芥末堆家常做法(芥末堆儿)

芥末堆儿

用料：白菜4片，黄芥末6汤匙(30克)，白米醋2汤勺(30Ml)，糖3汤匙(15克)，温开水2汤勺(30Ml。

操作:

1、大白菜清洗后，放进沸水锅中焯烫。烫时先烫大白菜梆，约烫30秒，再烫白菜叶，约5秒就可以。

2、将焯烫好的大白菜立刻放进冷水中太凉控干后，用厨房吸油纸擦拭表层的水份预留。

3、把一张烫好的大白菜铺平在砧板上，用刀打横片下凸起的白菜帮，使剩下菜帮的薄厚与青菜叶一致，那样既便捷叠成卷儿，又不容易因菜帮过厚，而不进味。

4、将白米醋，糖，芥末酱放进一个碗中，倒进温开水翻拌后，放进水已开的炒锅中蒸5分鐘。

5、密封性盒里铺平上大白菜，把拌好的芥末酱均与的铺在大白菜上，再放一片大白菜再铺一层芥末酱，直至全部的大白菜都铺平芥末酱。盖好密封性盒的外盖，放进冰箱冷藏室内腌渍2天。

6、取下腌好的大白菜，打横切割成5-7cm长的条，从根处刚开始卷至青菜叶，芥末堆儿就搞好了。

芥末堆网官网

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芥末墩怎么做窍门

芥末黄瓜墩此菜酸、甜、(芥)辣适度，凉爽脆嫩。

芥末黄瓜墩主料：黄瓜1000克。

调料：芥末粉50克，精盐50克，白醋25克，白糖50克。

芥末黄瓜墩的做法

(1)黄瓜洗净，顺长切成2厘米宽的墩状，用精盐腌l小时后用水冲2分钟后晒干。

(2)芥末粉用开水沏开后加盖焖10分钟，再加白醋、白糖拌匀，浇在黄瓜墩上腌1小时后即可食用。

芥末堆家常做法图片

1. 首先,把准备好的娃娃菜洗干净,然后把它放在砧板上切成段。

2. 接着,把切好的娃娃菜放入锅中,加入清水。

3. 娃娃菜在水里煮两分钟后捞出后,沥干备用。把娃娃菜里的水沥干后，放入盘子里摆好。

4.接着把芥末酱均匀地倒到娃娃菜上，然后倒入苹果醋。

5.再用筷子把娃娃菜、芥末酱和苹果醋搅拌均匀。最后，再把搅拌均匀的娃娃菜立起来摆好即可。

芥末堆是什么意思

侯景刚,就职于乐博乐博 ,现任董事长一职。作为行业享有盛名的大咖，侯景刚行事低调，对工作热情饱满，多次受邀作为嘉宾出席各类大会，并发表了精彩演讲。 2016年11月11日,侯景刚受邀参加了由颉墨（北京）科技有限公司在朝阳区北辰东路8号主办的《GET2016教育科技大会》,并发表了精彩演讲 2016年11月11日,侯景刚受邀参加了由芥末堆在北京市朝阳区北辰东路8号主办的《GET 2016 教育科技大会》,并发表了精彩演讲

芥末堆家常做法视频

徐影老师，中国教育报，中国网教育频道，教育文摘周报，人民教育，中国教师报，中国教育学会，中国教育三十人论坛，教师博览。

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芥末堆儿的做法

是要原创还是名人手记啊？原创的：对于民俗盛行的中国人来说，“春节”可是一年中最重要的节日了！到了年关，大街小巷锣鼓喧天，鲜艳的彩旗随风飘扬，闪烁的彩灯造型各异。

集市上，各种小吃混在一起的香味能飘满一整条街；商场里，时尚艳丽的服装映的人们脸上仿佛都有了光彩；玩具店和文具店里，一张张兴奋的小脸涨的通红，为这节日的喜庆又增添了一抹动人的色彩；耳边催生响亮的鞭炮声、眼前绚丽精彩的烟花，无一不在呐喊着心中的喜悦！名人作品：我小时候并不特别喜欢过年，除夕要守岁，不过十二点不能睡觉，这对于一个习于早睡的孩子是一种煎熬。

