洗净斜切块

6/10 锅里放油，油热关火，停下在开火，这样是为了炒肉不粘锅，进行炒肉，肉煸熟，把肉盛出盆里。

7/10 锅里放油，炒蘑菇

8/10 蘑菇快炒熟时加入尖椒，翻炒。

9/10 尖椒蘑菇煸熟加入刚才炒好的肉，翻炒，这时加入盐，鸡精出锅。

10/10 出锅装盘，昨天家里亲戚多，没单独照尖椒蘑菇的菜，放在桌上和其他菜一起照的。

青椒炒平菇的家常做法窍门

用料蘑菇 1斤香葱 5棵蒜 3瓣干辣椒 3个孜然 1勺芝麻 1勺生抽 2勺蚝油 1勺盐 适量辣椒面 1勺味好美鲜辣味粉 适量

孜然炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

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洗净撕大块

步骤 2

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焯水2分钟，捞出过冷水，攥干水分

步骤 3

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小葱洗净切段，准备蒜片干辣椒孜然芝麻辣椒面

步骤 4

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油烧热后放辣椒蒜片炒香

步骤 5

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接着放芝麻孜然炒出香味儿

步骤 6

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放蘑菇翻炒

步骤 7

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放2勺生抽，1勺蚝油，适量盐翻炒入味儿

步骤 8

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放辣椒面翻炒均匀

步骤 9

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放葱段炒至断生

步骤 10

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放丢丢鲜辣味粉增鲜调味儿，翻炒均匀出锅

青椒煎平菇的做法大全家常做法大全视频教程

海鲜菇 250克，蟹味菇 125克，白玉菇 125克，生抽 两勺，老抽 半勺，醋 一勺，糖 半勺，水淀粉 半勺，鸡精少许，干红辣椒 1个，小葱 少许。

做法步骤

1. 处理菌菇：掰掉根部，海鲜菇比较长可以掰成2-3段

2. 清水洗净菌菇

3. 锅中烧开水，水开下入菌菇，待水再开沸腾，关火

4. 捞出菌菇，控干水分即可，不用拧干

5. 焯菌菇的水留一些备用

6. 菌菇焯水时调碗汁：这样普通的陶瓷勺子，两勺生抽，半勺老抽，一勺醋，半勺糖，半勺淀粉，然后倒入一些焯菌菇的水拌匀

7. 锅热，倒少许油，油热七八成，下干辣椒和小葱，慢慢煸出香味，下菌菇翻炒1-2分钟，倒入碗汁

8. 换小火，翻炒均匀，让汁水慢慢耗一下，汁水浓稠后撒一些鸡精提鲜，翻炒几下，关火

9. 盛出，撒些小葱点缀