排骨炖黄豆粉条的做法大全家常(排骨炖黄豆粉条的做法大全家常菜)

排骨炖黄豆粉条的做法大全家常菜

排骨炖豌豆是一道著名的家常菜，口感鲜美，适合大众口味。下面是排骨炖豌豆的正宗做法：

所需食材：

- 猪骨排 500g

- 淀粉适量

- 豌豆 200g

- 红枣 2枚

- 葱 1根

- 姜块 3片

- 食用盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、香油适量

- 清水 适量

1. 排骨焯水：将排骨洗净，焯水去除血水和杂质，再用清水冲洗干净，沥干水分，备用。

2. 豌豆焯水：将豌豆洗净，焯水煮至变软，取出备用。

3. 切料：葱切段，姜切片，红枣沥去水分备用。

4. 烧开高压锅的一半水，加入排骨、葱段、姜片、红枣，加适量盐、胡椒粉、料酒、生抽，研碎的花椒粉，烧开后关火，焖15分钟。

5. 加豌豆：将焖好的排骨块取出，加入焯烫好的豌豆，再加适量清水，烧开，放进高压锅，煲20-30分钟，加盐，火候适度。

6. 反复尝味：等到豌豆煮软入味，用料酒微香淋，加入香油再翻几下，火关掉。最后根据口味可适当加调味料取得最好口感。

7. 最后淀粉勾芡，盛出即可。

注意事项：

为方便口感，排骨选用肋排肉质相对细嫩的肉部，建议不要过于高温煮，即便条件允许，也最好是先用开水煮，然后用较低的火慢慢煮炖。

排骨炖黄豆粉条的做法大全家常菜图片

材料: 黄豆 200克，腊排骨500克。

一，前面先把腊排骨煮一个小时，中间换一次清水煮，把盐份煮出来，捞出备用，把黄豆泡发备用（热水泡得比较快）。

二，加入黄豆继续翻炒两分钟，加入少许盐（少量，因为腊猪蹄就有盐份的）、老抽翻炒出香味。

三，用筷子试试到排骨软了，煮到锅内还有少许汤汁捞起来备用。热油锅内加入小葱段、蒜末、姜末、干辣椒爆香。

四，放入排骨黄豆，翻炒，放入少许蚝油（这个时候如果锅内比较干，就加入适量开水翻炒）最后加入小葱叶段翻炒出锅装盘。

排骨炖黄豆粉条的做法大全家常菜窍门

排骨炖黄豆好吃。黄豆和排骨混合炖至软烂，味道鲜美可口，可以舔手指。黄豆富含蛋白质、脂肪、钾和钠等无机盐，有降低胆固醇的作用。这道菜是全家都喜欢吃的，夏天没有食欲时可以尝试。

排骨炖黄豆汤的做法大全清炖

营养丰富,适合秋冬季滋补,具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。

1、黄豆的好处

防治动脉粥样硬化　黄豆所含的脂肪也很多，约占18～20％，其中含不饱和脂肪酸85％左右，且以亚麻油酸为主，有降低血脂、预防动脉粥样硬化的作用。

2、黄豆煲猪肉汤煲多长时间

开锅半分钟后，放入泡好的黄豆继续炖半小时。

排骨炖黄豆的做法视频

步骤/方式1

主料:黄豆200克，猪大排500克

辅料:食盐10克 醋10ml 姜10克 鸡精5克

步骤/方式2

黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用

步骤/方式3

装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮五分钟

步骤/方式4

排骨飞水后捞出备用

步骤/方式5

重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感

步骤/方式6

最后，打开盖子倒入盐调味或者鸡精，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。

排骨顿黄豆

主料：

猪大排适量

黄豆适量

辅料：

姜适量

食盐适量

水适量

做法：

步骤1.黄豆浸泡过夜

步骤2.小排飞水，洗净浮沫

步骤3.锅中放足水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白（15分钟左右）

步骤4.改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可

排骨炖黄豆的功效与作用

排骨炖大豆做法：

用料猪排骨250克，大豆150克，精盐、白糖、黄酒、酱油、姜片、清汤各适量。 2、猪排骨洗净，剁成3厘米长的段，入沸水锅焯水，捞出后再用冷水洗净。 3、沙锅内加清汤，放入大豆、排骨、姜片，调入黄油、酱油、白糖，旺火烧开后撇去浮沫，改小火炖2小时至大豆酥烂，用盐调味即成。

材料:

用料猪排骨250克，大豆150克，精盐、白糖、黄酒、酱油、姜片、清汤各适量。

做法:

1、大豆洗净，用小火炒熟。

2、猪排骨洗净，剁成3厘米长的段，入沸水锅焯水，捞出后再用冷水洗净。

3、沙锅内加清汤，放入大豆、排骨、姜片，调入黄油、酱油、白糖，旺火烧开后撇去浮沫，改小火炖2小时至大豆酥烂，用盐调味即成。

黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。

排骨炖黄豆的做法窍门窍门

红豆排骨是一道美味营养的家常菜，下面是一个简单的做法：

材料：

- 500克猪排骨

- 200克红豆（最好提前浸泡几个小时）

- 适量葱姜蒜末

- 适量料酒

- 适量生抽

- 适量盐

- 适量糖

- 适量食用油

- 适量清水

步骤：

1. 首先，将排骨切成适当大小的块状，然后放入锅中煮沸，焯水去血水。取出排骨备用。

2. 在另一个锅中，加入适量的食用油，加热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入焯水后的排骨块，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒和生抽，调整火候翻炒均匀，使排骨吸收调料。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮熟，约需要煮30-40分钟，直到排骨变得熟软。

6. 把提前浸泡好的红豆加入锅中，继续煮10-15分钟，直到红豆变得软烂。

7. 根据个人口味，可以加入适量的盐和糖来调味。翻炒均匀后煮约2-3分钟，以确保味道均匀渗透到排骨和红豆中。

8. 最后，将煮好的红豆排骨装入碗中，可以撒上一些葱花作为装饰。红豆排骨可以搭配米饭或者汤面食用。

排骨汤黄豆怎么炖最好喝

主料

筒骨三块 海鲜菇一小把

白玉菇一小把 香菇5个

盐适量 玉米半个

纯牛奶2汤勺

筒骨菌菇汤的做法步骤

1. 准备好所有食材

2. 香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干

3. 香菇切片，玉米切小块

4. 枸杞提前泡发

5. 筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起

6. 筒骨焯水后用清水冲洗干净备用

7. 重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时

8. 炖好后倒入炒锅里

9. 加入两片生姜，适量葱段

10. 加入一汤勺料酒

11. 加入两勺纯牛奶

12. 加入菌菇

13. 加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟

14. 菌菇熟时放入枸杞

15. 加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量

16. 成品