前庭后院挂满了灯笼，又是宫灯，又是纱灯，烛光辉煌，地上铺了芝麻秸儿，踩上去咯咯吱吱响，这一切当然有趣，可是寒风凛冽，吹得小脸儿通红，也就很不舒服。

炕桌上呼卢喝雉，没有孩子的份。

压岁钱不是白拿，要叩头如捣蒜。

大厅上供着祖先的影像，长辈指点曰：“这是你的曾祖父，曾祖母，高祖父，高祖母……”虽然都是岸然道貌微露慈祥，我尚不能领略慎终追远的意义。

“姑娘爱花小子要炮……”我却怕那大麻雷子、二踢脚子。

别人放鞭炮，我躲在屋里捂着耳朵。

每人分一包杂拌儿，哼，看那桃脯、蜜枣沾上的一层灰尘，怎好往嘴里送？...是要原创还是名人手记啊？原创的：对于民俗盛行的中国人来说，“春节”可是一年中最重要的节日了！到了年关，大街小巷锣鼓喧天，鲜艳的彩旗随风飘扬，闪烁的彩灯造型各异。

集市上，各种小吃混在一起的香味能飘满一整条街；商场里，时尚艳丽的服装映的人们脸上仿佛都有了光彩；玩具店和文具店里，一张张兴奋的小脸涨的通红，为这节日的喜庆又增添了一抹动人的色彩；耳边催生响亮的鞭炮声、眼前绚丽精彩的烟花，无一不在呐喊着心中的喜悦！名人作品：我小时候并不特别喜欢过年，除夕要守岁，不过十二点不能睡觉，这对于一个习于早睡的孩子是一种煎熬。

前庭后院挂满了灯笼，又是宫灯，又是纱灯，烛光辉煌，地上铺了芝麻秸儿，踩上去咯咯吱吱响，这一切当然有趣，可是寒风凛冽，吹得小脸儿通红，也就很不舒服。

炕桌上呼卢喝雉，没有孩子的份。

压岁钱不是白拿，要叩头如捣蒜。

大厅上供着祖先的影像，长辈指点曰：“这是你的曾祖父，曾祖母，高祖父，高祖母……”虽然都是岸然道貌微露慈祥，我尚不能领略慎终追远的意义。

“姑娘爱花小子要炮……”我却怕那大麻雷子、二踢脚子。

别人放鞭炮，我躲在屋里捂着耳朵。

每人分一包杂拌儿，哼，看那桃脯、蜜枣沾上的一层灰尘，怎好往嘴里送？年夜饭照例是特别丰盛的。

大年初几不动刀，大家歇工，所以年菜事实上即是大锅菜。

大锅的炖肉，加上粉丝是一味，加上蘑菇又是一味；大锅的炖鸡，加上冬笋是一味，加上番薯又是一味，都放在特大号的锅、罐子、盆子里，此后随取随吃，大概历十余日不得罄，事实上是天天打扫剩菜。

满缸的馒头，满缸的腌白菜，满缸的咸疙瘩，不知道什么时候才可以见底。

芥末堆儿、素面筋、十香菜比较地受欢迎。

除夕夜，一交子时，煮饽饽端上来了。

我困得低枝倒挂，哪有胃口去吃？胡乱吃两个，倒头便睡，不知东方之既白。

——梁实秋《过年》 果冻留~

芥未堆的做法

1.中国教育报

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2.中国网教育频道

3.教育文摘周报

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4.人民教育

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5.中国教师报

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6.中国教育学会

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8.教师博览

9.守望新教育

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13.教育思想网

14.教师文苑

15.中小学数字化教学

16.第一教育

17.现代教育报

18.芥末堆看教育

19.教育故事

20.未来教育家杂志

芥末堆家常做法大全

原料:

白菜4片，

黄芥末6汤匙(30克)，

白米醋2汤勺(30Ml)，

糖3汤匙(15克)，

温开水2汤勺(30Ml。

操作:

1、大白菜清洗后，放进沸水锅中焯烫。烫时先烫大白菜梆，约烫30秒，再烫白菜叶，约5秒就可以。

2、将焯烫好的大白菜立刻放进冷水中太凉控干后，用厨房吸油纸擦拭表层的水份预留。

3、把一张烫好的大白菜铺平在砧板上，用刀打横片下凸起的白菜帮，使剩下菜帮的薄厚与青菜叶一致，那样既便捷叠成卷儿，又不容易因菜帮过厚，而不进味。

4、将白米醋，糖，芥末酱放进一个碗中，倒进温开水翻拌后，放进水已开的炒锅中蒸5分鐘。

5、密封性盒里铺平上大白菜，把拌好的芥末酱均与的铺在大白菜上，再放一片大白菜再铺一层芥末酱，直至全部的大白菜都铺平芥末酱。盖好密封性盒的外盖，放进冰箱冷藏室内腌渍2天。

6、取下腌好的大白菜，打横切割成5-7cm长的条，从根处刚开始卷至青菜叶，芥末堆儿就搞好了。

芥末堆的做法大全窍门

食材用料

芥菜疙瘩(辣菜疙瘩)3只（约1公斤），干辣椒一小把，花椒约20粒，大蒜约1头用量，食用油适量

做法步骤：

1/15

菜场买回的芥菜疙瘩，用温水清洗挖掉表面的根系黑点以及杂质

2/15

用刀一定要注意安全

3/15

对于块状茎不喜欢吃外皮的小伙伴也可以选择削皮两种我都有尝试，喜欢辣味浓重点的，就不要削皮啦，吃不了太芥末口味的，就削皮处理重点是，长根须的黑色点点部位一定要挖掉哟原因是，感觉有泥巴残留

4/15

用擦板将处理好的芥菜疙瘩擦成丝Ps：有耐心的伙伴也可以一点点的切成细丝，据说手切的香一些，就像有些伙伴喜欢吃手切土豆丝一样

5/15

我选的大齿的擦板，粗一些的条适合腌制久一些细丝的适合腌制2天内食用

6/15

干辣椒，花椒粒放在石臼中捣碎Ps:可以用现成的辣椒粉，不吃辣椒香味的可以不放辣椒，花椒也是如此，喜欢吃这个味道就放，不喜欢的可以忽略

7/15

锅中倒入适量的油，和平时炒菜炝锅用的油差不多就可以，不要太多油可以选味道清淡的，玉米油稻米油都很不错

8/15

油烧到轻微冒烟后，关火先放入切成碎末的大蒜，3-5秒等油温下降后，再把捣碎的辣椒花椒堆在蒜上油温再降一点后，在搅拌让油炸熟辣椒花椒经验之谈，这样呛出的辣椒花椒味道很不错，比直接倒在滚热的油里要少很多糊味

9/15

擦好的芥菜丝放少量盐抓拌，放在一旁备用

10/15

趁着锅余温较高，快速把芥菜丝放进锅里翻拌均匀喜欢吃酱香或者酸辣味道的，可以稍稍放一点点味极鲜或者米醋香醋白醋我的家人都比较喜欢芥菜本身味道，所以就这样清拌，味道就足够赞了

11/15

充分搅拌，均匀蘸满粉末调料

12/15

干净无油容器封装

13/15

拌好后尽快装入可以密闭的玻璃容器中一定要尽量避免容器中有油或者生水

14/15

装满！封口

15/15

我的玻璃瓶密封圈丢了，找了块保鲜膜做密封用没有玻璃瓶的可以选择用家里的玻璃餐盒或者其他可以密封的容器芥末口味容易挥发，密封不了就容易跑味哟封装好的炝拌芥菜，等彻底凉透后就可以打开食用建议过夜食用口味最佳